Mtu yeyote ambaye amewahi kununua lettuce, iwe kamili au iliyokatwa, anajua kuwa inaweza kuharibika sana kwenye jokofu. Kwa bahati nzuri, kugundua lettuce ambayo imeoza ni rahisi sana. Kuonekana kwa matangazo ya hudhurungi, majani yaliyokauka, na harufu kali ni sifa zake. Ondoa majani yaliyooza haraka iwezekanavyo ili wasieneze kwenye lettuce yote. Hifadhi saladi iliyobaki vizuri kwenye jokofu ili kuifanya idumu zaidi.
Hatua
Njia 1 ya 2: Kutambua lettuce Kuanzia Kuoza
Hatua ya 1. Tafuta majani ya kahawia au nyeusi ambayo yanaonyesha kuoza
Kuchora rangi ni ishara wazi sana. Lettuce ya kawaida kawaida huwa na rangi ya kijani kibichi au ya manjano, ingawa aina kama Matumbawe Nyekundu zina majani ya zambarau. Wakati matangazo meusi yanaonekana kwenye uso wa lettuce, mboga huoza. Lettuce ambayo imefifia kwa rangi huwa nata na harufu mbaya.
Matangazo ya hudhurungi kwenye lettuce kawaida hayana hatia ikiwa yanatumiwa. Unaweza pia kuondoa eneo hilo ikiwa saladi iliyobaki bado ni safi
Hatua ya 2. Tupa saladi yoyote yenye harufu kali
Lettuce safi haina harufu kabisa. Unaweza kusikia harufu ya mchanga uliotumiwa kuikuza. Lettuce iliyonuka vibaya ilikuwa imeoza. Harufu ni kali sana kwamba ni rahisi kuiona.
Harufu ni mbaya sana hivi kwamba hutataka kula saladi, na hii inaambatana na kubadilika rangi na kamasi kwenye majani
Hatua ya 3. Chunguza majani ya lettuce kwa umbo
Lettuce safi ina muundo mgumu na laini. Baada ya muda, lettuce itageuka kuwa laini, inayotiririka, na yenye curly. Unaweza kutambua mabadiliko haya kwa kuangalia au kugusa majani. Majani hayawezi kuwa mvua, lakini lettuce imeanza kuoza wakati majani yanakunja.
- Lettuce itakunja kabla haijageuka hudhurungi. Unapaswa kuitupa au kuitumia haraka iwezekanavyo.
- Lettuce ambayo curls ni salama kuliwa ikiwa haijaoza. Unaweza kujaribu kuwatia ndani ya maji ya barafu kwa dakika 30 ili kurudisha utamu wao.
Hatua ya 4. Gusa majani ya lettuce ili kuhakikisha kuwa hayana mvua
Ikiwa majani hayataonekana yaliyooza, zingatia umbo lao. Unaweza kuona au kugusa kioevu kwenye majani. Kioevu chenye kunata au kinachoteleza kitatoka kwenye lettuce ya zamani na kuonyesha kuwa ni mushy au iliyooza.
Ingawa majani yenye mvua bado yanaweza kuwa salama kula, hayana ladha kama tamu. Majani yatahisi mushy wakati yamekunjwa
Hatua ya 5. Tupa mifuko yoyote ya lettuce inayoonekana imevimba au mvua
Huwezi kunusa au kugusa lettuce kabla ya kufungua begi, lakini unaweza kuona ishara za kuharibika. Mfuko utavimba kwa sababu ya kioevu kinachotoka kwenye majani. Unaweza kuona madimbwi ya maji yakikusanyika kwenye begi.
- Maji huunda uwanja mzuri wa kuzaliana kwa bakteria na kuvu. Kwa hivyo, usile lettuce.
- Unaweza kuona matangazo ya hudhurungi kwenye mfuko wa lettuce iliyooza. Unaweza pia kujaribu kufungua mkoba. Lettuce itasikia harufu mbaya na ya kuchukiza wakati imeharibiwa.
Hatua ya 6. Onja lettuce ili kuhakikisha kuwa sio tamu
Pata sehemu ya lettuce ambayo inaonekana salama kula na kuchukua kuumwa kidogo. Unajua ladha safi, ya juisi ya saladi ambayo bado ni nzuri. Lettuce ambayo imeharibiwa itaonja kama saladi iliyooza. Ladha ni kali, siki, na kali kwamba inakufanya utake kutupa.
Usile lettuce ambayo imechoka. Tupa mboga haraka iwezekanavyo
Njia 2 ya 2: Kuhifadhi Lettuce Vizuri
Hatua ya 1. Hifadhi lettuce nzima bila kuikata
Lettuce nzima hukaa kudumu zaidi kuliko lettuce iliyokatwa. Sio lazima ufanye chochote kuiokoa. Acha mboga nzima, kisha uhifadhi mahali pazuri na kavu kwenye jokofu. Lettuce nzima inaweza kudumu hadi siku 10 hivi.
- Rack ya mboga ni mahali pazuri pa kuhifadhi lettuce nzima, lakini sio mifano yote ya jokofu inayo.
- Unaweza pia kufunika lettuce kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya maji ambayo inaweza kusababisha kuharibika.
- Weka lettuce mbali na matunda ambayo hutoa ethilini, kama vile ndizi na nyanya.
Hatua ya 2. Weka lettuce iliyokatwa kwenye chombo cha plastiki kilichowekwa na taulo za karatasi
Weka karatasi 2 au 3 za karatasi ya jikoni chini ya chombo cha plastiki. Ikiwa hauna chombo cha plastiki, unaweza kutumia begi la sandwich. Weka majani ya lettuce kwenye kitambaa cha karatasi, kisha funika na karatasi nyingine ya taulo za karatasi. Tishu itachukua kioevu na kuweka lettuce crispy kwa muda mrefu.
- Funga vizuri chombo cha kuhifadhi ukimaliza. Hii itasaidia kuzuia kujengwa kwa maji na gesi. Walakini, hata lettuce isiyofunguliwa itakaa safi ikiwa imehifadhiwa kwenye rack ya mboga.
- Unaweza pia kutumia njia hii kwa lettuce iliyokatwa inayouzwa kwenye mifuko. Kioevu hakiwezi kutoka kwenye begi iliyotiwa muhuri ili lettuce iweze kuoza haraka zaidi.
Hatua ya 3. Hifadhi lettuce mahali penye baridi na kavu kwenye jokofu
Hakikisha eneo hilo lina hewa ya kutosha ili kuzuia kioevu kujengeka kwenye lettuce. Rack ya mboga ndio mahali pazuri. Ikiwa huna moja, weka lettuce mbele ya rafu na mbali na matunda ambayo yana ethilini, kama vile ndizi na nyanya. Lettuce ya majani huchukua hadi siku 5, lakini inaweza kuchukua muda mrefu ikiwa imehifadhiwa vizuri.
- Kuwa mwangalifu wakati wa kuhifadhi lettuce nyuma ya jokofu. Mbali na kufanya lettuce iwe ngumu kupata, upepo baridi kwenye jokofu pia unaweza kuharibu mboga.
- Unaweza pia kuhamisha kontena la lettuce kwenye freezer. Kwa sababu saladi ina maji mengi, sio ngumu kila wakati, lakini bado inaweza kutumika kupikia.
Hatua ya 4. Badilisha taulo za karatasi zinazotumika kuhifadhi lettuce kila siku
Karatasi ya jikoni itageuka kuwa nyepesi wakati inachukua maji kutoka kwenye uso wa lettuce. Unaweza kuibadilisha ikiwa mvua, lakini ni bora kuibadilisha kila siku. Unaweza kuweka lettuce safi kwa njia hii.
Wakati wa kubadilisha taulo za karatasi za jikoni, ondoa majani yoyote yaliyopindika au kuoza ili wasiharibu lettuce nzima
Hatua ya 5. Osha lettuce kabla ya matumizi
Osha lettuce kwa kujaza shimoni na maji ya bomba, kisha koroga mboga ndani ya maji kwa mkono kwa dakika chache. Njia hii inaweza kuondoa mchanga uliokwama kwenye lettuce. Osha lettuce inahitajika ili kuweka lettuce iliyobaki isiwe mvua sana.
- Maji yanaweza kusababisha lettuce kulainika na kuoza. Kwa hivyo, epuka iwezekanavyo.
- Unaweza kuosha lettuce chini ya maji, lakini kumbuka kuwa lettuce ni dhaifu sana na inaweza kukwaruza kwa urahisi. Majani ya lettuce yaliyokatwa au kuharibiwa yanaweza kusababisha kuoza haraka zaidi.
Hatua ya 6. Kausha lettuce vizuri kabla ya kuihifadhi
Ikiwa saladi yoyote inabaki, inapaswa kutolewa kabla ya kuhifadhi. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kuweka lettuce juu ya spinner ya saladi. Zungusha chombo mpaka lettuce itakauka.
Unaweza pia kupiga lettuce na kitambaa cha karatasi au kuifunga kwa kitambaa ili uweze kuipiga kwa upole hadi maji yamekwenda
Vidokezo
- Lettuce nzima hudumu kwa muda mrefu kuliko lettuce iliyokatwa, lakini uhifadhi mzuri unaweza kuifanya idumu zaidi.
- Lettuce iliyowekwa kwenye freezer itazunguka kwa sababu ya kiwango cha juu cha maji. Walakini, bado unaweza kutumia lettuce kupikia na kula chakula.
- Lettuce ni nyeti sana kwa gesi isiyooza inayoonekana iitwayo ethilini inayozalishwa na aina kadhaa za matunda, pamoja na persikor na peari.
