Ikiwa hauna dondoo ya kutosha ya vanilla jikoni yako, unaweza kutengeneza yako mwenyewe nyumbani badala ya kununua dondoo ya bei ghali ya vanilla kwenye duka. Dondoo ladha ya vanilla hutoka kwa ladha tajiri ya maharagwe ya vanilla. Jifunze jinsi ya kuchagua maharagwe mazuri ya vanilla na uondoe kwa njia mbili: na vodka na vimumunyisho vingine vya pombe.
Viungo
Dondoo ya Vanilla Iliyotengenezwa na Vodka
- Maharagwe 2 ya vanilla
- 200ml vodka
Dondoo ya Vanilla Iliyotengenezwa na vimumunyisho vingine vya Pombe
- 4 maharagwe ya vanilla
- 1 L vodka, chapa au ramu
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuchukua Mbegu za Vanilla
Hatua ya 1. Tafiti aina kadhaa za maharagwe ya vanilla
Maharagwe ya Vanilla yanazalishwa katika nchi nyingi tofauti, na kuna aina kadhaa za kuchagua. Kila aina ya vanilla ina maelezo tofauti ya ladha.
- Vanilla ya Bourbon ina ladha ya matunda, na vidokezo vya tini na persimmons.
- Vanilla ya Madagaska ina ladha kali na ladha ya tumbaku. Aina hii ya vanilla ina kiwango cha juu cha vanilla kuliko maharagwe mengine ya vanilla, na kuifanya iwe chaguo kwa ladha yake.
- Maharagwe ya vanilla ya Mexico ni laini na laini.
- Maharagwe ya vanilla ya Tahiti yana harufu ya maua.
- Maharagwe ya vanilla ya India ni nyeusi na mafuta na vidokezo vya mdalasini na viungo vingine.
Hatua ya 2. Kununua maharagwe ya vanilla
Nunua maharagwe yote ya vanilla kutoka duka la vyakula. Unaweza pia kuwaamuru mkondoni ikiwa unataka chaguzi zaidi.
- Maharagwe ya vanilla unayonunua yanapaswa kuwa nyeusi na yenye unyevu na mafuta. Uundaji unapaswa kuhisi kuwa mgumu wakati unabonyeza kwa vidole vyako, na inapaswa kutoa harufu kali ya vanilla.
- Usitumie maharagwe ya vanilla ambayo ni mkali, kavu au yasiyofaa. Ikiwa haujui ni maharagwe gani ya vanilla ambayo unaweza kutumia, shika kwa kidole chako. Ikiwa inainama kwa urahisi lakini haivunjiki, basi itumie. Ikiwa maharagwe yako ya vanilla yamevunjika, basi usitumie kufanya dondoo.
Njia 2 ya 3: Kufanya Vanilla Dondoo na Vodka
Hatua ya 1. Piga maharagwe ya vanilla
Fanya vipande vya moja kwa moja kwenye bodi ya kukata. Weka ncha kali ya kisu kwenye ncha ya maharagwe ya vanilla. Weka blade katikati ya maharagwe ya vanilla ili iweze kufanana na vanilla. Bonyeza ili kukata na kufungua maharagwe ya vanilla. Rudia maharagwe mengine ya vanilla.
- Watu wengine huruka hatua hii. Kukata maharagwe ya vanilla kutatoa ladha kali, lakini katika maharagwe madogo meusi au caviar, hii inaweza kutoa mawingu.
- Ikiwa unataka kuhakikisha dondoo yako ina ladha nzuri lakini hawataki kuharibu jinsi inavyoonekana kwenye caviar, kata sehemu za mwisho za mbegu na usizigawanye katikati.
Hatua ya 2. Weka mbegu kwenye chupa ya vodka
Weka moja kwa moja kwenye chupa na funga chupa vizuri. Shika chupa ili yaliyomo yasambazwe sawasawa.
Hatua ya 3. Acha vodka inyonye yaliyomo kwenye vanilla
Weka chupa mahali penye baridi na giza na wacha Vanilla iingie kwenye vodka kwa miezi miwili. Utaona mabadiliko ya rangi kwenye vodka hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Usihifadhi vanilla mahali pa joto na mkali, kwani yaliyomo yanaweza kuharibika.
- Shika chupa kila wakati na kwa usawa kusambaza yaliyomo.
Hatua ya 4. Hamisha vanilla kwenye chupa nyeusi
Weka ungo juu ya bakuli na mimina dondoo ya vanilla kupitia hiyo, ili mbegu zimekwama kwenye ungo. Tumia faneli kuhamisha dondoo la vanilla kwenye chupa nyeusi, ambayo italinda kutoka kwa jua ili iweze kuhifadhiwa kwa miaka.
- Ikiwa hautaki kuhamisha kioevu, unaweza kuiacha kwenye chupa ya vodka, maadamu utaihifadhi mahali penye baridi na giza.
- Ikiwa dondoo yako haina ladha ya kutosha, iache kwenye chupa ya vodka na uongeze maharagwe kadhaa ya vanilla. Iache kwa miezi michache zaidi kabla ya kuitumia.
Njia ya 3 ya 3: Kufanya Vanilla Dondoo Kutumia vimumunyisho vingine vya Pombe
Hatua ya 1. Piga maharagwe ya vanilla wazi
Weka kisu sambamba na maharagwe ya vanilla na ubonyeze wazi, kisha urudia na maharagwe mengine ya vanilla. Ikiwa hautaki kugawanya maharagwe ya vanilla kwa nusu, unaweza kuyaacha kamili au punguza ncha tu.
Hatua ya 2. Weka maharagwe ya vanilla kwenye bakuli la pombe
Ikiwa unatumia brandy, bourbon, tequila au kinywaji kingine cha pombe, weka maharagwe ya vanilla moja kwa moja kwenye chombo na uifunge vizuri. Shake ili kuchanganya vizuri.
Hatua ya 3. Shake chupa
Kwa kuwa vinywaji vyenye pombe vikali vitachukua muda mrefu kuvutia ladha ya hila ya vanilla, chupa unayotumia inapaswa kutikiswa ili vanilla isambazwe sawasawa. Kwa wiki moja baada ya kuweka vanilla kwenye chombo, itikise mara kadhaa kwa siku. Katika wiki ya pili, toa mara moja kwa siku.
Hatua ya 4. Hifadhi dondoo la vanilla
Dondoo ya Vanilla iliyotengenezwa na kutengenezea pombe isipokuwa vodka itachukua muda mrefu kunyonya. Hifadhi mahali penye baridi na kavu kwa angalau miezi mitatu.
Hatua ya 5. Tambua ikiwa dondoo yako iko tayari
Fungua chupa yako na usikie harufu, kisha onja ladha. Ikiwa dondoo yako tayari ina ladha kali ya vanilla, basi dondoo hii iko tayari kutumika. Ikiwa unaweza kuonja tu kinywaji, basi funga kifuniko na uruhusu vanilla kurudia tena kwa wiki chache kabla ya kuitumia.
Vidokezo
- Dondoo ya vanilla ya nyumbani itatoa zawadi ya kipekee kwa marafiki wako au familia. Shika kwenye chupa nyeusi na weka alama kwa lebo ya "vanilla" mbele.
- Dondoo ya vanilla inayotengenezwa nyumbani inaweza kuhifadhiwa kwa pombe kwa miaka kadhaa. Lakini ikiwa unatumia mara nyingi, unapaswa kutengeneza dondoo mpya mara tu dondoo yako ya zamani ya vanilla itaanza kuisha.
