Onigiri hutumiwa mara nyingi kama menyu ya bento (chakula cha mchana). Onigiri pia ni nzuri kwa picnic au vitafunio rahisi. Onigiri inamaanisha nini? Onigiri ni neno la Kijapani linalomaanisha "mpira wa mchele" au musubi, linalomaanisha "kushikilia" (mchele unaoweza kushikwa). Onigiri ina aina anuwai kwa sababu inaweza kujazwa na viungo anuwai vya chakula (au mchele tu). Nakala hii itakufundisha jinsi ya kutengeneza onigiri ya pembetatu.
Viungo
- Mchele
- Kujaza viungo (tuna, mayo / nyama ya ng'ombe, na brokoli)
- Maji
- Mwani
-
Hiari:
- Siki
- Sukari
- Chumvi
Hatua
Hatua ya 1. Fuata mwongozo wa jinsi ya kupika wali
Kumbuka kwamba mchele lazima upikwe kulingana na mtindo wa mchele wa Kijapani kwa kushikamana rahisi. Walakini, unaweza kuacha mchele kwenye sufuria kwa dakika 20-30 kabla ya kuwasha mpikaji wa mchele au kuipika ili kufanya mchele unabaki.
Hatua ya 2. Acha mchele upoze kwa dakika chache kabla ya kuusindika
Wakati unasubiri, jaza (ikiwa unataka, kwani hatua hii ni ya hiari). Weka tuna na mayo ndani ya bakuli, kata mboga, nyama n.k wakati unasubiri mchele upoe.
Hatua ya 3. Weka ubao wa kukata au karatasi ya nta kwenye meza na ulowishe mikono yako vizuri na maji ya chumvi
Hii itazuia mchele kushikamana na mikono yako (ingawa nafaka za mchele bado zitabaki) na weka mikono yako poa hata ukigusa mchele moto. Chukua mchele na kijiko au kijiko cha mchele.
Hatua ya 4. Tengeneza shimo la kina (lakini sio kupitia upande wa pili) kwenye mpira wa mchele
Shimo ni mahali ambapo nyenzo za kujaza ziko na lazima ziwe kina cha kutosha.
Hatua ya 5. Ingiza vifaa vya kujaza ndani ya shimo
Hakikisha usiijaze kupita kiasi. Pindisha mchele juu ya shimo ili kujaza kufunikwa. Ikiwa unasisitiza kidogo, mchele hautashika na kubomoka wakati wa kula. Walakini, ikiwa unasisitiza sana, mchele utakuwa mushy. Ili kuunda mchele kuwa pembetatu, fanya umbo la "L" kwa mikono yako.
Hatua ya 6. Funika onigiri na nori (mwani)
Unaweza kuiunda kwa karatasi au kufunika uso mzima wa mpira wa mchele na mwani. Mwani utazuia mchele usishikamane na mikono yako na kuweka umbo la mipira ya mchele.
Hatua ya 7. Funika onigiri na kifuniko cha plastiki au uweke kwenye sanduku la chakula cha mchana
Furahiya!
Vidokezo
-
Kuunda mipira ya mchele:
- Ingiza mikono yako kwenye maji ya chumvi ili kuzuia mchele kushikamana na mikono yako unapoitengeneza.
- Ikiwa unapata shida kufunika mipira ya mchele na kujaza, tengeneza mipira miwili ya mchele ambayo imejazwa na kujaza na kuiweka pamoja na suluhisho la maji ya chumvi (kukusaidia kupapasa na kushikilia pamoja).
- Jaribu kupata kioevu chote kutoka kwa kujaza, kwani ujazo wa mvua utafanya uyoga wa onigiri, usivutie na uwe wa fujo.
- Usile tu onigiri kwa chakula cha mchana. Onigiri pia inaweza kuwa orodha ya kiamsha kinywa au vitafunio.
- Suluhisho la chumvi, siki ya mchele na maji itafanya mchele kuwa mkali na kwa hivyo iwe na faida zaidi ikiwa mipira yako ya mchele huwa inashikamana.
- Usitumie viungo ambavyo vimechakaa ikiwa vimeachwa kwa muda mrefu (kama samaki mbichi) isipokuwa uweze kuweka firiji kwenye jokofu.
- Mwani wa bahari haifai kuwa kwenye onigiri.
- Ongeza siki au chumvi kwa mchele kwa ladha ya ziada. Au, fanya suluhisho la siki, chumvi, na sukari, na polepole mimina suluhisho juu ya mchele wa moto ukikata na kuikunja. Usiongeze suluhisho nyingi kwa hivyo haionyeshi sana na inaweza kufanya mchele kuonja vizuri.
- Ikiwa unapenda onigiri, unaweza kununua ukungu za onigiri, ambazo kwa ujumla hutengenezwa kwa plastiki na ni za bei rahisi. Sanduku zingine za chakula cha mchana pia huja na chapa za onigiri ambazo zinalingana na masanduku ya chakula cha mchana wakati zinauzwa.
- Unaweza kutumia aina yoyote ya mchele unayotaka. Mchele mweupe wenye ukubwa wa kati na mchele wa kahawia ndio aina bora ya mchele wa kutengeneza na ukungu wa onigiri.
