Tambi ni kiunga cha chakula kinachofaa kama sahani kuu au pembeni. Pia kuna mapishi mengi yanayopatikana kwa tambi, kuanzia rahisi na ngumu zaidi. Lakini unachohitaji kujua ni kwamba, kila aina ya tambi ina wakati tofauti na njia ya kupikia, lakini zote bado ni rahisi. Soma mwongozo hapa chini ili ujue jinsi ya kupika tambi za mayai, vermicelli, tambi za maharagwe ya kijani, au tambi za buckwheat.
Hatua
Njia 1 ya 4: Kupika Tambi za mayai
Hatua ya 1. Andaa sufuria kubwa na ujaze maji
Kuleta maji kwa chemsha juu ya moto mkali kwenye jiko.
Hatua ya 2. Weka chumvi kwenye sufuria
Hii itawapa tambi ladha kidogo na pia kusaidia kuchemsha maji, na hivyo kufupisha wakati wa kupika.
Hatua ya 3. Weka mafuta kwenye sufuria
Ikiwa tambi zako ni ndefu na nyembamba, unaweza kuhitaji kuzikata kwanza ili kutoshea kwenye sufuria.
- Usiongeze tambi wakati maji hayachemi, kwani hiyo itafanya tambi kuwa laini na mushy.
- Polepole ongeza mafuta ili maji ya moto yasinyunyike kwenye ngozi yako.
Hatua ya 4. Kuleta mafuta kwa chemsha hadi laini
Kulingana na unene wa mafuta, unaweza kuhitaji dakika 5 hadi 12 kupika mafuta. Soma mwongozo kwenye kifurushi chako cha tambi ili kujua wakati mzuri wa kupika.
Hatua ya 5. Angalia ikiwa mafuta yamepikwa
Ondoa mafuta kwa uma au chujio, kisha jaribu mafuta. Ikiwa mafuta ni laini na rahisi kutafuna lakini bado inahitaji kuumwa, inamaanisha mafuta yamepikwa au 'al dente'. Unaweza pia kutumia njia zifuatazo kuangalia ikiwa mafuta yamepikwa:
Hatua ya 6. Ondoa mafuta kutoka jiko na shida
Mimina mafuta kwenye colander ili kuchuja maji.
Hatua ya 7. Weka mafuta kwenye bakuli na kuongeza matone kadhaa ya mafuta
Koroga ili mafuta yote yawasiliane na mafuta ili mafuta hayashikamane.
Hatua ya 8. Ongeza viungo vingine au tumia kwa mapishi mengine
Tambi za mayai ni ladha kabisa wakati zinaliwa na siagi iliyoongezwa, mafuta ya mzeituni, chumvi na pilipili. Unaweza pia kuitumia kama kiunga cha mapishi mengine.
Njia 2 ya 4: Kupikia Vermicelli
Hatua ya 1. Weka vermicelli kavu katika maji baridi kwa dakika 30
Hii itafanya vermicelli laini na tayari kupika.
Ikiwa vermicelli yako ni laini na iko tayari kupika, unaweza kuruka hatua hii
Hatua ya 2. Chuja vermicelli
Hatua ya 3. Andaa sufuria ya maji, kisha chemsha maji
Hatua ya 4. Weka vermicelli kwenye sufuria
Wakati wa kupikia hutofautiana kulingana na aina ya vermicelli. Wakati wa kupikia vermicelli sio mrefu, na inaweza kuondolewa mara moja ikiwa ni laini na laini.
- Aina moja kwa moja itahitaji kupika kwa muda wa dakika 5.
- Aina ya curly au curly itahitaji kupika kwa muda wa dakika 2.
Hatua ya 5. Chuja vermicelli
Mimina vermicelli na sufuria kwenye colander ili uchuje.
Hatua ya 6. Kutumikia vermicelli
Kutumikia na mchuzi na mboga, au kaanga na changanya na viungo vingine kulingana na ladha yako.
Njia ya 3 ya 4: Kupika Tambi za Maharage ya Kijani
Hatua ya 1. Chukua sufuria ya maji na uiletee chemsha
Hatua ya 2. Zima jiko au ondoa sufuria kutoka jiko na subiri maji yapoe kidogo
Tambi hizi hazihitaji kuchemshwa, na zinahitaji tu kuzamishwa ndani ya maji.
Hatua ya 3. Weka mafuta kwenye sufuria
Acha kukaa kwa dakika 15 hadi 20 mpaka mafuta iwe laini na laini.
Hatua ya 4. Chuja mafuta
Mimina mafuta kwenye colander ili uchuje.
Hatua ya 5. Kutumikia
Tambi hizi zinaweza kuchangwa, kupikwa, au kupikwa kwenye mapishi yoyote unayotaka.
Njia ya 4 ya 4: Kupika Tambi za Soba
Hatua ya 1. Chukua sufuria ya maji na uiletee chemsha
Weka chumvi kidogo kwenye sufuria.
Hatua ya 2. Weka tambi kwenye sufuria
Hatua ya 3. Subiri maji yachemke tena
Hatua ya 4. Weka kikombe kimoja cha maji baridi kwenye sufuria
Hii itazuia mafuta kupikia kupita kiasi.
Hatua ya 5. Pika mafuta hadi iwe laini na laini
Unahitaji kama dakika 5 hadi 7. Tambi zilizopikwa vizuri zinapaswa bado kutafuna wakati wa kuliwa. Kuwa mwangalifu usipite tambi kwani zinaweza kupata mushy haraka.
Hatua ya 6. Chuja mafuta
Hatua ya 7. Suuza mafuta kwa muda mfupi ukitumia maji baridi ili kuacha mchakato wa kupika
Hatua ya 8. Kutumikia moto au baridi
Katika msimu wa joto, watu wa Japani wanapenda kula tambi za buckwheat wakitumia supu baridi. Wakati wa msimu wa baridi, hutumia mchuzi wa joto. Kwa vyovyote vile, tambi hizi ni ladha na viungo na viongeza vingine kama mboga na samaki.
Vidokezo
- Tambi zinaweza kununuliwa katika maeneo anuwai, kwa hivyo haipaswi kuwa na shida yoyote kuzipata.
- Wakati unahitaji kupika tambi kweli inategemea ladha yako.
