Unataka kula kuku iliyopikwa ambayo umehifadhi kwenye freezer kwa muda mrefu? Ikiwa ni hivyo, usisahau kuilainisha kwanza ili wakati inapokanzwa, joto kwenye uso mzima wa kuku linaweza kusambazwa sawasawa na kwa kweli hufanya kuku kuonja ladha zaidi wakati wa kuliwa. Ingawa inategemea kiasi cha kuku ambacho kinahitaji kupunguzwa, kwa kweli kuna njia kadhaa ambazo unaweza kulainisha kuku salama bila kubadilisha ladha, ambayo ni kuiacha usiku mmoja kwenye jokofu, loweka ndani ya maji baridi, au joto juu ya microwave. Ingawa microwave ni zana rahisi na rahisi zaidi ya kulainisha kuku, elewa kuwa ladha ya kuku itahifadhiwa vizuri ikiwa mchakato wa kuyeyuka unafanywa kwa muda mrefu.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuhamisha Kuku kwenye Friji
Hatua ya 1. Ondoa kuku kutoka kwenye vifungashio vyake
Ondoa kuku kutoka kwenye freezer na uondoe kifuniko cha plastiki. Ni bora kutomruhusu kuku kukaa kwa muda mrefu juu ya meza ya jikoni. Ikiwa kuku imekuwa wazi kwa joto la kawaida kwa zaidi ya saa, itupe mara moja!
- Kata kifungashio cha kuku au kifuniko cha plastiki juu ya kuzama ili maji yoyote ambayo yanaweza kukimbia au kutiririka hayanyeshe sakafu yako ya jikoni.
- Joto la kuku lina joto, bakteria wa haraka hujiunda. Kwa hivyo, ikiwa joto ndani ya nyumba yako ni moto sana, unapaswa kuweka kuku mara moja kwenye jokofu baada ya kuiondoa kwenye kifurushi.
Hatua ya 2. Weka kuku kwenye karatasi ya kuoka au chombo kingine kikubwa cha kutosha
Inapokuwa laini, barafu iliyoyeyuka na juisi ya protini ya kuku hutiririka kutoka kwa kuku. Kwa hivyo, kila wakati weka kuku kwenye karatasi ya kuoka au chombo kingine kikubwa cha kutosha kushikilia kioevu.
- Safisha sufuria vizuri kabla na baada ya matumizi.
- Ikiwa kuku sio mkubwa sana, tumia tu bakuli.
Hatua ya 3. Acha kuku kwenye jokofu kwa masaa 24-48
Kwa kila kilo 2 ya kuku kupunguzwa, ongeza masaa 24 zaidi. Usijali, kuku mbichi ni salama kwa jokofu kwa siku 3-5 kabla ya kulainisha tena au kupika.
- Weka kuku kwenye rafu ya chini ya jokofu ili kuzuia baridi iliyoyeyuka isigonge chakula kingine.
- Angalia joto la jokofu lako. Ingawa kuku atalainika haraka zaidi kwa joto kali, weka joto la jokofu chini ya digrii 4 za Celsius.
- Kuku ni laini kabisa wakati haifunikwa tena na baridi na ni laini wakati wa kubanwa.
Njia 2 ya 3: Kuloweka Kuku waliohifadhiwa kwenye Maji Baridi
Hatua ya 1. Weka kuku kwenye mfuko wa klipu ya plastiki
Ikiwa kuku tayari imefungwa kwenye mfuko wa plastiki usiopitisha hewa, hakuna haja ya kuibadilisha. Ikiwa sivyo, weka kuku kwenye mfuko wa klipu ya plastiki ili isiingie kwenye maji yanayoweka.
- Ikiwa ni lazima, funga kuku kwenye mfuko wa ziada wa plastiki, kisha funga ncha za plastiki vizuri na mpira ili kuhakikisha kuwa hakuna maji huingia.
- Kuvuja kidogo kunaweza kumfanya kuku kuchafuliwa na bakteria au laini sana kwa sababu imezama ndani ya maji.
Hatua ya 2. Loweka kuku mzima katika maji baridi
Jaza sufuria yenye ukuta wa juu na maji baridi ya bomba, kisha ongeza kuku ili iweze kupunguzwa. Pia hakikisha hakuna maji yanayoingia kwenye begi na kuku! Ukipata kuvuja, funga begi mara moja.
- Jaza kuzama na maji baridi na loweka kuku ndani yake ikiwa unataka njia ya vitendo zaidi. Mara kuku ni laini, toa tu kuziba kuzama ili kukimbia marinade ya kuku kwa urahisi.
- Hakikisha kuku mzima amezama kabisa. Kuwa mwangalifu, sehemu ambazo hazijazamishwa zinaweza kuchafuliwa kwa urahisi na hewa na bakteria.
Hatua ya 3. Badilisha maji kutoka kwa marinade ya kuku kila baada ya dakika 30 hadi uso mzima wa kuku uwe laini kabisa
Badilisha maji kila dakika 30, kisha rudi kuloweka kila gramu 500 za kuku kwa dakika 30.
- Kwa mfano, kuku ya gramu 500 itapewa zabuni kamili chini ya saa. Wakati huo huo, kuku yenye uzito wa kilo 2 kwa ujumla inahitaji kulowekwa kwa masaa 2-3 ili muundo uwe laini.
- Ikiwa bado kuna theluji juu ya uso wa kuku, inamaanisha kwamba kuku itahitaji kulainishwa tena kwa muda.
Njia 3 ya 3: Tenderize Kuku katika Microwave
Hatua ya 1. Fungua kuku
Ondoa kifuniko cha plastiki cha kuku kabla ya kumweka kuku kwenye microwave. Baada ya kuondoa kifuniko cha plastiki, usiruhusu kuku akae kwa muda mrefu kwenye joto la kawaida. Ingawa kuna vyakula vingine ambavyo unahitaji kuandaa, bado weka kipaumbele mchakato wa kumpa kuku kuku ili kumzuia asichafuliwe na hewa na bakteria.
Kwa sababu sio kila aina ya plastiki ni salama ya microwave, usisahau kuondoa kifuniko cha plastiki kutoka kwa kuku ili kuzuia kuyeyuka wakati inapokanzwa
Hatua ya 2. Weka kuku kwenye sahani isiyo na joto
Ili kukamata barafu inayoyeyuka wakati kuku inatauka, kumbuka kumweka kuku kwenye sahani kabla ya kuiweka kwenye microwave. Ikiwa hauelewi ni aina gani za sahani zilizo salama kuwaka kwenye microwave, jaribu kuangalia habari ambayo imeorodheshwa nyuma ya bamba.
Ikiwa hauna baridi nyingi juu ya kuku, jaribu kuiweka kwenye bakuli lisilo na joto ili barafu iliyoyeyuka isianguke moja kwa moja chini ya microwave
Hatua ya 3. Lainisha kila gramu 500 za kuku kwa dakika 6-8 kwa joto la chini kwanza
Mara kuku ni laini, mara moto moto juu kwenye microwave, kwenye oveni, au kwenye jiko.
- Kuangalia muundo wa kuku, bonyeza kwa upole uso na vidole kila dakika chache. Walakini, hakikisha kwanza kuwa joto la kuku ni raha ya kutosha kugusa, ndio! Wakati ni laini kabisa, kuku inapaswa kuwa laini na isiyofunika tena baridi.
- Daima kufungia kuku ambayo hutaki kupika siku za usoni ili kuzuia hatari ya uchafuzi.
