Omelet ni chaguo la kifungua kinywa cha kawaida, lakini inaweza kuwa mbaya na ngumu kupindua vizuri wakati mwingine. Kwa kujua njia sahihi ya kutumia spatula na sufuria, na pia njia kadhaa za kuzigeuza, utaweza haraka mbinu ya kugeuza omelet na kutengeneza mayai ambayo yamepikwa na uangalie vile vile wanapaswa.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kutumia Spatula
Hatua ya 1. Kaanga mayai mpaka kingo ziwe nyeupe
Wakati ni kila kitu linapokuja suala la kugeuza omelet na sheria ya kidole gumba ni kusubiri hadi kingo za yai ziwe ngumu. Mara tu mayai yanapoanza kugeuka nyeupe, utakuwa na muda kidogo tu kabla ya kuwa mgumu sana katika muundo. Tumia moto wa kati na wacha kituo kigumu kidogo.
Kupindua omelet mara tu kingo zimepaka hudhurungi wakati mwingine husababisha mayai ambayo yanapikwa nje lakini nje ndani
Hatua ya 2. Slide spatula chini ya yai
Pata upande ambao unaonekana kupikwa zaidi na uteleze spatula chini hadi kipenyo cha yai. Usiingize katikati kabisa kwani yai linaweza kugawanyika katikati.
Ikiwa huwezi kuteleza spatula chini ya yai safi, inaweza kuwa hakuwa na mafuta ya kutosha au siagi kwenye sufuria ya kukausha, au kwamba omelet inahitaji kukaangwa kwa muda mrefu kidogo ili kuifanya iwe imara
Hatua ya 3. Inua upande wa yai kidogo ili kuitenganisha na sufuria
Hakikisha pande zilizokunjwa zikae pamoja kabla ya kugeuka. Huna haja ya kuteleza spatula zaidi kuliko kipenyo cha yai.
Ikiwa yai linaanza kupasuka, ligeuke kutoka upande wa pili au subiri sekunde chache zaidi ili ipike
Hatua ya 4. Flip na pindisha omelet
Ikiwa kingo za yai zimegeuka nyeupe na kituo kimeanza kuwa kigumu, omelet iko tayari kupinduliwa. Inua upande mmoja na spatula ili kuikunja katikati, kisha bonyeza juu ili kituo kiwe pamoja.
Acha mayai kwenye sufuria hadi iwe na hudhurungi ya dhahabu, kisha geuza tena na uache kukaa mpaka upande mwingine uwe na hudhurungi ya dhahabu pia
Njia 2 ya 3: Flip Omelet kwenye Bamba
Hatua ya 1. Chukua sahani ambayo pande zake ni pana 5 cm kuliko sufuria
Usitumie sahani iliyo na saizi sawa au ndogo kwani omelet haitatoshea na inaweza kumwagika upande.
Hatua ya 2. Inua sufuria ili omelet iweze kuteleza kwenye sahani
Na chini iliyoimarishwa, mayai yanaweza kuteleza bila kupasuka. Hakikisha sufuria na sahani zinagusana ili mayai yasianguke kutoka urefu. Yai inapaswa kuteleza chini, lakini usianguke.
Usiweke yai nzima kwenye sahani kwani utahitaji ukingo wa sufuria kuibadilisha katikati
Hatua ya 3. Pindisha yai kwa nusu na kingo za sufuria
Na nusu ya omelet bado kwenye sufuria na nusu nyingine kwenye bamba, polepole slide sufuria juu ya sahani ili kukunja mayai kwa nusu.
Usinyanyue sufuria juu sana kwani mayai yanaweza kuburuzwa kwenye sahani na kuanguka kwa bahati mbaya. Badala yake, polepole songa mbele kushinikiza omelet juu ya nusu ya kwanza
Njia ya 3 ya 3: Kugeuza Omelet na Pan ya kukaanga
Hatua ya 1. Pindisha sufuria juu ya 30 ° na mwisho wa mwisho umeelekezwa chini
Kwa njia hii, unaweza kubonyeza mikono yako na kupindua mayai kwa mwendo mmoja laini.
Mteremko wa zaidi ya 30 ° unaweza kufanya yai iteleze chini. Wakati huo huo, ikiwa mteremko uko chini ya hapo, hautakuwa na faida ya kutosha kufanya mwendo wa kupindua yai
Hatua ya 2. Tikisa sufuria kwa upole ili kuhakikisha kuwa chini ya yai haina masharti
Hakikisha chini ya yai ni ngumu na haina fimbo kwenye uso wa sufuria. Hii inaweza kufanywa kwa kusogeza sufuria kidogo hadi mayai yateleze kwa uhuru.
Ikiwa bado ziko nata, mayai yataanguka wakati utazigeuza kwani zingine bado zitashika kwenye sufuria na zingine zitaruka mahali pote
Hatua ya 3. Tupa sufuria mbele, juu, na kurudi kwa mwendo mmoja mwepesi
Sukuma mbele hadi karibu nusu ya yai, kisha pindua mkono wako juu juu kuinua nusu ya omelette. Kisha, vuta sufuria kwa kasi kuelekea kwako na uinue mwisho wa mbali ili kukunja yai kwa nusu.
Ikiwa unabonyeza mkono wako kwa bidii sana, yai linaweza kupinduka kabisa, lakini kuzunguka polepole sana kutazuia yai kukunjwa vizuri
Vidokezo
- Chagua skillet isiyo na kipenyo cha cm 20. Unaweza kutumia skillet yoyote ya ukubwa kutengeneza omelette, lakini skillet ndogo isiyo na kijiti ndio chaguo bora kwa kupikia omelet iliyofanywa vizuri wakati unashika umbo sawa.
- Panda kujaza vipande vidogo na utumie chini ya kawaida. Kujaza sana kutafanya omelet iwe ngumu zaidi kupindua, na vile vile ikiwa vipande ni kubwa sana.
- Ongeza jibini iliyokunwa kwenye mchanganyiko wa yai kabla ya kupika. Jibini litafanya kama binder, kusaidia omelet kukaa sawa wakati imegeuzwa.
Onyo
- Kuwa mwangalifu na mafuta na mafuta wakati wa kugeuza mayai. Ikiwa kuna mafuta mengi kwenye sufuria, mimina iliyobaki kwenye chombo ili usijichome.
- Usigeuze moto kuwa juu sana kwani nje ya yai inaweza kupika haraka sana wakati ndani bado iko bomba. Kupika kwenye joto la kati ndio chaguo bora kwani omelet itapikwa kikamilifu.
