Jinsi ya kuandaa Mbaazi kwa kupikia: Hatua 10 (na Picha)

Orodha ya maudhui:

Jinsi ya kuandaa Mbaazi kwa kupikia: Hatua 10 (na Picha)
Jinsi ya kuandaa Mbaazi kwa kupikia: Hatua 10 (na Picha)

Video: Jinsi ya kuandaa Mbaazi kwa kupikia: Hatua 10 (na Picha)

Video: Jinsi ya kuandaa Mbaazi kwa kupikia: Hatua 10 (na Picha)
Video: JINSI YA KUTENGENEZA SOSI YA NYANYA KWA MAPISHI MBALI MBALI 2024, Machi
Anonim

Mbaazi ni jamii ya kunde ambayo ina mbegu mbichi, lakini kwa kuwa ngozi na mbegu zote zinaweza kula na zina ladha nzuri, hauitaji kuzivua. Mbaazi ni mboga inayobadilika kwa sababu unaweza kula mbichi au kupikwa. Mbinu yoyote unayotumia kuipika, unahitaji tu hatua chache rahisi kuifanya.

Hatua

Sehemu ya 1 ya 3: Kuandaa Kapri

Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupikia Hatua ya 1
Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupikia Hatua ya 1

Hatua ya 1. Chagua mbaazi

Mbaazi zinaweza kununuliwa katika duka nyingi za mboga. Hapa kuna jinsi ya kuchagua mbaazi nzuri kula:

  • Chagua mbaazi za crispy na sauti nyepesi ya ngozi.
  • Epuka mbaazi ambazo zimejaa au zina urefu wa zaidi ya cm 7.6, kwani huwa na hisia ngumu.
  • Epuka pia mbaazi ambazo zina kingo kavu, zina matangazo ya manjano, au zimepungua.
  • Mbaazi zilizohifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa na jokofu zinaweza kudumu kwa siku kadhaa.
Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupika Hatua ya 2
Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupika Hatua ya 2

Hatua ya 2. Suuza mbaazi

Weka mbaazi kwenye colander na suuza chini ya maji baridi.

Vinginevyo, loweka colander na mbaazi kwenye bakuli la maji baridi na koroga

Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupikia Hatua ya 3
Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupikia Hatua ya 3

Hatua ya 3. Kata mbaazi

Utahitaji kukata shina la mbaazi kwa sababu shina ni ngumu.

  • Mwisho wa shina la pea kuna kifuniko kidogo na shina fupi.
  • Acha mwisho mwingine (mwisho uliopindika kidogo) usiofaa. Utahitaji kuiondoa midrib.
Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupikia Hatua ya 4
Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupikia Hatua ya 4

Hatua ya 4. Ondoa shina za mbaazi

Ala ambayo iko pembeni ya ngozi hufanya mbaazi kuwa ngumu na ngumu, na kuiondoa itafanya mbaazi laini.

  • Chagua mwisho wa mbaazi. Shikilia mbaazi na ushike upinde chini ya ngozi. Punja hadi itolewe kabisa. Ikiwa unapata shida kuondoa miisho, tumia kisu kidogo kusaidia.
  • Shika mwisho uliopinda, ukivuta kando ya ngozi ili kuondoa midrib.

Sehemu ya 2 ya 3: Kukata Mbaazi

Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupikia Hatua ya 5
Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupikia Hatua ya 5

Hatua ya 1. Piga mbaazi ili iwe rahisi kuwashika na kula

Unaweza kukata mbaazi kwenye vipande nyembamba vya urefu sawa ili kutumia kwenye saladi, safu za chemchemi, tacos, au tambi.

Kwa maagizo ya jinsi ya kukata mboga nyembamba, angalia nakala yetu juu ya jinsi ya kukata mboga nyembamba

Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupikia Hatua ya 6
Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupikia Hatua ya 6

Hatua ya 2. Kata mbaazi kwa nusu oblique (diagonal) halves

Kukata diagonally kutapanua uso wa mbaazi zilizopikwa.

  • Shikilia blade ili uweze kurekebisha kwa urahisi pembe ya kukata.
  • Kata mbaazi kwa nusu ukitumia kisu, hakikisha kushikilia kisu hicho pembeni ili iweze kukata diagonal.
  • Angle yako ya kukata ni angled zaidi, eneo la uso zaidi mbaazi zitapika.
  • Endelea kukata mbaazi zilizobaki diagonally, hakikisha vipande vyote vina ukubwa sawa.
Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupikia Hatua ya 7
Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupikia Hatua ya 7

Hatua ya 3. Tumia mbaazi nzima

Mbaazi pia inaweza kutumika kabisa. Kuna matumizi kadhaa ya mbaazi nzima, pamoja na:

  • Tumia mbaazi mbichi kuchimba hummus, au mavazi ya ranchi, au kuongeza crunch kwa saladi.
  • Mbaazi kama sahani ya kando. Unaweza kusindika mbaazi kwa kumwaga mchuzi, kung'arisha, kukaanga au kukausha.

Sehemu ya 3 ya 3: Msimu na upikaji

Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupikia Hatua ya 8
Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupikia Hatua ya 8

Hatua ya 1. Msimu na mafuta

Mafuta ya mizeituni ni msingi mzuri wa kitoweo na kupika mbaazi.

  • Kwa msimu wa mbaazi na mafuta, nyunyiza mafuta juu ya mbaazi, kisha ongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Mbaazi zilizosindikwa kwa njia hii zinaweza kuliwa mbichi.
  • Ili kupika mbaazi kwenye mafuta, ongeza mafuta 1 ya kijiko kwenye skillet juu ya moto wa kati. Mafuta yanapokuwa moto, ongeza mbaazi pamoja na chumvi na pilipili kwa ladha na upike kwa muda wa dakika 3 hadi 5, mpaka mbaazi ziwe na rangi ya kung'aa na iliyokauka.
Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupikia Hatua ya 9
Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupikia Hatua ya 9

Hatua ya 2. Msimu na viungo vya Kiitaliano

Mimea ya Kiitaliano ni mchanganyiko wa viungo unaopatikana katika maduka mengi ya vyakula. Viungo hivi ni kamili kwa kuchanganya na mbaazi.

  • Joto 1 tbsp mafuta ya mizeituni kwenye sufuria juu ya joto la kati.
  • Chaguo: ongeza karafuu ya vitunguu saga na upike kwa dakika moja au mbili hadi harufu nzuri.
  • Ongeza mbaazi, 1/2 tsp manukato ya Kiitaliano, maji 1 tbsp na upike kwa muda wa dakika mbili hadi mbaazi ziwe na rangi nyekundu.
  • Chaguo: ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupikia Hatua ya 10
Andaa Mbaazi za theluji kwa Kupikia Hatua ya 10

Hatua ya 3. Chumvi na chumvi

Chemsha na nyunyiza chumvi kidogo. Mbaazi hizi zilizochemshwa zinafaa kama vitafunio au mboga ya kutumbukiza.

  • Weka mbaazi kwenye sufuria ya ukubwa wa kati.
  • Ongeza maji kwenye sufuria mpaka mbaazi ziingizwe.
  • Chemsha hadi iwe nyepesi na laini, kama dakika 1 hadi 2.
  • Futa mbaazi na msimu na chumvi.

Vidokezo

  • Mbaazi hutumiwa katika sahani nyingi za Asia pamoja na ufuta, teriyaki, vitunguu, nyama ya nguruwe na bata.
  • Mbaazi zina vitamini C nyingi. Kikombe kimoja cha mbaazi hutoa zaidi ya nusu ya vitamini C ambayo mwili unahitaji kwa siku.

Ilipendekeza: