Omnivores wengi wanafikiria kuwa kuwa vegan haiwezekani na hawawezi hata kufikiria jinsi wangeweza kuishi, achilia mbali kufurahiya maisha bila ladha ya kawaida ambayo imekuwa tabia. Wao sio ubunifu wa kutosha! Kwa mtazamo mzuri, hamu ya kufanya mabadiliko mazuri, na uvumilivu katika njia ya mboga, inawezekana kugundua ulimwengu mpya (labda bora) na kuvuna faida nyingi za mwili, kiakili, na kihemko (sembuse akiba ya kifedha!).
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuifanya kwa Njia ya Afya
Hatua ya 1. Panga
Kwa sababu lishe ya vegan ina kalori kidogo na mafuta (na bila shaka cholesterol bila malipo), haimaanishi kuwa ni afya. Ingawa kuna uwezekano kwamba vyakula vingi vya vegan vitakuwa bora kuliko vile tunavyokula. Chuo cha Lishe na Dietetiki kinasema kuwa lishe ya vegan ni nzuri ikiwa tu imekuzwa na imepangwa vizuri. Ikiwa unafikiria kwenda vegan kwa sababu za kiafya, unaweza pia kuzingatia bidhaa za kikaboni. Vinginevyo, utakuwa unakosa vitamini na virutubisho ambavyo mwili wako unahitaji kufanya kazi. Kwa hivyo toa bora kwa mwili wako na uifanye sawa.
- Fanya PR yako. Je! Unapenda vyakula gani (ambavyo ni rafiki wa vegan) kuingiza kwenye lishe yako? Karanga? quinoa? Hakikisha kuzingatia ikiwa ni muhimu kuondoka asali, gelatin, nk. Na pia ikiwa unataka kuwa "vegan kamili" au vegan tu ya lishe. Kuna mafuta ya wanyama katika sabuni, na kunaweza pia kuwa na ngozi na kadhalika kwenye viatu na nguo zako, nk. Je! Upimaji wa wanyama unakusumbua? Bidhaa zingine na vyakula vinajaribiwa kwa wanyama na inaweza kuwa kitu cha kuepuka.
- Tafuta habari mkondoni. Kuna tovuti nyingi ambazo husaidia vegans ya newbie kutoa habari ya mapishi, maswali, ukweli wa kuvutia, na zana za maingiliano kukusaidia. Wao hata wataagiza wiki kwako! Tumia fursa ya kile ulicho nacho nyumbani kuhakikisha unashiriki katika lishe bora.
Hatua ya 2. Kuwa na uchunguzi wa mwili
Tembelea daktari na uhakikishe kuwa uko katika hali nzuri ya mwili. Mwambie daktari wako juu ya mipango yako ya kwenda vegan na uulize ikiwa kuna chochote cha kuzingatia kuhusu historia yako ya matibabu. Kwa mfano, watu walio na upungufu wa damu wanapaswa kuzingatia utoshelevu wa zinki katika lishe yao ya vegan. Madaktari wengine hawana ujuzi wa kutosha juu ya veganism na kwa makosa wanaamini kuwa haina afya au kwamba huwezi kupata protini au kalsiamu ya kutosha. Unahitaji tu gramu 50 za protini ikiwa wewe ni mwanamke, gramu 60 ikiwa wewe ni mwanaume. Mahitaji ya kalsiamu ya miligramu 1,000 hadi 1,200 kulingana na umri. Wanadamu hawaingizi kalsiamu kwenye maziwa ya ng'ombe, kwa hivyo maziwa yenye mmea wenye nguvu ya kalsiamu na juisi ya machungwa ni mbadala bora.
Uliza daktari wako jinsi ya kudumisha lishe bora na tabia yako mpya ya kula. Wataweza kuelezea jinsi ya kupata vitamini na madini muhimu ambayo mwili wako unahitaji kufanya kazi vizuri
Hatua ya 3. Eleza tena kwa nini wewe ni vegan
Haya ni mabadiliko makubwa maishani mwako, usichukulie tu kama mwenendo. Kuonyesha sababu zako sio tu kuhakikisha kwamba haupotezi muda na bidii kwenye kitu ambacho hauamini, lakini pia inakusaidia kushikamana na chaguo hilo. Na jibu maswali wakati watu wanapiga vinjari vyao kwenye uchaguzi wako wa chakula!
- Ikiwa una insha maalum, picha, au nukuu ambayo inaongeza hamu yako ya kuwa mboga, ichapishe na ubandike mahali pengine utakayoiona mara nyingi, kama mlango wa jokofu.
- Ikiwa mtu yeyote anauliza, lishe ya vegan inafaa kwa mitindo yote ya maisha (maadamu imefanywa vizuri). Wanariadha, wanawake wajawazito, watoto, na wazee wote wanaweza kufaidika na lishe bora ya vegan. Hakuna haja ya kujitetea wakati wakwe zako wataanza kuchunguza. Umejifunza sayansi.
Hatua ya 4. Jifunze sayansi nyuma ya lishe, chakula na afya
Sio lazima uwe mtaalam wa lishe au daktari kuelewa asili ya maisha yenye afya. Kujifunza kadri uwezavyo juu ya lishe, chakula na afya kutakuwa na faida kwako. Utakuwa mtaalam mbadala wa chakula kwa wakati wowote.
- Bado utapata protini ikiwa unajua mahali pa kuangalia. Kwa bahati nzuri, mimea mingi ina protini nyingi: tofu, nafaka nzima, maharagwe, quinoa, na shayiri zote zina protini.
- Unaponunua maziwa ya soya, maziwa ya almond, au maziwa ya mchele, hakikisha imeimarishwa na kalsiamu. Vivyo hivyo kwa juisi ya machungwa!
- Parachichi, karanga, mbegu, na mafuta ni vyanzo vyema vya mafuta yenye afya. Hiyo ni muhimu pia!
Hatua ya 5. Uliza maswali
Vegans ya kweli (au marafiki walio na masilahi sawa) wanaweza kukusaidia kwenye safari hii mpya. Vinjari jamii za mkondoni na utafute vilabu au vikundi vya karibu katika eneo lako. Njia rahisi ni kupata mgahawa unaopenda vegan, meza unayopenda, na anza kutoka hapo.
Jamii ya Vegan ina tovuti nzuri iliyojaa rasilimali, habari na hata kukusaidia kununua! Ongea juu ya mchezo wa kupendeza na wa kufurahisha. Nani anahitaji Pinterest?
Njia 2 ya 3: Kuunda Tabia
Hatua ya 1. Ifanye iwe rahisi kwako
Fanya mpango wa kuacha aina moja ya chakula kisicho cha mboga kwa wiki. Sio tu kwamba hii itafanya marekebisho ya maisha kuwa rahisi, lakini pia itasaidia mabadiliko ya mwili wako vizuri iwezekanavyo. Mabadiliko makubwa na ya ghafla katika lishe yanaweza kuharibu mwili wako, haswa ikiwa unabadilika kutoka kwa omnivore kwenda kwa vegan.
Sikiza mwili wako na uifanye iwe rahisi kwako. Usijilazimishe kubadilisha kila kitu mara moja bila mwongozo. Unapaswa kujua mbadala za kutosha kwa vitu kama protini na mafuta kabla ya kufikiria kuwa lettuce ndio unayohitaji kwa maisha yako yote. Anza kwa kuacha nyama, kisha mayai na jibini, kisha maziwa yote, na kisha usome habari ya kiunga kwa bidii (zingine ni za ujanja sana)
Hatua ya 2. Jua tofauti kati ya chakula cha moja kwa moja na bidhaa zisizo za kuishi ambazo hutumiwa kama chakula
Hii ni ngumu zaidi kwa vegans kuliko mboga. Tayari unajua kuwa huwezi kula jibini kwa sababu ng'ombe wanatumiwa katika jaribio la kutoa maziwa ambayo yatatengenezwa jibini, lakini ulijua kuwa njia nyingi za jibini zina kasini, protini ya maziwa? Fanya kazi yako ya nyumbani na soma maandiko ya chakula ili kuepuka kula kwa bahati mbaya vyakula visivyo vya mboga.
Hivi karibuni utapata kuwa tovuti nyingi zinaidhinisha bidhaa fulani. Kujua nini cha kutafuta kwenye aisle ya mboga hakutafanya ununuzi wa mboga kuwa kazi ya kuchosha
Hatua ya 3. Jifunze kuhusu tofu (na bidhaa za soya kwa ujumla)
Tofu ni chanzo kizuri cha protini na kalsiamu, na unaweza kuipika kwa njia nyingi. Itabidi uizoee, haswa ikiwa haujawahi kula tofu hapo awali, lakini jaribu.
Tofu, pamoja na maziwa ya soya au mchele na njia zingine zisizo za nyama, ni rafiki yako bora katika ulimwengu wa vegan. Sema bidhaa moja, zote zina matoleo yaliyotengenezwa kutoka kwa tofu. Na ina ladha nzuri pia
Hatua ya 4. Chukua muda wa kupika
Chakula kikubwa kinachouzwa kitakuwa chache, kwa hivyo iwe unapenda au la, itabidi ujifunze kupika. Hii itakupa muunganisho bora na upikaji wako, kwa sababu kupika ni raha sana na kunawaza (marafiki na familia yako watakula pia). Tambua kuwa ladha na uzoefu wa chakula chako ni muhimu kama vile mazoea na mazoea yako ya mtindo wa maisha. Kuwa mbunifu na chagua aina tofauti za bidhaa na vyakula ili kuepuka kuchoka na usiwe na uchovu.
Kuna vitabu vingi vya kupikia vya bure vya vegan na mapishi mkondoni leo ambayo yatakupa msukumo. Kuweka nguvu zako na uwezo wa akili katika kazi ya kila siku ya kupika chakula cha vegan kunaweza kuongeza raha yako na kuridhika kwa kurudia buds zako za ladha ili kufurahiya ladha mpya ambazo zinaweza kuwa isiyo ya kawaida. Ni nani aliyejua kuwa barabara hii ilifurahisha sana?
Njia ya 3 ya 3: Kukaa kwenye Njia Sahihi
Hatua ya 1. Weka usawa wako
Ikiwa unaendelea kuhisi uchovu au kizunguzungu, kunaweza kuwa na kitu muhimu kinachokosekana katika lishe yako. Ni rahisi kula chakula hicho hicho siku baada ya siku, lakini na lishe ya vegan, haiwezi. Hakikisha unapata protini ya kutosha, kalsiamu, chuma, vitamini, kila kitu… orodha ni ndefu.
- Kuchukua virutubisho ni wazo nzuri. Multivitamin ya kila siku itahakikisha unapata kila kitu unachohitaji. Ikiwa una maswali yoyote, zungumza na mfamasia wako au daktari.
- Hakuna mmea ambao ni chanzo cha kuaminika cha B12 (B12 inayopatikana kwenye mimea kawaida husababishwa na uchafuzi wa taka za wanyama) na hii inaweza kusababisha upungufu. Unapaswa kuchukua nyongeza ya B12. Upungufu katika hali bora husababisha uchovu / uchovu. Katika hali mbaya zaidi, inaweza kuongeza hatari ya ugonjwa wa moyo na upungufu wa damu na pia kusababisha uharibifu mkubwa wa kudumu kwa mfumo wa neva. Ncha moja nzuri ni kula B12 vyakula vyenye maboma (angalia lebo) kama vile chachu chips, nafaka, na maziwa ya mimea.
- Unapochukua virutubisho vya Omega-3, kumbuka kuwa virutubisho hivi vingi vinatengenezwa kutoka kwa mafuta ya samaki, na sio mboga. Vyanzo vya mboga vya Omega-3 ni pamoja na kitani, mafuta ya katani, na walnuts. 1 tsp ya mafuta ya katani ni ya kutosha kukidhi mahitaji yako ya kila siku.
Hatua ya 2. Zawadi mwenyewe
Baada ya kujifunza jinsi ya kukabiliana na mabadiliko makubwa katika jikoni yako, bajeti, zamani, na muonekano, ujipatie nguo mpya, likizo, au jikoni jipya. Umefanikiwa!
Hatua ya 3. Shiriki furaha yako
Hakuna kitu cha kuridhisha zaidi kuliko kukiri ambayo inaweza kupendeza tumbo la kila mtu. Tibu familia yako au marafiki na chakula unachojipika na vyombo vyote. Kuwa mtetezi wa vegan kupitia maandamano mazuri (sio kushinikiza) na usaidie wengine kugundua kuwa wao pia wanaweza kufanya mabadiliko kutoka kwa walaji wa nyama hadi waunganisho kamili wa chakula.
Hii inamaanisha kuwa watu walio karibu nawe watazingatia mahitaji yako ya lishe, kwa hivyo fikiria yao pia. Sio kila mtu atafurahi kuhudumiwa nyama ya tofu. Lakini hiyo haimaanishi lazima ujumuishe raha yao ya kula wanyama katika kupikia kwako. Unapokula nyumbani kwa mtu mwingine, hakikisha unaleta yako mwenyewe, ikiwa tu. Sema asante wanapokutengenezea chakula au jaribu kupika chakula cha mboga, bila kujali ikiwa chakula ni vegan au la
Vidokezo
- Ndizi zinaweza kutumiwa kuchukua nafasi ya mayai katika mapishi anuwai.
- Usikate tamaa! Uvumilivu hata ukishindwa, au ikiwa wengine wanaonyesha kuchukiza au kukukatisha tamaa, hiyo ndiyo nguvu ya mapenzi yako kufanikiwa na kuishi kile kilicho bora kwako. Na usijichukie ikiwa utaanguka na kula jibini la jibini au mbili. Jisamehe na ujipatie tamu za keki ya jibini tamu, na kadhalika. Watu wengine wanataka kufanya vegan lengo lao na ulaji mboga kuwa mstari ambao hawatavuka (Maana yake ni kula mboga kukubalika, lakini kula nyama ni sawa).
- Tafuta matoleo ya vegan ya mapishi yako ya kupendeza yasiyo ya mboga ili usijisikie kukosa. Ni rahisi kupata matoleo ya vegan ya mapishi yoyote kwenye wavuti.
- Angalia happycow.net kwa chaguzi za mgahawa wa vegan katika jiji lako.
- Chakula kingi cha kirafiki cha Asia. Wakati wa shaka, kula tu chakula cha mashariki.
- Unaweza kupata sandwich ya vegan ikiwa unachagua nyama isiyo na nyama na hakuna jibini, na mboga nyingi na parachichi au haradali.
- Kuna chaguzi nyingi za sandwich ya vegan, kwa hivyo usijali kuhusu sandwichi. Hummus, baba ganoush, siagi ya karanga na jelly / ndizi, zaidi ya karanga zingine (mlozi, korosho, n.k.), jam zingine kama tufaha au matunda ya bluu. Hakikisha mkate ni vegan.
- Kuonja matunda na mbogamboga, karanga, nafaka nzima, nafaka, ladha za kikabila, na chapa anuwai zitakufundisha nini cha kujumuisha katika milo ya kila siku ya kitamu.
- Sheria kuu za kuanzisha chakula cha mboga: Nafaka, mboga, maharagwe / (Mchele / tambi, mboga, maharagwe au dengu).
- Tembelea mkahawa wa mboga na ujipe changamoto kujifunza juu ya menyu yao. Ikiwa hawashiriki mapishi yao ya siri na wewe, jaribu kunakili kile unachopenda kwa kuangalia mapishi kama hayo kutoka kwa vitabu au mkondoni.
- Baadhi ya pizza hutoa pizza bila jibini, na pizza nyingi nyembamba ni vegan, hakikisha uangalie mkondoni kwanza. Kawaida kuna mboga nyingi zilizoongezwa kwenye pizza, na vile vile uyoga.
- Ikiwa unapenda Panda Express, wanauza michuzi ya vegan, kwa hivyo unaweza kujaribu kupata ubunifu mwenyewe.
- Watu wengine wanaweza kutaka kutupa au kutoa kila sufuria, sufuria ya kukata au chombo ambacho kimewahi kutumiwa kwa nyama.
Onyo
- Usitumie veganism kama njia ya kufunika anorexia au shida zingine za kula. Kama mlo wote, veganism inaweza kudhalilishwa. Jifunze kile mwili wako unahitaji kukaa na afya, kisha ujipe virutubishi hivyo.
- Ikumbukwe kwamba kushangaza, madaktari wengi hupokea maagizo kidogo juu ya lishe vyuoni. Isitoshe, madaktari wengi leo walipokea elimu hii wakati veganism ilikuwa bado ikidharauliwa. Ikiwa daktari wako anapinga lishe ya vegan kwa sababu za kiitikadi, basi wasiliana na mtaalam wa lishe aliyesajiliwa, kwani wana mafunzo juu ya lishe ya mimea.
- Kwenda kwa vegan sio lazima kumfanya mtu kuwa na afya bora, hakikisha ujifunze juu ya lishe kutoka kwa vyanzo visivyo na upendeleo kabla ya kuendelea.
- Usichukue kupita kiasi na dessert au mbadala za keki. Ingawa wao ni vegan, bado wanaweza kusababisha uzito kupita kiasi ikiwa imezidi. Chochote kwa kiasi ni ufunguo.
- Sabuni, dawa ya meno, cream ya kunyoa, nk inaweza kuwa na vyanzo vya wanyama (ikiwa hutaki tu kuwa mboga wakati wa chakula).
- Inasaidia wakati unakumbuka kuwa sio kila mtu atakayekuunga mkono katika uamuzi wako wa kwenda vegan. Baadhi ya wanafamilia ambao hufurahiya kula nyama hawawezi kuunga mkono chaguo lako. Usiruhusu mawazo yao yaathiri uamuzi wako kwa sababu unataka kubadilika, sio wao. Wanaweza kukudhihaki kwamba huwezi kula nyama (hata ikiwa hutaki). Watu wengine hawatajaribu kurekebisha lishe yako, au wakati wa kula nje, kwa hivyo kumbuka kuleta chakula chako ikiwa tu.
- Veganism haikufanyi kuwa baridi, au kukufanya uwe bora (sio lazima) kuliko marafiki wako wa kupendeza. Kwa hivyo usijisifu.
- Migahawa mingine / wahudumu / wahudumu wanaweza kukuambia kuwa chakula ni mboga wakati sio. Labda wanajaribu kukudanganya au hawana habari tu na wanabashiri, kwa hivyo ni bora kuangalia viungo kwenye mtandao, au kuuliza orodha ya viungo. (Kama vegan, nimekuwa na uzoefu na hii katika mikahawa kama 7 na duka moja la pipi).
- Ikiwa una shida yoyote ya kiafya, kila wakati wasiliana na daktari wako kabla ya kuanza mabadiliko makubwa katika lishe yako na mtindo wa maisha. Endelea kwa tahadhari, na usikilize mwili wako. Hii inatumika kwa lishe zote. Kwenda kwa vegan inamaanisha kuacha chaguzi nyingi nyuma na ikiwa tayari una mzio au kutovumilia inaweza kuwa ngumu kuzoea mahitaji haya ya lishe.
- Kuwa mwangalifu na pipi, kwani nyingi zina asali au gelatin. Baadhi yana rangi nyekundu, ambayo hutoka kwa aina fulani ya wadudu.
- Kuwa mwangalifu na soya nyingi. Angalia athari za soya, kwani utafiti wa hivi karibuni umegundua kuwa soya inaweza kuwa na madhara (kwa kuvuruga homoni). Ikiwa lishe yako inategemea hii tu, tofu na soya zinaweza kuwa maadui wako wa lishe haraka. Inasemekana pia kuwa mwili wetu unapata shida kuchimba soya.
- Viatu vinaweza kutengenezwa kwa ngozi au suede, kofia / skafu nk zinaweza kutengenezwa na sufu au nywele nyingine za wanyama, karibu mavazi yote yametengenezwa kwa sufu au hariri. Angora pia ni ngozi ya mnyama.
