Supu ya Rasam ina jukumu muhimu katika sahani za kusini mwa India. Supu anuwai za rasam zinapatikana katika majimbo ya kusini mwa India. Hiyo ilisema, supu hii ni nzuri kwa mmeng'enyo kwa sababu viungo vyake vikuu vina mali ya dawa.
Viungo
- Matunda machafu saizi ya gooseberry ya kati
- Nyanya 1 ya ukubwa wa kati
- Kijiko 1 cha pilipili
- Cumin kijiko 1
- Pilipili nyekundu tatu
- 4 karafuu vitunguu
- Bana ya unga wa manjano
- Vijiko 2 vya mafuta
- Kijiko 1 cha haradali
- Jani 1 la curry
- Mabua 3 ya majani ya coriander
- Chumvi kwa ladha
Hatua

Hatua ya 1. Loweka samarind kwenye bakuli la vikombe moja na nusu vya maji na kuongeza unga wa manjano na chumvi kidogo

Hatua ya 2. Punguza na chuja maji ya tamarind kisha weka kando

Hatua ya 3. Punguza nyanya na uwaongeze kwenye maji ya siki

Hatua ya 4. Saga pilipili, jira, vitunguu na pilipili moja nyekundu kwa poda kavu

Hatua ya 5. Katika sufuria ya kukausha, ongeza mafuta na moto, kisha ongeza haradali na mara tu itakapovunjika, ongeza pilipili mbili, kisha majani ya curry

Hatua ya 6. Ongeza maji ya tamarind yaliyotayarishwa hapo awali

Hatua ya 7. Ongeza viungo vya ardhi na chumvi kuonja

Hatua ya 8. Kuleta kwa chemsha polepole

Hatua ya 9. Mara tu unapoona povu, izime
Usipoizima mara moja, ladha itakuwa kali.
