Kufungia lasagna iliyotengenezwa nyumbani ni njia nzuri ya kuhakikisha kuwa una chakula tayari kwa jioni, katika hali ambayo unahitaji kufanya ni kuwasha oveni au microwave na kuipasha moto kwa chakula cha jioni. Unapotengeneza lasagna na kuigandisha, una chakula kizuri cha nyumbani wakati wowote unahitaji. Unaweza kufungia lasagna iliyooka au isiyochomwa, lakini utahitaji kuinyunyiza usiku mmoja kabla ya kupika na kisha kutumikia. Anza na Hatua ya 1 hapa chini ili ujifunze jinsi ya kugandisha lasagna ili iwe safi.
Hatua
Njia 1 ya 2: Kuandaa Lasagna
Hatua ya 1. Tengeneza lasagna kutoka kwa mapishi ya lasagna ya 'freezer'
Viungo vingine huwa na ladha nzuri wakati wa kupokanzwa baada ya kufungia. Mapishi mengi ya lasagna ambayo huita viungo safi itafanya vizuri baada ya kufungia, iwe utawazuia kabla au baada ya kuoka. Walakini, ikiwa kichocheo cha lasagna kinatumia viungo ambavyo vimegandishwa na kuyeyushwa mara moja, basi ni bora kutowaganda na kuwanyunyiza mara ya pili. Hii ni kwa sababu inaongeza uwezekano wa chakula kuchafuliwa na bakteria.
- Kwa mfano, usipange kufungia lasagna iliyotengenezwa na sausage au nyama ya nyama ya nyama ambayo hapo awali ilikuwa imehifadhiwa. Badala yake, tumia nyama mpya au usitumie kabisa.
- Vyakula ambavyo vimehifadhiwa na kuyeyushwa zaidi ya mara moja pia hupata kupungua kwa ubora kwa suala la ladha na muundo. Kuchagua kichocheo cha lasagna ambacho hutumia viungo safi zaidi kutasababisha ladha tamu zaidi ya lasagna.
- Ikiwa mapishi yako ya lasagna unayopenda yanataka viungo vilivyogandishwa, matokeo ya mwisho ya lasagna iliyokamilika kawaida hayataathiriwa ikiwa utatumia toleo jipya la viungo badala yake. Kwa mfano, badala ya kutumia uyoga uliohifadhiwa, tumia tu safi. Katika hali nyingi, utahitaji pia kufuta.
Hatua ya 2. Weka lasagna kwenye chombo cha kufungia
Tafuta vyombo vyenye lebo ya kuganda au hakikisha chombo unachotumia kinaweza kugandishwa na pia kinaweza kuwaka moto. Vyombo au sanduku nyingi za glasi / kauri zitastahimili matumizi haya.
- Epuka kutumia vyombo vya aluminium kwa uhifadhi wa muda mrefu wa lasagna, au lasagna itakuwa na hisia kidogo ya ladha ya bati.
- Ikiwa hauna kontena ambalo linaweza kutumika kwa kufungia na kuchoma, unaweza kuoka na kufungia kwenye vyombo tofauti.
Hatua ya 3. Amua ikiwa unataka kuoka lasagna au la kabla ya kuiganda
Lasagna ambayo ilioka kabla ya kufungia bado itaonja vizuri baada ya kupasha moto. Lasagna ambayo imetengenezwa na kugandishwa kabla ya kuoka pia ni ladha. Kwa hivyo tumia njia yoyote inayofaa kwako, kwani muundo wa mwisho na ladha ya lasagna haitaathiriwa sana na njia yoyote ile.
- Unaweza kuamua kufungia lasagna kabla ya kuoka ikiwa una lasagna iliyobaki baada ya kuifanya kwa mafungu makubwa.
- Ikiwa unapendelea kufungia lasagna kabla ya kuoka, fikiria kutengeneza lasagnes mbili wakati mwingine utakapoandaa lasagna kwa chakula cha jioni. Unaweza kuoka moja na kufungia nyingine kula baadaye.
Hatua ya 4. Baridi lasagna kwa joto la kawaida
Ikiwa unataka kufungia lasagna iliyooka, hakikisha lasagna imepoza kabisa kabla ya kuifunga. Vinginevyo, muundo hauwezi kuwa mzuri kama vile baada ya kuoka wakati unakula baadaye baada ya kufungia. Mara tu lasagna ikimaliza kuoka, wacha ipumzike kwa saa moja ili kupoa. Unaweza pia kuiweka kwenye jokofu ili kupoa. Kabla ya kuiweka kwenye jokofu, funika lasagna na safu mbili za kufunika plastiki na safu moja ya karatasi ya alumini.
Hatua ya 5. Funika chombo na lasagna na kufungia salama kwa plastiki
Usitumie karatasi ya alumini kwani inaweza kuathiri ladha ya lasagna. Funika lasagna na tabaka kadhaa za kifuniko cha plastiki ili kuiweka safi kwenye friji. Unaweza kutaka kufunika kontena lote, sio juu tu. Kwa njia hiyo, unaweza kuhakikisha kuwa hakuna mapungufu kwenye ufungaji ambapo hewa inaweza kuingia na kusababisha kuchoma kwa sababu ya kufungia / kufungia kuchoma.
- Fikiria kukata lasagna vipande vipande kwa kila mtu aliye tayari kula, na kufungia kila moja kwenye mfuko wa plastiki. Kwa njia hii sio lazima kuipasha moto ikiwa unahitaji lasagna kwa mtu mmoja au wawili. Kata lasagna vipande vipande kwa kutumikia baada ya lasagna kupoza baada ya kuoka. Hii itasaidia kukatwa kuwa nadhifu na sio kubomoka au kuanguka. Weka kila kipande cha lasagna kwenye mfuko wa plastiki uliofungwa salama.
- Hakikisha unaifunga kwa kufunika au safu mbili ili kuzuia lasagna kukauka.
Hatua ya 6. Kufungia lasagna
Andika lebo kwenye chombo cha lasagna tarehe ambayo ilianza kufungia ili uweze kuangalia muda gani lasagna imehifadhiwa na pia isije ikachanganyikiwa na kundi la lasagna lililogandishwa baadaye au kabla. Pia weka lebo kwenye yaliyomo ili iwe rahisi kutofautisha lasagna na vyakula vingine vilivyohifadhiwa ambao unahifadhi pamoja kwenye freezer. Unaweza pia kuongeza maelezo ya sehemu au ni kiasi gani cha lasagna kiko kwenye kifurushi. Mara tu ikiwa imeandikwa, weka lasagna kwenye chombo kwenye freezer. Lasagna inaweza kugandishwa na kuhifadhiwa hapo hadi miezi mitatu, iwe ina kujaza nyama au mboga.
Njia ya 2 ya 2: Kupunguza Lasagna iliyohifadhiwa
Hatua ya 1. Thaw lasagna iliyohifadhiwa usiku mmoja kwenye jokofu
Usiku kabla ya kukusudia kula lasagna kwa chakula cha jioni, toa lasagna iliyohifadhiwa usiku mmoja kwa kuihamisha kutoka sehemu ya freezer hadi kwenye rafu ya kawaida ya jokofu lako. Ikiwa utajaribu kuoka lasagna wakati bado imehifadhiwa, lasagna itapika bila usawa, na hiyo itaathiri ladha na muundo. Pia inafanya iwe ngumu kwako kujua ikiwa lasagna imefanywa au la. Unaweza kusaga lasagna nzima au vipande kwa kutumikia kwenye jokofu usiku mmoja.
Hatua ya 2. Preheat tanuri hadi 180ºC (350ºF)
Hii ndio joto la kawaida la kupikia lasagna. Haijalishi ni kichocheo gani unachotumia, hii ni joto nzuri ya kuoka lasagna yako kwa ukamilifu.
Hatua ya 3. Andaa lasagna kwa kuchoma
Ondoa vifuniko vyote vya plastiki, na funika karatasi ya kuoka au tray ya kuoka na karatasi ya aluminium. Hii itazuia juu ya lasagna kupata hudhurungi sana wakati sehemu nyingine ya lasagna inapika. Ikiwa unaoka lasagna 1 inayotumika, chukua kipande cha lasagna unachotaka kuoka kutoka kwenye mfuko wa kuhifadhi plastiki, na uweke kwenye karatasi inayofaa ya kuoka, kisha funika na karatasi ya aluminium.
Hatua ya 4. Bika lasagna
Weka lasagna kwenye oveni na upike dakika 30 hadi 40, au hadi moto kabisa. Unaweza kutaka kupima kipande kidogo cha lasagna katikati ili kuhakikisha kuwa haina baridi tena. Wakati wa dakika 10 za mwisho za kuoka, unaweza kuondoa kifuniko cha karatasi ya aluminium ili kuruhusu joto lifikie juu ya lasagna ikiwa unataka lasagna iliyo na kahawia, iliyosongoka nje.
Ikiwa unapokanzwa tu au unaoka kipande kimoja cha lasagna, unaweza kufanya hivyo kwenye microwave badala ya oveni. Weka vipande vya lasagna kwenye sahani au chombo salama cha microwave, na microwave lasagna iwe juu kwa dakika 2 - 3, au hadi moto na moto. Usitumie foil ya alumini kwenye microwave
Hatua ya 5. Kutumikia lasagna
Kwa kuwa imekuwa kwenye freezer kwa muda, unaweza kutaka kutoa lasagna yako harufu mpya na ujisikie kwa kunyunyiza basil iliyokatwa au oregano juu.
Vidokezo
- Daima weka lebo na tarehe vyakula vilivyohifadhiwa ili ujue zimehifadhiwa kwa muda gani.
- Lasagna ni rahisi kukatwa katika saizi za kibinafsi wakati wa baridi.
- Ili joto kila kipande, weka lasagna kwenye pakiti kwenye microwave juu kwa dakika 3. Ng'oa plastiki kwa kisu ili mvuke utoke. Au weka lasagna kwenye sahani au chombo salama cha microwave na uifunike na kifuniko cha plastiki ili mvuke ifike kazini kupika lasagna yako.
Unachohitaji
- Vyombo na mifuko ya plastiki inayokinza kufungia au kufungia
- Kufunga chakula plastiki
- Alumini foil
- Kisu
- Lebo (hadi leo na tambua viungo vya chakula kwenye vyombo)
- Tray ya kuoka au chombo (sugu ya oveni / sugu ya microwave) na karatasi ya ngozi ya kuoka vipande vya lasagna
