Tangawizi inaweza kufurahiwa kama kitamu au kama kitoweo. Tangawizi pia inaweza kutumika kama kiungo cha dawa, kama vile kupunguza maumivu ya tumbo. Tangawizi hutumiwa kwa kawaida katika kaanga za kupendeza, kwenye vitafunio kama vile biskuti za mkate wa tangawizi, na hata kwenye vinywaji vile vile kama Mule wa Moscow. Tangawizi ni mzizi mzuri, lakini shida ni kwamba ni ngumu kutumia mzizi mzima wa tangawizi kwa njia moja, ambayo husababisha shida katika uhifadhi. Ikiwa unataka tangawizi yako idumu kwa wiki chache - au hata miezi - basi unahitaji kujua jinsi ya kuihifadhi kwenye freezer na friji. Ikiwa unataka kujua jinsi ya kuhifadhi tangawizi, fuata hatua hizi.
Hatua
Njia ya 1 ya 5: Jua Kanuni za Msingi
Hatua ya 1. Chagua tangawizi safi kabisa
Ikiwa unataka tangawizi yako idumu kwa muda mrefu iwezekanavyo, basi unapaswa kuchagua mzizi mpya wa tangawizi na uitumie mara baada ya kuinunua. Kwa tangawizi safi kabisa, tafuta tangawizi na harufu safi, kali na ngozi laini. Tangawizi inapaswa kujisikia nzito na thabiti mikononi mwako. Epuka kuchagua tangawizi iliyo na ngozi iliyokunya au inahisi laini kidogo, au utatumia tangawizi ambayo imeanza kuharibika.
- Epuka tangawizi ambayo ni mvua, inahisi unyevu na ukungu.
- Amua ikiwa unataka kuhifadhi tangawizi kwenye jokofu au jokofu. Ikiwa unajua utatumia tangawizi mara moja, kisha ihifadhi kwenye jokofu ili iwe rahisi kwako kutumia, kung'oa au kusaga baadaye. Tangawizi inaweza kudumu kwenye jokofu hadi wiki tatu, kwa hivyo ikiwa tayari unajua kuwa wakati huo hautatumia tangawizi, ni wazo nzuri kuhifadhi tangawizi yako kwenye freezer.
- Unaweza kuichanganya pia. Ikiwa utatumia tunda tangawizi tu katika siku za usoni, basi unaweza kuchukua kipande kidogo cha tangawizi na kukihifadhi kwenye jokofu, wakati kilichobaki unahifadhi kwenye jokofu ili uweze kukitumia kwa muda mrefu wakati.
Njia 2 ya 5: Kuhifadhi Tangawizi kwenye Friji
Hatua ya 1. Hifadhi tangawizi kwenye mfuko wa plastiki uliofungwa vizuri
Ili kuhifadhi tangawizi kwenye mfuko wa zipu ya plastiki, chukua tangawizi isiyosaguliwa na kuiweka kwenye begi. Ondoa hewa iliyobaki kwenye begi. Weka begi hili la tangawizi kwenye eneo la kuhifadhi mboga kwenye jokofu ili tangawizi hiyo ikae safi na iliyosinyaa kwa wiki kadhaa. Ikilinganishwa na njia zingine, kama vile kuhifadhi tangawizi kwenye begi la karatasi au kuifunga kwenye kitambaa kisha kuiweka kwenye begi, njia hii inaweza kuhifadhi tangawizi kwa wiki chache zaidi.
Ikiwa tangawizi imesafishwa, njia hii bado inaweza kutumika, lakini haitaweka tangawizi safi kwa muda sawa na tangawizi isiyosaguliwa
Hatua ya 2. Hifadhi tangawizi kwenye begi la karatasi au tishu
Weka kwa upole tangawizi isiyosaguliwa kwa kuifunga kwenye kitambaa cha karatasi ili kusiwe na mashimo au maeneo yaliyofunikwa, kisha uweke kwenye begi la karatasi. Ondoa hewa yote iliyobaki kwenye begi kabla ya kuifunga. Weka tangawizi kwenye sehemu ya kuhifadhi mboga kwenye jokofu na uihifadhi kwa wiki chache.
Hatua ya 3. Hifadhi tangawizi kwenye begi la karatasi
Ikiwa wewe ni mfupi kwa wakati, unaweza tu kuweka tangawizi kwenye begi la karatasi kisha uweke kwenye sehemu ya kuhifadhi mboga kwenye jokofu. Tangawizi haitadumu kwa muda mrefu ikiwa utatumia njia zingine, lakini ni rahisi na haraka ikiwa unajua kuwa ndani ya wiki moja utatumia. Njia hii pia ni nzuri kwa kuhifadhi mimea kama bizari au cilantro haraka.
Hatua ya 4. Hifadhi tangawizi safi iliyosukwa iliyowekwa ndani ya kioevu
Weka tangawizi safi iliyosafishwa kwenye chombo kinachoweza kufungwa na loweka kwenye suluhisho la asidi au pombe. Vimiminika vinavyotumiwa kawaida ni: vodka, sherry kavu, kwa sababu, divai ya mchele, siki ya mchele, na maji safi ya chokaa. Vodka na sherry ni vinywaji vyenye kutumiwa sana, na vodka yenyewe inajulikana kuwa na uwezo wa kuhifadhi tangawizi kwa muda mrefu zaidi wakati inabadilisha ladha ya tangawizi kidogo.
Wakati njia hii ni nzuri kutumia, kuwa mwangalifu kwamba kioevu kitabadilisha kidogo ladha ya tangawizi yako
Njia 3 ya 5: Kuhifadhi Tangawizi kwenye Freezer
Hatua ya 1. Funga tangawizi kwenye plastiki na uifunge kwenye mfuko wa zipu ya plastiki
Chukua karatasi ya plastiki na uifunge polepole mara moja au mbili karibu na tangawizi isiyopakwa hadi tangawizi yote iwe imefunikwa kwa plastiki. Kisha, weka tangawizi kwenye mfuko wa plastiki, ukitoa hewa ndani. Weka mfuko wa zipu ya plastiki kwenye freezer na unaweza kufurahiya tangawizi kwa miezi michache ijayo. Pia ni rahisi kusugua mizizi ya tangawizi iliyohifadhiwa na grater ya jibini.
Hatua ya 2. Gandisha tangawizi ya ardhini
Kwanza kabisa, toa tangawizi na usaga. Kisha panua au weka tangawizi ya ardhini kwenye ubao ulio na karatasi kwa kutumia kijiko au kipimo cha kijiko. Kisha weka bodi kwenye jokofu hadi tangawizi iwe imeganda kabisa, kisha uhamishie kwenye kontena lisilopitisha hewa kama vile Tupperware au chombo kingine kilichofungwa vizuri. Weka tangawizi ya ardhini kwenye freezer na unaweza kuitumia hadi miezi sita.
Hatua ya 3. Fungia tangawizi iliyokatwa
Chop tangawizi kwa saizi unayotaka, iwe saizi ya kidole gumba chako au saizi ya kiberiti. Unaweza kuchanganya saizi, ukata tangawizi kwa saizi yoyote unayotaka bila kung'oa ngozi. Kisha kuhifadhi tangawizi kwenye chombo kisichopitisha hewa na kuiweka kwenye jokofu.
Hatua ya 4. Kata tangawizi katika sehemu ya medallion
Ikiwa unajua kuwa utapika tangawizi kwenye medallion, basi unaweza kuikata, kuikata kwenye medali, kisha kuiweka kwenye bakuli la glasi au chombo kingine wazi ambacho kinaweza kugandishwa. Weka kwenye freezer mpaka tangawizi imeganda kabisa, unaweza pia kubatilisha tangawizi baada ya saa ili kuharakisha mchakato wa kufungia. Kisha weka tangawizi kwenye chombo kisichopitisha hewa na funga kifuniko. Weka kwenye freezer na ufurahie tangawizi hii iliyohifadhiwa kwa angalau miezi mitatu.
Njia ya 4 kati ya 5: Kuhifadhi Tangawizi kwenye Chombo cha Utupu
Njia hii inaruhusu kuhifadhi kwa wiki kadhaa
Hatua ya 1. Tumia utupu kama vile Hifadhi ya Chakula au chapa nyingine
Hatua ya 2. Weka tangawizi kwenye chombo
Hatua ya 3. Weka kifuniko
Hatua ya 4. Ondoa pamoja ya chombo na kifuniko
Andika na andika tarehe kwenye chombo.
Hatua ya 5. Hifadhi kwenye jokofu
Tumia ndani ya wiki chache.
Njia ya 5 kati ya 5: Kuhifadhi tangawizi kwenye Mfuko wa Vituo
Njia hii inaruhusu kuhifadhi tena ikilinganishwa na vyombo vya utupu.
Hatua ya 1. Weka tangawizi unayotaka kuhifadhi kwenye mfuko wa plastiki
Hatua ya 2. Ondoa mfuko ulio na tangawizi na sealer ya utupu
Hatua ya 3. Andika na uandike tarehe
Itumie kidogo.
Vidokezo
- Ikiwa unapendelea, unaweza pia kuweka tangawizi iliyokatwa vizuri au iliyochanganywa katika mchanganyiko na sherry kavu. Njia hii inaruhusu tangawizi zaidi kuhifadhiwa na ni rahisi kutumia katika kupikia. Ikiwa unachagua kutumia njia hii, ongeza sherry kidogo kwa blender kukusaidia kuchanganya tangawizi.
- Tangawizi ni bora kukunwa kwa kutumia grater ya tangawizi ya kauri. Njia hii ni rahisi kufanya kuliko kutumia grater ya jibini ya kawaida na pia ni ya bei rahisi. Grater hii ina ncha iliyopigwa ambayo itazuia tangawizi kuteleza kutoka ncha. Kwa kawaida, grater hii haitakua na inaweza kutumika kwa vyakula vingine kama chokoleti na nutmeg.
