Kiolezo: nointroimg Cauliflower ni mboga yenye virutubishi sana ambayo ni laini wakati imeandaliwa vizuri. Kuna njia nyingi za kuipika, lakini kuanika ni moja wapo ya njia ninazopenda kwa sababu huwa inahifadhi ladha yake, uzuri na lishe. Unaweza kupika cauliflower safi kwenye jiko au kwenye microwave. Hapa kuna jinsi ya kufanya yote mawili.
Viungo
Inafanya karibu resheni 4
- Cauliflower 1 safi karibu 450 hadi 675 g
- Maji
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi chini, kuonja
- Siagi, kuonja
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuandaa Cauliflower
Hatua ya 1. Chagua cauliflower safi
Cauliflower safi ni nyeupe katika rangi iliyozungukwa na majani safi ya kijani kibichi.
-
DNA inapaswa kulipa kipaumbele maalum kwa msingi wa cauliflower. Walakini juu ni chafu, chini inapaswa kuwa nyeupe kama iwezekanavyo. Rangi ya msingi ya cauliflower ndio dalili bora ya ubichi wa mboga.
Cauliflower ya mvuke Hatua ya 1 Bullet1 -
Blooms juu kando ya kichwa inapaswa kuwa ngumu sana. Ikiwa iko huru sana, au ikiwa kuna pengo kubwa kati ya kolifulawa, inaweza kuwa dalili kwamba kolifulawa inaanza kuharibika.
Cauliflower ya mvuke Hatua ya 1 Bullet2
Hatua ya 2. Kata majani
Tumia kisu kikali kukata majani mabichi kuzunguka kichwa cha kolifulawa. Kata majani karibu na shina iwezekanavyo.
-
Majani ya Cauliflower yanaweza kupikwa pia, maadamu ni safi. Majani ya cauliflower ni muhimu kwa kutengeneza mchuzi wa mboga, lakini pia inaweza kutumika katika kitoweo cha nyama au kitoweo, au kuliwa mbichi kwenye saladi.
Cauliflower ya mvuke Hatua ya 2 Bullet1
Hatua ya 3. Punguza shina la kati
Ili kurahisisha kukata maua, kata shina kubwa mahali ambapo shina hutoka kwenye kila ua.
- Shina pia zinaweza kuhifadhiwa na kutumiwa kutengeneza mboga.
- Kitaalam, hatua hii ni ya hiari. DNA inaweza kukata kolifulawa kutoka kwa kolifulawa bila kukata shina, lakini ni ngumu zaidi.
Hatua ya 4. Kata kolifulawa ya mtu binafsi kutoka kwenye shina katikati
Pindua kichwa ili mwisho uliokatwa uangalie juu. Tumia kisu cha jikoni mkali kukata matawi yoyote au maua.
- Maua ya Iris mahali ambapo shina la maua hukutana na shina la kati. Kata kutoka shina la katikati kwa pembe ya digrii 45.
- Chukua wakati wa kukata na kuondoa sehemu zozote zilizobadilika rangi ya cauliflower. Chokoleti au rangi zingine ambazo hazipaswi kuwapo kwenye kolifulawa hazitakuwa na ladha nzuri na pia ni tofauti na lishe na ile ya cauliflower safi.
- Cauliflower ndogo sana inaweza kupikwa kabisa. DNA haina haja ya kuikata kwa maua ya kibinafsi.
Hatua ya 5. Punguza tena ua kubwa
DNA inaweza kutumia maua. Unaweza kupika maua mara moja sasa, lakini ikiwa ni kubwa sana, wanaweza kuchukua muda mrefu kupika. Tumia kisu kukata maua vipande vidogo. Ni bora ikiwa vipande vina ukubwa sawa na cauliflower iliyohifadhiwa.
Kupika kolifulawa kwa muda mfupi inamaanisha kuhifadhi virutubisho vyake
Hatua ya 6. Osha cauliflower
Weka kolifulawa katika colander na suuza na maji baridi. Pat na kitambaa nene cha karatasi kukauka ukimaliza.
Uchafu unaweza kukwama kati ya nguzo za kolifulawa na shina. Ikiwa dna inaona uchafu, isugue kwa vidole vya dna. Kidole DNA peke yake ni ya kutosha, hakuna haja na brashi ya mboga
Sehemu ya 2 ya 3: Cauliflower ya Kuanika kwenye Jiko
Hatua ya 1. Kuleta maji kwa chemsha kwenye sufuria kubwa
Jaza sufuria na karibu 5 cm ya maji na chemsha kwenye jiko juu ya moto mkali.
Hatua ya 2. Weka kikapu cha stima kwenye sufuria
Hakikisha kikapu hakiingii ndani ya maji yanayochemka.
Ikiwa huna kikapu cha stima, unaweza kutumia kichujio cha chuma au waya. Hakikisha kichujio kinatosha kutoshea kinywani mwa chungu na hakianguki kwenye sufuria
Hatua ya 3. Weka kolifulawa katika kikapu kinachowaka
Weka cauliflower kwenye kikapu cha mvuke, ueneze kwenye safu sawa.
- Cauliflower inapaswa kupangwa wima, na kolifulawa inaangalia juu na shina liangalie chini.
- Ikiwezekana, panga kolifulawa katika safu moja. Ikiwa hiyo haiwezekani, unaweza kuhakikisha kuwa kolifulawa imeenea sawasawa iwezekanavyo kwenye kikapu.
Hatua ya 4. Pika kwa dakika 5 hadi 13
Funika sufuria na acha mvuke ipike cauliflower. Ukimaliza, kolifulawa inapaswa kuwa laini ya kutosha kutoboa kwa uma lakini sio kubomoka.
- Vyungu na vikapu lazima zifungwe. Kuweka kifuniko kwenye sufuria huweka mvuke ndani, na juhudi hii ya maji inahitajika kupika cauliflower na njia hii.
- Kwa kolifulawa ya ukubwa wa wastani, angalia kolifulawa baada ya dakika 5 za kwanza. Ikiwa bado ni ngumu sana, funika sufuria tena na uendelee kupika. Kawaida inachukua dakika 7 hadi 10 kwa cauliflower kupika.
- Cauliflower kubwa inaweza kuchukua kama dakika 13.
- Ikiwa DNA itaamua kuvuta cauliflower nzima mara moja, itachukua kama dakika 2 au zaidi.
Hatua ya 5. Kutumikia joto
Ondoa kolifulawa iliyoiva kutoka kwenye kikapu cha mvuke na kuiweka kwenye sahani ya kuhudumia. Chumvi na pilipili na siagi ikiwa inataka.
Kuna njia zingine za kutumikia kolifulawa ya mvuke. Unaweza kumwaga mchuzi wa soya juu yake, nyunyiza na jibini la Parmesan, au msimu wa kolifulawa iliyopikwa na mimea na viungo kama paprika, pilipili ya limao (kitoweo cha zest ya limao na pilipili nyeusi), au iliki. Hasa jinsi ya kufurahiya ni hadi DNA, tumia ubunifu wa DNA
Sehemu ya 3 ya 3: Cauliflower ya Kuanika katika Microwave
Hatua ya 1. Weka cauliflower kwenye chombo salama cha microwave
Panua kolifulawa katika safu hata iwezekanavyo.
Ikiwezekana, panga kolifulawa katika safu moja. Ikiwa hii haiwezekani, unapaswa kuhakikisha angalau kuwa kolifulawa imeenea kwenye chombo sawasawa iwezekanavyo
Hatua ya 2. Ongeza maji
Kwa kolifulawa ya ukubwa wa wastani, ongeza vijiko 2 hadi 3 (30 hadi 45 ml) ya maji.
Lazima kuwe na karibu 2.5 cm ya maji chini ya chombo. Jambo kuu ni kwamba kuna maji ya kutosha kutoa mvuke, lakini hakuna maji ya kutosha kuchemsha cauliflower
Hatua ya 3. Funga chombo
Ikiwa chombo unachotumia kina kifuniko, weka kifuniko. Ikiwa sivyo, funika na plastiki salama ya microwave.
- Ikiwa chombo chako cha DNA hakina kifuniko salama cha microwave na hauna sahani salama ya microwave au haujisikii kuitumia kwenye microwave, unaweza kuifunika kwa sahani za kauri au salama za microwave. Hakikisha sahani inashughulikia kinywa cha chombo kabisa.
- Kufunika chombo ni muhimu kuweka unyevu ndani. Mvuke unaotokana na maji moto utapika cauliflower kwa njia hii.
Hatua ya 4. Microwave kwa dakika 3 hadi 4
Cauliflower ya mvuke katika microwave iliyo juu. Ukimaliza, kolifulawa inapaswa kuwa laini ya kutosha kutoboa kwa uma, lakini isianguke.
- Angalia cauliflower baada ya dakika 2 za kwanza. Funika tena na endelea kupika, ikiwa inahitajika, kwa dakika 1 nyingine.
- Fungua kwa uangalifu kifuniko. Weka mbali na uso wa DNA ili mvuke ya moto isigonge DNA moja kwa moja wakati kifuniko kinafunguliwa.
Hatua ya 5. Kutumikia joto
Ondoa cauliflower iliyopikwa kutoka kwa microwave na uhamishe kwenye sahani ili kuhudumia. Msimu wa cauliflower na chumvi, pilipili, na siagi iliyoyeyuka ikiwa inavyotakiwa.
