Ukiendelea kutaga kuku, unaweza kupata mayai safi kwenye kibanda kila siku. Mayai ambayo yamekamilishwa kutoka kwa kibanda yanaweza kuwa na matope, machafu na vipande vya vifaa vya kuatamia, na hata kinyesi cha kuku na inapaswa kusafishwa kwanza. Jaribu kusugua mayai yasiyokuwa na maji na sifongo kinachotetemesha au piga mswaki kwanza kuyasafisha. Ikiwa brashi kavu haifanyi kazi kusafisha mayai, unaweza kuhitaji kuosha katika maji ya moto.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuweka mayai safi
Hatua ya 1. Kusanya mayai kila siku ili wasichafuke sana
Angalia kisanduku cha kiota angalau mara moja kwa siku ili uone ikiwa kuku wametaga mayai. Chukua mayai mara moja yanapopatikana kwa hivyo hayana uchafu kwa sababu ya kinyesi cha kuku au uchafu mwingine wakati unakaa kuku. Tupa mayai yaliyovunjika mara moja ili sanduku la kiota lisiwe chafu sana.
Angalia banda la kuku kila siku kwa wakati mmoja ili hakuna mayai yanayokosekana.
Hatua ya 2. Weka sanduku la kiota chini kuliko mahali kuku wanapoishi
Kuku watalala katika maeneo ya juu zaidi ili mayai iwe rahisi kuvunjika. Kwa hivyo, weka sanduku la kiota chini kuliko kitanda cha kuku ili kuzuia kuku kutoka kuvunja au kuharibu mayai.
Kidokezo:
Weka sanduku la kiota upande wa mbali wa mlango wa ngome ili miguu ya kuku isiwe chafu sana wakati wa kuweka mayai. Mpangilio kama huu utasaidia kufanya mayai kuwa safi kidogo.
Hatua ya 3. Badilisha vifaa vya sanduku la kiota kila wiki 1-2 ili iwe safi
Angalia usafi wa nyasi au pedi kwenye sanduku la kiota. Ukiona matope mengi, kinyesi cha kuku, au manyoya ya kuku huko, badilisha nyenzo ya sanduku la kiota na mpya ili kuiweka safi. Hata ikiwa haionekani kuwa chafu baada ya wiki 2, bado badilisha nyenzo za sanduku la kiota na mpya ili kuzuia ukuaji wa bakteria.
Tumia kitambaa cha rangi ikiwa kuna kinyesi cha kuku au matope yaliyokwama chini ya sanduku la kiota
Hatua ya 4. Kuoga kuku ikiwa rectum ni chafu
Mkundu uko nyuma ya kuku na ndiko mayai hutoka. Jaza ndoo yenye kina kirefu na maji ya joto kisha ongeza matone kadhaa ya sabuni ya sahani na koroga hadi iwe na povu. Weka kuku kwenye ndoo na usugue manyoya na sabuni. Baada ya kusafisha nyuma ya kuku, weka kuku kwenye ndoo nyingine ya maji safi ili suuza vidonda vya sabuni. Pat kuku kavu na kitambaa kisha maliza na kitoweo cha nywele kwenye mazingira ya chini kabisa.
Ikiwa rectum ya kuku ni chafu sana tena, wasiliana na mifugo wako ili kujua ikiwa kuku ameambukizwa na bakteria
Njia 2 ya 3: Kusugua Mayai Bila Maji
Hatua ya 1. Tupa mayai yoyote yaliyopasuka au kupasuka
Panga mayai yaliyokusanywa na angalia uharibifu wa makombora. Tazama nyufa na shards ambazo zinaweza kuruhusu bakteria kuingia kwenye yai. Tupa mayai yote yaliyoharibiwa ili yale mazuri yasichafuliwe.
Ikiwa mayai yoyote yamefunikwa Jaza mayai mengine yaliyovunjika au mbolea nene ya kuku, inaweza kuwa rahisi kuitupa pia badala ya kujaribu kusafisha.
Hatua ya 2. Ondoa uchafu na uchafu kutoka kwenye ganda la yai na sifongo cha kusugua
Shika yai kwa uangalifu kwenye kiganja cha mkono wako ili lisianguke au kuvunjika kwa urahisi. Tumia mkono wako mkubwa kusugua uso wa yai kwa upole na sponge ya kuteleza au ya kawaida. Sugua sifongo kwa mwendo wa duara juu ya uso wa yai ili kuondoa uchafu wowote wa kushikamana. Mayai ni salama kula baada ya mbolea ya kuku au uchafu mwingine kuondolewa kwenye ganda.
- Unaweza pia kutumia brashi ya yai au idadi ndogo ya sanduku 220 kusafisha mayai.
- Baada ya kusafisha mayai 4-5, safisha sifongo kinachoteleza kwa kutumia suluhisho la kijiko 1 (15 ml) ya bleach katika lita 4 za maji, au ubadilishe mpya.
Hatua ya 3. Hifadhi mayai kwenye joto la kawaida au kwenye jokofu
Weka mayai yaliyosafishwa ndani ya mmiliki wa yai kwa kurekebisha upana unaotazama juu. Mayai safi yanaweza kuhifadhiwa kwenye kabati jikoni kwenye joto la kawaida kwa wiki 2 au kwenye jokofu hadi mwezi 1.
- Unaweza kununua sanduku za mayai zinazoweza kutumika tena mkondoni.
- Unaweza pia kuhifadhi mayai kwenye bakuli kubwa ikiwa hauna kesi ya yai inayoweza kutumika tena.
Onyo:
Usihifadhi mayai ambayo hununua kutoka kwa duka kwenye kabati za jikoni kwani kawaida huoshwa kabla ya kuuza kwa hivyo makombora yao ni dhaifu na hushambuliwa zaidi na bakteria.
Njia 3 ya 3: Kuosha mayai
Hatua ya 1. Mimina maji ya joto na joto la digrii 40-45 Celsius ndani ya bakuli
Tumia bakuli lisilo na kina kirefu kwani mayai haifai kulowekwa kabisa. Hakikisha joto la maji liko katika kiwango cha digrii 40-45 Celsius ili kupunguza uwezekano wa bakteria kuchafua mayai. Weka bakuli kwenye kaunta ya jikoni au meza karibu na sinki.
- Ikiwa unaosha mayai kwenye maji baridi, bakteria hatari watavutiwa na makombora, na kusababisha kuwa na uchafu.
- Usitumie maji yenye joto zaidi ya nyuzi 45 Celsius kwa sababu inaweza kuchemsha mayai.
- Ikiwa una mpango wa kuuza mayai kibiashara, angalia kanuni kama unavyoweza kutumia wakala fulani wa kusafisha kuosha mayai yako.
Hatua ya 2. Wet na kusafisha mayai moja kwa moja na sifongo cha kusugua
Ingiza mayai ndani ya maji ya moto moja kwa moja na kisha uyatikise ndani ya maji kwa sekunde chache ili kulegeza uchafu. Ondoa mayai kwenye maji na tumia sifongo cha kusugua au brashi ya yai kusugua makombora safi. Weka mayai tena ndani ya maji ikiwa unahitaji kuyanyunyiza tena.
Usitumbukize mayai ndani ya maji kwa sababu kuna hatari ya kusababisha bakteria hatari kama Salmonella kuingia ndani.
Hatua ya 3. Weka mayai pembeni kwenye kitambaa kisha ubonyeze kavu
Baada ya kuosha weka mayai kwenye taulo laini kisha ubonyeze kavu na usie mvua tena. Acha mayai kwenye kitambaa kukauka kabisa kabla ya kuhifadhi.
- Unaweza pia kutumia karatasi ya jikoni ikiwa unataka.
- Ikiwa kitambaa unachotumia ni chenye mvua, badilisha na mpya ili kuzuia mayai kupata mvua.
Hatua ya 4. Hifadhi mayai yaliyooshwa kwenye jokofu
Weka mayai kwenye sanduku la yai linaloweza kutumika tena au bakuli kubwa na uiweke kwenye jokofu. Weka mayai mbali na vyakula vyenye harufu kali kama vitunguu au samaki, kwani vinaweza kunyonya harufu na kubadilisha ladha. Hifadhi mayai kwenye jokofu hadi mwezi 1.
Haupaswi kuhifadhi mayai ambayo yameoshwa ndani ya maji kwenye joto la kawaida kwa sababu mayai haya yamepoteza mipako ya kinga nje ya ganda lao
Kidokezo:
Andika tarehe ya kumalizika kwa yai kwenye penseli ili uweze kuikumbuka.
