Matumizi ya matunda na mboga anuwai ni ufunguo wa kudumisha lishe bora na mtindo wa maisha. Walakini, kuongezeka kwa milipuko ya chakula kumeibua wasiwasi juu ya utumiaji wa viuatilifu katika uzalishaji wa chakula katika miaka ya hivi karibuni. Kuosha matunda na mboga bado ni njia bora ya kujikinga na familia yako kutokana na magonjwa na uchafuzi wa kemikali. Hapa kuna njia kadhaa ambazo unaweza kufanya kuosha matunda na mboga mboga vizuri kabla ya kupika.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuosha Matunda na Mboga na Maji
Hatua ya 1. Andaa matunda na mboga kwa ajili ya kuosha
Tupa kanga au ufungaji.
- Njia ya kuosha maji ni nzuri kwa matunda na mboga zote. Walakini, mboga zingine, kama vile broccoli, lettuce, au mchicha, mara nyingi huhitaji umakini na kusafisha zaidi.
- Huna haja ya kuosha matunda au mboga ambazo zimeandikwa "tayari kula," "zimeoshwa," au "zimeoshwa mara tatu."
- Utawala wa Chakula na Dawa unapendekeza kwamba matunda na mboga mboga zilizo na ngozi zioshwe kabla ya kumenya.
- Ondoa stika kutoka kwa matunda na mboga. Ingawa zimetengenezwa kwa karatasi ya kula, stika kwenye tunda inapaswa kuondolewa kabla ya kuosha matunda ili eneo lililo chini ya stika lisafishwe pia.
Hatua ya 2. Osha mikono yako
Tumia maji ya joto na sabuni kuhakikisha kuwa mikono yako ni safi kabla ya kushika matunda na mboga. Osha mikono yako kwa sekunde 20.
Hatua ya 3. Kata sehemu yoyote iliyoharibika au iliyooza ya matunda na mboga
Sehemu zilizooza na zilizo wazi zinaweza kuruhusu vimelea vya magonjwa kuingia kwenye matunda au mboga.
Hatua ya 4. Safisha meza, bodi ya kukata, na kata
Baada ya kuandaa kila kitu cha chakula, nyuso safi za jikoni na kata na maji ya moto, na sabuni.
Usafi wa jikoni ni muhimu sana ikiwa utavua matunda na mboga bila kuosha kwanza. Bakteria wa nje anaweza kuhamia ndani ikiwa matunda na mboga hufunguliwa au kung'olewa
Hatua ya 5. Osha matunda na mboga kwenye maji baridi
Hakikisha kwamba maji yanayotumiwa ni salama kwa matumizi.
- Unaweza kutumia maji ya joto. Walakini, maji ya joto yanapaswa kutumiwa ikiwa utaenda kupika matunda na mboga baada ya kuziosha.
- Weka chujio ndani ya shimo ili kuharakisha mchakato wa kuosha matunda na mboga. Kwa sababu unaweza kuosha zaidi ya moja ya matunda au mboga kwa wakati mmoja, chujio inaweza kufanya iwe rahisi kuosha matunda na mboga kama vile mbaazi au maharagwe.
Hatua ya 6. Shughulikia matunda na mboga mboga kwa upole
Matunda na mboga zingine, kama vile jordgubbar, ambazo huvunjika kwa urahisi na kuwa mushy wakati zinafunuliwa na maji mengi, hazipaswi kuoshwa kwa nguvu sana. Weka matunda na mboga kwenye colander na suuza kwa upole.
Uyoga unapaswa kusafishwa kwa njia tofauti na mboga zingine. Uyoga utakuwa mushy ikiwa umesafishwa na maji mengi au umelowekwa ndani ya maji. Ikiwa lazima uioshe, fanya hivyo kwa maji tu. Baada ya hapo, kavu mara moja kwa upole na kitambaa. Njia bora ya kuosha uyoga ni kuifuta kwa uchafu, kitambaa safi au tishu
Hatua ya 7. Sugua matunda yoyote au mboga na ngozi nene
Tumia brashi ya kusafisha mboga kusugua mboga kama viazi na karoti, ambazo hukua kwenye mchanga, au matango na tikiti. Kusafisha itasaidia kuosha viini vyovyote ngumu vya kuondoa. Hakikisha kwamba brashi sio mbaya sana ili matunda na mboga zisiharibike.
Hatua ya 8. Angalia matunda na mboga
Hakikisha kwamba matunda na mboga hazina vumbi au wadudu wadogo tena. Ukipata moja, safisha matunda na mboga tena.
Hatua ya 9. Kausha matunda na mboga zilizooshwa
Kausha matunda na mboga zote zilizooshwa na kitambaa safi cha karatasi. Hii itasafisha bakteria yoyote ambayo bado imeshikamana.
Njia 2 ya 3: Kuloweka Matunda na Mboga
Hatua ya 1. Jaza shimoni na maji baridi ambayo ni salama kwa matumizi
Unaweza pia kutumia ndoo au chombo kingine ikiwa hautaki kutumia kuzama.
Tumia njia hii kwa matunda na mboga zilizo na eneo kubwa la uso (kama zabibu), ambazo zimefungwa sana (kama jordgubbar au matunda ya samawati) au zina mianya ya kina (kabichi, broccoli, na mboga za majani)
Hatua ya 2. Ingiza matunda na mboga mboga ndani ya maji na utikise
Hakikisha kuisogeza kidogo ili nje ya matunda na mboga zinaweza kusafishwa vizuri.
Njia hii ni nzuri kwa divai na vyakula vingine ambavyo vina eneo kubwa la uso na vimefungwa vizuri. Kwa sababu imeingizwa ndani ya maji, uso wote wa nje wa chakula unaweza kufunuliwa na maji. Athari hii itakuwa ngumu zaidi kupata kwa kusafisha peke yake
Hatua ya 3. Loweka matunda na mboga mboga kwa kutumia nooks na crannies nyingi kwa dakika 1-2
Mboga kama kabichi, broccoli, na mboga za majani zinahitaji utunzaji wa ziada kwa sababu zinaweza kuwa na maeneo mengi ya vumbi au vijidudu.
- Mboga ya kijani ina njia maalum ya kusafisha. Kwanza, jitenga kwanza majani. Kisha, loweka majani na shida. Rudia mchakato huu. Lengo ni uchafu au vumbi litaendelea kumomonyoka. Ukimaliza, kausha mboga na rag safi au spinner ya saladi.
- Kuloweka kila aina ya matunda na mboga, sio mboga tu bali pia matunda kama jordgubbar, pia ni maarufu. Kuloweka ni mchakato wa kurudisha ambao unaweza kuburudisha mboga na matunda, kuimarisha ladha yao, na kuongeza maisha yao ya rafu.
Hatua ya 4. Safisha zana zozote ambazo zimetumika
Tumia maji ya joto na sabuni kuosha colander yako, roll ya saladi au bonde wakati unaosha matunda mengine au mboga.
Njia ya 3 ya 3: Kutumia Suluhisho zingine
Hatua ya 1. Tumia maji yaliyosafishwa kuosha na / au loweka kila aina ya matunda na mboga
Maji yaliyosafishwa au maji ya madini yamechujwa na kusafishwa kwa uchafu.
Mbali na maji yaliyosafishwa, unaweza pia kutumia maji safi ya bomba baridi kusafisha matunda na mboga
Hatua ya 2. Tumia suluhisho la brine
Loweka kila aina ya matunda na mboga kwenye maji iliyochanganywa na vijiko 1-2 vya chumvi kwa dakika 5. Kisha, suuza matunda na mboga mboga na maji ili kuondoa chumvi.
Hatua ya 3. Tumia mchanganyiko wa maji na siki kuloweka kila aina ya matunda na mboga
Loweka matunda na mboga kwenye mchanganyiko wa maji na siki (120 ml ya siki iliyosafishwa kwa 480 ml ya maji) kwa dakika 5-15. Kisha, suuza matunda na mboga.
Ingawa haifai dhidi ya bakteria, mchanganyiko huu umeonyeshwa kuondoa viuatilifu na kemikali. Walakini, suluhisho hili linaweza kuathiri muundo na ladha ya tunda au mboga
Hatua ya 4. Tumia sabuni ya kufulia "matunda na mboga" ya kibiashara
Aina hii ya sabuni ya kufulia inauzwa katika duka la vyakula na afya.
- Baadhi ya chapa ni pamoja na Dk. Matunda na mboga ya Mercola, Osha Matunda ya Kikaboni na Osha Mboga, Kisafishaji Maji cha Ozoni XT-301, J0-4 Sterilizer Ya Chakula Mbalimbali (Mifumo Ya Utakaso Wa Ndani, Layton, UT).
- Watafiti katika Chuo Kikuu cha Maine walijaribu bidhaa kadhaa na kisha kuzilinganisha na maji wazi na hawakupata tofauti kubwa kati ya hizo mbili. Kwa kweli, katika majaribio mengine, kuosha na maji kulikuwa na ufanisi zaidi kuliko sabuni ya kufulia kibiashara katika kusafisha matunda kutoka kwa vitu vya nje.
Vidokezo
- Kwa matumizi ya chakula popote ulipo, jaza chupa ya dawa na maji baridi na utumie kuosha maapulo na matunda mengine.
- Usisahau kwamba matunda na mboga za kienyeji, zilizonunuliwa moja kwa moja kutoka kwa wakulima wa eneo hilo, zilizokuzwa na wewe mwenyewe, au zilizoitwa "kikaboni" bado zinapaswa kuoshwa vizuri.
- Usiepuke kula matunda na mboga kwa sababu una wasiwasi juu ya uchafuzi wa vitu au bakteria. Ilimradi unawasafisha vizuri kabla ya kula, matunda na mboga hizi zinaweza kuliwa kila siku. Utafiti unaonyesha kuwa kula matunda na mboga nyingi kunaweza kupunguza hatari ya aina kadhaa za saratani na magonjwa mengine.
Onyo
- Usitumie maji ya moto wakati wa kuosha matunda na mboga. Maji ya moto yatasababisha mboga na matunda kukauka, kuoza au kuchoma.
- Usimamizi wa Chakula na Dawa haipendekezi kutumia sabuni na sabuni zingine za kuosha matunda na mboga.
