Kupiga nazi sio ngumu, ikiwa unataka kuchota maji, tumia nyama kwa mapishi ya ladha, au tumia ganda kama nyenzo ya ufundi. Mimina maji ya nazi ndani ya bakuli kabla ya kupiga kwa upole kuzunguka nazi ili kuigawanya. Ifuatayo, lazima uchukue nyama ya nazi iliyowekwa kwenye ganda. Ukiwa na zana rahisi (kama kisu na nyundo), unaweza kutengeneza shimo haraka kwenye nazi.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuondoa Maji ya Nazi
Hatua ya 1. Tafuta macho ya nazi ambayo ni laini katika muundo
Kama mpira wa Bowling, nazi zina "macho" 3 mwisho. Jaribu kila jicho na kisu. Jaribu kupiga shimo kwenye kila jicho kwa kushikilia ncha ya kisu. Macho mawili yana uso mgumu, wakati jingine ni laini na linaweza kutobolewa na ncha ya kisu kwa urahisi.
Jicho hili ndio mahali ambapo shina hutoka
Hatua ya 2. Piga jicho laini na kitu chenye ncha kali
Unaweza kutumia kisu, kuchimba visima, au kitu kingine cha jikoni kilichoelekezwa. Tengeneza shimo lenye ukubwa wa pinky yako, kwa kukagua ganda hadi ufikie nyama nyeupe ya nazi.
- Unaweza pia kutumia kipima joto cha nyama.
- Ikiwa ni lazima, unaweza kugonga bisibisi au kuchimba visima kwa upole na nyundo.
- Shimo hili ni muhimu kwa kuondoa maji ya nazi.
Hatua ya 3. Mimina maji ya nazi ndani ya bakuli, jar, au kikombe
Pindua nazi juu ya bakuli na upole kuitikisa juu na chini. Ondoa maji yote kabla ya kugawanya nazi.
Ikiwa unataka, unaweza kuokoa maji ya nazi. Unaweza kuitumia kwa laini, marinades, Visa, au majosho ya lettuce
Sehemu ya 2 ya 3: Kugawanya Nazi katika Mbili
Hatua ya 1. Pata mstari karibu na ganda la nazi
Mstari mwembamba unaozunguka katikati ya nazi pia hujulikana kama kituo cha asili cha nazi au mstari wa "ikweta". Mstari huu ni mahali rahisi zaidi kugawanya nazi kwa nusu. Pata mstari huu kabla ya kugonga ganda la nazi.
Hatua ya 2. Gonga kwa upole nazi kando ya ikweta hadi igawanye katikati
Tumia nyundo ya mbao au chuma kugonga kwa upole kuzunguka ganda la nazi. Zungusha nazi unapogonga, na hakikisha unapiga ikweta. Endelea kufanya hivyo mpaka nazi itaanza kupasuka. Ikiwa nazi imeanza kupasuka, punguza nguvu ya pigo ili nazi iweze kugawanyika katikati.
- Kuwa mwangalifu, usigonge nazi kwa bidii kwani inaweza kuiponda, sio kuigawanya katikati.
- Usitumie kisu kali kupiga ganda la nazi. Hii ni hatari sana.
- Usijali ikiwa inachukua muda mrefu kwa nazi kupasuka. Nazi zingine hupasuka kwa urahisi zaidi kuliko zingine.
Hatua ya 3. Bandika nazi kwa nusu ikiwa ganda halifunguli kawaida
Ikiwa nazi imepasuka lakini haijagawanyika, punguza nazi kwa upole kwa kuingiza kisu butu ndani ya tundu na uifungue wazi. Ingiza kisu ndani ya tundu kubwa ili kuruhusu nazi kugawanyika vizuri.
Elekeza ufa karibu na nazi kabla ya kuifungua ili kurahisisha mchakato
Sehemu ya 3 ya 3: Kuondoa Mwili wa Nazi
Hatua ya 1. Shika nazi kwa mkono mmoja na kisu kwa upande mwingine
Ni wazo nzuri kushikilia nazi na mkono wako usio na nguvu na utumie mkono wako mkubwa kuteka nyama. Ili kurahisisha mchakato, tumia kisu na ncha iliyoinama, sio iliyoelekezwa.
Kisu cha kuchoma au kisu cha steak ni kamili kwa kusudi hili
Hatua ya 2. Piga nyama ya nazi kwa kubonyeza kisu mpaka iguse ganda
Tumia kisu kutengeneza laini inayotegemea kutoka pembeni ya nazi iliyogawanyika. Piga kisu ndani ya nyama mpaka iguse ndani ya ganda gumu.
Urefu wa kipande ni juu yako na urefu wa kisu. Walakini, kwa muda mrefu vipande, nyama ya nazi zaidi unaweza kuguna kwa wakati mmoja
Hatua ya 3. Fanya kipande cha pili kwa pembe hadi ifikie mwisho wa kipande cha kwanza na kuunda V-kichwa chini
Baada ya kutengeneza kipande cha kwanza, fanya kipande cha pili kwa pembe kuelekea mwisho wa kata ya kwanza. Hii itaunda pembetatu au V.
Tumia shinikizo la kutosha mpaka kisu kitakapogonga ganda, kama vile ulipofanya kipande cha kwanza
Hatua ya 4. Toa nyama ya nazi iliyo kwenye vipande hivi na kisu butu
Ingiza kisu chini ya nyama katikati ya vipande viwili. Punguza nyama kwa upole katikati ya kipande, ukigeuza kisu ikiwa ni lazima.
Hatua ya 5. Tengeneza kipande kingine kama hatua ya awali kuchukua nyama ya nazi
Rudia kutengeneza umbo la V lililobadilishwa ndani ya nyama ya nazi, ukitumia shinikizo la kutosha mpaka kisu kiguse ndani ya ganda kabla ya kumaliza mwili.
- Hii inaweza kuchukua muda. Kwa hivyo lazima uwe mwangalifu na uvumilivu.
- Rudia mchakato huu ili kuondoa nyama kwenye nusu nyingine ya nazi.
Vidokezo
- Unaweza pia kutumia kijiko kukata nyama ya nazi.
- Weka nazi kwenye mfuko wa plastiki kabla ya kuipiga na nyundo ili isiingie sakafuni inapovunjika.
- Weka nazi kwenye freezer usiku kucha kabla ya kuivunja. Hii inafanya iwe rahisi kwa nyama kutoka.
- Weka nazi kwenye oveni kwa dakika 15 kwa 180 ° C ili nyama iliyoshikamana na ganda ipunguke. Ikiwa hii imefanywa kwa nazi nzima, inaweza kuvunjika kwa uhuru. Unapaswa pia kuondoa maji kwanza ili nazi isilipuke.
- Ikiwa inataka, unaweza kuondoa sehemu ya hudhurungi ya nyama ya nazi na peeler ya mboga.
