Ukizungumzia omelette, yai na jibini ni mchanganyiko wa kawaida ambao bila shaka ni ladha. Unaweza kula kwenye kiamsha kinywa, chakula cha mchana, na hata chakula cha jioni. Jisikie huru kuongeza viungo unavyopenda kama vile ham, viungo kadhaa, na mboga. Bado itaonja ladha! Umechoka na omelette hiyo ya zamani? Fuata hatua zilizo hapa chini ili kuunda omelette anuwai ambayo sio ladha tu, lakini pia inaonekana nzuri na ya kumwagilia kinywa.
Viungo
Viungo vya Msingi vya Kutengeneza Omelette ya Jibini Rahisi
- 2 mayai
- 2 tsp siagi au majarini
- Jibini 25 gr ya Cheddar, iliyokunwa
- Chumvi na pilipili (ongeza kwa ladha)
Kwa: 1 kutumikia
Viungo vya kimsingi vya Hamese Jibini la Kuoka
- Mayai 10 makubwa
- Maziwa 450 ml
- Jibini 100 gramu ya Parmesan, iliyokunwa
- Hamu ya makopo 150 gr, iliyokatwa
- 5 g iliki iliyokatwa vizuri
- 1 tsp chumvi
- Pilipili nyeusi iliyokatwa, mashed
Kwa: 6 servings
Hatua
Njia 1 ya 3: Kutengeneza Omelette ya Jibini Rahisi
Hatua ya 1. Pasua mayai kwenye bakuli
Ili kutoa muundo laini wa omelette, tumia mayai ambayo yameachwa kwenye joto la kawaida kabla.
Hatua ya 2. Piga mayai kwa uma au whisk nyingine hadi ichanganyike vizuri na iwe na povu kidogo
Ikiwa ungependa, unaweza kuongeza chumvi kidogo au pilipili wakati huu.
- Ongeza siagi kidogo kwenye mchanganyiko wa yai ili iwe laini na laini.
- Ikiwa unataka omelette na muundo mwepesi lakini bado laini, ongeza maji kidogo kwenye mchanganyiko wa yai. Maudhui ya unyevu yanaweza kuzuia omelette kuongezeka wakati inapikwa.
Hatua ya 3. Pasha siagi kwenye skillet kwenye moto wa kati
Zungusha sufuria hadi itafunikwa kabisa na siagi iliyoyeyuka. Hii itazuia mayai kushikamana na sufuria wanapopika.
Ikiwa hauna sufuria ya kukausha, unaweza kutumia Teflon isiyo na fimbo
Hatua ya 4. Mimina mayai yaliyopigwa kwenye sufuria
Tena, geuza sufuria ili iweze kupakwa sawasawa na yai lililopigwa.
Hatua ya 5. Laini mayai kwa kutumia spatula
Wakati mayai yanapoanza kuwa magumu, futa kingo za mayai na spatula. Inua mayai kidogo ili kioevu kisichochomwa moto kitiririke chini ya sufuria.
Hatua ya 6. Ongeza jibini iliyokunwa kabla tu ya omelette kupikwa kabisa
Wakati omelette bado inaonekana kidogo na uso bado unang'aa, nyunyiza jibini hapo juu mara moja. Usiongeze jibini wakati omelette imefanywa, kwani mchakato wa kupikia utaendelea baada ya kukunja omelette. Hakika hautaki kula omelette iliyopikwa kupita kiasi na ngumu, sivyo?
Ongeza viungo vingine kama uyoga uliokatwa, ham, au viungo kadhaa ili kufanya omelette yako iwe ya kupendeza zaidi. Hakikisha viungo vimepikwa kabla ya kuzitumia (isipokuwa jibini na viungo, kwa kweli). Kwa tofauti zingine ambazo unaweza kujaribu, endelea kusoma nakala hii
Hatua ya 7. Pindisha omelette
Hatua ya 8. Endelea kupika hadi omelette itakapopikwa kabisa
Wakati upande mmoja wa omelette ni kahawia dhahabu, zima jiko. Tumia spatula kuhamisha omelette kwenye sahani.
Hatua ya 9. Pamba unavyotaka na utumie omelette mara moja
Unaweza kutumikia omelette peke yake, au kuipamba kwanza na mimea anuwai kama vile parsley iliyokatwa, oregano, basil, au scallions. Unaweza pia kula ikifuatana na vipande vya bakoni.
Ingawa omelette ni sawa na menyu za kiamsha kinywa, unaweza pia kuzila chakula cha mchana au hata chakula cha jioni
Njia 2 ya 3: Kufanya Omelette Kutumia Tanuri
Hatua ya 1. Andaa tanuri, iliyowekwa 190 ° C au 375 ° F
Omelette kawaida hupikwa kwa kukaanga. Lakini ikiwa lazima uifanye kwa sehemu kubwa, kuoka katika oveni ndiyo njia bora. Ukipika moja kwa wakati, omelette ambazo tayari zimepikwa zitapoa wakati unapika iliyobaki. Omelette ni bora wakati wa kutumiwa joto, sivyo?
Hatua ya 2. Andaa sufuria
Chagua bati na kipenyo cha takriban 20 cm. Ni vizuri, chagua sufuria iliyotengenezwa na glasi au kauri. Panua siagi chini na pande za sufuria.
Hatua ya 3. Unganisha mayai na maziwa kwenye bakuli
Vunja mayai 10 ndani ya bakuli, ongeza 450 ml ya maziwa. Piga suluhisho la yai na maziwa hadi ichanganyike vizuri.
Hatua ya 4. Kata parsley
Chukua mabua machache ya parsley, ukate laini.
Hatua ya 5. Kutumia kisu kali, piga ham ya makopo
Ikiwa ham yako bado ni mbichi, preheat kabla ya kuitumia. Weka ham tu kwenye microwave na uipate moto kwa muda mfupi. Ham yuko tayari kutumia
Hatua ya 6. Ongeza jibini, ham na iliki kwa suluhisho la yai na maziwa
Koroga mpaka viungo vyote vichanganyike sawasawa.
Ikiwa huna au hupendi jibini la Parmesan, unaweza kuchukua nafasi ya jibini la Cheddar badala ya kutumia parsley. Nyunyiza na manyoya yaliyokatwa wakati omelette inapikwa
Hatua ya 7. Mimina kugonga kwenye sufuria
Unaweza kutumia kijiko au spatula kueneza kugonga kwenye sufuria.
Hatua ya 8. Weka sufuria kwenye oveni
Usifunike sufuria au kufunika uso na karatasi ya alumini. Bika omelette kwa muda wa dakika 45.
Hatua ya 9. Ondoa omelette kutoka oveni
Ikiwa uso wa omelette unaonekana hudhurungi ya dhahabu, inamaanisha omelette imefanywa. Tumia kisu kujaribu kutolea kwa omelette ikiwa bado hauna uhakika. Ingiza kisu ndani ya omelette, kisha uivute tena. Ikiwa hakuna unga unaoshikamana na blade, inamaanisha omelette yako imefanywa. Wacha omelette ipumzike kwa dakika 5 kabla ya kutumikia.
Hatua ya 10. Kutumikia omelette
Kata omelette 'kama inavyotakiwa, ukitumia spatula kuhamisha kwenye sahani. Ili kufanya omelette ionekane kuwa ya kupendeza na ya kupendeza, nyunyiza manyoya yaliyokatwa juu ya uso kabla tu ya kutumikia.
Njia ya 3 ya 3: Kuongeza anuwai kwa Omelette
Hatua ya 1. Tofauti omelette yako
Unaweza kuchanganya aina tofauti za jibini kwenye omelette. Unaweza pia kuongeza ladha kwa kuongeza uyoga, viungo anuwai na ham. Hakikisha viungo unavyotumia vimepikwa vizuri kabla ya kutumia (isipokuwa viungo na jibini).
Hatua ya 2. Tumia aina tofauti za jibini
Jaribu na aina tofauti za jibini, kama jibini la Feta au Parmesan. Kumbuka, kila aina ya jibini tayari ina 'mwenzi' wake ambaye atakua na ladha nzuri wakati umejumuishwa. Kama:
- Jibini la Feta huenda vizuri na nyanya, mchicha, na broccoli.
- Jibini la Parmesan huenda vizuri na ham, vitunguu na uyoga.
- Jibini la Cheddar linapendeza sana na karibu kila kitu, lakini huwa na ladha nzuri wakati umeunganishwa na bacon, ham, na nyanya.
Hatua ya 3. Ongeza viungo ili kuonja
Kuongeza viungo vingi kwenye unga kuna hatari ya kuharibu muundo wa omelette wakati umegeuzwa au kukunjwa. Ongeza tu viungo viwili au vitatu unavyopenda kwenye mchanganyiko (bila mayai na kitoweo).
Hatua ya 4. Fanya omelette yako iwe ya rangi zaidi kwa kuongeza nyanya na ngozi
Chop nyanya 1, changanya vizuri na kijiko cha mafuta, kijiko 1 cha Cheddar, majani 3 ya basil na scallion 1 iliyokatwa vizuri. Mimina tbsp mafuta ya mafuta kwenye skillet, na kaanga omelette yako kama kawaida. Wakati omelette inapoanza kuwa ngumu, ongeza mchanganyiko wa nyanya juu. Pindisha omelette, endelea kupika kwa sekunde 30. Zima jiko, tumikia wakati wa joto.
Hatua ya 5. Fanya omelette ya jibini na ham
Changanya jibini iliyokunwa na vipande vya ham. Pika omelette yako kama kawaida, ukiongeza mchanganyiko wa jibini na ham wakati omelette imeanza kuwa ngumu. Pindisha omelette juu, nyunyiza vipande vya ham kabla ya kutumikia.
Hatua ya 6. Ongeza vipande vya uyoga kwa omelette
Mimina kijiko 1 cha mafuta kwenye skillet, sua uyoga wachache kwa dakika 2-3, au mpaka uyoga ugeuke kuwa kahawia. Unganisha uyoga uliopikwa, jibini la Cheddar iliyokunwa 25g, na iliki iliyokatwa. Pika omelette yako kama kawaida, ukimimina mchanganyiko wa jibini-iliki-na uyoga wakati omelette inapoanza kuwa ngumu. Pindisha omelette, tumikia wakati wa joto.
Vidokezo
- Usiogope kujaribu! Changanya viungo anuwai unavyopenda kwenye mchanganyiko wa yai au nyunyiza kama topping.
- Hata ikiwa tayari unatumia Teflon isiyo na fimbo, bado ni bora kutumia siagi kwa kukaanga omelette.
- Ongeza maji baridi au siagi kwa mayai yaliyopigwa ili kufanya omelette iwe laini.
- Hakikisha viungio vyote vimepikwa kabla ya matumizi.
Onyo
- Usiweke nyama mbichi kwenye omelette, kwa sababu mchakato wa kupikia omelette sio mrefu sana. Hii inazuia omelette kupikwa wakati nyama bado haijazidi kupikwa.
- Hakikisha umepika kitambi hadi kiive kikamilifu. Mayai mabichi yana bakteria ya salmonella ambayo ni hatari kwa afya yako.
- Usitumie mayai yaliyooza. Ikiwa yai linatoa harufu mbaya au ni ya kawaida kidogo wakati limepasuka, usitumie.
- Hakikisha hakuna kinachowaka wakati wa kupika!
