Je! Umewahi kusikia chakula kinachoitwa tamales? Jina linaweza kusikika kuwa geni, lakini haswa nchini Indonesia unaweza kupata vitafunio ambavyo vina dhana kama hiyo, ambayo ni lemper. Tamales, ambayo ni sahani ya kawaida ya Mexico, kwa ujumla hutengenezwa kutoka kwa mchanganyiko wa nyama ya nyama, mboga, jibini, na / au pilipili iliyofunikwa kwa majani ya ndizi au kelobot kabla ya kupikwa vizuri. Tamales kawaida hutumiwa na sahani na vinywaji vya kando, kama tomatillo salsa (salsa iliyotengenezwa na nyanya) au kikombe cha atole moto au grits iliyochanganywa na mchuzi uliopikwa nyumbani wa Mexico. Ikiwa unataka, tamales ni ladha hata huliwa moja kwa moja bila nyongeza yoyote! Kama lemper, tamales pia ni maarufu kama menyu ya chakula mitaani na ni ladha kula vitafunio wakati wowote!
Hatua
Njia 1 ya 2: Kula Tamales Moja kwa Moja
Hatua ya 1. Kula tamales moja kwa moja kutoka kwa kanga
Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kufungua upande mmoja wa kitambaa cha tamales, ambacho kwa ujumla hutengenezwa na majani ya ndizi au kelobot, na kula yaliyomo. Mara tamales zinapomalizika, tupa vifuniko kwenye takataka na uendelee na safari yako! Kwa kweli, tamales ni vitafunio vinavyopaswa kuliwa wakati wa kutembea, kama sandwich au bagel iliyofungwa kwa karatasi ya kufunika chakula.
- Nunua tamales zinazouzwa katika mikahawa ya kawaida ya Mexico au vibanda vya kuuza sahani halisi kutoka nchi hiyo. Kwa ujumla, mikahawa kama hiyo au maduka huuza tamales kwa saizi na dhana za ufungaji ambazo hufanya iwe rahisi kwa tamales kuliwa ukiwa unaenda.
- Usile kitambaa cha tamales!
Hatua ya 2. Kula tamales kwa uma na kisu
Kwanza kabisa, funua tamales na uondoe vifuniko. Baada ya hayo, uhamishe tamales kwenye sahani na uikate vipande vidogo. Kwa njia hiyo, sio lazima uweke mikono yako kwenye tamales wakati unakula au wasiwasi juu ya kuchafua mikono yako baadaye.
- Usisahau kufungua kelobot inayofunga tamales kabla ya kula tamales. Tofauti na jani la ndizi linaloliwa (ingawa kwa kawaida haliliwi na tamales), sivyo ilivyo. Kwa kweli, kula kelobot kunaweza kukufanya usisonge au kuumwa na tumbo baadaye!
- Kata tamales ili iwe rahisi kwa watoto kula. Kumbuka, kwa ujumla watoto wana wakati mgumu kula tamales nzima kwa sababu ni kubwa sana!
Hatua ya 3. Ongeza mchuzi wa salsa au mchuzi wa mole ili kuimarisha ladha ya tamales
Kutumikia tamales nzuri na mchuzi wa salsa verde au mchuzi wa nyanya mchuzi kidogo. Au, unaweza pia kuitumikia na mchuzi wa mole, ambayo ni mchuzi wa kawaida wa Mexico uliotengenezwa na mchanganyiko wa chokoleti, vipande vya pilipili, na aina anuwai za viungo. Mchuzi unaweza kumwagwa moja kwa moja kwenye tamales au kutumiwa kama kuzamisha kwa udhibiti zaidi wa sehemu hiyo.
- Ikiwa unataka, unaweza kutumia mapishi ya mchuzi wa salsa, kama salsa na maharagwe nyeusi na mahindi, embe na chilian habanero, au chunky pico de gallo (mchuzi wa salsa na mchanganyiko wa viungo anuwai mbichi).
- Ikiwa huna mchuzi wa salsa, jaribu kuibadilisha na mchuzi wa kawaida wa pilipili.
Hatua ya 4. Kula tamales tamu kwa dessert
Wakati tamales nyingi zina ujazo mzuri au wa viungo, pia kuna anuwai zilizojazwa na chipsi tamu kama chokoleti, zabibu au ndizi. Kwa kweli, mikahawa kadhaa kawaida hutumia tamales tamu kama dessert, unajua!
Tamales tamu kwa ujumla huchanganywa na viungo vikali kama mdalasini, nutmeg, na kadiamu. Ili kuongeza ladha na muonekano, kawaida uso wa tamales zitapambwa na cream iliyopigwa au matone ya asali
Hatua ya 5. Joto tamales zilizobaki kabla ya kula
Ikiwa una tamales zilizobaki kwenye friji, kuna njia kadhaa ambazo unaweza kuwasha moto bila kuhatarisha kutoa muhtasari wa laini yao. Kwa mfano, unaweza kupika tamales kwa msaada wa kikapu cha mvuke, au uwape moto kwenye oveni kwa kupaka mafuta kidogo ya kupikia juu ya uso ili kuwapa tamales muundo wa crispier wanapopika.
- Ikiwa huna stima au oveni, unaweza pia kurudisha tamales kwenye microwave. Walakini, usisahau kuweka glasi ya maji kando ya tamales ili kuwazuia kukauka na kuwa wabunifu wakati wa kuliwa.
- Tamales sio lazima ipate moto kabla ya kula. Ingawa hutumiwa mara nyingi wakati hupikwa katika hali ya joto, ladha ya tamales bado itakuwa tamu wakati wa kuliwa baridi!
Njia 2 ya 2: Kutumikia Tamales na Vyakula na Vinywaji vingine
Hatua ya 1. Kutumikia tamales na kikombe cha atole ya moto
Atole ni kinywaji moto cha Mexico kilichotengenezwa kutoka kwa mahindi ya kuchemsha na mchanganyiko wa ladha anuwai kama chokoleti, vanilla, mdalasini, na matunda. Atole kawaida hupigwa na tamales ili kumaliza uzoefu wako wa kula.
- Atole iliyoiva hivi karibuni kawaida hupatikana katika mikahawa na maduka ambayo huuza tamales.
- Unavutiwa na kutengeneza atole yako mwenyewe? Jaribu kuifanya kutoka kwa masa au wanga ya mahindi, ambayo pia hutumiwa kufunika tamales.
Hatua ya 2. Kutumikia tamales na arroz con leche
Arroz con leche, ambayo ni pudding ya mchele ya Meksiko, ni vitafunio vya jadi ambavyo hutumiwa na tamales. Ili kuifanya, unachohitaji kufanya ni kuchemsha mchele mweupe wa nafaka ndefu na vijiti vya maziwa na mdalasini mpaka iwe na muundo kama wa kardinali. Weka pudding kwenye jokofu ili kupoza joto na ufanye unene wakati unaliwa.
- Nyunyiza uso wa tamales na zabibu chache, karanga zilizokatwa, au mdalasini ya ardhi ili kuongeza muonekano wao.
- Kutumikia tamales na bakuli la arroz con leche kama menyu ya kitamu na ya kujaza kiamsha kinywa.
Hatua ya 3. Kutumikia tamales na chile
Weka tamales chini ya bakuli, kisha mimina kijiko cha chile juu yao. Pia ongeza jibini iliyokunwa, cream ya siki, nyanya iliyokatwa na vitunguu, au mwongozo mwingine wowote unaotaka kuimarisha ladha ya tamales.
Chili hutumiwa kwa kawaida na tamales zilizo na kujaza zaidi, kama nyama ya nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, au jibini
Hatua ya 4. Jaribu kutengeneza sandwich ya mtindo wa Chicago maarufu kama mkate wa "Mama mkwe" (mama mkwe)
Ikiwa unataka toleo la kipekee zaidi la tamales, jaribu kuweka tamales safi kwenye kifungu cha mbwa moto na kumwaga pilipili iwezekanavyo juu. Usisahau kuacha nafasi ya kuongeza anuwai ya mitindo ya Chicago kama haradali ya manjano, vitunguu, kachumbari, vipande vya nyanya, pilipili pilipili, na mchanganyiko wa chumvi na celery.
