Je! Shukrani itakuwa nini bila mchuzi wa cranberry? Kwa kweli itakuwa kawaida! Ingawa inapatikana sana kwenye makopo (kamili na pete ya ufunguzi), mchuzi wa cranberry uliotengenezwa ni aina tofauti ya ladha. Mchuzi huu ni rahisi sana kutengeneza, na una ladha ladha sana!
Viungo
Njia ya 1: Viungo vya Msingi vya Mchuzi wa Cranberry
- 340 g cranberries safi (mfuko mmoja)
- Vikombe 1-1 / 2 (375 ml) sukari iliyokatwa
- Kikombe 1 (250 ml) maji
Njia ya 2: Viunga vya Mchuzi wa Cranberry Sour
- 340 g cranberries safi (mfuko mmoja)
- Kikombe 1 (250 ml) sukari iliyokatwa
- Kikombe 1 (250 ml) juisi ya machungwa
Njia ya 3: Viungo vya Mchuzi wa Cranberry yenye viungo
- 340 g cranberries safi (mfuko mmoja)
- Vikombe 1-1 / 2 (375 ml) sukari iliyokatwa
- Vikombe 2-1 / 2 (600 ml) divai nyekundu kavu. Kwa matokeo bora, tumia aina hiyo ya divai ambayo itatumiwa wakati wa chakula cha jioni.
- 4 tsp tangawizi safi, iliyokatwa
- 3 tbsp pipi ya tangawizi, iliyokatwa
- 1/2 tsp poda ya curry
- 1/4 tsp poda tano ya viungo
- 1 tbsp mafuta ya mboga
Hatua
Njia 1 ya 3: Mchuzi wa Msingi wa Cranberry
Hatua ya 1. Osha na safisha cranberries
Weka cranberries kwenye colander, na uwaoshe kabisa, ukiondoa majani, shina, n.k.
Hatua ya 2. Kuleta maji na sukari kwa chemsha
Koroga kila wakati, ukichochea kando kando ya sufuria ili kuhakikisha sukari yote imeyeyushwa.
Hatua ya 3. Zima moto na ongeza cranberries
Koroga, na chemsha tena. Ikiwa umeongeza viungo vingine, sasa ni wakati. (kumbuka "Vidokezo").
Hatua ya 4. Punguza moto
Kupika mchuzi juu ya moto mdogo hadi cranberries ianze kufungua. Utaratibu huu utachukua kama dakika 5 hadi 12.
Hatua ya 5. Baridi
Ikiwa unataka mchuzi upoe kabisa, uweke kwenye jokofu kwa muda wa masaa 2.
Hatua ya 6. Kutumikia
Mchuzi wa Cranberry kawaida hutumiwa juu ya sahani ndogo zilizopambwa vizuri. Ongeza kijiko kidogo cha mchuzi kwa huduma moja ya sahani.
Njia 2 ya 3: Mchuzi wa Cranberry Sour
Hatua ya 1. Osha na safisha cranberries
Weka cranberries kwenye colander, na uwaoshe kabisa, ukiondoa majani, shina, n.k.
Hatua ya 2. Changanya juisi ya sukari na machungwa
Kupika juisi ya machungwa juu ya moto wa kati kwenye sufuria ya kati, na kuongeza sukari. Koroga kila wakati, ukichochea kando kando ya sufuria ili kuhakikisha sukari yote imeyeyushwa.
Hatua ya 3. Ingiza cranberries
Koroga na upike mchuzi mpaka cranberries ianze kufungua. Utaratibu huu utachukua kama dakika 5 hadi 12.
Hatua ya 4. Acha iwe baridi
Weka mchuzi kwenye bakuli la kuhudumia, na uiruhusu iwe baridi. Ikiwa unataka mchuzi upoe kabisa, uweke kwenye jokofu kwa muda wa masaa 2.
Hatua ya 5. Kutumikia na kufurahiya
Njia 3 ya 3: Mchuzi wa Cranberry wenye Spicy
Hatua ya 1. Pika cranberries
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kati juu ya joto la kati hadi inapoanza kutafuna.
Ongeza cranberries na koroga, kisha ongeza tangawizi safi iliyokatwa. Pika na koroga mpaka cranberries ianze kufungua - kama dakika 5
Hatua ya 2. Ongeza divai
Ongeza divai, kisha ongeza sukari, ukichochea kingo za sufuria ili kuhakikisha sukari yote imeyeyushwa. Kupika hadi kuchemsha.
Hatua ya 3. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha
Acha mchanganyiko uchemke, bila kufunika, hadi upunguzwe kwa 1/3 au 1/2 / dakika-15 hadi 20.
Hatua ya 4. Ongeza viungo
Ongeza kwenye vipande vya pipi ya tangawizi, poda ya curry, na unga wa viungo vitano na changanya hadi iwe pamoja.
Hatua ya 5. Ondoa kutoka jiko
Ruhusu mchuzi upoe hadi joto linalotaka, au jokofu kwa masaa 2 1/2.
Hatua ya 6. Kupamba
Ongeza tarragon safi au zest nyembamba ya machungwa kwa kupamba.
Vidokezo
- Mchuzi wa Cranberry unaweza kugandishwa hadi mwaka. Unaweza kufanya kidogo zaidi kuhifadhi.
- Moja ya mapambo kwa mchuzi wa cranberry ni embe iliyokatwa. Tumia embe iliyoiva (laini kidogo), kisha ukate nyama ndani ya cubes. Rangi angavu ya embe itaongeza rangi nyeusi na nene ya mchuzi.
- Tofauti nyingine ya kupendeza ni Blueberries na sultana zingine (currants nyeupe) pamoja na parachichi zilizokaushwa ambazo zimeyeyushwa kwa chapa kidogo, bandari au maji ya moto; Ongeza mwishoni mwa mchakato wa kupikia. Unaweza kubadilisha sukari na asali, na msimu na sukari iliyokatwa kwa tangawizi, garam masala, zest iliyokatwa ya limao, na Bana ya pilipili ya Jamaika. Inashauriwa pia kutumia walnuts chache zilizokatwa. Toleo hili hufanya muonekano mzuri wa jeli, na hutumika kwenye bamba la glasi wazi.
- Karafuu ni ladha inayosaidia mchuzi wa cranberry. Ongeza poda kidogo ya karafuu wakati mchuzi unachemka.
- Usifikirie kwamba mchuzi wa cranberry huenda tu na Uturuki. Jaribu kuoanisha mchuzi na sandwich ya brie au kuitumikia na ham iliyotiwa.
- Kichocheo Rahisi kinaonyesha uwezekano wa kuongeza vitu vya ziada ili kunukia mchuzi wa kawaida wa cranberry. Vipengele vya kujumuisha ni pamoja na karanga zilizokatwa (pecans), zest ya machungwa (machungwa au limau), zabibu au zabibu kavu, matunda mengine kama vile blueberries au crowberries na viungo vya jadi kama tangawizi, pilipili ya Jamaican, nutmeg, na mdalasini.
- Shule ya Sayansi ya Kompyuta ya Carnegie Mellon inapendekeza mchanganyiko mzuri wa tangawizi safi na machungwa kwenye mchuzi wa jadi wa cranberry - ongeza zest mpya ya machungwa iliyokatwa na 1/2 tsp ya tangawizi safi iliyokunwa. Wanaiita "Mchuzi wa Cranberry Muuaji"!
