Popcorn tamu ni nzuri kufurahiya wakati wa kutazama sinema nyumbani, kuhudumiwa kwenye sherehe za kuzaliwa kwa watoto, au kufurahiya kama vitafunio vitamu. Utapata ladha bora ya popcorn kwa kuifanya mwenyewe kwenye jiko au kwa mtengenezaji wa popcorn. Kwa kuongeza, unaweza kurekebisha kichocheo hapa na popcorn iliyo tayari ya microwave. Kwa kuwa kichocheo hiki kina tofauti nyingi, unaweza kutaka kujaribu zote.
Viungo
Popcorn (mapishi yote) kwa huduma 4
- kikombe (120 ml) punje za mahindi
- Vijiko 3 (45 ml) mafuta ya mboga
Siagi tamu Popcorn
- kikombe (gramu 75) siagi (siagi)
- kikombe (gramu 50) sukari iliyokatwa
- Vijiko 2 (gramu 25) sukari ya ziada iliyokatwa
Mdalasini Apple Corn Popsicle
- 1 tamu tofaa au kikombe 1 (240 ml) tunguu tofaa
- kikombe (55 gramu) siagi
- Vijiko 2 (gramu 25) sukari ya kahawia
- Kijiko 1 cha mdalasini (5 ml)
- kijiko (1 ml) nutmeg
- kijiko (1 ml) dondoo la vanilla
Popcorn ya Mahindi ya Chokoleti
- Gramu 110 za chokoleti nyeusi
- kijiko (2.5 ml) chumvi
Hatua
Njia 1 ya 3: Popcorn ya Siagi tamu
Hatua ya 1. Pasha mafuta na ujaribu kuweka punje za mahindi kwenye sufuria
Joto vijiko 3 (45 ml) ya mafuta ya mboga na punje tatu za mahindi kwenye sufuria na chini nene na kifuniko. Wakati punje tatu za mahindi zinapasuka, sufuria ni moto wa kutosha wewe kuongeza zingine.
- Mafuta ya canola au mafuta ya mboga yenye kiwango cha kati au cha juu cha moshi yanafaa kwa hatua hii.
- Ikiwa unatumia popcorn ya microwave, weka tu begi iliyo na popcorn kwenye microwave na endelea kwa hatua ya kuyeyusha siagi na sukari. Haiwezi kuonja kama ladha kama popcorn iliyotengenezwa kutoka kwa punje za mahindi, lakini bado inaweza kufurahiya.
Hatua ya 2. Ongeza punje zote za mahindi
Ondoa sufuria kutoka kwenye moto na ongeza viini vya mahindi (120 ml) vilivyobaki. Subiri sekunde 30, kisha rudisha sufuria kwenye jiko juu ya joto la kati. Bakia ya wakati huu inaruhusu nafaka kupata joto hata ili ziweze kuvunjika karibu wakati huo huo.
Hatua ya 3. Joto na sogeza sufuria mpaka punje za mahindi zianze kupasuka
Karibu kila sekunde 10, ondoa sufuria kutoka jiko na ulisogeze kulia na kushoto kwa sekunde tatu. Kila wakati, fungua kifuniko kidogo ili kuruhusu hewa na unyevu kutoroka.
Hatua ya 4. Ongeza kikombe (gramu 50) za sukari na joto hadi punje za mahindi zitakapopasuka
Mara tu punje za mahindi zikianza kupasuka, ongeza sukari iliyokatwa na sogeza sufuria ili iwe laini. Subiri nafaka ipasuke tena, kisha irudishe hadi masafa yaanze kupungua hadi mara moja au mbili kwa sekunde. Mimina popcorn ndani ya bakuli na weka kando. Usiondoe sufuria kutoka jiko mara moja kwa sababu moto bado utawaka sukari.
- Sukari inaweza kufikia joto la juu sana. Subiri popcorn iwe baridi kabla ya kufurahiya.
- Ikiwa ina harufu ya kuchomwa moto, mimina popcorn mara moja kutoka kwenye sufuria. Sukari na makaa ya kahawia hakika ni tofauti na ladha.
Hatua ya 5. Kuyeyusha siagi iliyobaki na sukari
Koroga kikombe (75 gramu) ya siagi na kikombe (vijiko 2 / gramu 25) za sukari pamoja. Joto na koroga kwenye sufuria hadi itayeyuka kabisa, au simmer kwa dakika chache hadi mchuzi wa caramel utengeneze. Unaweza pia kuyeyuka mchanganyiko huu kwenye microwave kwa karibu dakika.
Kwa mchuzi mzito, kama caramel, tumia kikombe (gramu 50) za syrup ya dhahabu badala ya sukari. Unaweza kumwaga syrup hii kwenye popcorn ya kawaida ambayo haijashushwa, isipokuwa unapenda sana vyakula vitamu
Hatua ya 6. Ongeza chumvi kidogo
Nyunyiza juu au kijiko 1 cha chai (2.5-5 ml) ya chumvi kwa ladha. Sio tu kwamba chumvi itampa ladha ya chumvi, pia itafanya popcorn kuwa tamu kwa kuficha uchungu wa punje za mahindi zilizochomwa na siki iliyowaka.
Hatua ya 7. Mimina mchuzi wa sukari ya siagi juu ya popcorn
Koroga siagi na mchanganyiko wa sukari hadi iwe laini, kisha mimina kwenye bakuli la popcorn. Subiri kwa dakika 5 kabla ya kufurahiya popcorn ili mchuzi uwe baridi na muundo uwe wa kupendeza.
Ikiwa unataka mchuzi ugumu, baridi popcorn kwenye jokofu kwa dakika 15-20
Njia 2 ya 3: Mdalasini Apple Pops Pops
Hatua ya 1. Nunua au tengeneza chips za tofaa
Nunua begi la chips kavu za tufaha na weka kombe 1 (240 ml). Vinginevyo, tengeneza chipu zako za tofaa kutoka kwa tunda (tofaa nyingi nyekundu zitafanya):
- Punguza apple kwa unene sawa.
- Weka vipande vya apple kwenye rack ya baridi. (Ikiwa una karatasi ya kuoka tu, pindua vipande vya apple katikati ya kuoka ili kukausha upande wa nyuma).
- Oka vipande vya tufaha kwenye oveni ya chini (karibu 120ºC) na ufungue mlango kidogo.
- Ondoa vipande vya tufaha kutoka kwenye oveni mara tu vinapoanza kunyauka na zaidi ni kavu, ambayo ni kama masaa 2.
- Ruhusu kupoa hadi kufikia joto la kawaida. Vipande hivi vya apple vinapaswa kuwa crispy.
Hatua ya 2. Andaa popcorn kama kawaida
Unaweza kupika popcorn kwenye jiko (angalia njia hapo juu) au tumia begi la microwave. Tumia popcorn isiyofurahi kwani siagi itaongezwa katika hatua inayofuata.
Hatua ya 3. Kuyeyusha siagi na sukari pamoja
Kikombe kuyeyuka (gramu 55) za siagi na vijiko 2 (gramu 25) za sukari ya kahawia juu ya moto wa wastani, na kuchochea mara kwa mara. Unaweza kuacha wakati viungo viwili vinayeyuka, au endelea kupika kwa dakika chache zaidi kwa mchuzi mzito wa caramel.
Unaweza pia kutumia sukari nyeupe. Sukari ya kahawia itatoa ladha kali ya caramel na itaenda vizuri na kitunguu saumu cha tufaha
Hatua ya 4. Changanya viungo vyote
Mimina siagi na mchanganyiko wa sukari kwenye bakuli. Ongeza kijiko 1 (5 ml) cha mdalasini, kijiko (1 ml) cha nutmeg, na kijiko (1 ml) cha dondoo la vanilla. Koroga hadi laini, mimina juu ya popcorn. Acha siagi iketi kwa dakika chache ili kupoa kabla ya kufurahiya.
Vinginevyo, ongeza kikombe (240 ml) ya pecans iliyokatwa au walnuts pia
Njia ya 3 ya 3: Popcorn ya Chokoleti
Hatua ya 1. Tengeneza popcorn
Unaweza kutumia jiko kama hapo juu, au pasha moto begi la popcorn ya microwave isiyofurahishwa.
Hatua ya 2. Kuyeyuka chokoleti nyeusi na chumvi
Weka gramu 110 za chokoleti nyeusi iliyokatwa vizuri au chokoleti nyeusi kwenye chombo salama cha microwave. Ongeza kijiko (2.5 ml) ya chumvi. Microwave katika vipindi 10-15 vya pili, ikichochea kati ya joto hadi itayeyuka kabisa. Chokoleti ni rahisi kuchoma na kutenganisha. Kwa hivyo, kuwa mwangalifu usipate moto sana.
Hatua ya 3. Mimina chokoleti iliyoyeyuka kwenye tray ya popcorn
Mimina popcorn kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi. Mimina chokoleti iliyoyeyuka juu yake.
Hatua ya 4. Subiri chokoleti iwe ngumu
Wacha chokoleti iketi kwenye joto la kawaida kwa saa moja au hadi ikawa ngumu. Furahiya, nyunyiza chumvi zaidi ukipenda.
Hatua ya 5. Imefanywa
Vidokezo
- Ikiwa unafanya mchuzi wa chokoleti ya caramel, ongeza kijiko kidogo cha siagi kwenye siagi na mchanganyiko wa sukari. Cream hii itazuia sukari kutoka kwa fuwele, ikitoa syrup ladha ya mchanga.
- Mara moja mimina maji ya moto kwenye sufuria inayotumiwa kuyeyusha sukari, la sivyo itabaki.
