Unaweza kufungia boga ya butternut na iliyokatwa mbichi, iliyokatwa iliyokatwa na kusagwa. Kufungia kete mbichi ni njia ya haraka zaidi, lakini kabla ya hapo vipande hivi lazima vinywe vizuri. Kufungia cubes zilizopikwa ni njia nzuri ya kuokoa wakati baadaye, na kufungia mashed ndio chaguo bora ikiwa unapanga kuitumia katika mkate, chakula cha watoto, au kwa sahani ambazo zinahitaji umbo laini la malenge badala ya vipande vya malenge. Unaweza kufungia boga ya butternut ukitumia mojawapo ya njia hizi na uifurahie baadaye.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kufungia Mbichi
Hatua ya 1. Andaa malenge
Chambua na ukate malenge kwa saizi inayotakiwa.
- Kata malenge katikati na ukate ncha zote mbili. Malenge lazima iweze kusimama ukitumia ncha.
- Tumia kisu cha mpishi mkali na blade nzuri kung'oa ngozi ya nje ya malenge.
- Piga malenge. Kwa ujumla, kufa kwa inchi 1 (2.5 cm) ndio umbo bora, lakini unaweza kufanya kete iwe kubwa au ndogo kama unavyopenda.
- Ondoa mbegu na massa wakati unapiga boga.
Hatua ya 2. Panua vipande kwenye karatasi ya ngozi na kufungia
Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na uweke vipande vya boga butternut juu. Fungia vipande vipande kwa masaa machache au hadi iweze kugandishwa kabisa na imara.
- Hakikisha kwamba vipande vimeenea kwenye safu moja na usigusane. Vipande vya malenge mabichi vinapaswa kugandishwa kando. Ikiwa maboga yamefungwa au kugusa, maboga yataganda pamoja.
- Ikiwa karatasi ya ngozi haipatikani, karatasi ya nta pia inaweza kutumika.
Hatua ya 3. Hamisha kwenye chombo maalum cha kufungia
Mara tu vipande vikiwa vimeganda kabisa, viweke kwenye chombo kikubwa cha plastiki kilicho salama.
- Acha inchi 1/2 (1.25 cm) ya nafasi ya bure juu ya chombo. Malenge yaliyohifadhiwa yatapanuka. Nafasi ya ziada inaruhusu malenge kupanua.
- Epuka kutumia vyombo vya glasi kwani glasi ina uwezekano wa kuvunjika kwenye gombo.
- Ikiwa unataka, unaweza pia kutumia mfuko wa plastiki ambao unaweza kufunguliwa na kufungwa haswa kwa gombo.
- Weka alama kwenye kontena na tarehe ya sasa kama ukumbusho wa siku za usoni kujua boga la butternut litakaa muda gani kwenye freezer.
Hatua ya 4. Kufungia
Weka chombo cha boga la butternut iliyohifadhiwa kwenye freezer na uhifadhi kwa miezi 6 hadi 12, au mpaka boga ionyeshe dalili za kuharibika au kuchoma freezer.
Vipande vya boga vya waliohifadhiwa waliohifadhiwa vinaweza kutumiwa moja kwa moja kutoka kwa freezer, lakini pia vinaweza kunyooshwa ili kupunguza muda wa kupika
Njia 2 ya 3: Kufungia Kupikwa
Hatua ya 1. Preheat oven hadi nyuzi 400 Fahrenheit (204 digrii Celsius)
Tafuta sufuria gorofa ambayo ni angalau mara mbili ya upana wa malenge.
Ikiwa hauna sufuria gorofa kubwa ya kutosha kutoshea nusu mbili za malenge, tumia trei mbili tofauti
Hatua ya 2. Kata malenge kwa urefu wa nusu
Tumia kisu cha mpishi mkali kukata boga ya butternut kwa nusu kutoka juu hadi chini.
Ondoa mbegu na massa kwa kutumia kijiko cha chuma, kijiko cha tikiti maji, au barafu ya chuma
Hatua ya 3. Weka malenge kwenye karatasi ya kuoka gorofa na kuongeza maji
Nafasi ili vipande vya malenge vikae gorofa kwenye sufuria gorofa na upande uliokatwa chini. Ongeza juu ya inchi 1/2 (1.25 cm) ya maji kwenye sufuria tambarare.
Hatua ya 4. Oka kwa dakika 45 hadi 60
Kupika malenge mpaka itaanza kulainika.
Ondoa kutoka kwa oveni na poa kwa dakika 30 hadi 60, au mpaka uweze kushughulikia malenge
Hatua ya 5. Chambua na kete malenge
Chambua ngozi na vidole vyako na tumia kisu kukata malenge ndani ya cubes yenye urefu wa sentimita 2.5.
Ikiwa unapata shida kung'oa malenge kwa mkono, unaweza kutumia kisu
Hatua ya 6. Gandisha kete kwenye karatasi ya kuoka
Weka kete kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya nta au karatasi ya ngozi. Fungia kwa masaa 1 au 2 au mpaka vipande vya malenge vimeganda.
Kete lazima ipangwe kwa safu moja na haipaswi kugusana. Vinginevyo, vipande vya malenge vitaganda pamoja na kuifanya iwe ngumu kufanya kazi nayo
Hatua ya 7. Hamisha kete kwenye chombo maalum cha kufungia
Mara baada ya kete kugandishwa, weka kete kwenye mfuko wa kufungia wa plastiki unaoweza kurejeshwa.
- Unaweza pia kutumia vyombo maalum vya plastiki vya kufungia, lakini vyombo vya glasi havipendekezi kwani vina uwezekano mkubwa wa kuvunja kwenye freezer. Acha inchi 1/2 (1.25 cm) ya nafasi ya bure juu ya chombo ili malenge yaliyoganda yapanuke.
- Weka alama kwenye kontena na tarehe ya sasa ili ujue malenge yamekaa muda gani kwenye freezer.
Hatua ya 8. Gandisha mpaka malenge iko tayari kutumika
Boga la butternut linaweza kuhifadhiwa kwa miezi 6 hadi 12 linapogandishwa.
Malenge yaliyokatwa ambayo yamepikwa ni rahisi kusindika moja kwa moja kutoka kwa freezer bila kuinyunyiza kwanza, kuliko malenge mabichi mabichi
Njia 3 ya 3: Kufungia Kusafishwa
Hatua ya 1. Kata malenge kwa urefu wa nusu
Tumia kisu cha mpishi mkali kukata boga ya butternut kwa nusu kutoka juu hadi chini.
- Kulingana na saizi ya sufuria, italazimika kukata malenge kwa nusu tena kuifanya iwe sawa. Kukata malenge ndani ya robo pia inafanya iwe rahisi kuondoa mbegu.
- Ondoa mbegu na massa kwa kutumia kijiko. Tumia kijiko cha chuma, kijiko cha tikiti, au barafu ya chuma ili kuondoa mbegu na massa.
Hatua ya 2. Weka malenge kwenye sahani salama ya microwave na ongeza maji
Panga vipande vya malenge kwenye sahani salama ya glasi ya microwave na upande uliokatwa chini. Ongeza juu ya inchi 2 (5 cm) ya maji kwenye sahani na funika.
Ikiwa hauna sahani kubwa ya kutosha kutoshea maboga yote, upike kwa zamu. Au unaweza kupika malenge kwenye jiko kwenye sufuria ya maji ya moto kwa muda mrefu zaidi ya mara mbili
Hatua ya 3. Microwave juu kwa dakika 15 au zaidi
Baada ya dakika 15, gusa malenge na uma. Ikiwa malenge huhisi laini ya kutosha imefanywa.
Ikiwa malenge hayana laini ya kutosha, endelea kwa microwave kwa dakika 3 hadi 5 hadi kupikwa. Mchakato wa jumla kawaida huchukua kama dakika 20 hadi 30
Hatua ya 4. Ondoa nyama ya malenge
Tumia kijiko kikubwa cha chuma kutoa nyama ya malenge kutoka kwenye ngozi.
- Ikiwa imepikwa ya kutosha, malenge yanaweza kutoka kwenye ngozi kwa urahisi.
- Ruhusu malenge kupoa kidogo kabla ya kusindika ili kupunguza hatari ya kuchoma. Unaweza pia kushikilia malenge na mitts ya oveni au kitambaa cha sahani.
Hatua ya 5. Puree malenge
Weka malenge kwenye bakuli au chombo na tumia blender kulainisha malenge mpaka laini.
Unaweza pia kutumia mchanganyiko wa kawaida, mchanganyiko wa mikono, au uma kusafisha malenge, lakini blender ya mkono ni zana rahisi na ya haraka zaidi kutumia
Hatua ya 6. Mimina malenge kwenye chombo na kufungia
Hamisha boga laini ya butternut kwenye chombo cha chakula cha plastiki kilicho salama. Fungia hadi miezi 12.
- Acha inchi 1/2 (1.25 cm) ya nafasi ya bure juu ya chombo ili malenge yapanuke.
- Njia hii ni muhimu sana ikiwa tayari umepanga kusukuma maboga.
- Unaweza pia kutumia mfuko wa kufungia wa plastiki ambao unaweza kufunguliwa na kufungwa badala ya chombo cha plastiki. Tray ya barafu iliyokatwa na kifuniko au tray ya barafu iliyokatwa iliyofunikwa na kifuniko cha plastiki pia itafanya kazi.
- Weka alama kwenye chombo au begi na tarehe kabla ya kuiweka kwenye freezer.
