Kwa hivyo, unanunua jicama kwenye duka kubwa na unafika nyumbani ukiwa umechanganyikiwa, bila kujua ufanye nini nayo. Mboga hii maarufu ya mizizi inaweza kufurahiwa kwa njia nyingi, ni ladha, na ladha kama msalaba kati ya tufaha na viazi. Jaribu!
Hatua
Sehemu ya 1 ya 4: Kuandaa Jicama Kula
Hatua ya 1. Tafuta jicama
Unaweza kupata jicama kwenye duka kuu lako au soko la jadi, kulingana na mahali unapoishi. Nafasi yako ya kupata yam itakuwa kubwa ikiwa utaitafuta katika maduka makubwa makubwa kama Carrefour au Hypermart.
- Ikiwa unapata shida kupata yam katika duka kubwa la eneo lako, jaribu kuyatafuta kwa muuzaji wa matunda kwenye soko la jadi au muuzaji wa saladi.
- Jicama kawaida ni rahisi kupata wakati wa kiangazi na huingizwa zaidi kutoka eneo la Java ya Kati. Epuka jicama ambayo ni laini, iliyokunya, au yenye mabaka meusi.
Hatua ya 2. Chambua jicama
Lazima ususe jicama kabla ya kuitumia. Inaweza kuwa ngumu kung'oa ngozi ya jicama na peeler ya mboga ya kawaida. Ikiwezekana, usile ngozi ya yam.
- Tumia kisu cha jikoni badala ya mchuzi wa mboga. Kwanza, kata kila mwisho wa jicama ili kuunda uso gorofa. Kabla ya kung'oa jicama, safisha chini ya maji baridi na uikauke kama unavyofanya na viazi.
- Weka jicama kwenye bodi ya kukata na mwisho pana kabisa chini. Chambua jicama kutoka juu hadi chini na kisu kilichoingizwa chini ya ngozi. Fuata mistari ya asili ya jicama wakati wa kujichubua.
Hatua ya 3. Kata jicama
Mara baada ya kung'olewa, weka jicama na gorofa pana zaidi chini, na tengeneza vipande hata vya wima. Kisha kipande kipande hiki ndani ya viboko. Tena, piga shina hili la jicama. Kama matokeo, utapata jicama kwa njia ya kete ndogo.
Unaweza pia kusugua jicama ukitumia zana ya kukata inayoitwa kipande cha mandolin. Kwanza, kata mboga hii kwa nusu au robo. Kisha tumia mandolin kusugua jicama kwenye karatasi nyembamba
Sehemu ya 2 ya 4: Kuokoa Jicama
Hatua ya 1. Ingawa ndani ya jicama ni nyeupe, sio lazima kuwa na wasiwasi kwamba jicama itabadilika rangi ikifunuliwa hewani, kama ilivyo kwa apples
Kwa hivyo, hauitaji kuihifadhi haswa ikiwa unataka kuitumia siku hiyo hiyo.
- Walakini, ikiwa unakula tu nusu ya mizizi ya yam na unataka kuokoa iliyobaki, weka jicama kwenye chombo cha plastiki au plastiki ambacho kinaweza kufungwa na kuhifadhi kwenye jokofu. Jicama inaweza kudumu kwa siku kadhaa na inabaki salama kwa matumizi.
- Walakini, mwisho wa vipande vya jicama inaweza kuwa kavu kidogo. Kwa hivyo, unapaswa kukata sehemu hiyo kabla ya kuitumia.
- Kabla ya kung'oa na kukata, jicama inaweza kuhifadhiwa kwa wiki mbili hadi nne maadamu imewekwa mahali pazuri, kavu na giza. Usihifadhi jicama kwa joto chini ya nyuzi 10 Celsius kwa sababu itasababisha mabadiliko ya rangi na muundo.
Sehemu ya 3 ya 4: Kula Jicama
Hatua ya 1. Tumia jicama mbichi
Unaweza kula jicama bila kuipika. Kwa kweli, ina ladha nzuri wakati ikiliwa mbichi. Unaweza pia kula kama karoti iliyokatwa kwa urefu, na uitumbukize kwenye mchuzi wa kuzamisha au kula tu.
- Jicama mara nyingi husindika kuwa rujak. Baada ya kumenya, piga jicama badala nyembamba, changanya na vipande vingine vya matunda kama embe mchanga, papai iliyoiva, mananasi, kedondong, na guava ya maji, kisha nyunyiza kitoweo cha rujak.
- Ongeza jicama kwenye saladi ya kabichi. Paka jicama kuwa vipande nyembamba, vidogo, kisha uwaongeze kwenye kabichi nyekundu iliyokatwa / nyeupe na mchanganyiko wa karoti.
- Ongeza jicama kwenye kujaza kwa chemchemi au koroga-kaanga. Kuongeza jicama kwenye kaanga ya kukaranga na kuipika kwa muda mfupi itawapa kaanga koroga laini. Unaweza pia kuipika na brokoli, kitunguu saumu, tangawizi, makokoro, korosho au mbegu za ufuta zilizooka.
Hatua ya 2. Piga jicama
Unaweza pia kusambaza jicama na mboga zingine, kama vile broccoli, zukini, vitunguu, na pilipili tamu. Jicama inafaa kupikwa na mboga zingine kwa sababu ina muundo mzuri kama radish.
- Kwanza, kaanga jicama kwenye mafuta kidogo ya mzeituni hadi hudhurungi. Ongeza kitunguu kilichokatwa na pilipili nyekundu ya kengele iliyokatwa kwa urefu. Kupika hadi laini.
- Unaweza pia kuoka jicama kwa kuikata kwenye cubes na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Preheat oven hadi nyuzi 200 Celsius, nyunyiza jicama na mafuta, rosemary, iliki, na kijiko cha vitunguu kilichokatwa, na uoka kwa saa.
Hatua ya 3. Furahiya chips za yam
Chips za Jicama zinaweza kuwa chaguo bora cha vitafunio. Ili kuifanya, ganda karibu kilo ya yam.
- Kata jicama na zana ya kukata mandolini ili ipate unene wa 2 mm. Panua mafuta kwenye pande zote mbili za vipande vya jicama, na ongeza chumvi na pilipili. Weka vipande vya jicama kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Hakikisha vipande vya jicama havirundiki.
- Bika jicama kwenye oveni kwa digrii 94 za Celsius kwa dakika 100. Ili kuhakikisha chips za crispy, unapaswa kuzipindua kila dakika 20.
- Unaweza pia kutengeneza chips mbichi za jicama. Chambua tu yam na kipande kidogo. Nyunyiza vipande vya jicama na maji ya chokaa, sukari na unga wa pilipili. Friji kwa dakika 20 kabla ya kutumikia.
Hatua ya 4. Tengeneza sahani ya ubunifu na jicama
Njia moja ya kufurahiya jicama ni kuichanganya kwenye saladi ya matunda. Sahani hii ni safi sana na kamili kwa kufurahiya wakati wa joto.
- Changanya jicama iliyokatwa na embe, mananasi, tikiti maji, na vipande vya tango, kisha ongeza maji ya chokaa na unga wa pilipili.
- Ongeza jicama kama chaguo la vitafunio kwenye sherehe. Au tumia badala ya papaya kwenye saladi ya kamba. Unganisha jicama, mimea, mimea na scallions. Punga kijiko cha vitunguu, maji ya chokaa, mchuzi wa samaki na sukari, ongeza chumvi na pilipili. Changanya kila kitu. Ongeza kamba na maharagwe.
- Fikiria kuongeza jicama kwenye saladi, au kuitumia kuchukua nafasi ya matango kwenye safu za sushi. Jicama hutumiwa vizuri katika mapishi ya kupikia haraka kwa sababu itahifadhi mkao wake.
Sehemu ya 4 ya 4: Kujifunza Faida za Jicama
Hatua ya 1. Tafuta ukweli juu ya jicama
Jicama ni mboga, sio matunda. Mboga huu mviringo, mnene na nyororo unaweza kukua kabisa, na ngozi ina muundo kama wa gome.
- Kama ilivyoelezwa tayari, jicama ina ladha kama ya apple. Jicama wakati mwingine huitwa figili ya Mexico, ni wanga, na ni mboga maarufu ya mizizi na ladha tamu kidogo. Umbile ni kama pears safi au viazi mbichi.
- Jicama ni spishi katika jenasi Pachyrhizus katika familia ya kunde. Mimea katika jenasi hii inajulikana kama maharagwe ya yam, ingawa neno hilo linaweza kuwa jina lingine tu la maharagwe ya yam. Mirija hii pia hukua katika Amerika ya Kati, Asia ya Kusini, na Karibiani.
Hatua ya 2. Jua faida za yam kwa afya
Kuna sababu nyingi za kutumia jicama. Mmoja wao, yam ina kalori chache, 35 tu kwa gramu 100. Jicama pia ni nzuri kwa kupunguza cholesterol na ina kiwango cha chini sana cha sodiamu.
- Jicama ni chanzo cha juu cha nyuzi. Jicama inachukuliwa kuwa vitafunio vyenye afya kwa watu ambao wanakabiliwa na ugonjwa wa sukari au wako kwenye lishe. Walakini, unapaswa kujua kwamba jicama pia ina sumu ya kikaboni inayoitwa rotenone, ambayo imehusishwa na ugonjwa wa Parkinson katika masomo kadhaa. Sumu hii hupatikana zaidi kwenye shina za majani, mizizi, na mbegu. Kwa hivyo usile. Yam iliyosafishwa inachukuliwa kuwa salama kwa matumizi ya binadamu.
- Jicama ina vitamini C kwa kuongezea, jicama pia ina madini muhimu kama vile magnesiamu, shaba, chuma, na manganese.
Vidokezo
- Hakikisha yam yamesafishwa mpaka iwe safi kabisa baada ya kumenya.
- Hifadhi jicama iliyobaki kwenye mfuko wa plastiki, au uifunike kwa plastiki kwenye jokofu.
- Ili kufurahiya yam iliyochonwa unaweza kuongeza unga wa pilipili, juisi ya chokaa / siki, vitunguu saumu, kamba ya kamba, sukari na chumvi.
Onyo
- Kuwa mwangalifu unapotumia kisu.
- Usile ngozi ya jicama.
- Macho yatajisikia uchungu sana ikiwa yatapatikana kwa juisi ya chokaa. Kwa hivyo, kuwa mwangalifu.
