Palitaw ni mikate ya mchele iliyotafunwa na tamu iliyotiwa sukari, nazi na mbegu za ufuta. Palitaw ni dessert ya Kifilipino. Chakula hiki mara nyingi huuzwa karibu na shule za msingi, lakini watu wazima pia wanapenda. Kufanya vitafunio hivi ni rahisi, kwa hivyo endelea kusoma ili ujifunze jinsi ya kutengeneza palitaw.
Viungo
- Kikombe 1 cha unga wa mchele wenye ulafi
- 1/2 kikombe cha maji
- 1/2 kikombe sukari nyeupe iliyokatwa kwa mipako
- Kikombe 1 cha nazi iliyokunwa kwa mipako
- Vijiko 2 vya ufuta kwa mipako
Hatua
Njia 1 ya 1: Kufanya Palitaw
Hatua ya 1. Changanya unga wa mchele na maji kwenye bakuli kubwa
Koroga mpaka viungo vyote vitatu vichanganyike vizuri. Viungo vinapaswa kuanza kuunda unga unapochanganya. Ikiwa unga unaonekana kukwama sana, nyunyiza unga na unga wa mchele na uendelee kukanda. Ikiwa unga unaonekana kavu sana, ongeza matone kadhaa ya maji na uendelee kukanda. Endelea kurekebisha unga na unga au maji hadi upate unga wa kushikamana.
Hatua ya 2. Kanda unga mpaka iwe laini na laini
Unga unapaswa kuhisi laini na kavu kwa kugusa, sio nata au mvua. Ifuatayo, tenganisha mpira mkubwa wa unga kuwa mipira midogo saizi ya mpira wa ping-pong. Laza kila mpira kwenye keki ya gorofa.
Hatua ya 3. Chukua lita 2 za maji kwa chemsha kwenye sufuria kubwa
Weka unga wote wa keki tupu ndani ya maji ya moto ili kuiva. Ikipikwa, keki za gorofa zitaelea.
Hatua ya 4. Ondoa unga wa keki gorofa kutoka kwa maji ya moto
Mara tu mikate ya gorofa ikielea juu, tumia kijiko kilichopangwa kuinua na kuiweka kwenye sahani. Ruhusu mikate ya gorofa kupoa kidogo kabla ya kutumikia.
Hatua ya 5. Changanya sukari, nazi na mbegu za ufuta kwenye bakuli
Wakati keki za gorofa zimepoza kutosha kutumika, vaa keki zote na mchanganyiko wa nazi mara moja. Hakikisha unavaa pande zote mbili za keki na mchanganyiko. Bonyeza keki kidogo ili kufanya mchanganyiko ushikamane. Weka kila keki kwenye sahani baada ya kuipaka na mchanganyiko.
Hatua ya 6. Kutumikia palitaw wakati bado joto
Panga palitaw kwenye sahani ya kuhudumia. Jumuisha koleo karibu na sahani ya kuhudumia ili iwe rahisi kwa wageni kuchukua palitaw yao.
Vidokezo
Jaribu kupaka nazi na mbegu za ufuta kabla ya kuzitumia kupaka kuki za unga wa mchele. Panua mbegu za nazi na ufuta kwenye keki ya keki isiyo na kijiti na uoka kwa digrii 325 kwa dakika 5-10
Onyo
- Kuwa mwangalifu wakati wa kuweka mikate ya unga wa mchele kwenye maji ya moto. Jaribu kuiweka polepole ili maji yanayochemka hayatoke nje ya sufuria na kukuumiza.
- Usiache maji ya moto karibu na watoto au kipenzi bila kusimamiwa.
