Je! Wewe ni shabiki wa pipi? Ikiwa ndivyo, kwa kweli unakubali kuwa hakuna kitu kinachojaribu zaidi kuliko laini ya keki kadhaa zilizofunikwa na cream zinazouzwa kwa bei rahisi. Majuto huja wakati tayari unanunua sufuria za keki ambazo kwa kweli hazitaliwa mara moja. Kutupa mbali hakika sio hatua ya busara. Lakini ikiwa imehifadhiwa, ni nani anayeweza kuhakikisha ubora utabaki mzuri katika siku zijazo? Ikiwa shida hii inatokea, kufungia keki ndio njia rahisi zaidi ambayo unapaswa kujaribu. Kwa kuigandisha, harufu, ladha, na muundo wa keki itahifadhiwa kwa muda mrefu. Wakati wowote unapotaka kula, unatoa tu kutoka kwenye freezer na kuinyunyiza kwa muda. Soma kwa nakala hii ili kujua jinsi ya kufungia keki vizuri ili ubora wao utunzwe kwa miezi.
Hatua
Njia 1 ya 2: Kufungia Keki ambazo hazijahifadhiwa
Hatua ya 1. Ruhusu keki kupoa kabisa
Kabla ya kufungia, keki zilizooka hivi karibuni zinapaswa kushoto kwenye joto la kawaida kwa masaa matatu au mpaka mvuke iishe. Gusa keki na kiganja cha mkono wako kuangalia hali ya joto.
Ruka mchakato huu ikiwa umenunua keki dukani. Keki zilizotengenezwa dukani kawaida huwekwa kwenye jokofu kabla ya kuhudumia, kwa hivyo unaweza kuzifunga mara tu unapofika nyumbani
Hatua ya 2. Elewa aina ya keki utakayoganda
Moja ya sababu zinazoathiri mchakato wa kufungia keki ni yaliyomo kwenye mafuta. Keki ambazo hazina mafuta kutoka kwa maziwa na vitu vyake havitaganda vizuri ikiwa itahifadhiwa kwenye gombo.
Hatua ya 3. Chagua aina sahihi ya kufunga
Ili kulinda keki kutoka kwa mchakato wa kujifungia ambao hufanyika kwenye freezer, funga keki kwa ukali na kifuniko cha plastiki au karatasi ya aluminium ili ladha na muundo uendelezwe kwa muda mrefu.
- Kufunga kwa plastiki: ingawa ni rahisi kutumia na kuweza kudumisha ubora wa keki kwa muda mrefu, kufunika kwa plastiki hakufanyi kazi kwa kuzuia kuingia kwa hewa na kioevu kutoka nje. Kwa hivyo, hakikisha umefunga keki katika tabaka za kifuniko cha plastiki kabla ya kuiweka kwenye freezer.
- Alumini foil: hii ndiyo chaguo bora kwa kulinda keki yako kutoka kwa mwanga, vimiminika na bakteria. Kwa bahati mbaya, foil ya alumini ni rahisi sana kupasuka.
- Ni wazo nzuri kuweka keki ambayo imefungwa kwa kufunika plastiki au karatasi ya alumini kwenye karatasi ya kuoka ili kuzuia keki isigongane na vitu vingine kwenye friji yako. Keki zilizohifadhiwa kwenye makopo ya chuma pia zitaepuka uchafuzi wa hewa, vinywaji, na harufu mbaya kutoka kwa vyakula vingine kwenye friza yako.
Hatua ya 4. Panua karatasi ya kufunga unayochagua kwenye kaunta ya jikoni
Ondoa sufuria ya keki kutoka kwenye oveni, wacha ikae kwa muda hadi mvuke iende. Baada ya hapo, geuza sufuria ya keki kwenye chombo / kanga ya chaguo lako. Keki iliyopozwa inapaswa kutoka kwenye sufuria kwa urahisi.
- Ikiwa unapata shida kuondoa keki kutoka kwenye sufuria, kwanza punguza kingo za sufuria na kisu kali. Kuwa mwangalifu usiharibu muundo wa keki.
- Ruka mchakato huu mara tu umeondoa keki kutoka kwenye sufuria.
Hatua ya 5. Funga keki vizuri mpaka hakuna hewa inayoingia
Hatua ya 6. Weka keki iliyofungwa kwenye freezer; hakikisha freezer yako ina nafasi ya kutosha kuhifadhi keki
Usilundike keki juu ya viungo vingine au kinyume chake kwa sababu inaweza kubadilisha sura na muundo wa keki. Pia, usiweke keki karibu na vyakula vingine ambavyo vina harufu kali (kama dagaa) kwa sababu inaweza kuathiri ladha ya keki na kupunguza ladha yake.
Kwa harufu nzuri zaidi ya keki na ladha, ni wazo nzuri kusafisha freezer yako kwanza
Hatua ya 7. Zingatia wakati wa kuhifadhi keki
Kimsingi, mchakato wa kufungia keki inakusudia kunasa kioevu kwenye keki iliyooka hivi karibuni ili muundo ubaki unyevu hadi wakati wa kutumikia. Walakini, ikiwa imehifadhiwa kwa zaidi ya miezi miwili, muundo wa keki utakauka na kukauka. Ladha itaanza kubadilika ikiwa imehifadhiwa kwa zaidi ya miezi minne.
Unapotaka kuhudumia, ondoa keki kwenye jokofu, wacha usimame kwenye joto la kawaida kwa dakika 40 au mpaka keki iwe laini kabisa. Keki yako ya kupendeza iko tayari kupambwa na baridi kali nyingi
Njia 2 ya 2: Kufungia Keki iliyoganda
Hatua ya 1. Ruhusu keki kupoa kabisa
Kabla ya kufungia, keki zilizooka hivi karibuni zinapaswa kuachwa kwenye joto la kawaida kwa masaa matatu au hadi mvuke umekwenda. Gusa keki na kiganja cha mkono wako kuangalia hali ya joto.
Ruka mchakato huu ikiwa umenunua keki dukani. Keki zilizotengenezwa dukani kawaida huwekwa kwenye jokofu kabla ya kuhudumia, kwa hivyo unaweza kuzifunga mara tu unapofika nyumbani
Hatua ya 2. Elewa aina ya keki utakayoganda
Moja ya sababu zinazoathiri mchakato wa kufungia keki ni yaliyomo kwenye mafuta. Keki ambazo hazina mafuta kutoka kwa maziwa na vitu vyake havitaganda vizuri ikiwa itahifadhiwa kwenye gombo.
Hatua ya 3. Hakikisha freezer yako ina nafasi ya kutosha kuhifadhi keki
Keki zinaweza kunyonya raha na harufu kutoka kwa vyakula vingine. Kwa hivyo, usiiweke juu ya chakula kingine au kuiweka karibu na vyakula vyenye harufu kali.
Keki zilizopigwa kawaida huhitaji nafasi zaidi ya kuhifadhi
Hatua ya 4. Weka keki kwenye karatasi ya kuoka (usiifunge bado
), kisha uhifadhi kwa masaa 4 kwenye freezer.
Hatua ya 5. Baada ya masaa 4, ondoa keki kutoka kwenye freezer
Panua karatasi ya karatasi ya alumini kwenye kaunta ya jikoni, hakikisha kuwa keki nzima imefungwa vizuri.
Hatua ya 6. Funga keki yako
Hakikisha foil ya alumini inauwezo wa kufunika keki nzima bila kuharibu sura na muundo wa kuganda kwa keki.
Hatua ya 7. Funga keki yako mara moja zaidi
Ni wazo nzuri kuifunga keki mara mbili au zaidi ili kudumisha umbo na muundo, na kuilinda kutokana na kuchafua harufu kutoka kwa vyakula vingine kwenye friza yako.
Hatua ya 8. Mara baada ya kuvikwa, weka keki kwenye chombo kisichopitisha hewa kama vile Tupperware
Keki tayari kufungia..
Hatua ya 9. Zingatia wakati wa kuhifadhi keki
Kimsingi, mchakato wa kufungia keki inakusudia kunasa kioevu kwenye keki iliyooka hivi karibuni ili muundo ubaki unyevu hadi wakati wa kutumikia. Walakini, ikiwa imehifadhiwa kwa zaidi ya miezi miwili, muundo wa keki utakauka na kukauka. Ladha itaanza kubadilika ikiwa imehifadhiwa kwa zaidi ya miezi minne.
Vidokezo
- Fungia keki iliyobaki. Ingawa sura hiyo sio nzuri tena, unaweza kugeuza keki zilizobaki kuwa dessert zingine nzuri kama tama au tiramisu.
- Ni bora kufungia keki kwa vipande vidogo. Kila wakati unataka kula, unachotakiwa kufanya ni kuyeyusha keki moja au mbili za keki na kubaki iliyobaki kwenye freezer.
- Keki zilizohifadhiwa ni rahisi kutengeneza au kuvaa na mafuta kadhaa / icings.
- Unaweza pia kufungia keki ya sifongo.
- Kuwa wa vitendo zaidi, jaribu kutumia kanuni ya huduma ya kibinafsi kwa wageni wanaokuja nyumbani kwako. Gandisha keki katika vipande vya tayari kula na uwajulishe wanaweza kuichukua wenyewe wakati wowote watakao. Bandika noti na maagizo kwenye mlango wako wa jokofu.
- Hakikisha mvuke wa keki imeondoka kabisa kabla ya kuiganda.
Onyo
- Mbali na ndimu, matunda ya matunda hayafai kufungia.
- Keki ambazo hazina mafuta mengi / mafuta hazitaganda vizuri.
