Tumbo njaa sana lakini wali uliyopika tu uliishia mushy sana, nata na sio kitamu cha kutosha kula? Usijali! Kwa kweli, mchele ambao ni laini sana katika muundo bado unaweza kuboreshwa, unajua! Kwa mfano, unaweza kujaribu kuyeyuka au kukimbia kioevu kilichozidi kwenye mchele, au kusindika mchele ndani ya sahani zingine ambazo sio ladha kidogo. Kwa bahati mbaya, wakati mwingine, mchele hauwezi kuokolewa tena kwa hivyo lazima upike mchele mpya. Unavutiwa na kujua habari kamili zaidi? Endelea kusoma kwa nakala hii!
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuokoa Mchanganyiko wa Mchele
Hatua ya 1. Acha kioevu kwenye sufuria kioe
Fungua kifuniko cha sufuria ili kutoa mvuke nje, kisha washa jiko kwenye moto mdogo na upika mchele kwa dakika nyingine 5. Eti, maji yote yaliyobaki yatatoweka baada ya hapo.
Hatua ya 2. Futa kioevu kilichozidi kwenye mchele kwa msaada wa kikapu au ungo mdogo uliopangwa
Ikiwa bado kuna kioevu kilichobaki kwenye sufuria, jaribu kuweka colander au kikapu kidogo kilichopangwa juu ya kuzama na kumwaga wali uliopikwa ndani yake. Acha kusimama kwa dakika moja kukimbia kioevu kupita kiasi. Ikiwa ni lazima, songa mchele kutoka kikapu kimoja hadi kingine ili kuharakisha mchakato wa kukausha.
Katika hatua hii, mchele unaweza kuwa umeokolewa. Ikiwa ndio kesi, hauitaji kutumia njia zingine zilizoorodheshwa katika nakala hii
Hatua ya 3. Suuza mchele ambao unaonekana kukwama na maji baridi
Mchele hunywa kupindukia ikiwa muundo wa mwisho unaonekana nata au mushy. Ili kurekebisha hili, jaribu kuweka mchele uliopikwa kwenye kikapu kilichopangwa au chujio, kisha ukimbie chini ya maji baridi wakati ukitenganisha nafaka za mpunga zenye nata kwa msaada wa mikono yako.
Hatua ya 4. Bika mchele kwenye oveni kwa dakika 5 ili kuondoa kioevu kilichozidi
Ikiwa mchele bado ni mushy sana au unaendelea baadaye, jaribu kuipasha moto kwenye oveni saa 177 ° C kwa dakika 5 ili kuyeyusha maji ya ziada. Kumbuka, mchele lazima uenezwe sawasawa kwenye karatasi ya kuoka, ndio!
Hatua ya 5. Pika mchele mpya
Wakati mwingine, mchele ambao umesumbuka sana hauwezi kuokolewa tena. Ikiwa una wakati wa bure, pika mchele mpya mara moja. Wakati huo huo, weka mchele mwingi kwenye chombo cha plastiki, kisha uweke chombo kwenye jokofu au jokofu. Usijali, mchele unaweza kutengenezwa tena katika mapishi anuwai mpya baadaye!
Mchele uliopikwa unaweza kudumu kwa siku 4-6 kwenye jokofu, na kiwango cha juu cha miezi sita kwenye freezer
Njia 2 ya 3: Kutumia Mchele Mzito Zaidi
Hatua ya 1. Kaanga mchele
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha na suka vitunguu, kitunguu na tangawizi mpaka viwe wazi. Kisha, ongeza mboga kama karoti au mbaazi, na ongeza 1 tbsp. mchuzi wa soya ikiwa unataka. Mara mboga inapokuwa laini, ongeza mchele kidogo kidogo huku ukiendelea kuchochea. Baada ya sehemu yote ya mchele kuingia kwenye sufuria na uso wa sufuria unaonekana kuwa mvuke, inamaanisha kuwa mchele wa kukaanga hupikwa na uko tayari kuhudumiwa!
Hatua ya 2. Fanya mchele wa mchele
Pasha mchele kwenye jiko juu ya moto mdogo. Kisha, ongeza 750 ml ya maziwa yenye mafuta mengi, 250 ml ya cream, na gramu 100 za sukari. Baada ya hapo, ongeza fimbo ya vanilla ili kuimarisha ladha ya pudding. Ongeza moto, kisha upika pudding kwa dakika 35, ukichochea mara kwa mara. Mara tu pudding ikipikwa, toa vanilla na baridi hadi joto kabla ya kutumikia.
Gawanya shina la vanilla kwanza, kisha futa yaliyomo na uimimine kwenye mchanganyiko wa pudding. Baada ya hapo, ongeza fimbo tupu ya vanilla kwenye mchanganyiko wa pudding. Kutumia njia hii itaruhusu ladha ya vanilla kuenea sawasawa wakati wote wa pudding
Hatua ya 3. Badili mchele kuwa chips
Toa mchele kwenye karatasi ya kuoka kama nyembamba iwezekanavyo, kisha uoka kwa masaa 2 kwa 93 ° C. Mara baada ya kupikwa, toa sufuria na uvunje karatasi ya mchele vipande vidogo. Kisha kaanga vipande vya mchele kwenye mafuta ifikapo 204 ° C. Mara tu chips za mchele zikiwa zimeelea, chagua nje kwa kutumia kijiko kilichopangwa na ukimbie mafuta ya ziada kwenye kitambaa cha karatasi kabla ya kufurahiya.
Hatua ya 4. Tengeneza "hamburger" kutoka kwa mchele na mboga
Kwanza kabisa, chagua gramu 175 za mchele na gramu 200 za maharagwe ya pinto, gramu 175 za mahindi, karafuu 3 za vitunguu vya kusaga, gramu 20 za nyanya kavu iliyokatwa, wachache wa basil iliyokatwa, tsp. jira, na 1 tsp. chumvi mpaka muundo unafanana na puree nene sana. Kisha, zunguka mchele puree hadi inafanana na hamburger, kisha kaanga kila upande juu ya wastani hadi moto mkali kwa dakika 6.
Njia ya 3 ya 3: Kupika Mchele Sahihi
Hatua ya 1. Osha mchele kwenye maji baridi kabla ya kupika
Kwanza, weka mchele ambao utatumika kwenye kikapu kilichopangwa au ungo mdogo uliopangwa. Kisha, piga mchele chini ya maji baridi huku ukichochea kwa mikono yako kuondoa unga wowote wa ziada ambao umekwama juu. Kumbuka, hatua hii haipaswi kurukwa ili mchele usiishie mushy au nata ukipikwa.
- Ikiwa mchele umeoshwa mara moja kwenye sufuria, toa maji ya kuosha na mimina maji safi ndani yake. Fanya mchakato huu mara moja au mbili kabla ya mchele kupikwa.
- Ikiwa mchele unaoshwa kwa kutumia kikapu kilichopangwa au colander, punguza kwa upole kikapu au ungo ili kukimbia maji yoyote ya ziada.
Hatua ya 2. Ongeza kiwango kizuri cha maji
Kwa kila kikombe cha kupimia mchele, tumia karibu 350 hadi 400 ml ya maji. Punguza kiasi kidogo ikiwa unatumia mchele wa nafaka fupi, na ongeza kiwango kidogo ikiwa unatumia mchele wa kahawia. Usitumie maji mengi ili mchele usiishie kuwa mushy sana!
Hatua ya 3. Pasha sufuria ya mchele juu ya joto la kati
Usitumie joto kali sana ili mchele usichome na upike sawasawa! Badala yake, tumia moto mdogo hadi wa wastani ili kuruhusu maji kuchemsha polepole.
Hatua ya 4. Weka kitambaa au karatasi ya jikoni chini ya kifuniko cha sufuria
Baada ya majipu ya maji, kiasi hicho kinapaswa kupunguzwa kidogo. Wakati hiyo ikitokea, weka kitambaa au karatasi ya jikoni mara moja chini ya kifuniko ili kupunguza kiwango cha unyevu ndani. Mchakato wa uvukizi mwingi utafanya muundo wa mchele kuwa laini sana ukipikwa.
Usiruhusu kingo za taulo au karatasi ya jikoni itundike juu ya pande za sufuria ili kuwazuia wasishikwe na moto! Badala yake, pindisha kingo na uziweke chini ya kifuniko cha sufuria
Hatua ya 5. Zima moto baada ya mchele kupikwa kwa dakika 15
Baada ya kuzima moto, usifungue kifuniko kwa dakika 5. Baada ya dakika 5, toa kifuniko kutoka kwenye sufuria na koroga mchele kwa uma. Eti, mchele uko tayari kutumiwa kwa hatua hiyo.
Kumbuka, mchele lazima upumzishwe ili muundo wa chini sio laini sana na uso ni kavu sana
Hatua ya 6. Kuwa na jiko la mchele
Niniamini, mpikaji wa mchele atakusaidia kutoa mchele na ubora mzuri kila wakati, mradi utumie kiwango kizuri cha maji. Baada ya yote, siku hizi wapikaji wa mpunga wanaweza kununuliwa kwa bei ambayo sio ghali sana katika duka anuwai za kaya na maduka ya mkondoni.
