Unaweza kupata rangi nyeusi ya chakula katika maduka maalum, lakini sio kawaida kama aina zingine za rangi. Tengeneza rangi yako mwenyewe nyumbani kutoka kwa rangi zingine au utafute viungo vya asili kupaka rangi ya baridi / icing (kupaka keki na sukari kama kiungo kikuu), bidhaa zilizooka, au sahani zenye chumvi.
Hatua
Njia 1 ya 2: Kuchanganya Coloring ya Chakula
Hatua ya 1. Nunua rangi ya chakula nyekundu, bluu, na kijani
Unaweza kuchanganya rangi hizi kuunda rangi nyeusi ya kijivu, ambayo inaweza kuwa karibu iwezekanavyo bila kununua rangi nyeusi ya chakula.
Ikiwa unafanya icing / baridi, tumia rangi au rangi ya chakula cha gel. Kuchorea chakula cha kioevu sio kujilimbikizia sana na kunaweza kufanya mtiririko wa icing
Hatua ya 2. Changanya kwenye poda ya kakao (tu kwa baridi kali)
Matokeo ya mwisho ni bora kila wakati ikiwa unaanza na mapishi ya chakula chenye rangi nyeusi. Ikiwa unatumia baridi nyeupe, unaweza kufanya kazi karibu na hii kwa kuchanganya kwenye kijiko kidogo tu cha unga wa kakao.
- Poda ya kakao nyeusi hutoa matokeo bora, lakini poda ya kakao ya kawaida ni sawa kwa njia hii.
- Ukiruka hatua hii, utahitaji kutumia rangi zaidi ya chakula, ambayo inaweza kuathiri ladha na muundo wa chakula.
Hatua ya 3. Ongeza kiasi sawa cha rangi nyekundu, bluu na kijani kwenye chakula kwenye kichocheo
Anza na matone machache ya kila rangi, na kuchochea sawasawa. Rudia hadi mchanganyiko uwe rangi nyeusi, kijivu, kila wakati ukiongeza kiwango sawa cha rangi.
Unaweza kutumia rangi ya chakula cha manjano badala ya kijani kibichi, lakini rangi nyepesi hufanya iwe ngumu kwa mchanganyiko kuwa mweusi
Hatua ya 4. Rekebisha rangi
Ikiwa unaona vidokezo vya rangi zingine kwa kijivu, fanya marekebisho haya:
- Ikiwa inaonekana kijani, ongeza nyekundu.
- Ikiwa inaonekana zambarau, ongeza kijani.
- Fanya marekebisho yote kwa kuongeza tone moja la rangi, na kuchochea sawasawa kwa kila tone la ziada.
Hatua ya 5. Subiri rangi ya mwisho
Rangi nyingi za chakula zitatiwa giza kwenye siagi na zitapotea kidogo kwenye icing ya kifalme (zaidi ya sukari, iliyotengenezwa na wazungu wa yai) au icing ya kuchemsha (iliyotengenezwa na kuchemsha). Ikiwa unafanya aina ya mwisho ya icing, fikiria kuongeza kuchorea nusu saa kabla ya kutumikia ili kupunguza kufifia.
- Katika maeneo mengine, kemikali ndani ya maji zinaweza kubadilisha rangi. Buttercream kawaida ina rangi zaidi hata ikiwa imetengenezwa kutoka kwa maziwa.
- Weka rangi ya chakula mbali na mwanga wa moja kwa moja na joto, ambayo inaweza kufanya rangi kufifia.
Njia 2 ya 2: Kutumia Viungo Asilia
Hatua ya 1. Changanya poda nyeusi ya kakao kwenye batter ya keki
Aina hii ya unga wa kakao, ambayo imeandikwa "nyeusi" au "kusindika Kiholanzi", ina rangi nyeusi na ladha nyepesi kuliko unga wa kakao wa kawaida. Poda hii ya kakao inatoa keki rangi nyeusi nyeusi na ladha ya chokoleti. Ikiwa unataka kubadilisha poda ya kakao ya kawaida, fanya mabadiliko yafuatayo kwa mapishi:
- Ongeza mafuta kidogo (siagi au mafuta).
- Tumia kijiko 1 cha unga wa kuoka.
Hatua ya 2. Ongeza wino wa squid kwa chakula cha chumvi
Wino wa squid ina ladha ya chumvi na haifai kwa pipi au dessert. Wino wa squid hutumiwa mara nyingi kupaka rangi ya tambi, mchele, au mchuzi wa chumvi. Kwa rangi kali zaidi, changanya wino wa ngisi kwenye mchanganyiko wako wa tambi (ukibadilisha chumvi na viungo vichache vya kioevu). Kwa njia ya haraka lakini na rangi isiyo na makali, ongeza wino kwa maji wakati tambi au mchele unachemka. Pia koroga wino kwenye mchuzi kwa muonekano mzuri zaidi.
- Wauzaji wa samaki wakati mwingine huuza wino wa ngisi, lakini unaweza kutaka kuangalia na wachuuzi kadhaa.
- Ongeza kiasi kidogo cha wino wa ngisi. Wino hii ina ladha ya chumvi na ina idadi kubwa ya iodini ndani yake.
Vidokezo
- Maduka maalum ya keki yanaweza kuuza rangi nyeusi ya chakula.
- Viganda vyeusi vya walnut vinaweza kuchemshwa kwa rangi nyeusi au hudhurungi ili kupamba ganda la mayai. Kutumia rangi hizi kunaweza kuwa hatari, kwa hivyo usizitumie kama rangi ya chakula. Maji haya ya rangi yatachafua ngozi yako, mavazi, na kila kitu kinachowasiliana naye.
