Ni nani kati yenu anayependa kula baridi ya jibini la cream? Aina hii ya baridi kali ina ladha nyingi na ina muundo laini sana, na kuifanya iwe maarufu sana kwa mapambo ya keki, biskuti, muffins, na keki. Kwa kweli, baridi ya jibini la cream ni rahisi kufanya kazi nayo ikiwa ina msimamo mnene, na kuna njia chache rahisi ambazo unaweza kutumia kuzidisha baridi kali sana. Njia rahisi ni kuongeza sukari ya unga kwenye baridi kali. Walakini, ikiwa hautaki kupendeza baridi ambayo tayari ni tamu ya kutosha, unaweza pia kutumia vizuizi vingine ambavyo huwa na ladha ya bland, kama wanga wa mahindi, unga wa meringue, na wanga wa arrowroot. Njoo, soma nakala hii ili upate habari zaidi!
Hatua
Njia 1 ya 2: Kunenepa kwa Frosting na Sukari ya Poda
Hatua ya 1. Ongeza vijiko 2 vya sukari ya unga kwenye baridi kali
Usisite wakati wa kupima sukari ya unga! Chukua 2 tbsp tu. sukari ya unga na kijiko, kisha mimina kwenye bakuli la baridi kali.
- Katika maeneo mengine, sukari iliyosafishwa inajulikana zaidi kama sukari ya unga au sukari ya unga.
- Njia ya kuongeza sukari, kwa kweli, itafanya ladha ya baridi kali iwe tamu kuliko kawaida.
Hatua ya 2. Changanya unga wa sukari na baridi kali, kisha koroga na kijiko
Acha kuchochea theluji mara tu kila kitu kikijumuishwa, haswa kwani kuzidisha baridi kali kunaweza kuifanya iwe ya kukimbia na isiyo na nata.
Ikiwa umechanganya baridi kali, jaribu kuihifadhi kwa saa 1 ili ikiruhusu kuongezeka tena
Hatua ya 3. Ongeza vijiko 2 vya sukari ya unga, ikiwa ni lazima
Ikiwa baridi haina nene ya kutosha, ongeza 2 tbsp nyingine. Poda ya sukari polepole mpaka msimamo ni wa kupenda kwako.
Ni bora kuongeza sukari ya unga kidogo kwa wakati ili kuzuia baridi kali isiwe nene sana
Hatua ya 4. Hifadhi baridi kali kwenye jokofu hadi siku 5
Hamisha baridi kali kwenye chombo kisichopitisha hewa ili kuizuia kuchafua harufu na viungo vingine vya chakula. Ikiwa hauna moja, unaweza pia kutumia mfuko wa klipu ya plastiki kupata faida sawa. Usisahau kuandika tarehe ambayo baridi kali ilihifadhiwa kwenye uso wa chombo ili iwe rahisi kukumbuka muda wa kuhifadhi.
Ikiwa huna mpango wa kutumia baridi kali mara moja, usisahau kuiweka kwenye chombo kisichopitisha hewa na kuihifadhi kwenye freezer hadi miezi 3
Njia ya 2 ya 2: Kunene Frosting iliyosafishwa isiyo na sukari
Hatua ya 1. Ongeza kijiko 1 cha kijiko cha mahindi ikiwa hutaki kupendeza baridi
Moja ya faida ya jibini la jibini la cream iko kwenye ladha yake ambayo sio tamu kama baridi zingine. Ikiwa unataka kudumisha tabia hiyo, jaribu kutumia wanga wa mahindi badala ya sukari ya unga ili unene. Hasa, changanya 1 tbsp. Ongeza wanga wa mahindi kwa baridi kali, kisha koroga viungo vyote hadi vichanganyike vizuri. Ikiwa baridi bado inaendelea sana baadaye, ongeza unga zaidi. Endelea kuongeza wanga wa mahindi hadi muundo uwe wa kupenda kwako.
- Usiongeze zaidi ya gramu 60 za wanga wa mahindi kwa kila gramu 250 za jibini la cream ili baridi haibadilike.
- Katika maeneo mengine, wanga wa mahindi hujulikana zaidi kama unga wa mahindi.
Hatua ya 2. Acha baridi kali kwa saa 1 kwenye jokofu ili unene
Kimsingi, muundo wa jibini la cream hutegemea sana joto linalozunguka. Ili kuizidisha bila msaada wa viongezeo vingine, jaribu kuhamisha baridi kali kwenye kontena lisilopitisha hewa ili kuzuia kuchafua harufu zingine, halafu ukikandisha chombo kwenye jokofu. Joto baridi litafanya ugumu wa mafuta kwenye jibini la siagi na siagi. Kama matokeo, muundo wa baridi kali utazidi baadaye.
- Ikiwa cream bado ni laini sana baada ya saa 1, jaribu kuirudisha kwenye friji kwa dakika nyingine 30.
- Ikiwa baridi kali ni ngumu sana, jaribu kuiacha kwenye joto la kawaida ili kuilainisha.
Hatua ya 3. Ongeza poda kidogo ya meringue ili unene haraka muundo wa baridi
Tumia 1 tbsp. poda ya meringue kwa kila gramu 250 za baridi kali. Koroga hizo mbili pamoja hadi ziunganishwe vizuri, au hadi baridi kali iwe nene kama unavyotaka iwe. Ikiwa baridi haina nene ya kutosha, ongeza 1 tsp nyingine. poda ya meringue.
- Nunua unga wa meringue kutoka kwa mkate ulio karibu nawe.
- Chaguo hili linafaa sana ikiwa unahitaji baridi kali kwani inahitaji kunyunyizwa juu ya uso wa keki kwa kutumia pembetatu ya plastiki.
Hatua ya 4. Changanya kijiko 1 cha siagi laini kwenye baridi kali ili kulainisha muundo
Yaliyomo kwenye siagi yanaweza kusaidia kunenepesha muundo wa jibini la jibini la cream na pia kuongeza ladha. Ili kuitumia, changanya tu siagi kwenye baridi kali, kisha koroga na kijiko hadi mbili ziunganishwe vizuri.
- Endelea kuongeza siagi laini kwa baridi hadi ufikie msimamo na ladha inayotaka.
- Ikiwa muundo wa siagi bado uko sawa, jaribu kuiacha kwenye joto la kawaida kwa saa 1 ili kuilainisha.
Hatua ya 5. Ongeza 2 tsp
arrowroot wanga ikiwa unataka kutumia kinene ambacho hakina ladha. Hasa, arrowroot wanga ya unga ina msimamo sawa na wanga wa mahindi, lakini huwa na ladha ya bland zaidi. Kama matokeo, aina hii ya unga inafaa kwa unene wa baridi kali. Ili kuitumia, changanya tu unga wa arrowroot kulingana na kiwango kilichopendekezwa kwenye baridi kali, kisha koroga baridi na kijiko hadi unga utakapofutwa.
