Boga ya Acorn inaweza kupikwa kwenye sahani tamu, tamu, au mchanganyiko wa ladha mbili! Sahani hii tamu ni nzuri kufurahiya wakati hali ya hewa ni baridi. Kila malenge inaweza kutumika kwa watu 2 ili uweze kuongeza mapishi mara mbili kama inavyotakiwa. Kwa kuoka na kuichoma, unaweza kula chakula cha jioni kitamu wakati wowote.
Viungo
Malenge Ya Kawaida Ya Mchanga
- Mchanga 1 wa malenge
- Kijiko 1. mafuta
- 1 tsp. chumvi ya kosher
- tsp. pilipili nyeusi pilipili
Kwa huduma 2
Malenge ya Acorn ya msimu
- Malenge 1, yasiyopakwa, mbegu zimeondolewa
- 2 tbsp. mafuta
- 1½ tsp. cumin poda
- 1 tsp. poda ya coriander
- tsp. pilipili nyekundu ya pilipili
- Chumvi cha kosher na poda ya pilipili
Kwa huduma 2
Mdalasini Acorn Malenge
- 1 malenge
- 2 tsp. siagi isiyotiwa chumvi
- 2 tbsp. sukari ya kahawia
- 1 tsp. poda ya mdalasini
- tsp. chumvi
Kwa huduma 2
Maple Acorn Malenge
- 1 malenge
- 2 tbsp. sukari ya kahawia
- 2 tbsp. siagi isiyoyeyushwa iliyokatwa
- 2 tbsp. syrup ya maple
- Chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja (hiari)
Kwa huduma 2
Hatua
Njia ya 1 ya 4: Kufanya Maboga ya Mazao ya Kawaida
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi 190 ° C
Weka rack ya kuchoma katika theluthi ya chini ya oveni.
Hatua ya 2. Gawanya malenge ya machungwa kwa wima nusu, kuanzia shina na kufanya kazi chini
Tumia kisu kilichochomwa vipande vipande malenge kupitia nyama na kwenye tundu katikati (utahisi patupu wakati kisu kinaingia kwenye matunda kwa urahisi). Piga malenge katikati na mwendo wa sawing. Usikate shina, na usijali ikiwa malenge hayatagawanyika mara moja mara moja.
Hatua ya 3. Vuta nusu mbili za malenge kwa nusu
Fanya hivi kwa kushikilia kila sehemu ya malenge, na kuivuta hadi igawanye. Unaweza pia kufanya hivyo kwa spatula ngumu. Kwa wakati huu, unaweza pia kukata shina.
Hatua ya 4. Ondoa safu ya nje ya nyama na mbegu na kijiko cha chuma
Ondoa mbegu zote na nyama yenye nyuzi kutoka kwenye eneo la malenge. Ondoa nyuzi. Unaweza kuondoa mbegu za malenge au kuzitumia kwa sahani zingine. Mbegu za maboga zilizookawa ni ladha!
Hatua ya 5. Weka boga ya mchungwa iliyokatwa kwenye karatasi ya kuoka
Weka nyama ya malenge upande wa juu na upande wa ngozi chini. Mimina maji ndani ya inchi ya sufuria kuzuia malenge kukauka au kuchoma.
Hatua ya 6. Omba mafuta kwenye boga
Utahitaji kuhusu tbsp. mafuta kwa kila kipande cha malenge. Panua mafuta sawasawa kwenye sehemu gorofa ya nyama na patupu ndani yake. Tumia brashi au vidole kupaka mafuta.
Hatua ya 7. Ongeza pilipili na chumvi
Kiasi cha kuongeza ni juu yako. Kulingana na mapishi unayotumia, unaweza kutumia mengi au chini ya kitoweo.
Hatua ya 8. Bika boga ya kichungwa kwa dakika 45-60
Malenge hufanywa wakati nyama inapita kwa ngozi na kingo zimepigwa. Angalia utolea kwa kuchoma malenge kwa kisu au uma. Boga hufanywa ikiwa unaweza kutoboa nyama kwa urahisi.
Hatua ya 9. Acha malenge iwe baridi kabla ya kuitumikia
Unaweza kula mara moja ukiwa na ngozi, au kung'oa nyama ya malenge na kuiweka kwenye bakuli la kuhudumia.
Njia 2 ya 4: Kufanya Malenge ya Acorn ya Msimu
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi 205 ° C
Weka rack ya kuchoma katika theluthi ya chini ya oveni.
Hatua ya 2. Gawanya malenge ya acorn katika nusu mbili
Anza kwa kukata shina juu ya malenge na kuitupa. Ifuatayo, tumia kisu kukata malenge kwa nusu wima kutoka juu hadi chini kwa mwendo wa sawing. Tenga vipande viwili vya malenge ukimaliza kuvikata.
Hatua ya 3. Ondoa safu ya nje ya nyama ya malenge na mbegu na kijiko cha chuma
Hakikisha kufuta sehemu zote zenye nyuzi za nyama. Ondoa safu ya nje ya nyama, na uhifadhi mbegu za malenge kwa matumizi katika sahani zingine.
Hatua ya 4. Panda malenge vipande vipande karibu sentimita 1 nene
Pindua vipande vya malenge chini kwenye bodi ya kukata. Piga nyama ya malenge, kama mkate, kutoka mwisho mmoja hadi mwingine.
Hatua ya 5. Tumia mafuta ya mzeituni pande zote mbili za vipande vya malenge
Fanya hivi kwa brashi ya kubembeleza au vidole.
Hatua ya 6. Nyunyiza viungo, pilipili na chumvi kwenye vipande vya malenge
Ili kurahisisha mchakato, changanya viungo vyote kwenye jar, kisha nyunyiza mchanganyiko wa viungo pande zote za vipande vya malenge. Vinginevyo, unaweza pia kuchanganya vipande vya malenge na viungo, pilipili, na chumvi kwenye bakuli.
Ikiwa hauna cumin, coriander, au pilipili nyekundu, jaribu kutumia: 1 karafuu ya vitunguu saga na 1 tbsp. sage safi iliyokatwa, thyme, au rosemary
Hatua ya 7. Weka vipande vya malenge kwenye karatasi ya kuoka, kisha uoka kwa dakika 20-25
Weka karatasi ya kuoka katika theluthi ya chini ya oveni. Malenge hufanywa wakati mwili unapoanza kuwa kahawia na laini.
Hatua ya 8. Kutumikia malenge
Unaweza kuhudumia malenge na ngozi au kuiondoa kwanza. Furahia malenge wakati bado ni moto.
Njia ya 3 kati ya 4: Kufanya Malenge ya Mchanganyiko wa Mdalasini
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi 205 ° C
Weka rack ya kuchoma ndani ya theluthi ya chini ya oveni.
Hatua ya 2. Gawanya malenge ya acorn katika nusu mbili
Tumia kisu kilichokatwa ili kukata malenge kwa nusu wima na mwendo wa sawing. Vuta vipande mpaka malenge igawanye katikati.
Hatua ya 3. Tumia kijiko cha chuma kuondoa mbegu na safu ya nje ya nyama ya malenge
Hakikisha kufuta cavity ya ndani ya malenge ili kuondoa safu ya nyuzi. Ondoa safu ya nje ya nyama, lakini weka mbegu kwa kuchoma na kula baadaye.
Hatua ya 4. Weka malenge kwenye karatasi ya kuoka
Hakikisha cutlet inakabiliwa juu, na ngozi iko chini na kugusa sufuria. Mimina maji ndani ya inchi ya sufuria kuzuia malenge kukauka au kuchoma.
Hatua ya 5. Jaza kila cavity ya malenge na siagi na sukari ya kahawia
Ongeza 1 tbsp. siagi na sukari katika kila moja ya vipande kwenye vipande vya malenge. Huna haja ya kuyeyusha siagi au kuikata vipande vidogo. Siagi itayeyuka yenyewe na kuchanganya na sukari.
Hatua ya 6. Nyunyiza chumvi na mdalasini kwenye kila kipande cha malenge
Chumvi itapunguza utamu wa sukari na kusaidia kuleta ladha zingine. Hakikisha umenyunyiza sawasawa chumvi na mdalasini kwenye vipande vyote na patiti la malenge.
Hatua ya 7. Bika malenge kwa dakika 45-60
Wakati malenge ni moto, sukari na siagi zitayeyuka na kuchanganya kwenye mchuzi. Malenge yameiva wakati kingo zinaanza kugeuka manjano. Angalia malenge kwa kujitolea kwa kuichoma kwa kisu au uma. Ikiwa unaweza kutoboa kwa urahisi, malenge yameiva.
Hatua ya 8. Acha malenge iwe baridi kidogo kabla ya kuitumikia
Unaweza kula sawa na kuondoa ngozi, au kutoa nyama ya malenge na kuiweka kwenye bakuli. Ukifanya hivyo, usisahau kuchanganya siagi iliyoyeyuka na sukari!
Njia ya 4 ya 4: Kutengeneza Acorn Maple Malenge
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi 205 ° C
Weka rack ya kuchoma katika theluthi ya chini ya oveni.
Hatua ya 2. Gawanya malenge ya acorn kwa nusu wima
Anza kwa kushika kisu kupitia sehemu ya juu ya malenge mpaka ipite kwenye cavity ndani. Ifuatayo, piga malenge chini kwa mwendo wa sawing. Endelea kusogeza kisu mpaka ufike upande wa pili wa malenge.
Hatua ya 3. Vuta vipande vya malenge vipande viwili, ukikata mbegu na safu ya nje ya nyama na kijiko cha chuma
Ondoa na utupe nyama yoyote yenye nyuzi ukimaliza. Unaweza kuondoa mbegu za malenge au kuzitumia kwa mapishi mengine.
Hatua ya 4. Weka malenge kwenye karatasi ya kuoka
Weka malenge na vipande vinavyoangalia juu. Ili kuzuia malenge kukauka au kuchoma moto, jaza sufuria na sentimita ya maji.
Hatua ya 5. Jaza kila kipande cha malenge na kiasi sawa cha siagi, sukari ya kahawia, syrup ya maple, pilipili na chumvi
Siagi vipande vya malenge na mashimo kwanza, kisha ongeza sukari ya kahawia na siki ya maple. Nyunyiza pilipili na chumvi kwenye kila kipande cha malenge, ikiwa inataka.
Hatua ya 6. Bika malenge kwa masaa 1 hadi 1
Malenge hufanywa wakati juu ni kahawia na mwili ni laini. Angalia malenge kwa kujitolea kwa kushika kisu au uma. Ikiwa unaweza kutoboa kwa urahisi, malenge yameiva.
Hatua ya 7. Acha malenge iwe baridi kabla ya kuitumikia
Ikiwa siagi na siki ya maple haiingii kwenye malenge, tumia kijiko kuimimina juu ya sehemu kavu ya nyama. Unaweza kuhudumia malenge ikiwa na ngozi, au unaweza kukata nyama ya malenge ili kuitenganisha na ngozi na kisu na kutumika kwenye bakuli.
Vidokezo
- Unaweza kuchukua nyama ya malenge na kijiko cha chuma au kijiko kilichojumuishwa kwenye kit ili kuchonga malenge ya halloween.
- Okoa mbegu za malenge! Unaweza kuoka na kula baadaye.
- Ikiwa kuna iliyobaki, acha iwe baridi kwa joto la kawaida, kisha jokofu. Malenge haya yanaweza kudumu hadi siku 5.
