Jiko la shinikizo ni duma wa ulimwengu wa kupikia - inafanya kazi haraka sana. Jiko la shinikizo ni kamili ikiwa unataka kupika haraka wakati unabaki na vitamini na madini yaliyomo kwenye chakula, ambayo kawaida hupotea na njia zingine. Walakini, inaweza kuchukua muda kujifunza kikamilifu zana hii, kwa hivyo ikiwa unatumia jiko la shinikizo kwa mara ya kwanza, ni muhimu kujua kwanza jinsi ya kuitumia salama. Kwa kujifunza ufundi wa kupikia shinikizo, utaweza kutambua mifumo isiyo salama na kutoa matokeo ya kuridhisha unapoanza kutumia wapikaji wa shinikizo.
Hatua
Njia ya 1 ya 4: Kusoma Mpikaji wa Shinikizo
Hatua ya 1. Jua jinsi jiko la shinikizo linavyofanya kazi
Wakati sufuria hii imewashwa, moto utazalisha mvuke ambao hupika chakula haraka kwa kuongeza kiwango cha kuchemsha. Kuna aina mbili za jiko la shinikizo. Ya kwanza ni jiko la zamani la shinikizo ambalo lina "mshtuko wa juu" au mdhibiti wa shinikizo lenye uzito ulio juu ya bomba la upepo kwenye kifuniko. Aina ya pili ni mfano wa hivi karibuni ambao hutumia valve ya chemchemi na mfumo uliofungwa.
Hatua ya 2. Angalia sufuria ili kuhakikisha hakuna denti au nyufa ndani yake kabla ya matumizi
Pia angalia ikiwa bado kuna mabaki. Vipikaji vya shinikizo lililopasuka ni hatari sana kwa sababu hutoa mvuke ya moto na inaweza kuchoma.
Hatua ya 3. Jifunze jinsi ya kujaza jiko la shinikizo
Lazima iwe na kioevu katika sufuria kabla ya kupika chochote ndani yake. Kwa hivyo, mapishi mengi hutumia maji yaliyoongezwa. Kioevu haipaswi kumwagwa zaidi ya sufuria, kwani kuna haja ya kuwa na nafasi ya kushoto kwa mvuke kukusanya.
- Kwa sufuria zilizo na kutetemeka juu: Angalau kikombe kimoja cha maji kinapaswa kupatikana kila wakati juu ya mtetemekaji. Kiasi hiki cha maji kawaida hutosha kwa muda wa kupika wa dakika 20.
- Kwa sufuria zilizopigwa: Kiwango cha chini cha kioevu kinachotumiwa kwenye sufuria zilizopigwa ni kikombe.
Hatua ya 4. Tambua kikapu cha mvuke na trivet
Jiko la shinikizo hutolewa na kikapu cha stima kwa kupikia mboga, dagaa na matunda ambayo hupikwa kawaida na kifaa hiki. Trivet ni msingi wa kikapu cha mvuke. Trivet imewekwa chini ya jiko la shinikizo na kikapu cha mvuke kinawekwa juu yake.
Njia 2 ya 4: Kuandaa Chakula Unachotaka Kupika
Hatua ya 1. Andaa chakula unachotaka kupika
Sanduku la ufungaji wa jiko la shinikizo kawaida hutoa mapishi ya mwongozo wa kuandaa aina anuwai ya chakula.
-
Kuandaa nyama na kuku: Unaweza kula nyama kwanza kabla ya kuiweka kwenye sufuria. Pika nyama hadi iwe kahawia kwanza kufikia ladha ya juu. Unaweza kufanya hivyo kwa kupokanzwa mafuta kidogo, kama mafuta ya canola, kwenye jiko la shinikizo juu ya joto la kati. Usiweke kifuniko wakati wa mchakato huu. Weka nyama hiyo kwenye sufuria na upike hadi iwe rangi ya kahawia. Unaweza pia kupika nyama mapema kwenye skillet kabla ya kuiweka kwenye jiko la shinikizo.
Tumia Mpikaji wa Shinikizo Hatua ya 5 Bullet1 -
Kuandaa dagaa: Osha dagaa kwanza. Weka dagaa kwenye kikapu cha stima ambacho kimewekwa kwenye trivet na kikombe cha 3/4 (175 ml) ya kioevu. Usisahau kila wakati kumwaga mafuta kidogo ya mboga kwenye kikapu wakati wa kupika samaki ili isiingie kwenye kikapu.
Tumia Mpikaji wa Shinikizo Hatua ya 5 Bullet2 -
Andaa maharagwe na vifaranga vilivyokaushwa: Loweka maharagwe kwa maji kwa masaa 4 hadi 6. Usiongeze chumvi kwenye maji yanayoweka. Futa na kisha mimina kwenye jiko la shinikizo. Ongeza vijiko 1-2 (15 hadi 30 ml) ya mafuta ya mboga kwa maji yaliyoongezwa kwa jiko la shinikizo ikiwa unatumia jiko la shinikizo la zamani.
Tumia Mpikaji wa Shinikizo Hatua ya 5 Bullet3 -
Andaa mchele na nafaka: Loweka beri nzima ya nafaka na shayiri ya lulu katika maji ya joto kwa masaa manne. Usiloweke mchele na shayiri.
Tumia Mpikaji wa Shinikizo Hatua ya 5 Bullet4 -
Andaa mboga (safi na iliyohifadhiwa): Thaw mboga zilizohifadhiwa. Osha mboga mpya. Weka mboga kwenye kikapu. Kawaida mboga hupikwa kwa kumwaga kikombe cha 1/2 (125 ml) ya maji chini ya sufuria ikiwa mboga inahitaji kupika kwa dakika 5. Tumia kikombe 1 cha maji (250 ml) ikiwa wakati wa kupika ni dakika 5 hadi 10. Tumia vikombe 2 (500 ml) ya maji ikiwa wakati wa kupika ni dakika 10 hadi 20.
Tumia Mpikaji wa Shinikizo Hatua ya 5 Bullet5 -
Kuandaa matunda: Osha matunda yote kabla ya kutumia sufuria. Weka matunda kwenye kikapu. Tumia 1/2 kikombe (125 ml) ya maji kwa matunda. Tumia kikombe 1 cha maji (250 ml) kwa matunda yaliyokaushwa.
Tumia Mpikaji wa Shinikizo Hatua ya 5 Bullet6
Hatua ya 2. Tambua kiwango cha maji cha kuweka kwenye sufuria
Rejea mwongozo uliotolewa kwenye kifurushi kwa miongozo juu ya aina ya chakula na kiwango cha maji kinachohitajika. Unaweza pia kutafuta miongozo mkondoni. Kila kiasi cha chakula kilichopikwa kinahitaji kiasi fulani cha maji.
Njia ya 3 ya 4: Kutumia Mpikaji wa Shinikizo
Hatua ya 1. Weka chakula kitakachopikwa kwenye jiko la shinikizo
Ongeza kiasi kinachohitajika cha maji kupika chakula unachotaka kupika.
Hatua ya 2. Ondoa valve ya usalama au mdhibiti wa shinikizo lenye uzito na funga sufuria vizuri
Hakikisha kufunga kifuniko mapema. Weka sufuria kwenye jiko juu ya moto mkali. Weka jiko kwa moto mkali. Chungu kitaanza kugeuza maji kuwa mvuke.
Hatua ya 3. Subiri jiko la shinikizo lianze kupata shinikizo
Shinikizo litaanza kuongezeka kwenye sufuria. Shinikizo linapofikia kikomo cha usalama kilichoundwa, sufuria itaanza kuchemsha chakula.
- Kwa valve iliyo na mshtuko juu, mvuke itatoroka kutoka kwa kuzaa na mdhibiti wa shinikizo wenye uzito anaanza kutetemeka (kwa hivyo inaitwa mshtuko juu). Weka valve ya usalama kwenye bomba wakati unapoanza kuona mvuke ikitoka kwenye bomba.
- Kwa wapikaji wa shinikizo mpya kuna alama kwenye shina la valve inayoonyesha shinikizo kwenye sufuria. Ishara itaonekana wakati shinikizo linapoanza kuongezeka.
Hatua ya 4. Punguza moto kwa kiwango cha chini ili kuweka sufuria ikichemka na sio kuzimu
Anza kuhesabu wakati katika hatua hii kulingana na mapishi unayotumia. Lengo ni kudumisha shinikizo wakati wote wa kupika. Ikiwa usambazaji wa joto hautapunguzwa, shinikizo litaendelea kuongezeka na vali ya uzani mbaya au usalama itafunguliwa (kutoa sauti ya sauti), ikitoa mvuke na kuzuia shinikizo kuongezeka. Valve ya usalama hutolewa kuzuia kupasuka kwa sufuria. Tafadhali kumbuka hii sio kiashiria cha wakati wa kupika.
Njia ya 4 ya 4: Kuondoa Chakula kutoka kwa Vyombo vya habari vya sufuria
Hatua ya 1. Zima moto wakati chakula kiko tayari kupika kwa muda uliowekwa katika kichocheo
Ukipika kwa muda mrefu, muundo wa chakula kitakuwa kama chakula cha watoto. Usiruhusu hii itendeke.
Hatua ya 2. Punguza shinikizo kwenye sufuria
Usijaribu kuondoa kifuniko cha sufuria. Kichocheo kitaamuru jinsi ya kutolewa kwa shinikizo. Kuna njia tatu za kufanya hivyo.
-
Njia ya Utoaji wa Asili: Njia hii hutumiwa kwa vyakula vilivyopikwa kwa muda mrefu kama vile roast ambazo zitaendelea kupika wakati shinikizo hupungua yenyewe. Njia hii ndiyo njia ndefu zaidi ya inapatikana na kwa ujumla huchukua dakika 10 hadi 20.
Tumia Mpikaji wa Shinikizo Hatua ya 12 Bullet1 -
Njia ya Kutoa Haraka: Wapikaji wa shinikizo wakubwa, na wapikaji wote mpya wa shinikizo, wana kitufe cha kutolewa haraka kwenye kifuniko. Kitufe hiki kinapotolewa, shinikizo hutolewa polepole kutoka ndani ya sufuria.
Tumia Mpikaji wa Shinikizo Hatua ya 12 Bullet2 -
Njia ya Kutoa Maji Baridi: Hii ndiyo njia ya haraka zaidi ya kutolewa kwa shinikizo. Usitumie njia hii ikiwa unatumia jiko la shinikizo la umeme. Kuinua jiko la shinikizo na kuiweka chini ya bomba la kuzama. Mimina maji baridi juu ya kifuniko mpaka shinikizo litapungua. Usitembeze maji moja kwa moja kwenye mdhibiti wa shinikizo au valve. Hii ndio njia ya haraka zaidi ya kutoa shinikizo.
Tumia Mpikaji wa Shinikizo Hatua ya 12 Bullet3
Hatua ya 3. Angalia kuhakikisha shinikizo zote zinatolewa
Hoja mdhibiti wa shinikizo kwenye mshtuko ulio juu. Ikiwa hakuna sauti ya kukimbia kwa mvuke, hii inamaanisha shinikizo zote zimetolewa. Kwenye mifano mpya, songa shina la valve. Ikiwa hakuna sauti ya mvuke inayotoka, inamaanisha kuwa hakuna shinikizo iliyobaki.
Hatua ya 4. Fungua kwa uangalifu kifuniko cha sufuria
Ondoa chakula kilichopikwa kutoka kwa jiko la shinikizo.
Onyo
- Kamwe usilazimishe kufungua kifuniko cha jiko la shinikizo ikiwa bado kuna mvuke ndani. Unaweza kuchomwa moto.
- Hata wakati salama kufungua kifuniko, ondoa kifuniko mbali na uso wako, kwani yaliyomo yatakuwa moto sana.
