Watu wengi hupika mchele kwa kutumia sufuria au mpikaji wa mchele. Ikiwa hauna vyote, au unatafuta njia bora zaidi ya kupika mchele kidogo, fikiria kutumia microwave.
Hatua
Hatua ya 1. Suuza au loweka mchele kabla ya kupika ikiwa unapenda
Hatua hii inahitajika kwa aina zingine za mchele (haswa mchele wa kahawia, ambao ni mgumu zaidi kuliko mchele mweupe), lakini kawaida itaboresha ladha na muundo wa aina nyingi za mchele. Ili suuza mchele, weka mchele kwenye bakuli, kisha ujaze bakuli na maji baridi. Tumia mikono safi kuchuja mchele ndani ya maji. Futa, kisha urudia. Ili loweka mchele, weka mchele kwenye bakuli, kisha ujaze chombo na maji baridi. Acha kwa dakika 30, kisha futa.
Mchele wa Merika kawaida hutiwa nguvu na vitamini, ambavyo vinaweza kupotea katika mchakato wa kusafisha au kuloweka. Walakini, hii sio jambo la kuwa na wasiwasi ikiwa lishe yako ina afya na ina usawa
Hatua ya 2. Changanya mchele na maji kwenye chombo salama cha microwave
Moja ya sheria za msingi kwako kujaribu ni kuongeza maji na mchele kwa uwiano wa 2: 1 (mfano vikombe 4 vya maji kwa vikombe 2 vya mchele). Unaweza kurekebisha uwiano baada ya kujaribu, kulingana na jinsi mchele unavyokuwa kavu na unyevu, nguvu ya microwave, na saizi / umbo la chombo unachotumia.
- Unaweza kutumia kuku badala ya maji ili kuongeza ladha ya mchele.
- Hakikisha kuwa kontena unalotumia ni kubwa vya kutosha kushikilia mchele unapoinuka, na pia kubeba maji yanayochemka. Hii inamaanisha kuwa chombo kinachotumiwa lazima kiwe kikubwa angalau mara 4 kuliko kiwango cha maji na mchele ulioongezwa.
- Kuna vyombo vilivyoundwa mahsusi kwa kupikia wali, ambayo inaweza kusindika kwenye microwave.
Hatua ya 3. Kuboresha ladha ya mchele
Ongeza chumvi, mafuta ya mboga, mafuta, au siagi kabla ya kuipika. Kijiko kimoja cha mafuta ya chumvi / mboga au kijiko cha 1/2 cha siagi kinapaswa kuwa ya kutosha kwa kila kikombe cha mchele uliopikwa.
Unaweza kuchemsha mchele tena mara baada ya kupikwa
Hatua ya 4. Punguza kwa upole mchanganyiko wa mchele na kijiko cha mbao
Changanya viungo vyote hadi kusambazwa sawasawa. Hatua hii ni muhimu sana ikiwa unaongeza viungo vingine kuongeza ladha.
Hatua ya 5. Funika mchele
Weka chombo kwenye microwave, kisha weka kipima muda. Hapa kuna miongozo ya microwave ya 700-watt na mchele mweupe:
- 1/2 kikombe cha mchele, dakika 9
- Kikombe cha 3/4 cha mchele, dakika 12
- Kikombe 1 cha mchele, dakika 16
- Vikombe 1 1/4 vya mchele, dakika 20
- Vikombe 1 1/2 mchele, dakika 23
Hatua ya 6. Kwa mchele wa kahawia, anza na vikombe vitatu vya maji ya moto kwa kila kikombe cha mchele, kisha upike kwa dakika 25
Rekebisha kiwango cha maji na urefu wa mchakato wa kupikia unapojaribu kufanya makosa.
Hatua ya 7. Acha mchele kwenye microwave kwa dakika tano baada ya umeme kusimama
Usifungue mlango wa microwave. Acha mvuke ukamilishe mchakato wa kupikia. Unaweza kugundua kuwa nafaka za mchele ambazo zinaanza kuiva zitakabiliwa wima, kana kwamba walikuwa "wakitoa heshima."
Hatua ya 8. Koroga mchele kwa uma, kisha utumike
Vidokezo
- Ikiwa unawasha moto mchele, kama vile mchele wa Wachina wanaochukua, jaribu kunyunyiza maji kidogo (juu ya kijiko cha chai kwa kila kikombe cha mchele mweupe) juu ya uso wa mchele kabla ya kuipasha moto. Kwa njia hiyo, mchele hautakauka kwa sababu ya joto kali ambalo husababisha upungufu wa maji mwilini. Kuwa mwangalifu usipige maji mengi, la sivyo ladha ya mchele itapotea.
- Vinginevyo, wakati wa kupasha mchele, unaweza kufunika au kufunika uso wa mchele kwa hiari na kitambaa cha karatasi kilichochafua ili kuzuia ladha ya mchele isipotee.
- Huna haja ya kufunika au kuchochea mchele katika mchakato wa kupikia. Ikiwa bado unataka kuifunga, usiifunge kabisa. Kufanya hivyo kutasababisha kujengwa kwa shinikizo kubwa, na inaweza kusababisha chombo kulipuka na microwave yako itasambaratika.
- Ikiwa una bakuli mbili, njia nyingine ya mchele wa microwave ni kuweka mchele kwenye bakuli la ndani. Baada ya hapo, weka bakuli la ndani ndani ya bakuli la nje, kisha ujaze bakuli la nje na maji. Funika uso wa bakuli, kisha upike kwenye microwave kwa muda uliowekwa.
Onyo
- Usitumie "njia za mkato" hizi wakati wa kupika mchele kwa sushi.
- Usiache mchele kwenye joto la kawaida kwa zaidi ya saa. Mchele ambao haujapikwa unaweza kuwa na spores ya Bacillus cereus, bakteria ambao husababisha sumu ya chakula. Wakati mchele umekamilika kupika, spores zinaweza kuishi. Kisha, ikiwa mchele umesalia kwenye joto la kawaida, spores zitaanza kukua kuwa bakteria. Bakteria wataongezeka, na wanaweza kutoa sumu inayosababisha kutapika au kuharisha. Kupika tena mchele hakutaondoa sumu.
- Hakikisha kuwa chombo unachotumia ni kikubwa vya kutosha kuzuia maji yanayochemka kutoroka. Kwa mfano, ukipika kikombe cha 1/4 cha mchele na kikombe cha maji cha 1/2, hata chombo cha lita 1 haitoshi.
