Sumu ya chakula hufanyika wakati unakula chakula kilichochafuliwa na bakteria au sumu nyingine, au ambayo kawaida ni sumu. Dalili za uchungu kawaida hupungua peke yao baada ya siku chache, wakati chanzo cha sumu kimeondolewa kutoka kwa mwili wako, lakini kuna hatua unazoweza kuchukua ili kujifanya vizuri zaidi na kuharakisha kupona kwako. Katika hali mbaya, unaweza kuhitaji kutafuta msaada wa matibabu.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuamua Cha Kufanya
Hatua ya 1. Tafuta ni nini husababisha sumu ya chakula
Kabla ya kutibu dalili za sumu ya chakula, ni muhimu kujua ni nini kinachosababisha. Fikiria tena chakula ulichokula katika masaa 4 hadi 36 ya mwisho. Je! Unajaribu kitu kipya? Je! Ulikula kitu kilichoonja weird kidogo? Je! Unashiriki chakula na marafiki au wanafamilia ambao pia wanapata dalili hizi? Hapa kuna vyakula ambavyo mara nyingi husababisha sumu ya chakula:
- Chakula ambacho kimesababishwa na e-coli, salmonella, na aina zingine za bakteria. Bakteria kawaida hufa chakula kinapopikwa vizuri na kushughulikiwa, kwa hivyo aina hii ya sumu ya chakula husababishwa na nyama isiyopikwa au chakula kilichoachwa kwenye joto la kawaida bila kuwekwa kwenye jokofu.
- Samaki wenye sumu, kama vile pufferfish, pia ni sababu ya kawaida ya sumu ya chakula. Pufferfish haipaswi kuliwa isipokuwa ikiwa inasindika na wafanyikazi katika mkahawa uliothibitishwa kuishughulikia.
- Uyoga wa mwitu wenye sumu, ambao unaweza kuonekana sawa na uyoga wenye afya, unaweza pia kusababisha sumu ya chakula.
Hatua ya 2. Amua ikiwa msaada wa kwanza kutoka kwa wafanyikazi wa matibabu ni muhimu
Sumu ya chakula inayosababishwa na bakteria, haswa inapompata mtu asiye na afya, kawaida inaweza kutibiwa nyumbani. Walakini, kulingana na sababu ya sumu ya chakula na umri wa mgonjwa, unaweza kuhitaji kutafuta matibabu mara moja, kabla ya kutibu dalili za sumu ya chakula. Piga simu kwa daktari wako ikiwa hali yoyote ifuatayo itatokea:
- Watu walio na sumu ya chakula ambao hula samaki wenye sumu au uyoga.
- Wanaosumbuliwa na sumu ya chakula ni watoto wachanga au watoto wadogo.
- Mgonjwa aliye na sumu ya chakula ni mjamzito.
- Wagonjwa walio na sumu ya chakula ni zaidi ya miaka 65.
- Watu walio na sumu ya chakula hupata dalili kali, kama vile kupumua kwa shida, kizunguzungu au kuzimia, au kutapika damu.
Sehemu ya 2 ya 3: Hupunguza Dalili za Sumu ya Chakula
Hatua ya 1. Punguza vyakula vikali
Sumu ya chakula husababisha kutapika na kuharisha, kazi ya asili ya mwili kuondoa sumu mwilini. Kula chakula kigumu zaidi kutasababisha mgonjwa atapike na kuhara zaidi, kwa hivyo jambo bora kufanya ni kuepuka kula chakula kikubwa / kamili hadi mgonjwa ajisikie vizuri.
- Hiyo haimaanishi lazima uepuke vyakula ambavyo vinakusababishia sumu. Ikiwa haujui ni chakula gani kinachokusababishia sumu, kula tu kitu ambacho hakijapewa haki kabla ya kula chakula kilichosababisha sumu hiyo.
- Ikiwa umechoka kula mchuzi na supu siku nzima, kula vyakula vya kawaida ambavyo haviwezi kukasirisha tumbo lako, kama ndizi, mchele mweupe wazi au toast kavu.
Hatua ya 2. Kunywa maji mengi
Kutapika na kuharisha husababisha mwili kupoteza maji, kwa hivyo ni muhimu kunywa maji mengi na maji mengine kuepusha upungufu wa maji mwilini. Watu wazima wanapaswa kulenga kunywa glasi 16 za maji kwa siku.
- Chai za mimea, haswa chai ya mint, zina mali ya kutuliza tumbo. Jaribu kunywa vikombe vichache vya chai ya peppermint ili kukaa na maji na kupunguza kichefuchefu chako.
- Vinywaji vya tangawizi na limau au soda ya chokaa pia inaweza kusaidia katika mchakato wa maji mwilini, na vinywaji vya kaboni husaidia kutuliza tumbo lako.
- Epuka kahawa, pombe na majimaji mengine ambayo huharibu mwili.
Hatua ya 3. Badilisha elektroliti iliyopotea
Ikiwa umepoteza virutubisho vingi kwa sababu ya upungufu wa maji mwilini, unaweza kununua suluhisho za elektroliti kutoka duka la dawa ili kuzibadilisha. Gatorade au Pedialyte pia ni chaguo nzuri.
Hatua ya 4. Pumzika sana
Unaweza kujisikia dhaifu na dhaifu baada ya kupata dalili za sumu ya chakula. Pata usingizi mwingi kama unahitaji kusaidia mwili wako kupona haraka.
Hatua ya 5. Epuka madawa ya kulevya
Kuhara zaidi na dawa za kuzuia kutapika zinaweza kupunguza kasi ya kupona kwako kwa kuzuia kazi za asili za mwili ambazo husababisha sababu ya sumu yako ya chakula.
Sehemu ya 3 ya 3: Kuzuia Sumu ya Chakula
Hatua ya 1. Osha mikono yako, kata na nyuso za jikoni
Sumu ya chakula mara nyingi husababishwa na bakteria wanaohamishia chakula kupitia mikono machafu, vipande vya kukata, bodi za kukata, vyombo au nyuso za meza. Chukua hatua zifuatazo kuzuia sumu ya chakula kutokea:
- Osha mikono yako na maji moto yenye sabuni kabla ya kuandaa chakula.
- Osha vyombo na vyombo katika maji ya joto ya sabuni baada ya matumizi.
- Tumia safi kusafisha kaunta, meza za kulia, bodi za kukata na nyuso zingine za jikoni baada ya kuandaa chakula, haswa wakati wa kuandaa nyama mbichi.
Hatua ya 2. Hifadhi chakula vizuri
Hakikisha chakula kibichi, kama kuku mbichi au nyama ya nyama, huwekwa kando na vyakula ambavyo haviitaji kupikwa, kuzuia uchafuzi wa msalaba. Nyama zote na bidhaa za maziwa zinapaswa kuwekwa kwenye jokofu mara tu utakapoleta nyumbani kutoka sokoni.
Hatua ya 3. Pika nyama vizuri
Kupika nyama kwa joto la ndani ambalo huua bakteria kwenye nyama kunaweza kuzuia sumu ya chakula inayosababishwa na bakteria. Hakikisha unajua ni joto gani unapaswa kufikia kupika nyama, na tumia kipima joto cha nyama kuangalia joto la nyama kabla ya kumaliza kuipika.
- Kuku na kuku wengine wanapaswa kupikwa kwa digrii 73.9 Celsius.
- Nyama lazima ipikwe kwa digrii 71.1 Celsius.
- Nyama ya nyama na nyama choma inapaswa kupikwa kwa nyuzi 62.8 Celsius.
- Nyama ya nguruwe inapaswa kupikwa kwa digrii 71.1 Celsius.
- Samaki inapaswa kupikwa kwa nyuzi 62.8 Celsius.
Hatua ya 4. Usile uyoga wa porini
Uwindaji wa uyoga wa porini kula umekuwa mwenendo katika miaka ya hivi karibuni, lakini isipokuwa ikiwa unatafuta uyoga chini ya mwongozo wa mtaalam, kula uyoga uliochaguliwa mpya lazima kuepukwe. Hata wanasayansi wana shida kutofautisha aina fulani za uyoga wa chakula na sumu bila msaada wa vipimo vya kibaolojia.
Vidokezo
- Usichukue hatari ya kula chakula ambacho kimekuwa kwenye jokofu lako kwa muda mrefu. Unapokuwa na shaka, tupa chakula hicho mbali!
- Suck juu ya cubes ya barafu au juisi iliyohifadhiwa ili kusaidia kupunguza kichefuchefu na kujiweka maji.
