Mayai yaliyokaangwa kwa urahisi ni ya kukaanga kwenye sufuria ya kukausha au skillet pande zote mbili ili viini vimekunjwa kidogo, lakini bado vinaendelea. Kujifunza jinsi ya kupika mayai ya nyama ya nyama ya nyama-rahisi ni rahisi kushangaza! Unachohitaji ni sufuria ya kukaanga, siagi kidogo na mayai machache. Jambo bora ni kwamba, ikiwa unaogopa kupindua mayai, kuna njia za kuzipika bila kuzipindua hata kidogo.
Hatua
Njia 1 ya 3: Mayai ya Jadi-Rahisi
Hatua ya 1. Pasha mafuta kwenye skillet
Washa jiko kwa joto la kati au kati. Nyunyiza mafuta unayopendelea kwenye sufuria (tumia chini ya kijiko ili kuweka sufuria laini). Uko tayari kuendelea wakati unapoanza kusikia sauti ya chini ya kuzomea.
-
Kuna aina nyingi za mafuta ambazo unaweza kutumia, pamoja na:
-
- Siagi au majarini
- Canola au mafuta
- Mafuta ya bakoni (rahisi kutumia ikiwa umepika tu bakoni kwa kiamsha kinywa kwenye skillet ile ile)
-
Hatua ya 2. Pasua mayai kwenye bakuli tofauti
Pata bakuli, kikombe, au ngozi kubwa ya kutosha kushikilia mayai yako. Pasuka upande mrefu wa yai pembeni ya chombo, na uiruhusu yaliyomo iingie ndani. Ili kuokoa wakati, andaa mayai wakati unasubiri sufuria ipate joto.
Usivunje mayai moja kwa moja kwenye skillet moto. Kufanya hivyo kutarahisisha viini kuvunjika, au mayai yako yatapika bila usawa. Pia huwezi kudhibiti kabisa mayai yako kwenye sufuria
Hatua ya 3. Weka mayai kwa wok
Mimina mayai kutoka bakuli kwenye skillet moto. Mara moja inua mpini wa sufuria ili mayai yatelezeze hadi mwisho wa sufuria. Subiri sekunde 10 hadi 15 ili chini ya yai igumu kidogo, kisha punguza polepole ushughulikiaji wa sufuria ili iwe nyuma kwenye jiko. Shika sufuria kidogo ili mayai hayashike au kuyasogeza kwa upole na spatula.
Kuweka mayai pamoja mwishoni mwa sufuria itawawezesha wazungu wa yai kukusanyika pamoja na sio kuenea kote kwenye sufuria. Hii itazuia mayai kupika sawasawa
Hatua ya 4. Subiri chini ya yai ili kuimarisha
Sasa wacha mayai yapike bila kubadilisha msimamo wao kwa dakika moja au mbili. Wazungu wa yai wanapaswa kuwa imara chini (lakini sio ngumu) kabla ya kuendelea. Kulingana na skillet na saizi ya moto unayotumia, hii inaweza kuchukua mahali popote kutoka sekunde 45 hadi dakika 2.
Zingatia kingo za yai nyeupe - hii ni nyembamba kuliko kituo, kwa hivyo itaweka kwanza. Unapoona kingo ni ngumu, unaweza kuendelea kupika hata kama kituo bado ni kidogo
Hatua ya 5. Flip mayai
Wakati kingo na chini ya yai vimeimarika, lakini nyeupe karibu na kiini bado iko wazi, teleza spatula chini ya yai. Ondoa kutoka kwa sufuria na pindua mwendo mmoja wa haraka wa kukunja mkono. Pinduka kwa upole iwezekanavyo ili usiharibu kiini. Ni sawa ikiwa kwa bahati mbaya "unakunja" kando moja ya yai chini ya kituo. Hii haitaathiri mayai sana wakati yanapikwa.
Ikiwa wewe ni jasiri, unaweza pia kupindua mayai kwenye skillet yenyewe. Ili kufanya hivyo, weka uso wako mbali nawe na haraka piga kando upande wa sufuria. Chukua mayai ambayo yamegeuzwa kwenye skillet. Njia hii ni ngumu sana, kwa hivyo tumia spatula ikiwa wewe sio mpishi mwenye uzoefu
Hatua ya 6. Pindua mayai kwa mara nyingine
Upande wa pili wa yai haupaswi kupikwa kupita kiasi. Hesabu hadi 10, kisha slaidi spatula chini ya yai na uibadilishe tena. Upande wa "juu" wa yai unapaswa sasa tu kuimarika kidogo.
Ni muhimu kupika upande huu wa yai kwa sekunde 10 tu. Utahitaji kuweka kilele cha yai kuwa ngumu kidogo mpaka kiweze kushikilia kiini, lakini bado inaendelea
Hatua ya 7. Kutumikia
Salama! Yai lako la jicho la nyama rahisi zaidi limepikwa. Hamisha kutoka kwenye skillet hadi kwenye sahani, na utumie na toast, bacon, chips za viazi, au kipenzi chako kingine cha kiamsha kinywa.
Njia 2 ya 3: Zaidi ya Mayai ya Jicho la Ng'ombe Rahisi Bila Kubadilika
Hatua ya 1. Pika chini ya yai kama kawaida
Njia hii hukuruhusu kupata mayai rahisi kupata bila kuibadilisha, na kuifanya iwe kamili kwa wale ambao wamekuwa na shida kununua mayai hapo awali. Hatua chache za kwanza katika njia hii ni sawa kabisa na njia ya jadi hapo juu. Tazama hapa chini:
- Joto mafuta ya kupikia (siagi, mafuta, nk) kwenye skillet juu ya joto la kati au la kati.
- Pasua mayai kwenye chombo tofauti kabla ya kuyahamishia kwenye skillet moto.
- Tilt sufuria kukusanya mayai upande mmoja. Mara tu inapoanza kuimarisha, pangilia sufuria tena, na iache ichemke kwa dakika 1 hadi 2.
Hatua ya 2. Ongeza maji na kufunika
Mimina kijiko cha maji kwa kila yai juu ya pande za sufuria. Funika kifuniko chenye ukubwa mzuri. Maji yatageuka kuwa mvuke na kupika upande wa juu wa yai. Hii itatoa safu nyembamba juu ya pingu ambayo ni alama ya mayai rahisi zaidi bila kugeuka.
Ikiwa unapika kwenye bamba bapa badala ya skillet, mimina maji karibu na yai, kisha funika yai na maji. Kifuniko hiki kitashikilia unyevu karibu na mayai
Hatua ya 3. Mvuke juu ya moto mdogo kwa dakika moja au mbili
Mvuke hautapika juu ya yai haraka kana kwamba iligusa sufuria moja kwa moja, kwa hivyo utahitaji kuruhusu muda kidogo wa kupika. Mayai yaliyo rahisi zaidi yatakuwa tayari baada ya kufunikwa na safu nyeupe nyeupe lakini viini bado vinaendelea.
- Hakikisha kupunguza moto hadi chini ili kuzuia chini ya yai kutoka juu ya moto kutoka kwenye sufuria.
- Ikiwa, baada ya dakika moja au mbili, mayai yako bado hayaonekani kupikwa, jaribu kuzima moto, na uache moto uliobaki uwape moto mayai kwa muda mrefu kidogo.
Hatua ya 4. Kutumikia na kufurahiya
Huna haja ya kugeuza yai mara ya pili kwa njia hii. Unahitaji tu kufungua kifuniko (polepole, ili kuepuka mvuke ya moto) na kuhamisha mayai kwenye sahani.
Njia ya 3 ya 3: Kutoa Maoni
Hatua ya 1. Chumvi na pilipili
Scallops rahisi zaidi wana ladha tajiri, karibu na laini peke yao, lakini hii haimaanishi kwamba wanapaswa kuliwa tu. Chumvi na pilipili ni viambatisho vya kawaida sana kutimiza ladha ya asili ya mayai. Usitumie mayai na jozi hii ya viunga kwenye meza.
Wapishi wengine hupenda kuchemsha mayai yao na chumvi na / au pilipili kwenye skillet. Ikiwa unataka kufanya hivyo, nyunyiza kitoweo wakati upande wa chini wa yai unapika (kabla ya kuibadilisha mara ya kwanza)
Hatua ya 2. Furahiya mayai kwenye toast
Toast - mkate mweupe na mkate wa ngano - huenda vizuri na mayai. Ukali unakamilisha kabisa muundo wa asili wa yai laini. Jambo bora ni kwamba, unapofurahiya mayai yaliyokaangwa kwa urahisi, unaweza kutumia toast kunyonya kioevu chote cha yolk. Vinginevyo, fanya sandwichi za yai na viungo vyako vingine vya kiamsha kinywa.
Badilisha chips za viazi zilizokoma na toast wakati wowote unapenda
Hatua ya 3. Ongeza mchuzi wa moto
Maziwa yana ladha laini ya asili, kwa hivyo huenda vizuri na michuzi ya moto. Mchuzi moto (kwa mfano Tabasco, n.k.) ulionyunyiziwa mayai unaweza kuibadilisha kuwa sahani maalum. Hakikisha tu usiongeze mchuzi wa moto sana.
Hatua ya 4. Jaribu mimea isiyo ya kawaida na viungo
Ikiwa unataka kujaribu, unaweza kujaribu kuchemsha mayai yako na viungo ambavyo haupati kawaida katika mgahawa wako wa karibu. Mimea na viungo vifuatavyo vinaweza kuongeza ladha ya kipekee kwenye sahani yako ya yai. Jaribu kuongeza kidogo kwenye mayai yako kwanza - ikiwa unapenda ladha, uko huru kuongeza zaidi!
- Bizari
- Pilipili ya Cayenne (nyunyiza kidogo)
- Basil
- Nyanya kavu
- Sturgeon au samaki mweupe
- Caviar
Vidokezo
- Hakikisha skillet yako ni moto kabla ya kupika mayai. Kupika mayai wakati sufuria bado ni moto itakupa yai ngumu ngumu.
- Ili kuzuia kuchoma kutoka kwa mafuta yanayotapakaa, vaa apron, mikono mirefu, au kinga. Kamwe usikae mayai bila kinga (haswa ikiwa unatumia grisi ya bakoni).
