Karibu tamaduni zote zina mkate uliokaidiwa wa apple. Apple crisp, betty, na slump au grunt ni aina ya chakula ambacho hutumia apples kama kingo ya msingi. Ingawa kuna tofauti nyingi, kwa msingi wake, kubomoka kwa apple ni vipande vya apple vilivyofunikwa na tambi ya siagi. Kubomoka kwa apple ni ladha, ya kupendeza na yenye harufu nzuri. Anza kwa kutengeneza apple rahisi kubomoka, kisha andaa tofauti zingine. Hivi karibuni utajua kwanini dessert hii ya apple ni maarufu sana ulimwenguni.
Kichocheo hiki ni kutengeneza sufuria moja ya kubomoka kwa apple iliyo na kipenyo cha cm 20.
Viungo
- 5-6 maapulo yaliyoiva bora
- 2/3 unga wa kikombe
- Vijiko 2 vya sukari
- 1/2 kikombe sukari kahawia ngumu
- Kijiko 1 cha chumvi
- 1/2 kijiko cha mdalasini
- Vijiko 6 siagi isiyotiwa chumvi
Hatua
Njia 1 ya 2: Kiwango cha Apple cha kubomoka
Hatua ya 1. Preheat tanuri na andaa karatasi yako ya kuoka
Washa tanuri hadi ifike 177ºC. Panua siagi kwenye sahani ya kuoka ya 20-22 cm.
Hatua ya 2. Andaa maapulo ambayo utatumia
Chambua na uondoe shina la apple. Kisha, kata vipande vya urefu wa 0.6 cm au kete. Weka maapulo kwenye sufuria ya kukaanga ambayo umeandaa.
Unaweza kuhitaji tufaha zaidi, kulingana na saizi ya tufaha unazotumia. Hakikisha apples hizi zinajaza robo tatu ya sufuria yako
Hatua ya 3. Fanya topping kwa apple yako kubomoka
Saga unga, sukari, chumvi na mdalasini kwenye bakuli la kati.
Unaweza pia kupepeta viungo hivi kwenye bakuli, lakini fahamu kuwa kusaga kutakua haraka
Hatua ya 4. Ongeza siagi kwa viungo hivi vya kavu vya apple
Tumia mkata mkate, uma, au mikono yako kueneza siagi juu ya mchanganyiko wa kiunga-kavu. Unapaswa kuchanganya siagi na unga hadi upate muundo mzuri.
Ikiwa unatumia mikono yako, hakikisha haufanyi kazi kwa bidii wakati wa kulainisha siagi au itakuwa laini sana na ngumu kufanya kazi nayo. Weka mikono yako baridi na ufanye kazi haraka
Hatua ya 5. Funika maapulo na topping
Panua toppings juu ya apples kwenye karatasi yako ya kuoka. Bonyeza kwa upole ili kitoweo kianguke kidogo juu ya maapulo yako.
Hatua ya 6. Pika apple kubomoka
Kupika kwa dakika 45 hadi saa 1, au hadi juu iwe ya dhahabu, utomvu unabubujika, na maapulo yenyewe hupikwa.
Unaweza kutumia mipako kuweka chini ya apple kubomoka kwenye oveni. Kwa njia hiyo, mipako hii itaweka matone kutoka kwa tufaha la tufaha lisiharibike
Hatua ya 7. Ondoa kubomoka kwa apple na utumie
Acha iwe baridi kwa dakika chache kabla ya kuitumikia. Kutumikia na cream, mchuzi au barafu.
Funika na uweke mabaki kwenye jokofu. Unaweza kula kwa siku chache, lakini crunch labda itachoka
Njia ya 2 ya 2: Kujaribu Tofauti ya Apple
Hatua ya 1. Badilisha matunda yako
Unaweza kutengeneza apple kubomoka mwaka mzima ukitumia mazao maarufu. Jaribu kutumia jordgubbar na jordgubbar katika msimu wa joto au persikor na rhubarb katika chemchemi. Ikiwa unatumia matunda ya uyoga, italazimika kurekebisha kiwango cha sukari unayotumia. Kwa mfano, utahitaji sukari zaidi ikiwa unatumia rhubarb.
Unaweza pia kutumia matunda yaliyohifadhiwa. Usichungue maapulo kabla ya kuyafunika na vifuniko, endelea tu kupika mpigo wako
Hatua ya 2. Tumia shayiri kwenye vidonge vyako
Ili kuongeza muundo wa kutafuna ulio sawa kwa viboko vyako, unaweza kutumia shayiri. Badilisha nusu ya mchanganyiko wa unga na shayiri. Hii itakupa kubomoka kwako ladha ya granola kidogo.
Hakikisha unatumia unga kwenye topping, hata wakati unatumia shayiri. Unga utaunganisha viungo anuwai kwenye topping. Unga pia utachukua maji ya matunda
Hatua ya 3. Ongeza karanga
Karanga zinaweza kuimarisha ladha, kuongeza lishe na kubana kwa kubomoka kwa apple. Tumia karanga zako unazozipenda, au jaribu pecans, walnuts au karanga. Aina hizi tatu za karanga ni ladha wakati wa kuchoma na kung'olewa kabla ya kuongeza vionjo vyako.
Hakikisha karanga zako zimechanganywa sawasawa kwenye tonge la apple. Ikiwa uneneza tu karanga kwenye topping, karanga zitapoteza ladha yao
Hatua ya 4. Kutumikia na cream iliyopigwa, ice cream, au crme anglaise
Wakati unaweza kula apple kubomoka kama ilivyo, jaribu kuongeza cream iliyopigwa kidogo au dollop ya barafu. Unaweza pia kumwaga crème anglaise (aina ya custard nene, tajiri) juu ya kubomoka kwa apple yako ya joto.
Unaweza kutumia ice cream nyingine isipokuwa ice cream ya vanilla. Chaguzi ambazo kawaida zinafaa kutumiwa ni ice cream ya caramel au dulche de leche
Vidokezo
- Ikiwa unataka kufanya kubomoka kwa apple kuwa ya kifahari zaidi, ongeza vipande vidogo vya apple na sukari kidogo juu, ili kuunda muonekano mzuri.
- Kuwa mwangalifu na uhakikishe kubomoka kwa tufaha hakuwaka.
- Tumia glavu maalum za oveni na kuwa mwangalifu unaposhughulikia vyombo vyenye moto.
- Mara tu unapotumia karatasi ya kuoka kutengeneza kuki au watapeli, hakikisha unga unaruhusiwa kupoa kwa dakika 30, ili iwe rahisi kutumia wakati ujao.
- Ongeza siki kuifanya kitamu sana na siki kidogo.
- Badala ya kuongeza siki, unaweza kutumia kijiko cha maji ya limao.
- Uji wa oatmeal unaweza kutoa unene mzito, laini kwa kubomoka kwa apple yako.
