Jinsi ya kutofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose

Orodha ya maudhui:

Jinsi ya kutofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose
Jinsi ya kutofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose

Video: Jinsi ya kutofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose

Video: Jinsi ya kutofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose
Video: KUKOSA HEDHI AU KUBADILIKA KWA MZUNGUKO INAWEZA KUWA TATIZO KUBWA 2024, Novemba
Anonim

Dalili za mzio wa gluten na uvumilivu wa lactose zinaweza kuwa sawa na kwamba zinaweza kuwa ngumu kutenganisha. Baada ya kula vyakula vyenye gluten au maziwa, unaweza kupata uvimbe na gesi, maumivu ya tumbo, kichefuchefu, na kuharisha. Uvumilivu wa Lactose huathiri asilimia 65 ya idadi ya wanadamu, na sio mzio. Uvumilivu wa Lactose hufanyika kwa sababu mwili hauwezi kumeng'enya lactose, sukari inayopatikana katika bidhaa za maziwa. Usikivu wa Gluten, ambao wakati mwingine huchukuliwa kama ugonjwa wa celiac, una dalili sawa na uvumilivu wa lactose. Madhara ya wote hayana wasiwasi, na yanaweza kutatanisha maisha yako. Kubadilisha mlo wako na uchaguzi wa chakula kwa muda mrefu kunaweza kukusaidia kupunguza au kuzuia dalili za mzio.

Hatua

Njia ya 1 ya 2: Kupata Usikivu wa Chakula

Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 1
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 1

Hatua ya 1. Wasiliana na daktari ikiwa unafikiria una mzio wa chakula

Daktari wako ataweza kukushauri juu ya lishe sahihi, vipimo vya uchunguzi, na matibabu. Ni bora kutembelea mtaalam wa mzio.

  • Mwambie daktari wako kuhusu dalili zako za mzio. Ingawa dalili za mzio na unyeti wa chakula wakati mwingine ni sawa, unaweza kupata dalili zifuatazo za unyeti wa chakula: upele, ngozi kuwasha, kupumua kwa pumzi, maumivu ya kifua, au kushuka kwa shinikizo la damu. Dalili za mzio wa chakula kwa ujumla huonekana mara tu baada ya kumeza chakula, na zinaweza kutishia maisha.
  • Usiepuke vyakula ambavyo unashuku kuwa vinasababisha mzio hadi utakapowasiliana na daktari wako au mtaalam wa lishe aliyeidhinishwa.
  • Usile vyakula ambavyo vinaweza kusababisha athari kali ya mzio, isipokuwa ukiamriwa na daktari wako.
  • Ikiwa dalili za mzio hazizii baada ya kula chakula ambacho kinashukiwa kusababisha mzio, wasiliana na daktari.
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 2
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 2

Hatua ya 2. Weka chakula na alama ya dalili

Kuweka rekodi ya vyakula vyote, vitafunio na vinywaji unavyokula, pamoja na dalili unazopata, itakusaidia kujua unyeti wako kwa vyakula fulani. Bila maelezo, utakuwa na wakati mgumu kujua ni vyakula gani vinavyosababisha dalili za mzio.

  • Andika maandishi kwa maandishi. Andika kila kitu unachochukua, pamoja na virutubisho au dawa, na dalili zozote unazopata kwenye daftari. Programu nyingi za jarida la chakula hazitoi nafasi ya kutosha kurekodi hii.
  • Usisahau kurekodi wakati wa kula na wakati wa kutokea kwa dalili (ikiwa ipo). Dalili za kawaida za unyeti wa chakula ni pamoja na kichefuchefu, kutapika, usumbufu wa tumbo, kuhara, tumbo la tumbo, na tumbo.
  • Pia kumbuka sehemu ya chakula unachotumia. Watu wengine wana uvumilivu mkali wa lactose, ambayo inamaanisha kuwa hawawezi kuvumilia lactose kabisa, lakini wengine wanaweza kuvumilia kiwango kidogo cha lactose. Kwa kuweka wimbo wa sehemu za chakula, unaweza kujua ni kiasi gani unaweza kula chakula fulani bila athari.
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 3
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 3

Hatua ya 3. Kula kama kawaida kwa wiki mbili

Ili kujua ni vyakula gani husababisha mzio mwilini, lazima ula vyakula hivi. Lazima "uvue" mzio ili kuhusisha dalili zako na vyakula fulani. Baada ya kuhusisha dalili zako na chakula, epuka chakula ili kuona ikiwa dalili zako zinapungua.

  • Unaweza kupata shida kuendelea na lishe yako ya kawaida, lakini "uvuvi" kwa dalili za mzio unaweza kukusaidia kujua ni chakula gani kinachosababisha mzio. Mara tu ukiepuka vyakula fulani na kupona kutoka kwa dalili za mzio, utaweza kujua mzio wa chakula.
  • Unaweza kupata dalili moja au zaidi ya mzio. Dalili kwa ujumla huhisi dakika 30 hadi masaa 2 baada ya kumeza chakula.
  • Dalili za kawaida za unyeti wa chakula ni pamoja na kichefuchefu, kutapika, usumbufu wa tumbo, kuhara, tumbo la tumbo, na tumbo.
  • Ikiwa dalili zako za mzio ni hatari kwa maisha, usile chakula ambacho unashuku kinasababisha mzio. Unaweza kujaribu vyakula ambavyo vinashukiwa kusababisha mzio chini ya usimamizi wa daktari katika mazingira salama.
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 4
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 4

Hatua ya 4. Jua ni vyakula vipi vyenye lactose, na uviepuke

Ikiwa wewe ni mgonjwa wa lactose, dalili zako zitaondoka mara tu utakapoepuka lactose.

  • Maziwa na bidhaa za maziwa zina lactose. Vyakula vilivyotengenezwa na maziwa au vilivyotengenezwa na maziwa pia vina kiwango fulani cha lactose.
  • Angalia muundo wa chakula kabla ya kununua. Bidhaa za maziwa zilizo na lactose ni pamoja na whey, kasine, maziwa yaliyotengenezwa, maziwa ya maziwa, na maziwa ya unga. Bidhaa hizi kwa ujumla hutumiwa kama viungo vya msingi kwa aina anuwai ya chakula.
  • Epuka antacids. Kwa ujumla, antacids ina lactose kwa hivyo itafanya mambo kuwa mabaya kwa mwili. Ikiwa ni lazima, wasiliana na daktari wako ili kujua dawa zingine ambazo unaweza kuchukua ili kupunguza asidi ya tumbo.
  • Ikiwa dalili zako za mzio haziondoki baada ya wiki 2 za kuzuia lactose, unaweza kuwa na unyeti kwa vyakula vingine. Baada ya wiki 2, unaweza kula bidhaa za maziwa tena.
  • Ikiwa unapata dalili za mzio baada ya kurudi kwenye maziwa, unaweza kupata unyeti kwa aina zaidi ya mbili za chakula, moja ambayo ni maziwa. Kwa hivyo, epuka maziwa na bidhaa zake.
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 5
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 5

Hatua ya 5. Jua ni vyakula gani vyenye gluteni, na uviepuke

Ikiwa mwili wako ni nyeti kwa gluten, dalili zako zitaondoka mara tu utakapoepuka gluteni.

  • Ngano na bidhaa za chakula kutoka kwa ngano zina gluten. Nafaka zingine, kama shayiri na rye, pia zina gluteni. Unaweza kuwa na wakati mgumu kuzuia gluten, kwa sababu gluten iko katika vyakula anuwai, kama maziwa, bia, bidhaa zilizooka, na tambi.
  • Angalia muundo wa chakula kabla ya kununua. Gluteni inaweza kuongezwa kwa chakula kwa sababu ya kazi yake. Jihadharini na viungo kama vile gluten muhimu ya ngano, wanga wa gluten, au gluten. Malt pia ina gluteni, na hutumiwa kawaida kuongeza ladha ya vyakula vilivyosindikwa (kama mchuzi wa soya). Viungo vingine vya chakula vyenye gluten ni pamoja na unga wa Atta, bulgur, couscous, farina, graham, bran ya ngano, viini vya ngano, wanga wa ngano, triticale, na matzoh.
  • Ikiwa dalili zako za mzio haziondoki baada ya wiki 2 za kuzuia gluten, unaweza kuwa na unyeti kwa vyakula vingine. Baada ya wiki 2, unaweza kuchukua bidhaa za gluten tena.
  • Ikiwa unapata dalili za mzio baada ya kurudi kwenye gluteni, unaweza kupata unyeti kwa aina zaidi ya mbili za chakula, moja ambayo ni gluten. Hivyo, epuka gluten na bidhaa zake.
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 6
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 6

Hatua ya 6. Fanya moja ya vipimo vifuatavyo vitatu vya uvumilivu wa lactose ikiwa ni lazima, au ikiwa inashauriwa na daktari

  • Jaribio la damu litapima uwezo wa mwili kuchimba lactose. Wakati wa jaribio, utaulizwa kunywa suluhisho la lactose, na damu yako itachorwa mara kadhaa kwa kipindi cha muda. Jaribio hili kwa ujumla linapendekezwa kwa watu wazima.
  • Jaribio la kupumua kwa haidrojeni litapima kiwango cha hidrojeni wakati unapumua. Kadri unavyoondoa hidrojeni, ndivyo mwili wako unaweza kuchimba lactose. Jaribio hili sio la uvamizi na kwa ujumla linapendekezwa kwa watu wazima.
  • Mtihani wa asidi ya kinyesi hufanywa baada ya kutumia lactose. Kiti kilicho na asidi zaidi, ni ngumu zaidi kwa mwili kuchimba lactose. Jaribio hili kwa ujumla hufanywa kwa watoto.
  • Kwa bahati mbaya, hakuna mtihani wa uchunguzi wa unyeti wa gluten. Kwa hivyo, unyeti wa gliteni unaweza tu "kugunduliwa" na njia ya kuondoa. Ikiwa dalili za mzio huenda au hupungua baada ya kuacha kula gluten, unaweza kuwa na unyeti wa gluten.

Njia ya 2 ya 2: Kudumisha Lishe yenye Afya na Usawa wakati Unateswa na Usikivu wa Chakula

Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 7
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 7

Hatua ya 1. Wasiliana na mtaalam wa lishe aliyesajiliwa

Unaweza kupata shida kuishi maisha baada ya kupata mzio wa chakula / unyeti, haswa ikiwa una mzio / nyeti kwa aina zaidi ya moja ya chakula. Kwa sababu ya hii, unaweza kuchagua lishe iliyozuiliwa, au hata kuogopa chakula ili usiwe na lishe bora. Mtaalam wa lishe anaweza kukusaidia kupata lishe sahihi.

  • Kuepuka mzio wa chakula ndio njia pekee ya kutibu unyeti wa chakula. Walakini, lishe ambayo ni mdogo sana inaweza kuwa haitoshi kukidhi mahitaji muhimu ya lishe ya mwili.
  • Angalia historia yako ya matibabu, chakula ambacho unashuku ni sababu ya mzio, na rekodi ya chakula / mzio na mtaalam wa lishe. Mtaalam wa lishe anaweza kukusaidia kupata chakula na uingizwaji wa chakula ambao "hautasababisha" athari ya mzio.
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 8
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 8

Hatua ya 2. Endelea kuweka jarida la chakula na dalili, hata ikiwa tayari unajua chakula kinachosababisha mzio

Mbali na kujisaidia, jarida lako pia linaweza kusaidia wataalamu wengine wa afya unapobadilisha mlo wako.

  • Jarida la dalili na chakula pia litasaidia sana wataalam wa mzio, wataalam wa lishe, na wataalamu wengine. Wanaweza kupata mifumo fulani kwenye jarida, ambalo haujui.
  • Ikiwa unapata dalili za mzio tena, soma jarida ili uone ni chakula gani kinachosababisha. Baada ya hapo, epuka chakula, au pata mbadala.
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 9
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 9

Hatua ya 3. Kula vyakula visivyo na lactose

Njia bora ya kukabiliana na uvumilivu wa lactose ni kuzuia vyakula vyenye lactose ili kuzuia dalili kwa muda mrefu. Walakini, kuchukua nafasi ya ulaji wa lishe ambayo mwili unahitaji kutoka kwa bidhaa za lactose ni muhimu sana.

  • Bidhaa zilizo na lactose kwa ujumla zina utajiri wa kalsiamu, vitamini D, na fosforasi. Unaweza kupata virutubisho hivi kutoka kwa vyakula vingine, kama vile broccoli, lax ya makopo, juisi za matunda, maharagwe ya pinto, na mchicha.
  • Tumia maziwa yenye maziwa ya chini au maziwa yasiyo na lactose, mtindi, na jibini. Bidhaa hizi zinaweza kuwa ngumu kupata, na zinaweza kuonja tofauti na maziwa / mtindi / jibini ya kawaida, lakini ni mbadala nzuri. Bidhaa za mboga, kama jibini la vegan, pia haina lactose, kwa hivyo unaweza kuchagua wakati wa kununua bidhaa za maziwa.
  • Chukua virutubisho vya enzyme ya lactate. Kijalizo hiki kinapatikana katika fomu ya kidonge, na huchukuliwa kabla ya kutumia bidhaa za lactose kusaidia mwili kuchimba bidhaa za lactose. Bidhaa hii inauzwa katika maduka mengi ya dawa na maduka ya chakula ya afya.
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 10
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 10

Hatua ya 4. Kula vyakula visivyo na gluteni

Njia bora ya kukabiliana na unyeti wa gluteni ni kuzuia vyakula vyenye gluten kuzuia dalili kwa muda mrefu. Walakini, kuchukua nafasi ya ulaji wa lishe ambayo mwili unahitaji kutoka kwa bidhaa za gluten ni muhimu sana.

  • Chanzo cha kawaida cha gluten ni ngano, ikifuatiwa na shayiri na rye. Wote watatu ni matajiri katika folate, thiamine, riboflavin, na vitamini B vingine. Kwa bahati nzuri, unaweza kuchukua nafasi ya ulaji wako wa vitamini B kutoka kwa vyakula vingine, kama vile vyakula vya protini. Unaweza pia kula vyakula ambavyo havina gluten lakini vyenye vitamini B, kama vile quinoa, teff, amaranth, mchele, mahindi, na buckwheat.
  • Leo, vyakula visivyo na gluteni vimepatikana, kama tambi, muffini, mkate, unga wa keki, waffles, keki, nk, ambazo zinauzwa katika maduka makubwa mengi.
  • Hakuna virutubisho au dawa ambazo zinaweza kutibu dalili za unyeti wa gluten.
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 11
Tofautisha kati ya Mzio wa Gluten na Uvumilivu wa Lactose Hatua ya 11

Hatua ya 5. Ikiwa unapanga kuzuia vyakula vyenye gluten au lactose, wasiliana na daktari wako kwa nyongeza ya dawa

Unaweza kuhitaji kuchukua nafasi ya vitamini, madini, na virutubisho vingine kawaida hupatikana katika vyakula na gluten / lactose.

  • Unaweza kuchukua vitamini na madini anuwai ya kaunta kuchukua nafasi ya virutubishi kutoka kwa vyakula unavyoepuka.
  • Kumbuka kwamba haupendekezi kukidhi mahitaji ya lishe na virutubisho. Chanzo bora cha lishe hutoka kwa chakula.
  • Wasiliana na daktari kabla ya kuchukua vitamini / madini ili kuhakikisha usalama.

Vidokezo

  • Usisahau kushauriana na daktari wako kabla ya kuzuia vyakula fulani au kujitambua na mzio.
  • Dawa nyingi hutengenezwa na viungo vyenye gluten au lactose. Hakikisha unawasiliana na mfamasia wako kabla ya kuchukua dawa yoyote mpya.
  • Haupendekezi kufuata lishe iliyozuiliwa kwa muda mrefu. Epuka tu ulaji wa vyakula ambavyo husababisha mzio.

Ilipendekeza: