Mchele unaweza kuwa na mbegu zilizo na muundo mrefu, wa kati au mfupi. Mchele unaweza kukua kwa urahisi katika yadi yako, kwenye viwanja vya bustani au kwenye vikapu vilivyojazwa na kiwango kizuri cha mchanga, maji na virutubisho. Mchele na mbegu fupi, za kati au ndefu zinaweza kustawi katika hali ya unyevu, au haswa katika hali ya kuzama au ya maji. Mara baada ya punje ya mchele kuchipua, maji ambayo ilikua lazima yamwagiliwe ili uweze kuvuna na kusaga mazao baadaye. Baada ya kuvuna na kusaga, unaweza kula wali.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Mchele unaokua
Hatua ya 1. Nunua mbegu za mchele kutoka duka la bustani au la usambazaji wa kilimo
Unaweza pia kununua mbegu za mpunga kutoka kwa maduka ya usambazaji yenye sifa nzuri au kutafuta msaada kutoka kwa wafanyikazi wa shamba wa kilimo. Kuna aina 5 za mchele ambazo unaweza kuchagua kutoka:
- Aina hii ya "nafaka yenye umbo refu" hutoa nafaka nyembamba na nzuri za mchele. Aina hii huwa kavu kidogo kuliko aina zingine.
- Mbegu za mchele zenye ukubwa wa kati za aina hii kwa ujumla huwa nyevunyevu, zenye mushy, nata kidogo, na nyembamba kidogo inapopikwa. Aina hii ina muundo sawa na nafaka ndefu ya mchele.
- nafaka fupi. Ikipikwa, mbegu fupi zitakuwa laini na zenye kunata. Nafaka hii ya mchele pia ni tamu; na kwa ujumla aina hii hutumiwa kutengeneza sushi.
- Mbegu tamu za mchele Aina hii ya mchele wakati mwingine hujulikana kama mchele wenye ulafi, na itakuwa nata na kunata inapopikwa. Aina hii hutumiwa mara nyingi kwa bidhaa zilizohifadhiwa.
- Mbegu za mchele zilizonunuliwa Aina hii ya mchele ina ladha na harufu zaidi kuliko aina zingine. Aina hizo ni pamoja na basmati, jasmine, nyekundu, na japonica nyeusi.
- Arborio. Aina hii ya mbegu hubadilika na kunata na kituo cha kutafuna baada ya kupika. Aina hii hutumiwa kwa risotto au sahani zingine za Kiitaliano.
Hatua ya 2. Chagua eneo lako la kilimo
Hakikisha mchanga katika eneo unalopanda ni tindikali kidogo kwa matokeo bora. Unaweza pia kupanda mbegu za mchele kwenye vikapu vya plastiki na aina ile ile ya mchanga. Popote unapolima, hakikisha kuna chanzo wazi cha maji na njia ya kukimbia maji wakati wa mavuno.
- Chagua eneo linalopata jua kamili, kwani mchele unakua bora katika maeneo yenye mwanga mkali na joto la joto, angalau 70 ° Fahrenheit (karibu 21 ° Celsius)
- Fikiria msimu; Unahitaji sehemu ambayo itaruhusu mmea au maua kukua kwa miezi 3 hadi 6. Mchele unahitaji msimu mrefu ili kukua, kwa hivyo hali ya hewa kama ile ya Kusini mwa Merika ni kamili. Ikiwa eneo lako halina majira marefu basi ni bora ukipanda mchele ndani ya nyumba.
Hatua ya 3. Kusanya wakia 1 au 2 (28
5 hadi 56.5 g) ya mbegu za mchele kwa kupanda. Loweka mbegu kwenye maji ili kuziandaa kwa upandaji. Acha iloweke kwa masaa 12 lakini sio zaidi ya masaa 36. Tenga miche na maji baadaye.
Wakati mbegu unazopanda zimezama, fanya mpango kuhusu wapi na jinsi ya kupanda. Watu wengi huchagua kupanda miche katika safu ili kurahisisha kumwagilia na kupalilia. Fikiria kujenga mfereji na kuhakikisha mwisho ili maji yabakie na kuwekewe (unaweza pia kutumia tuta). Watu wengine wanasema kwamba eneo la upandaji halihitaji kuzamishwa kila wakati ndani ya maji, lakini inahitaji tu kuiweka kila wakati mvua
Hatua ya 4. Panda mbegu za mchele kwenye mchanga, wakati wa anguko au chemchemi
Ondoa magugu, andaa bustani na usawazishe udongo, ikiwa unatumia kikapu, jaza angalau inchi 6 (15cm) ya mchanga wenye mvua. Kisha ongeza mbegu za mchele.
- Kumbuka kwamba mahali ambapo unapanda lazima uzamishwe ndani ya maji. Itakuwa rahisi kuloweka na maji katika sehemu zingine ndogo ikilinganishwa na zile kubwa. Ikiwa unakua nje, kutumia vitalu vingi itakuwa rahisi kusimamia na kudumisha.
- Ikiwa unapanda wakati wa msimu wa joto, hakikisha ukata magugu tena wakati chemchemi inakuja. Mbegu za mpunga zinahitaji virutubisho vyote na nafasi ambayo wanaweza kuwa nayo.
Sehemu ya 2 ya 3: Tunza Mbegu Zako
Hatua ya 1. Jaza kikapu au shamba njama kwa angalau inchi 2 (5
1 cm) ya maji. Walakini, hii ni pendekezo la zamani tu. Watu wengi wanasema kuweka mchanga unyevu ni wa kutosha na hakuna haja ya mchanga kuzamishwa ndani ya maji. Sehemu hii inategemea wewe; hakikisha ardhi imelowa.
Ongeza mbolea au mchanganyiko wa majani na majani kwenye mchanga, kufunika safu nyembamba ya miche ya mchele. Njia hii itaunganisha mbegu moja kwa moja kwenye mchanga. Mbolea yenye vitu vya kikaboni ni unyevu zaidi wakati unashughulikiwa, kwa hivyo kutumia mbolea hii ni mpango mzuri wa kufanya haswa katika maeneo yenye hali ya hewa kavu
Hatua ya 2. Chunguza kiwango cha maji katika eneo la upandaji, kuweka mchanga unyevu
Ikiwa ni lazima, hakikisha kwamba maji hubaki hadi urefu wa sentimita 2 (5.1 cm) kama inavyohitajika ili mchele ukue. Kwa uchache, hakikisha mchanga unabaki mvua, hata ikiwa haujazama. Baada ya wiki moja, angalia ikiwa kuna mbegu za mchele ambazo zinakua.
- Ikiwa mimea yako iko kwenye vikapu, unaweza kutaka kufikiria kuzisogeza usiku (wakati hali ya hewa inapoanza kupata baridi) kwenye eneo lenye joto. Mchele unaweza kustawi katika hali ya joto na wakati joto linabadilika, huelekea kuingilia ukuaji wa mchele.
- Ili kusisitiza sheria tofauti kuhusu kuzamishwa kwa mbegu za mpunga kutoka kwa mtu hadi mtu, kampuni za kibiashara zinazozalisha mchele wakati mwingine hunyonya miche ya mchele hadi inchi 8. ' Labda unataka kuongeza maji wakati mmea wako ni urefu wa inchi 7. Ni juu yako jinsi unataka kuifanya.
Hatua ya 3. Punguza miche ya mpunga au panua eneo la kilimo ili kuzuia msongamano wa mazao
Kwa matokeo bora, miche ya nafasi karibu na inchi 4 (10.2 cm) mbali na safu za 9 hadi 12 cm (22.9 hadi 30.5 cm) kando. Ruhusu miche ikue hadi urefu wa sentimita 7.8, ambayo inapaswa kuchukua kama mwezi.
Watu wengine huchagua kuanza kupanda kwenye kitalu kwa sababu uhamishaji ni sehemu ya mchakato pia. Ukifuata hatua hizi, pandikiza wakati mmea una urefu wa sentimita 5-7. Mimea inapaswa kupandwa katika kitalu cha matope
Hatua ya 4. Subiri mbegu zikomae
Hii itatokea karibu miezi 3 hadi 4, wakati huu, wanaweza kufikia urefu wa hadi inchi 17. Ruhusu maji kukausha au kukausha maji kabla ya kuchukua mchele ulio tayari kuvunwa. Baada ya wiki 2, nafaka zitageuka kutoka kijani hadi manjano au dhahabu, hapo ndipo unajua ziko tayari kuvunwa.
Ikiwa unakua mchele, unaweza kumaliza mchanga wakati mmea una urefu wa sentimita 37.5, loweka tena, kisha ukaushe tena. Baada ya hapo, endelea kwa njia sawa na hapo juu, wacha mchele ukauke na uwe wa manjano
Sehemu ya 3 ya 3: Kuvuna na Kupika Mchele
Hatua ya 1. Kata shina na wacha zikauke
Wakati mchele umegeuka manjano (takriban wiki 2 baada ya mchakato wa kukausha maji), mchele huwa tayari kuvunwa. Kata mabua ya mchele, juu tu ya kichwa mahali ambapo mbegu zimewekwa. Utagundua mfuko mdogo juu ya shina ambao mara nyingi hukosewa kwa mwili wa mchele.
Acha mchele ukauke kwa wiki 2 hadi 3. Na shina zimekatwa, funga mchele kwenye gazeti na uweke mahali pakavu kwenye jua kwa wiki 2 hadi 3. Mchele unyevu lazima ukame kabisa ili kupata nafaka safi
Hatua ya 2. Wape kwa 180 ° F (82 ° C) kwa saa moja
Chukua kichwa na changanya kwenye oveni ili kuoka. Haupaswi kuoka moto sana au nafaka zitawaka. Wakati huu, mchele utageuka kuwa mweusi au hudhurungi.
Hatua ya 3. Tenganisha mbegu za mchele na maganda
Baada ya muda kuisha, jokofu. Kisha piga mikono yako (au kutumia mash) kutenganisha mbegu na ngozi. Sasa unaweza kuona punje halisi ya mchele. Hii itaacha nafaka za mchele tayari kupikwa na kuliwa.
