Hakika unajua kwamba pancakes ni aina moja ya menyu ya jadi ya kiamsha kinywa ambayo ni rahisi sana kutengeneza. Mara tu unapojua kichocheo cha msingi, unaweza kujaribu kujaribu viboreshaji tofauti ili upate toleo tamu!
Viungo
Viungo hivi vitatengeneza pancakes 8 karibu 25 cm (labda chini, au zaidi, kulingana na saizi). Ikiwa unataka, unaweza kurekebisha viungo hapo chini kulingana na idadi ya keki ambazo unataka kutengeneza:
- Gramu 500 za unga unaokua wa kusudi (Soma vidokezo chini ya kifungu)
- 2 au 3 mayai
- Maziwa 350 ml
- 1/2 tsp. soda ya kuoka
- 2 tbsp. siagi au mafuta ya mboga
- 5 tbsp. sukari
- 1/2 tsp. dondoo la vanilla (hiari)
- Bana ya chumvi
Hatua
Njia 1 ya 2: Kufanya Mapishi anuwai ya keki
Hatua ya 1. Pasua mayai ndani ya bakuli na piga hadi muundo uwe laini
Kisha, weka viungo vyote kavu ndani yake. Ikiwa unatumia unga wa kujiongezea (ambao tayari una msanidi programu), usiongeze chumvi na soda. Usikandike unga katika hatua hii!
Hatua ya 2. Kuyeyusha siagi kwenye bakuli lisilo na joto kwenye microwave
Subiri hadi siagi itayeyuka kabisa, kama dakika.
Hatua ya 3. Ongeza siagi na maziwa kwa unga
Kisha, koroga viungo vyote hadi vichanganyike vizuri. Ikiwa kuna mabonge madogo madogo ya unga yameachwa. Usikande unga mpaka iwe laini kabisa, kwa hivyo pancake hazihisi kunata na kupanuka kwa urahisi zaidi wakati wa kupikwa.
Ikiwa unatumia dondoo la vanilla, unaweza kuichanganya na viungo vyenye mvua, ambayo ni siagi iliyoyeyuka na maziwa
Hatua ya 4. Jotoa skillet chini ya moto wa chini
Ikiwa jiko lako lina mpangilio maalum wa kupika pancakes, tumia hiyo. Hakikisha sufuria imepakwa mafuta kidogo au siagi kabla ili batter ya pancake isiishike wakati wa kupika.
Hatua ya 5. Nyunyiza sufuria na maji
Ikiwa maji yanaonekana "kuruka" kutoka kwenye sufuria na unasikia sauti ya kuzomewa, sufuria hiyo ni moto wa kutosha na iko tayari kutumika.
Hatua ya 6. Mimina juu ya vijiko 3 au 60 ml ya batter kwenye skillet moto, iliyotiwa mafuta
Ili kurahisisha mchakato, unaweza kutumia kijiko cha mboga au chombo maalum kilicho na faneli iliyopigwa. Kimsingi, idadi ya batter iliyomwagika itaamua saizi ya keki wakati imekwisha. Kwa hivyo, unapaswa kuanza kwa kumwaga unga kidogo kwanza. Kisha, ongeza saizi ikiwa unahisi saizi ya pancake bado haitoshi.
Hatua ya 7. Pika upande mmoja wa keki kwa dakika mbili au mpaka inageuka kuwa kahawia dhahabu
Inasemekana, uso wa pancake unaoelekea juu unapaswa kupasuka, basi Bubble inapaswa kupasuka karibu na ukingo wa pancake. Mara tu hali hizi zitakapotimizwa, na ikiwa Bubbles zinazopasuka zinaacha shimo ambalo halijafungwa mara moja, geuza pancake kwa uangalifu mkubwa.
Hatua ya 8. Pika upande wa pili hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha futa pancake kutoka kwenye sufuria
Unataka kufanya rangi ionekane nyeusi? Pika tena kila upande wa pancake kwa sekunde 30 mpaka rangi ipendeze kwako.
Hatua ya 9. Furahiya pancakes ladha
Ili kutengeneza pancakes hata ladha zaidi, jaribu kuwahudumia na siagi, siagi ya karanga, syrup, jelly, chips za chokoleti, biskuti, makombo ya pipi, au vipande vya matunda. Niniamini, mapishi anuwai uliyonayo hayana kikomo, na ladha inayosababishwa imehakikishiwa kutoshindwa!
Njia 2 ya 2: Kurekebisha Kichocheo cha Pancake
Hatua ya 1. Tengeneza pancake za upinde wa mvua.
Ili kufanya pancake zionekane zinavutia zaidi na zenye rangi, jaribu kutengeneza sahani ya pancake za upinde wa mvua! Mbali na kuwa rahisi kufanya, mchakato unaweza kuwa wa kufurahisha sana, haswa ikiwa unachukua watoto ambao wana hamu kubwa sana ya rangi pamoja.
Hatua ya 2. Tengeneza pancake zenye fluffy
Unataka kula sahani ya pancake ambayo ni laini na ladha ya mbinguni? Jaribu kuifanya! Mara baada ya kupikwa, pancake zinaweza kumwagika na syrup ya maple ili kuwafanya kuwa ladha zaidi!
Hatua ya 3. Pata ubunifu na aina tofauti za keki za matunda
Kuna mapishi kadhaa ya keki ya matunda ambayo unaweza kufanya mazoezi ya kutumikia kiamsha kinywa chenye afya kwa wapendwa wako. Baadhi ya hizi ni pamoja na pancake za Blueberry, pancake za apple, au hata pancakes za peari. Pata kichocheo unachopenda zaidi!
Hatua ya 4. Tengeneza pancakes na unga wa Bisquick
Ikiwa hutaki shida ya kuandaa kiamsha kinywa asubuhi, shika tu sanduku la Bisquick na uchanganye zingine kwenye batter yako ya pancake. Voila, sahani ya pancake ladha na ladha ya nyumbani hivi karibuni itatumiwa kwenye meza yako ya kula!
Hatua ya 5. Tengeneza pancakes na mchanganyiko wa siagi
Kwa kweli, kingo moja ni ya kutosha kufanya pancake zako za kujifanya kuwa ladha kabisa! Kiunga hicho ni maziwa ya siagi, ambayo yanaweza kuchanganywa katika mapishi anuwai ya keki na ni kamili kwa kutumikia kama sahani rahisi ya kiamsha kinywa. Mara baada ya kupikwa, pancake zinaweza kunyunyiziwa na vidonge kadhaa ambavyo unapenda kuimarisha ladha.
Hatua ya 6. Fanya mapishi rahisi ya keki
Kwa kweli, haichukui viungo anuwai ngumu na ghali kutengeneza bamba la keki za kupendeza, unajua! Hata kichocheo rahisi cha keki kinaweza kutoa vitafunio na ladha nzuri sana na inapendwa na kila mtu.
Hatua ya 7. Tengeneza keki za umbo la Mickey Mouse
Licha ya sura ni nzuri sana na rahisi kutengeneza, ladha pia ni ladha sana na hakika itapendwa na watoto, haswa wale ambao wanaabudu wahusika wa Disney!
Vidokezo
- Jaribu kuongeza viungo anuwai kwenye batter ya pancake badala ya kunyunyiza juu ya viunga baada ya pancake kumaliza. Mawazo mengine yenye thamani ya kujaribu ni kuongeza chokoleti za chokoleti (chokoleti ya maziwa au chokoleti nyeusi), vipande vya matunda (jordgubbar, ndizi, blueberries, cherries, nk), bakoni iliyokatwa, jibini iliyokunwa, karanga, au mimea anuwai kama mdalasini.
- Fuatilia mchakato wa kupikia pancake ili pancake zisiishie kuwaka.
- Ikiwa unataka pancakes ambazo zina ladha tamu sana, jaribu kuongeza siki, siagi ya karanga, sukari, chokoleti, au asali kwenye uso wa pancake zilizopikwa. Unaweza pia kutengeneza jordgubbar au syrup ya rasipberry ili kufanya pancakes ladha safi.
- Tengeneza pancake ndogo ambazo sio nene sana, kisha jaribu kuzigeuza kuwa vitafunio kama "sandwich" iliyojaa jibini, jam, chokoleti, matunda, au pipi.
- Jaribu kunyunyiza mdalasini wakati batter ya pancake inapika. Mara unga ukipikwa, pindua pancake na utumie kama kitamu cha kupendeza au roll ya pancake.
- Tumia chupa ya chachu iliyosafishwa kumwaga batter ya pancake ili isitengane.
- Je! Unajua kwamba Wakristo katika nchi zingine wana Fat Jumanne kama moja ya likizo yao ya kidini? Siku hiyo, kawaida watakula keki, haswa kwa sababu sukari, mafuta, na unga ndani yake hauwezi kuliwa kabisa wakati wa kufunga ambao huanguka siku inayofuata.
-
Kwa kuwa pancakes ni chakula maarufu katika tamaduni nyingi, kwa kweli, kila tamaduni itakuwa na kichocheo tofauti. Baadhi ya mapishi ambayo yanafaa kujaribu ni:
- Tumia mchanganyiko wa bia au maji yanayong'aa na maziwa ili kuimarisha paniki. Pamoja, yaliyomo kwenye bia pia husaidia unga kuongezeka vizuri ikiwa hautumii unga wa kuoka.
- Uwiano wa viungo vya kioevu (maziwa, maji yanayong'aa, bia) kwa viungo vya kukausha (unga) itaamua sana muundo wa keki wakati wa kupikwa. Kwa hivyo, jaribu kupata muundo unaokufaa, iwe ni nyepesi sana kama kitamba cha Kifaransa au mzito kama keki ya Amerika.
- Ili kuzuia uwezekano wa pancakes kushikamana na sufuria, tumia mafuta ya alizeti. Aina hii ya mafuta ina kiwango cha juu cha moshi kuliko siagi, na kuifanya iweze kufaa zaidi kwa kupokanzwa kwenye sufuria ya kukaanga.
- Ili kutengeneza keki zilizo na muundo laini sana, jaribu kutumia viungo vya kioevu vilivyotengenezwa kwa mchanganyiko wa mtindi wenye ladha ya vanilla au mtindi wenye ladha ya matunda na maji.
- Jaribu kutengeneza pancake za carb ya chini. Ili kupunguza yaliyomo kwenye wanga kwenye batter ya pancake, unahitaji tu kutumia mchanganyiko wa unga wa protini na wazungu wa yai au mayai yote.
Onyo
- Usisisitize pancake wakati inapika. Kufanya hivyo kutazuia pancake kutoka kupanda na kuwa laini.
- Usiweke pancake wakati zikiwa bado moto, ili unyevu wa ndani usinaswa na kufanya pancake iwe mushy sana wakati wa kula.
