Karanga za kukaanga, au vichungi, vitaondoa kioevu kutoka kwa karanga, na kuzipa muundo laini sana, na kuzifanya hudhurungi kwa sababu ya mafuta asilia yaliyopo. Karanga za kukaanga zina ladha kali ya lishe, lakini kuchoma kwa muda mrefu sana kutawasababisha kuwaka na kuonja machungu. Karanga zilizokaangwa zinaweza kuliwa peke yake au kutumika katika mapishi fulani. Soma hatua ya 1 ili kuanza kuchoma karanga zako mwenyewe.
Hatua
Njia ya 1 ya 4: Maharagwe ya kuchoma katika Tanuri
Hatua ya 1. Toast maharagwe kwenye oveni
Hatua ya 2. Panua karanga zilizosafishwa kwenye sufuria ya keki kwenye safu moja
Hatua ya 3. Preheat tanuri hadi 350ºF (180ºC)
Hatua ya 4. Mara tu moto, weka sufuria ya keki katikati ya rack ya oveni
Hatua ya 5. Bika maharagwe kwa dakika 12, kisha angalia
Ikiwa inanukia karanga na ina rangi ya hudhurungi basi imeiva. Ikiwa sivyo, angalia tena kila dakika au zaidi
Hatua ya 6. Jihadharini usichome maharagwe
Ikiwa unataka kupika polepole zaidi, unaweza kupika maharagwe kwa 275ºF (125ºC) kwa dakika 15-20
Njia ya 2 ya 4: Maharagwe ya kuchoma kwenye sufuria ya kukaanga
Hatua ya 1. Karanga za toast kwenye kikaango
Kupika maharagwe kwenye skillet utawapa ladha nzuri, na ni kitamu sana. Unaweza kujaribu kuongeza mafuta kidogo kwenye sufuria ili kuzuia karanga kuwaka, lakini mafuta mengi pia yanaweza kubadilisha ladha. Hapa kuna jinsi ya kupika karanga kwenye sufuria.
Hatua ya 2. Weka maharagwe yako kwenye sufuria kubwa ya mchuzi kwenye safu moja
Hatua ya 3. Weka sufuria kwenye jiko kwa joto la kati
Hatua ya 4. Koroga karanga kila dakika au zaidi
Hatua ya 5. Angalia kwa uangalifu wakati wanaanza kahawia na wana ladha ya nutty kwani wanaweza kupika haraka sana
Hatua ya 6. Pika kwa dakika 5-10 hadi kahawia na harufu nzuri
Hatua ya 7. Wakati zina rangi ya kahawia, toa karanga mara kwenye sufuria ili zisiwaka
Njia ya 3 ya 4: Kuchoma moto wazi
Hatua ya 1. Karanga za kuchoma kwenye moto wazi
Karanga itaonja moshi kidogo wakati imeoka mahali pa moto wazi kama moto wa moto au barbeque. Pia watatengeneza vitafunio vitamu utakapokwenda kupiga kambi na marafiki wako. Hapa ndivyo unapaswa kufanya ikiwa unataka kuchoma karanga kwenye moto wazi:
Hatua ya 2. Weka karanga zilizosafishwa kwenye sufuria inayowaka au skillet na uziweke juu ya makaa yanayowaka
Hatua ya 3. Koroga kila wakati kwa dakika 2 hadi 3, kulingana na moto, hadi maharagwe yatakapokuwa ya rangi ya kahawia, yaliyochomwa na yenye harufu nzuri
Njia ya 4 ya 4: Kuchambua karanga
Hatua ya 1. Ondoa ngozi kwenye karanga
Unaweza kula makombora ya hazelnut, lakini watu wengi wanapendelea kuondoa ganda kama iwezekanavyo kwa ladha bora. Kuchoma karanga itafanya makombora iwe rahisi kuondoa, kwa hivyo fanya hivi "baada ya" mchakato wa kupika ukamilike. Walakini, fahamu kuwa aina fulani za karanga, kama vile karanga za Oregon, zina ganda ngumu ambazo ni ngumu kuondoa. Hutaweza kuondoa ganda "zima" kutoka kwa karanga, na hiyo ni sawa; Ngozi hupa karanga ladha nzuri na lishe. Hapa kuna jinsi ya kuondoa ganda la hazelnut:
Hatua ya 2. Hamisha kwa uangalifu karanga zilizochomwa moto kwenye kitambaa safi cha jikoni
Hatua ya 3. Funga karanga kwenye kitambaa na usugue karanga hizo kwa upole hadi zitakapogusana
Hatua ya 4. Hii itaondoa ngozi nyembamba kwenye maharagwe, ambayo inaweza kufanya maharagwe kuwa machungu kidogo
Hatua ya 5. Kutumikia
Watu wengi wanapenda karanga zilizooka kama zilivyo, wakati wengine hufurahiya kuingiza karanga kwenye saladi, sahani za nyama, na vyakula vingine anuwai. Hapa kuna tofauti kadhaa za sahani na karanga ambazo unaweza kujaribu:
- Kutetemeka kwa maziwa ya hazelnut
- Keki ya bakoni ya hazelnut
- Hazelnut martini
- Nutella ya kujifanya
- Karanga za ndizi
- Mkate wa Chokoleti ya Hazelnut
- Keki za Hazelnut
