Chokoleti iliyoyeyuka ni nzuri kwa kutumbukiza, kutengeneza, kunyunyiza na kupamba. Chokoleti iliyoyeyuka ni rahisi kuongeza kwa mapishi yako yote unayopenda ya dessert. Wakati chokoleti inayeyuka kwa urahisi sana, pia huwa inawaka au kubana ikiwa haitashughulikiwa vizuri. Unaweza kuepuka hii kwa kuyeyuka chokoleti kwenye boiler mara mbili au kuiweka kwa muda mfupi kwenye microwave.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kutumia Pani mbili
Hatua ya 1. Tumia vyombo vya jikoni kavu na safi
Tone dogo la maji linaweza kufanya bonge chokoleti, ngumu, kavu, na mbaya katika muundo. Kabla ya kuanza mchakato, hakikisha sufuria mbili, vijiko, bodi za kukata, na vyombo vingine vinavyotumika ni safi kabisa na kavu.
Ikiwa maji kidogo huingia kwenye chokoleti iliyoyeyuka, unaweza kuongeza mafuta kidogo ya mboga ili kuweka chokoleti ikifanya kazi, lakini muundo utageuka kuwa mbaya
Hatua ya 2. Weka maji kwenye sufuria ya chini na uipate moto
Ongeza maji ya kutosha kufunika chini ya sufuria, lakini usiruhusu iguse bakuli hapo juu. Ifuatayo, washa jiko kwa moto wa wastani na pasha maji hadi itoe mvuke.
- Ikiwa hauna sufuria mbili, unaweza kuweka glasi, kauri, au bakuli la chuma juu ya sufuria ya maji ya moto. Usitumie bakuli za plastiki kwani zinaweza kuyeyuka na kuchafua chokoleti hiyo na kemikali.
- Ikiwa maji ya moto kwenye sufuria ya chini yatagusa bakuli hapo juu, itapasha moto, na kusababisha chokoleti kuchoma, sio kuyeyuka.
Hatua ya 3. Pima chokoleti kama inahitajika, kisha uweke kwenye bakuli la juu
Wakati unasubiri maji ya joto, pima chokoleti kulingana na mapishi yaliyotumiwa na uweke kwenye bakuli la juu. Weka bakuli juu ya sufuria ya maji ya moto ili kuanza mchakato wa kuyeyuka kwa chokoleti.
Ni wazo nzuri kukata au kusugua chokoleti kwanza ili chokoleti inyunguke haraka na sawasawa
Hatua ya 4. Koroga chokoleti mfululizo hadi itayeyuka
Tumia kijiko au spatula ya mpira kuchochea vipande vya chokoleti kwenye bakuli, na futa pande na chini ya bakuli mara kwa mara. Chokoleti iliyoyeyuka itaanza kufunika chini ya bakuli haraka. Itachukua kama dakika 5 hadi 10 kwa chokoleti kuyeyuka kabisa.
- Chokoleti huwaka kwa urahisi kwa hivyo haupaswi kuiacha au kuiacha ikiwa imechochea kwa muda mrefu.
- Ikiwa chokoleti inayeyuka haraka sana na unaogopa itawaka, punguza moto.
Hatua ya 5. Ondoa bakuli kutoka jiko na tumia chokoleti mara moja
Mara chokoleti ikayeyuka, unaweza kuitumia hata kama unapenda! Walakini, chokoleti hiyo itaanza kuwa ngumu tena kwa dakika chache, kwa hivyo unapaswa kuitumia haraka iwezekanavyo.
Ikiwa chokoleti itaanza kuwa ngumu kabla ya kumaliza kuitumia, fanya tena chokoleti kuyeyuka
Njia 2 ya 3: Kutumia Microwave
Hatua ya 1. Pima chokoleti kama inahitajika na ukate vipande vidogo
Ikiwa unataka kutumia microwave kuyeyuka chokoleti, ni wazo nzuri kuikata vipande vidogo. Unaweza kuikata kwa kisu au kusugua.
Hatua ya 2. Weka chokoleti kwenye bakuli salama ya microwave
Baada ya kupima na kukata, weka chokoleti kwenye chombo salama cha microwave. Vitu vingine vinavyoweza kutumiwa ni pamoja na vyombo vilivyotengenezwa kwa kauri, glasi, au plastiki ambayo inasemekana ni salama ya microwave.
- Ikiwa haujui ikiwa bakuli ni salama ya microwave, angalia chini ya chombo kwa ishara na mistari 3 ya wavy, au picha ya sahani iliyo na mistari michache ya wavy juu yake. Alama hizi mbili zinaonyesha kuwa chombo ni salama kutumia katika microwave. Chombo pia wakati mwingine huonyesha kitu kama "salama ya Microwave" chini.
- Kutumia kontena ambalo sio salama ya microwave inaweza kuchoma chokoleti, kuvunja chombo, au hata kusababisha moto.
Hatua ya 3. Pasha chokoleti kwenye microwave kwenye mpangilio wa chini kabisa kwa sekunde 15 hadi 30
Weka microwave kwenye mpangilio wa joto la chini kabisa, halafu pasha chokoleti kwa sekunde 15 hadi 30. Wakati umekwisha, ondoa bakuli kutoka kwa microwave mara moja.
- Joto kwa sekunde 15 kuyeyusha chokoleti hiyo kwa vipande vidogo, kama vile vipande vya chokoleti mini. Itakuchukua karibu sekunde 30 kuyeyuka kipande kikubwa cha chokoleti.
- Usichemishe chokoleti kwenye microwave kwa zaidi ya sekunde 30 kwani hii inaweza kuichoma.
- Ikiwa chokoleti haitayeyuka baada ya sekunde 30 ya joto, ongeza hali ya joto kwenye microwave hadi 50%.
Hatua ya 4. Koroga chokoleti na uirudishe kwenye microwave kwa sekunde 10-15, ikiwa ni lazima
Tumia kijiko cha mbao kuchochea chokoleti. Ikiwa chokoleti fulani haijayeyuka, reheat chokoleti kwa sekunde 10 hadi 15. Endelea kuchochea na kupokanzwa chokoleti mpaka muundo uwe laini.
- Usisahau kuangalia kila wakati kuwa microwave inabaki kwenye moto wa chini kila wakati unapowasha chokoleti.
- Kwa bahati mbaya, ladha iliyochomwa ya chokoleti haiwezi kuondolewa kwa njia yoyote. Ikiwa chokoleti imechomwa, unapaswa kuitupa mbali na kuyeyuka chokoleti mpya.
Njia ya 3 ya 3: Kutumia sufuria ya kupikia polepole
Hatua ya 1. Vaa mpikaji polepole kwa kusafisha rahisi baadaye
Ingawa hiari, hii itafanya iwe rahisi kwako kusafisha mpikaji polepole mara chokoleti itakapoyeyuka. Chukua karatasi ya kupaka na kuiweka kwenye jiko la polepole. Wakati chokoleti imemaliza kuyeyuka, unaweza kuvuta mipako ya plastiki na kuitupa!
Mipako ya wapikaji polepole inaweza kununuliwa katika maduka ya vyakula na mikate
Una wasiwasi juu ya kutolewa kwa kemikali wakati plastiki inapokanzwa?
Mipako ya kupika polepole iliyotengenezwa na wazalishaji wanaojulikana hadi sasa haijawahi kuwa na phthalates (kemikali zinazofanya plastiki iwe rahisi) au BPA (kemikali zenye sumu mara nyingi hupatikana kwenye plastiki).
Hatua ya 2. Piga chokoleti vipande kadhaa vya sare
Kuruhusu chokoleti kuyeyuka sawasawa, kata chokoleti na kisu katika vipande vidogo (ikiwa unatumia baa ya chokoleti). Ingawa kupunguzwa sio lazima iwe sawa, jaribu kuzipunguza kwa ukubwa sawa. Vinginevyo, vipande vikubwa vitayeyuka kwa muda mrefu.
- Ikiwa utayeyuka chips za chokoleti, hauitaji kuzikata.
- Hii ni kamili ikiwa unayeyusha chokoleti nyingi, kwa mfano fondue!
Hatua ya 3. Pasha chokoleti kwenye jiko polepole juu kwa saa 1
Panua chokoleti nyembamba chini ya sufuria kabla ya kuiwasha. Funika jiko la polepole, na upe moto chokoleti kwa muda wa saa 1.
Hatua ya 4. Punguza moto wa sufuria, kisha koroga chokoleti kila dakika 15 kwa saa 1
Baada ya kupokanzwa kwa saa 1 bila usumbufu, koroga chokoleti ukitumia kijiko kirefu. Ifuatayo, punguza mpikaji polepole kwa moto mdogo, na endelea kupika chokoleti. Kila dakika 15, koroga chokoleti tena. Baada ya saa 1, chokoleti itayeyuka kabisa.
