Ikiwa umewahi kutupa kaanga zilizobaki, labda utamani ungejua jinsi ya kuzipasha tena. Kwa bahati nzuri, ni rahisi sana kupasha kaanga za Ufaransa kurudisha moto na kuuma, lakini usitumie microwave. Unaweza kuipasha moto kwenye skillet iliyowekwa kwenye jiko, kwenye oveni, au kuiweka kwenye kikapu cha kukaanga hewa kwa dakika chache. Kwa wakati wowote unaweza kuwa na kaanga tamu kama zilivyoondolewa kwenye sufuria ya kukausha!
Hatua
Njia 1 ya 4: Inapokanzwa Fries za Kifaransa kwenye Jiko
Hatua ya 1. Pasha skillet kwa dakika 2 juu ya joto la kati na la juu
Weka skillet kwenye jiko na uiwashe hadi iwe moto kabla ya kuongeza vijiti. Kwa kaanga za crispy, tumia skillet ya chuma-chuma kwani inakuwa na joto bora kuliko skillet isiyo ya kijiti.
Ikiwa huna skillet-chuma, tumia skillet nzito zaidi unayo nyumbani
Hatua ya 2. Ongeza 2 tsp. (10 ml) mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, kisha joto kwa sekunde 20
Ili kuzuia kuchoma mafuta, chagua mafuta yenye sehemu ya moshi ya juu, kama mafuta ya mboga, mafuta ya canola, au mafuta ya karanga. Pasha mafuta kabla ya kuweka kaanga kwenye sufuria.
Ikiwa una zaidi ya kikaango kadhaa cha kaanga za Kifaransa, ongeza 1-2 tsp ya mafuta. (5-10 ml)
Hatua ya 3. Ongeza kikombe 1 (gramu 90) za kaanga za Kifaransa kwenye sufuria
Panua viazi kwenye safu moja ili kila upande uwe crispy. Ikiwa unataka kuwasha viazi chache, unaweza kuhitaji kufanya hivyo kwa mafungu ili kuweka sufuria isijaa sana.
Kidokezo:
Ili kupasha kaanga nyingi za Kifaransa, unaweza kutumia oveni. Kwa njia hii, unaweza kuwasha kaanga kwenye sufuria moja kwa wakati.
Hatua ya 4. Kaanga viazi kwa dakika 2-5 na ugeuke
Ruhusu viazi kukaanga kwa dakika 1-2, kisha uzigeuze na spatula. Endelea kukaanga viazi kwa dakika 1 na ugeuke tena ili pande zote za viazi ziwe moto.
Ili joto viazi nyembamba, unaweza kuhitaji tu dakika 2-3. Juu ya viazi nene, unapaswa kuwasha moto kwa karibu dakika 5
Hatua ya 5. Hamisha viazi kwenye sahani iliyo na taulo za karatasi na utumie
Panua taulo 1 au 2 za karatasi kwenye sahani. Baada ya hapo, hamisha kaanga kutoka kwa sufuria hadi taulo za karatasi kwa kutumia kijiko kilichopangwa. Kutumikia kaanga wakati bado ni crispy.
Tishu itachukua mafuta kwenye kaanga
Njia 2 ya 4: Kutumia Tanuri
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi 230 ° C na funika karatasi ya kuoka na karatasi ya karatasi ya aluminium
Andaa karatasi ya kuoka na mdomo na uweke karatasi ya karatasi ya alumini juu yake. Aluminium foil ni muhimu kwa kuzuia kukaanga kutoka kwa kushikamana na sufuria.
Kutumia karatasi ya kuoka na mdomo ni muhimu sana ili viazi zisianguke wakati wa kuziweka kwenye oveni
Hatua ya 2. Panua viazi kwenye karatasi ya kuoka
Jaribu kutandaza viazi sawasawa kwenye sufuria ili zisiambatana pamoja au kusumbuka. Kwa kaanga za crispy, weka viazi kwenye safu moja.
Kidokezo:
Ikiwa unataka kuwasha kaanga kubwa, ni wazo nzuri kugawanya viazi kwenye sufuria 2 kwa muundo mzuri.
Hatua ya 3. Bika viazi kwa dakika 2-3
Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto na wacha viazi ziwe moto. Kwa viazi nyembamba, angalia dakika 2 baadaye, au dakika 3 kwa viazi nene.
Hatua ya 4. Ondoa sufuria wakati viazi ni moto na imechoka
Fungua mlango wa oveni na utoe viazi moja kwa kutumia spatula. Vunja viazi ili uone ikiwa zote zina moto. Inapokanzwa imekamilika wakati viazi vyote ni moto na crispy.
Ikiwa kituo bado ni baridi, acha viazi kwenye oveni kwa dakika 1 na uangalie tena. Kumbuka, hauitaji muda mrefu kuwasha viazi
Njia 3 ya 4: Kutumia Air Fryer
Hatua ya 1. Weka kaanga ya hewa hadi 177 ° C
Washa kikaangulio cha hewa na joto kwa muda wa dakika 2 kabla ya kikaangaziwa kwenye kikapu. Kwa kupasha moto kikaango cha hewa, kaanga za Kifaransa zinaweza kuwashwa sawasawa.
Hatua ya 2. Weka vifaranga vya Kifaransa kwenye kikapu
Weka mikono 1 hadi 2 ya viazi kwenye kikapu cha kaanga ya hewa na ueneze sawasawa. Jaribu kuweka viazi zaidi ya nusu katikati ya kikapu kwani hii inaweza kuwafanya iwe duni wakati wa joto.
Ikiwa unataka kuwasha kundi kubwa la viazi, jaribu kuifanya kwa mafungu
Kidokezo:
Unaweza pia kupasha joto vyakula vingine (kama vile pizza au vichungi) kwenye kaanga ya hewa na kaanga.
Hatua ya 3. Pasha viazi kwa dakika 3-4 na kutikisa kikapu katikati
Weka kikapu cha viazi kwenye kaanga ya hewa na joto kwa dakika 2-3. Ifuatayo, zima injini na uondoe kikapu ili kuitingisha kidogo. Rudisha kikapu kwenye mashine na kumaliza kumaliza viazi kwa dakika 1 hadi 2.
Ili joto viazi nene, utahitaji muda mrefu kidogo
Hatua ya 4. Panua viazi kwenye bamba iliyosheheni karatasi kabla ya kuitumikia
Panua taulo za karatasi kwenye sahani na uzime kikaanga cha hewa. Mimina viazi kwa uangalifu kwenye kikapu kwenye taulo za karatasi. Kitambaa kitachukua mafuta ya ziada ambayo hushikilia. Sasa, unaweza kufurahiya kaanga moto na laini!
Njia ya 4 ya 4: Kupata Ladha na Mchanganyiko Bora
Hatua ya 1. Ongeza kitoweo kwenye kaanga kabla ya kuzihudumia
Hata ikiwa kukaanga zimepangwa mapema, unaweza kuongeza kitoweo zaidi ili kuongeza ladha baada ya kupasha moto. Nunua au fanya mchanganyiko wa viungo ili viazi viwe kama walivyotoka tu kwenye mgahawa. Changanya viungo hapo chini ili kufanya kitoweo cha Kifaransa:
- kikombe (gramu 70) chumvi
- 2 tbsp. (Gramu 13) poda ya paprika
- Kijiko 1. (Gramu 7) unga wa vitunguu
- Kijiko 1. (Gramu 12) chumvi ya vitunguu
- tbsp. (Gramu 3) jira
- tbsp. (Gramu 3) poda nyeusi ya pilipili
- tbsp. (Gramu 1) basil kavu
- tbsp. (1 gramu) iliki kavu ya parsley
- 1 tsp. (Gramu 3) poda ya pilipili
- tsp. (2 gramu) chumvi ya celery
Hatua ya 2. Epuka kutumia microwave kupasha kaanga
Walakini, ikiwa huna jiko, oveni, au kaanga ya hewa, unaweza kutumia microwave, lakini muundo wa fries utakuwa laini sana. Jinsi ya kuifanya, nyunyiza mafuta kidogo ya mboga kwenye kaanga, kisha ueneze kwenye karatasi ya kuoka ambayo imewekwa na taulo za karatasi. Microwave viazi kwa sekunde 20 kwa wakati mmoja hadi kaanga ziwe moto.
Kidokezo:
Aina zingine za kufuta sio salama ya microwave, haswa ikiwa imetengenezwa kutoka kwa vifaa vya kuchakata. Kwa hivyo, angalia taulo za karatasi unazotumia kabla ya kuziweka kwenye microwave.
Hatua ya 3. Kutumikia vigae vya Kifaransa na mchuzi
Fanya fries kuwa ya kupendeza zaidi kwa kuwahudumia na mchuzi. Unaweza kutumikia michuzi kadhaa ya kawaida, kama ketchup, mchuzi wa ranchi, au mchuzi uliohifadhiwa, pamoja na mchuzi wa steak au haradali ya bia ya moto. Ikiwa unataka kitu cha kipekee, unaweza kujaribu:
- Jibini na mchuzi wa chorizo
- Mchuzi wa mitishamba mchuzi wa mitishamba
- Aioli (aina ya mayonesi iliyochorwa na vitunguu)
- Mchuzi wa curry
Hatua ya 4. Tengeneza uumbaji mpya kwa kutumia kukaanga za Kifaransa
Ikiwa unataka kutumia kaanga za Kifaransa kama kiunga katika sahani mpya (badala ya kuzila kama ilivyo), reheat viazi kwa kutumia jiko, oveni au kaanga ya hewa. Ifuatayo, tengeneza poutini kwa kuweka viazi kwenye sahani na kumwaga mchuzi juu yao. Unaweza pia kuyeyuka jibini juu ya kaanga za Kifaransa zilizowaka moto na kufanya nas kwa kuwahudumia na salsa na guacamole.
