Mchele wa Jasmine ni aina ya mchele wenye mviringo wenye umbo la mviringo kutoka Thailand ambao una muundo wa kunata kidogo. Mchele huu una ladha kama ya nati, kwa hivyo inafaa kama mbadala wa mchele mweupe. Juu ya yote, unaweza kupika mchele wa jasmini kwa urahisi na haraka katika jiko la mchele kama mchele mweupe. Walakini, ni muhimu sana kuosha mchele wa jasmini kabla ya kupika ili kuondoa uchafu na unga ambao umeshikamana nayo. Kwa njia hiyo, utapata mchele ladha na laini kutumikia na sahani yako ya upendayo.
Viungo
- Kikombe 1 (gramu 185) mchele wa jasmine
- Kikombe 1 (237 ml) au maji zaidi ya kuloweka mchele
- kijiko (gramu 3) chumvi (hiari)
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuosha Mchele
Hatua ya 1. Weka mchele kwenye bakuli, kisha mimina maji baridi
Weka kikombe 1 (gramu 185) za mchele wa jasmini kwenye bakuli kubwa. Mimina maji ya kutosha mpaka mchele uzamishwe.
Hatua ya 2. Koroga mchele kwenye nira kwa mikono ili kuitakasa
Mara tu mchele ulipoingia ndani ya maji, tumia mikono yako kuchochea mchele kwa upole kwa dakika 3-5. Hii itasaidia kuondoa uchafu na unga juu ya uso wa mchele. Kwa hivyo, baada ya muda maji yatageuka mawingu.
Koroga mchele kwa upole. Haupaswi kuvunja au kubonyeza mchele sana kwa mkono
Hatua ya 3. Kavu mchele na kuongeza maji kwenye bakuli
Baada ya kuchochea mchele kwa dakika chache, mimina yaliyomo kwenye bakuli kwenye chujio ili kuondoa maji yoyote ambayo yamekuwa machafu. Suuza bakuli, weka tena mchele ndani, kisha mimina maji safi tena hadi mchele uzamishwe.
Hatua ya 4. Rudia mchakato wa kuosha
Mara tu mchele ulipoingia ndani ya maji safi, tumia mikono yako kuikoroga kwa dakika 2-3. Umeyeyuka na unga wakati huu chini. Kwa hivyo, maji hayapaswi kuwa na mawingu sana.
Hatua ya 5. Futa maji tena
Baada ya kuosha mchele mara ya pili, mimina bakuli hili kwenye ungo ili kukimbia maji. Shake kichujio kuondoa maji yoyote yaliyosalia.
Ikiwa maji bado yanaonekana mawingu sana baada ya kuyaosha mara mbili, utahitaji kurudia mchakato. Endelea kuosha mchele mpaka maji yaonekane wazi
Njia 2 ya 3: Kupikia Mchele
Hatua ya 1. Weka mchele na maji kwenye jiko la mchele
Wakati mchele wa jasmini ni safi, weka kwenye sufuria ya kupika mchele. Baada ya hayo, mimina kikombe 1 (237 ml) ya maji safi ndani yake.
Ili kupika mchele wa jasmine, tumia uwiano wa 1: 1. Unaweza kuongeza kiwango cha maji kulingana na kiwango cha mchele. Kikombe 1 (gramu 185) za mchele wa jasmini na kikombe 1 (237 ml) ya maji kawaida hutosha kwa ugavi 4-6 wa mchele
Hatua ya 2. Ongeza chumvi
Ikiwa unataka kuchemsha mchele kabla haujapikwa, ongeza kijiko (gramu 3) za chumvi kwa jiko la mchele. Tumia kijiko cha mbao kuchochea pamoja na mchele na maji ili uchanganye vizuri.
Kuongeza chumvi ni hatua ya hiari. Unaweza kuruka ikiwa unataka
Hatua ya 3. Wacha mchele ulainishe kwa saa
Baada ya kuchanganya mchele, maji na chumvi kwenye jiko la mchele, weka kifuniko na uiruhusu ipumzike kwa saa moja. Hii italainisha mchele ili muundo uwe tastier mara tu utakapopikwa.
Hatua ya 4. Pika mchele kulingana na maagizo ya kupika kwenye jiko la mchele
Baada ya mchele kuruhusiwa kulainisha kwa saa moja, washa jiko la mchele. Soma mwongozo wa kutumia jiko la mchele kupata mipangilio bora, na vile vile muda unachukua mchele kupika.
Wapikaji wengi wa mchele wamepangwa kuzima mashine kwa wakati uliochaguliwa wa kupika. Kwa ujumla, mchele wa jasmine utapika baada ya dakika 25 ya kupika kwenye jiko la mchele
Njia ya 3 ya 3: Kumaliza Mchakato wa kupikia
Hatua ya 1. Acha mchele ukae kwa angalau dakika 10
Mara tu mchele wa jasmine ukipikwa, zima mpishi wa mchele. Walakini, usiondoe mchele ndani yake. Acha mchele ukae kwa dakika 10-15.
Hakikisha kifuniko cha mpikaji wa mchele kinabaki mahali wakati wa mchakato huu
Hatua ya 2. Koroga mchele
Baada ya kuiruhusu iketi kwa dakika chache, tumia kijiko cha mbao kukichochea. Hii itaondoa kioevu chochote kilichobaki na kufanya muundo wa mchele uwe laini zaidi.
Hatua ya 3. Hamisha mchele kwenye bakuli na utumie
Mara tu mchele ulipofufuka, tumia kijiko cha mchele kuhamisha kwenye bakuli. Kutumikia mchele wakati bado ni moto kama inayosaidia sahani unazopenda za nyama.
Vidokezo
Usifungue mpikaji wa mchele ili kuona mchele wa jasmini unapopika. Hii inaweza kupunguza kasi ya mchakato wa kupika au kufanya mchele kuonja kuwa mgumu
Vitu vinahitajika
- Bakuli kubwa
- Mpikaji wa mchele
- Kijiko cha mbao
