Squirrels ni mchezo wa mawindo unaopatikana katika sehemu zingine za Uropa, lakini huko Merika lazima ujiwinde ikiwa unataka kula squirrel. Nyama ya squirrel ni mnene katika muundo na ladha nzuri zaidi kuliko sungura au kuku. Nyama ya squirrel ya zamani ni bora ikipikwa ndefu na polepole. Ikiwa umesafisha nyama ya squirrel mpya, jaribu moja wapo ya njia hizi za kupikia: kaanga, chemsha, au choma.
Viungo
Squirrel iliyokaangwa
- 2 squirrels zilizosafishwa, kata
- Chumvi na pilipili
- 1 kikombe cha unga
- 2/1 tsp poda ya vitunguu
- 1/4 tsp pilipili ya cayenne
- Mafuta ya kupikia
Squirrel ya kuchemsha
- 1 squirrel iliyosafishwa, kata kwa sentimita 4
- 2/1 unga wa kikombe
- Vijiko 2 vya siagi
- Maji
- 1 tbsp thyme
- 1 kikombe viazi, kata ndani ya sentimita 4
- Kikombe 1 cha punje za mahindi
- 2 vitunguu, kung'olewa
- Vikombe 2 vya nyanya za juisi zilizokatwa
- Chumvi na pilipili
Squirrel iliyochomwa
- 1 au squirrels zilizosafishwa zaidi, kila moja hukatwa kwenye robo
- Chumvi
- Maji
- Chumvi na pilipili
Hatua
Njia 1 ya 3: Squirrel iliyokaangwa
Hatua ya 1. Weka vipande vya squirrel kwenye sufuria kubwa na ujaze maji
Weka sufuria kwenye jiko na chemsha, halafu punguza moto hadi uchemke wakati maji yanachemka. Ruhusu nyama ya squirrel ichemke hadi iwe laini, kama saa moja na nusu.
- Hakikisha maji yanachemka polepole, bila kuchemsha nyama; au nyama haitakuwa laini ukimaliza.
- Ikiwa una squirrel ya zamani, inaweza kuchukua muda mrefu kupika nyama ili kuifanya iwe laini zaidi.
Hatua ya 2. Kausha nyama ya squirrel
Pat kavu na kitambaa cha karatasi ili kuondoa unyevu kupita kiasi. Panga vipande vya nyama kwenye bamba.
Hatua ya 3. Changanya unga, unga wa vitunguu, pilipili ya cayenne, na chumvi kidogo na pilipili nyeusi kwenye bakuli
Hatua ya 4. Mimina mafuta kwenye sufuria
Pasha mafuta juu ya joto la kati.
- Mafuta yanapaswa kufunika chini ya sufuria na karibu 1/4 ya njia kila upande.
- Ili kaanga vipande vya squirrel, paka mafuta kwenye oveni ya Uholanzi au sufuria kubwa.
- Ili kujaribu ikiwa mafuta yana moto wa kutosha kukaranga, chaga kushughulikia kijiko cha mbao kwenye mafuta. Wakati mafuta hupiga haraka karibu na kijiko, iko tayari kukaanga.
Hatua ya 5. Ingiza vipande vya squirrel kwenye mchanganyiko wa unga
Weka kipande kimoja kwa wakati mmoja, kisha uweke kwenye sufuria. Rudia hadi vipande vyote vya squirrel vimeng'arishwa na upike squirrel kwenye sufuria.
Hatua ya 6. Geuza nyama ya squirrel upande mwingine
Kupika hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 7. Panga vipande vya squirrel kwenye kitambaa cha karatasi, na acha mafuta yaingie
Kutumikia na vyakula ambavyo kawaida hutolewa na kuku wa kukaanga: viazi zilizochujwa, mahindi, au maharagwe mabichi. Kuwa mwangalifu wakati wa kula kwa sababu nyama ya squirrel ina mifupa madogo.
Njia 2 ya 3: Squirrel ya kuchemsha
Hatua ya 1. Changanya unga na chumvi kidogo na pilipili kwenye bakuli
Ingiza vipande vya squirrel kwenye batter, ukipaka pande zote. Panga vipande vya nyama kwenye bamba.
Hatua ya 2. Weka oveni au sufuria ya Uholanzi kwenye moto wa kati
Sunguka siagi kwenye sufuria.
Hatua ya 3. Weka vipande vya squirrel kwenye sufuria
Wacha wapike kila upande kwa dakika mbili hadi tatu, hadi watakapokuwa kahawia kabisa.
Hatua ya 4. Funika vipande vya squirrel na vikombe 7 vya maji
Kuwa mwangalifu, kwani maji yatatiririka wakati yanapogonga sufuria moto.
Hatua ya 5. Ongeza thyme, viazi, mahindi, vitunguu, nyanya, na chumvi kidogo na pilipili
Kuleta yaliyomo kwenye sufuria kwa chemsha.
Hatua ya 6. Punguza moto polepole na funika sufuria
Pika kitoweo hadi nyama ya squirrel iwe laini, kama masaa 2. Kutumikia na mkate. Kula kwa uangalifu, kwa sababu vipande vya squirrel vina mifupa madogo.
Njia ya 3 ya 3: Squirrel iliyooka
Hatua ya 1. Weka vipande vya squirrel kwenye bakuli kubwa lisilo na joto
Ongeza maji na vijiko vichache vya chumvi. Funika bakuli na jokofu usiku mmoja.
- Hatua hii inaweza kusaidia kulainisha nyama. Ikiwa una nyama ya squirrel mchanga, unaweza kuruka hatua hii.
- Unaweza kuruka hatua hii ikiwa unataka kula squirrel juu ya moto wa msitu na hauna wakati wa kula nyama kwanza.
Hatua ya 2. Washa moto wa grill
Weka grill ya makaa kwenye moto mdogo, thabiti.
Ikiwa unapiga kambi msituni, tengeneza moto na uwaka mpaka uwe na makaa ya moto, upike pole pole
Hatua ya 3. Kausha nyama ya squirrel na msimu na chumvi na pilipili
Hatua ya 4. Weka vipande vya squirrel kwenye grill
Kupika juu ya moto mdogo kwa saa, ukigeuka mara kwa mara.
- Ikiwa unapika juu ya moto wazi, toa vipande vya nyama na chuma kilichosafishwa au skewer ya mbao. Kupika kwa saa moja, ukigeuka mara kwa mara.
- Ili kupika squirrels, vaa vipande vya squirrel na mchuzi wa barbeque kila baada ya dakika kumi na tano mpaka nyama ipikwe.
Vidokezo
- Weka squirrel mahali pazuri baada ya kuua na loweka squirrel ndani ya maji kabla ya ngozi ili kuondoa ngozi na manyoya kwa urahisi.
- Nyama ya squirrel ya zamani inaweza kuchukua muda mrefu kulainisha na kupika.
- Squirrel kawaida huwa na vipande 6 vya nyama, miguu 4 na vipande 2 vya nyama ya mgongo, ingawa watu wengine pia hufurahiya kichwa, ambacho kawaida huwa na nyama kwenye "mashavu" na ubongo.
Onyo
- Nyama ya squirrel inapaswa kupikwa vizuri ili kuhakikisha kuwa hakuna bakteria kwenye nyama.
- Hakikisha nyama ya squirrel na mchezo mwingine umetokana na vyanzo vyenye sifa ambavyo ni halali na vilivyosafishwa vizuri.
