Marsepen ni pipi iliyotengenezwa kwa unga wa mlozi na kitamu, kawaida sukari au asali. Ikiwa unataka kufanya marsepen, kifungu hiki kinajumuisha mapishi mawili ya kutengeneza tamu hii ya kupendeza ambayo mara nyingi hupatikana kwenye keki na pipi. Marsepen hutumiwa kawaida kutengeneza mapambo ya keki, na tumejumuisha pia maagizo na video kwa wale ambao wanataka kutengeneza yako.
Viungo
Haikupikwa
- Gramu 200 za unga wa mlozi
- Gramu 200 za sukari ya unga
- Matone 3 ya dondoo la vanilla
- 2 wazungu wa yai
Kumbuka: Utahitaji kutumia wazungu wa mayai waliopakwa kwenye kichocheo hiki kwa sababu za usalama. Kula mayai mabichi kunaweza kusababisha sumu ya chakula. Unaweza kupata wazungu wa yai katika sehemu ya chakula baridi ya duka lako la vyakula.
Imepikwa
- Gramu 200 za unga wa mlozi
- Gramu 200 za sukari nyeupe
- Gramu 30 za sukari ya unga
- Matone 3 ya dondoo la vanilla
- 1/3 kikombe cha maji
- 1/4 tsp cream ya tartar
- 1 yai nyeupe
Hatua
Njia 1 ya 2: Haikupikwa
Njia hii hutumiwa vizuri kwa utayarishaji wa kutengeneza marsepen.
Hatua ya 1. Pepeta sukari ya unga ndani ya bakuli juu ya unga wa mlozi
Hatua ya 2. Ongeza viungo vyote
Koroga mpaka unga uwe mgumu.
Unaweza kutumia maji kidogo yaliyochanganywa na brandy badala ya wazungu wa yai ikiwa hautaki kula mayai mabichi
Hatua ya 3. Kanda hadi laini
Njia 2 ya 2: Iliyopikwa
Njia hii pia inaweza kutumika katika kuandaa marsepen, lakini matokeo yatakuwa ya kunata zaidi kuliko toleo lisilopikwa.
Hatua ya 1. Pika sukari na maji kwa moto mdogo
Endelea kuchochea mpaka sukari itayeyuka.
Hatua ya 2. Ongeza cream ya tartar na ulete mchanganyiko kwa chemsha
Sukari inapaswa kufikia joto la takriban 116˚C. Hii inaitwa hatua laini ya mpira.
Hatua ya 3. Ondoa unga kutoka jiko
Koroga hadi mvuke kidogo. Ongeza poda ya mlozi na dondoo la vanilla.
Hatua ya 4. Piga wazungu wa yai kidogo
Ongeza wazungu wa yai kwenye sufuria na urudishe mchanganyiko juu ya moto mdogo. Koroga kwa dakika chache.
Hatua ya 5. Nyunyiza unga wa sukari juu ya uso wa marumaru (au sawa)
Mimina kugonga juu yake. Fanya kazi na kisu cha palette.
Maagizo: Ikiwa unga ni nata sana, ongeza sukari kidogo ya unga
Hatua ya 6. Funika unga na kifuniko cha plastiki na jokofu
Kanda hadi laini baada ya unga kupoa.
Vidokezo
- Tumia rangi ya chakula, matunda yaliyopangwa, matone ya chokoleti, nk kama mapambo ili kuongeza muundo wako wa marsepen.
- Wakati wa kutengeneza marsepen, unaweza kutumia syrup ya mahindi ili kulainisha unga wako.
- Ikiwa lozi unazotumia bado zina ngozi, unaweza kuzitumia kwa mapishi haya. Kwanza, chemsha mlozi na kisha usaga kwenye processor ya chakula. Chini ni kiunga cha jinsi ya kuchemsha mlozi.
Onyo
- Mayai mabichi yako katika hatari kubwa ya kuwa na salmonella, ambayo ni hatari kwa afya yako.
- Unapotumia jiko la moto, kuwa mwangalifu usijichome. Pia, ikiwa kitu ni cha moto na hauna hakika ikiwa unapaswa kukigusa kwa mikono yako wazi, weka nyuma ya mkono wako karibu (bila kugusa) kitu. Ikiwa ni joto sana, subiri dakika chache kisha uangalie tena.
