Beets ni mboga yenye mizizi yenye virutubisho, yenye virutubisho, na yenye antioxidant. Beets ni rahisi kuhifadhi, haswa kwenye jokofu. Beets zilizohifadhiwa vizuri zinaweza kudumu kwa wiki au hata miezi.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuchagua Bits Kuokoa
Hatua ya 1. Chagua beetroots na majani ambayo ni safi na hayajanyauka
Ikiwa unataka kuhifadhi beets na kuziweka safi, hakikisha balbu unazovuna ni safi kutoka mwanzo. Majani ya beet ndio kiashiria bora cha kuamua ubaridi wa mizizi. Ikiwa majani yanataka, beetroot inaweza kuwa sio safi sana. Kwa hivyo, chagua kitu kingine.
Ikiwa unavuna beets kutoka kwenye bustani yako mwenyewe, subiri hadi msimu wa baridi au hata baada ya theluji ya kwanza, lakini vuna kabla ya joto kushuka hadi 4 ° C usiku. Mara beets beets mahali pazuri, badala ya kuziacha kwenye jua
Hatua ya 2. Epuka bits ambazo zina kasoro dhahiri
Balbu inapaswa kuwa na ngozi laini. Tafuta nyekundu nyekundu, isipokuwa unavuna aina tofauti, kama vile beets za dhahabu. "Mkia" chini ya tuber inapaswa kuwa thabiti.
Hatua ya 3. Chagua bits ambazo ni ngumu kushikilia
Sehemu laini ni ishara kwamba beets zimeoza. Kwa hivyo, chagua tuber thabiti. Ikiwa beets inageuka kuwa laini, ni bora kuzitupa.
Sehemu ya 2 ya 3: Kuandaa Bits kwa Kuokoa
Hatua ya 1. Punguza majani ya beet na shina
Kwa kuwa majani yatatoa unyevu kutoka kwa mizizi, kuondoa mara moja itasaidia kuweka beets safi tena. Kwa hivyo, kabla ya kuhifadhi beets, punguza na uacha shina 3-5 cm juu ya balbu. Usikate mkia.
Majani ya beet ni chakula. Kwa hivyo usiitupe. Beetroots inaweza kupikwa kwa njia sawa na mboga zingine za majani, kwa mfano kwa kuchemsha. Majani ya beet hudumu tu kwenye jokofu kwa siku 2-3. Kwa sababu majani huoza haraka zaidi, jitenga eneo la kuhifadhi na mizizi
Hatua ya 2. Safisha mizizi kutoka kwenye mchanga
Beets hupandwa chini na wakati wa kuvuna mizizi itafunikwa na mchanga. Beets inahitaji kusafishwa, lakini sio kuoshwa kwa sababu kuosha itawafanya kuoza haraka. Badala yake, suuza mchanga kwa upole kwenye mizizi.
Ikiwa unaosha beets wakati huu, kausha vizuri kabla ya kuhifadhi
Hatua ya 3. Weka beets mbichi na kavu
Tena, unyevu utaoza mizizi. Kwa hivyo, weka beets kavu ikiwa unataka zidumu kwa muda mrefu. Unapaswa pia kuzihifadhi mbichi kwani beets zilizopikwa hazitadumu kwa muda mrefu kama beets mbichi.
Sehemu ya 3 ya 3: Kuhifadhi Beets mahali Penye Baridi na Uchafu
Hatua ya 1. Weka beets kwenye mfuko wa plastiki uliotobolewa
Mfuko wa plastiki utazuia beets kuwa laini, kavu, na kukauka kwenye jokofu. Ni wazo nzuri kutengeneza mashimo madogo madogo kwenye begi ili unyevu usishikwe ndani.
Hatua ya 2. Weka beets kwenye droo ya mboga
Droo ya mboga kwenye jokofu ni mahali pazuri pa kuhifadhi beets safi pamoja na mboga zingine. Walakini, ikiwa haiwezi kutoshea kwenye droo, ingiza tu kwenye rafu kwenye jokofu.
Hatua ya 3. Mara kwa mara angalia ikiwa kidogo bado ni thabiti kwa kugusa
Bits itakuwa laini ikiwa imehifadhiwa kwa muda mrefu sana au kwa njia isiyofaa. Angalia beets mara kwa mara ili kuhakikisha kuwa ni thabiti na sio bovu.
Ikiwa imehifadhiwa vizuri, beets inaweza kudumu kama miezi 1-3 kwenye jokofu. Walakini, ni wazo nzuri kuangalia mara kwa mara kuhakikisha kuwa haijalainika
Hatua ya 4. Hifadhi beets kwenye pishi ikiwa huwezi kutumia jokofu
Wakati kuweka beets kwenye jokofu ni chaguo rahisi na bora, unaweza pia kuzihifadhi kwenye pishi au mahali pengine pote panapo baridi na unyevu. Katika kesi hii, weka beets kwenye chombo cha plastiki au baridi.
