Boga la Butternut (Cucurbita moschata) ni aina ya malenge ambayo inajulikana zaidi kama malenge au waluh nchini Indonesia. Sio tu ladha, boga ya butternut pia inafaa kama sahani ya kando kwa sahani kuu kama vile Uturuki, nyama ya nguruwe, au nyama ya nyama. Unaweza kupika malenge kwa njia kadhaa, ambazo zingine zimefunikwa, zimechomwa wazi, na zimepondwa. Ikiwa unataka kujua jinsi ya kupika boga ya butternut kwa njia zilizo hapo juu, fuata hatua hizi.
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Boga la Butternut lililofunikwa
Hatua ya 1. Kukusanya vifaa
Hapa ndio utahitaji kutengeneza boga ya butternut iliyooka:
- Boga 1 kubwa ya butternut
- 2 tbsp asali
- Matone 3 ya dondoo la vanilla
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili kuonja
- Dawa ya mafuta ya kutuliza au majarini
Hatua ya 2. Preheat tanuri hadi 350ºF (176ºC)
Hatua ya 3. Ondoa mbegu kutoka kwa boga moja kubwa kamili ya butternut
Tumia kisu au kijiko kuchimba mbegu. Ikiwa unataka, unaweza pia kuhifadhi mbegu kwa kuchoma au kuchoma, au unaweza kuzitumia katika mapishi mengine, kama saladi zenye kuogopa.
Hatua ya 4. Chambua ngozi na ukate malenge kwenye vifungu kwa kila huduma
Hatua ya 5. Kata vipande kadhaa kubwa
Ukimaliza, weka malenge kwenye sahani ya kuoka ya 9 x 13 (karibu 23 x 33 cm) ambayo imepuliziwa dawa isiyo ya fimbo (ikiwa huna moja, paka mafuta kidogo na majarini).
Hatua ya 6. Marinate vipande vya malenge kwenye mchanganyiko wa dondoo la asali na vanilla
Mimina vijiko 2 vya asali na matone matatu ya dondoo ya vanilla kwenye malenge kwenye bakuli la kuoka. Unaweza kugeuza malenge kichwa chini na kueneza asali pande zote mbili ikiwa unapenda, ili sehemu zote zimefunikwa sawasawa.
Hatua ya 7. Nyunyiza malenge na chumvi na pilipili
Nyunyiza na chumvi na pilipili ili kuonja..
Hatua ya 8. Funika malenge na karatasi ya alumini
Weka karatasi ya alumini kwenye karatasi ya kuoka ili malenge isiwaka.
Hatua ya 9. Bika malenge kwenye oveni kwa dakika 20-25
Hatua ya 10. Oka mpaka malenge iwe laini, lakini sio mushy sana
Hatua ya 11. Kutumikia
Furahiya malenge haya mazuri wakati bado ni moto.
Njia ya 2 ya 3: Fungua Boga ya Butternut iliyooka
Hatua ya 1. Kukusanya vifaa
Hapa ndivyo utahitaji kutengeneza boga ya butternut wazi.
- Boga 1 kubwa ya butternut
- 1/2 kikombe cha siagi
- 1/2 kikombe sukari ya kahawia (sukari kahawia)
- 2 tbsp mdalasini
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili kuonja
Hatua ya 2. Preheat tanuri hadi 350ºF (176ºC)
Hatua ya 3. Chambua malenge kwa kutumia peeler ya mboga au kisu cha kuchambua
Hatua ya 4. Kata malenge kwa nusu
Hatua ya 5. Ondoa mbegu na pith
Unaweza kutumia kijiko kikubwa au kidogo kufanya hivi, au unaweza kutumia kisu kukata kidogo katikati kwanza na kisha ukikate na kijiko.
Hatua ya 6. Kata nyama ya malenge kwenye mraba au cubes
Kata ndani ya cubes 1-inch (2.5 cm).
Hatua ya 7. Paka mafuta sufuria na dawa ya kutuliza (au majarini ikiwa hauna)
Hatua ya 8. Panua vipande vya malenge sawasawa kwenye karatasi ya kuoka
Jaribu kuweka vipande vya maboga kutoka kwa kugusana. Hakuna haja ya kufunga sufuria.
Hatua ya 9. Sunguka siagi ya kikombe cha 1/2
Weka siagi ya kikombe cha 1/2 kwenye skillet na joto hadi itayeyuka. Unaweza pia kuweka siagi kwenye bakuli au chombo kilichofunikwa salama cha microwave na uipate moto kwenye microwave kwa sekunde 30 hadi dakika 1.
Hatua ya 10. Nyunyiza siagi na sukari ya kahawia juu ya malenge
Piga siagi ya kikombe cha 1/2 na 1/2 kikombe cha sukari ya kahawia juu ya malenge na tupa au koroga kupaka sawasawa. Kisha, nyunyiza vijiko 2 vya mdalasini na chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 11. Pika malenge kwenye oveni kwa dakika 15-20
Weka karatasi ya kuoka iliyo na malenge kwenye oveni.
Hatua ya 12. Ondoa malenge kutoka kwenye oveni
Ondoa na koroga malenge na spatula, kisha urudi kwenye oveni kwa dakika nyingine 15-20, au mpaka malenge ni kahawia dhahabu na uma inaweza kuteleza kwa urahisi.
Hatua ya 13. Kutumikia
Kutumikia malenge mara moja wakati bado ni moto.
Njia ya 3 ya 3: Boga la Mchanga la Mashed
Hatua ya 1. Kukusanya vifaa
Hapa ndivyo unahitaji kufanya boga ya mashujaa ya mashed au maboga yaliyopikwa:
- Boga 1 kubwa ya butternut
- 1/2 kikombe cha siagi
- 1/2 kikombe sukari ya kahawia
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili kuonja
Hatua ya 2. Chambua malenge
Tumia peeler ya mboga au kisu kung'oa ngozi kwenye malenge.
Hatua ya 3. Kata malenge kwa nusu
Hii itafanya iwe rahisi kwako kuondoa mbegu na pith.
Hatua ya 4. Ondoa mbegu
Tumia kijiko kikubwa kukata ndani ya malenge na uondoe mbegu na piti.
Hatua ya 5. Kata malenge ndani ya cubes 1-inch (2.5 cm)
Hatua ya 6. Weka vipande vya malenge kwenye sufuria ndogo
Loweka cubes ndani ya maji na chemsha. Kupika malenge hadi laini wakati unachomwa na uma, kama dakika 10-15.
Hatua ya 7. Futa malenge na kurudi kwenye sufuria
Tumia chujio kukimbia maji kupita kiasi kutoka kwa malenge..
Hatua ya 8. Mash malenge kwa nguvu
Tumia kiunganishi cha umeme au grinder ya mkono kulainisha boga iliyosagwa lakini bado iko laini.
Hatua ya 9. Ongeza siagi, sukari ya kahawia, na chumvi na pilipili kwa malenge
Nyunyiza siagi ya kikombe cha 1/2 na sukari ya kahawia kwa kikombe cha sukari juu ya malenge, na nyunyiza na chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 10. Puree malenge mpaka laini
Hii itachanganya viungo vyote sawasawa na kubadilisha muundo wa laini ya malenge.
Hatua ya 11. Kutumikia
Furahiya malenge haya mashed mara moja wakati bado ni moto. Unaweza kufurahiya peke yake au kula kama chakula cha kuku, nyama ya ng'ombe, au sahani za mboga.
