Ondoa mafuta yote mabaya kwenye burger zilizofungashwa! Kutengeneza burger yako mwenyewe ni chaguo rahisi na pia ni afya zaidi. Unachohitaji ni kununua nyama safi kutoka kwa mchinjaji wako wa kawaida, na utumie bidii kidogo. Ikiwa unataka kujua jinsi ya kutengeneza hamburger, fuata hatua hizi!
Viungo
Kwa Burgers
- Karibu 500 g ya nyama ya nyama
- 6 burgers bun
- 1 yai ya yai
Kwa kitoweo (kulingana na ladha)
- kitunguu
- Mchuzi wa nyanya
- Kijiko 1 cha mchuzi wa Worcestershire
- Kijiko 1 cha haradali
- Kijiko 1 cha pilipili nyeupe
- 1 karafuu ya vitunguu
- Majani machache ya mimea safi, iliyokatwa kwa ukali
- Pilipili na chumvi kuonja
Kwa Kuongeza
- 2 nyanya safi, iliyokatwa nyembamba
- Vipande 6 vya jibini
- Lettuce
- Mchuzi wa nyanya
- mayonesi
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kufanya Burger Patti
Hatua ya 1. Chagua nyama inayofaa
Uliza mchinjaji kusaga nyama ya ng'ombe iliyo na mafuta 15%. Ikiwa unatumia mafuta zaidi, itatoa tu nyama na kusababisha moto mkubwa na Burger atakauka. Ikiwezekana, nunua nyama siku uliyoipika.
Uliza mchinjaji kusaga nyama ya chaguo lako mara mbili. Mara moja na saga coarse na kisha na saga laini
Hatua ya 2. Weka nyama ya nyama kwenye bakuli
Utaongeza viungo vingine kwake ikiwa tayari.
Hatua ya 3. Kata vitunguu na vitunguu
Weka kwenye bakuli na changanya hadi laini.
Hatua ya 4. Ongeza viungo vingine unavyotaka kuongeza kwenye burger
Ni pamoja na mchuzi wa Worcestershire, ketchup, haradali, au manyoya yaliyokoshwa. Viungo hivi vinaweza kuongezwa kwa kupenda kwako, lakini kwa kweli zinaweza kuongeza ladha kwa burger wako wa nyumbani.
Hatua ya 5. Ongeza viini vya mayai
Msimu wa yai ya yai moja na pilipili na chumvi, changanya vizuri. Changanya na kijiko, kisha endelea kutumia mikono yako safi mpaka viungo vyote viunganishwe vizuri.
Hatua ya 6. Fanya burgers
Shikilia nyama kidogo iwezekanavyo, ili mafuta ya kioevu hayatoke sana.
- Tengeneza burger ndani ya mpira wa nyama 6 sawa na mikono yako.
- Bonyeza mpira wa nyama chini ili uwe gorofa kwa unene wa takriban 1.27cm. Fanya ujazo mdogo katikati ya burger na kidole chako. Hii itafanya kituo cha burger bulge, kwa hivyo burger anapika bila usawa.
Sehemu ya 2 ya 3: Burgers za kupikia
Hatua ya 1. Weka burgers kwenye sahani
Funika kwa karatasi ya plastiki au ngozi. Friji kwa dakika 30 hadi masaa machache ili kuziimarisha ili iwe rahisi kupika. Burgers ni bora kupikwa baridi.
Hatua ya 2. Chagua njia yako ya kupikia
Burgers za kujifanya zinaweza kuchomwa, au kukaanga, au kukaanga. Chagua njia kulingana na vifaa ulivyonavyo na ladha na muundo wa burger unayotaka. Njia yoyote ya kupika unayochagua, baada ya kuondoa burger kutoka kwenye jokofu, weka mafuta kidogo au brashi kwenye siagi iliyoyeyuka kabla ya kupika. Hapa kuna njia ambazo unaweza kutumia:
- Grill: Pasha grill (juu) kwa joto la kati. Funika sahani inayotumiwa kuoka na karatasi, ili iwe rahisi kusafisha ukimaliza. Weka burgers kwenye sahani. Oka kwa dakika 6 - 7 kila upande hadi kupikwa sawasawa.
- Kaanga: Ongeza mafuta au siagi kwenye sufuria ya kukausha na kaanga burgers. Hakikisha kutumia moto mdogo na upike muda mrefu ili kuhakikisha burger zimepikwa kabisa.
- Weka burgers kwenye grill ya barbeque. Kupika kama kawaida ungekuwa hamburger kwenye barbeque.
- Oka katika oveni: Weka burgers kwenye oveni saa 350ºF / 180ºC kwa dakika 15 hadi 30, kulingana na unene. Pindua burger yako baada ya kupikwa nusu, na angalia utolea kwa muda.
Hatua ya 3. Wakati unasubiri Burger yako apike, andaa viunga
Unaweza kuchagua vichapo vyovyote unavyopenda, na hapa kuna vichaka vya jadi vya burger unazopaswa kuzingatia:
- Osha saladi na nyanya.
- Gawanya buns za burger kwa nusu, na ukate nyanya nyembamba.
- Andaa mchuzi wa nyanya na mayonesi kwenye meza ya chakula cha jioni kulingana na ladha.
Hatua ya 4. Kutumikia
Baada ya Burger kupikwa ili kuonja, mtumie burger. Weka vidonge kwenye kifungu cha burger na uitumie kwenye meza ya chakula cha jioni.
Vinginevyo, weka burger kwenye sahani na vyakula vingine kama vile mchele, viazi vya viazi, viazi zilizochujwa, au saladi
Sehemu ya 3 ya 3: Kufanya Burger nyingine
Hatua ya 1. Tengeneza burger na mfalme wa mfalme
Karibu kila mtu anapenda hamburger hii ya kawaida na jibini ladha la Amerika na kachumbari.
Hatua ya 2. Fanya McDonalds cheeseburger mara mbili
Hamburger hii ladha, ina kitoweo mara mbili - na burger mbili za nyama!
Hatua ya 3. Tengeneza Burger ya bia ya kuchoma
Hamburger hii ya kupendeza imetengenezwa na bia, supu ya vitunguu iliyochanganywa na dashi ya mchuzi wa Tabasco.
Hatua ya 4. Tengeneza burgers za pizza
Ongeza jibini la mozzarella na mchuzi wa tambi kwa burger zako ili kuongeza ladha ya Kiitaliano kwa burger zako uwapendao.
Hatua ya 5. Tengeneza Burger ya maharagwe na bacon
Je! Unapenda bacon? Upenda siagi ya karanga? Basi kwa nini usiongeze kwenye burger.
Hatua ya 6. Imefanywa
Vidokezo
- Usisisitize burger patti na spatula wakati wa kuipika! Hii itakufanya upoteze kioevu kizuri cha mafuta, na mfanye Burger kavu.
- Ikiwa unakaa kwenye skillet, ni bora kufunika sufuria yako ili kuweka burgers mafuta na unyevu.
- Ikiwa unataka cheeseburger, piga jibini kidogo na uweke ndani ya burger wakati burger patti imekamilika na iko tayari kuondolewa kwenye grill.
- Kondoo wa chini anaweza kuwa chaguo jingine ukipenda.
- Tafuta viunga ambavyo havina sukari nyingi (au siki ya nafaka ya juu ya fructose).
- Unajua? Athene, Texas; Seymour, Wisconsin; na New Haven, Connecticut, zote zinadaiwa kuwa mahali ambapo hamburger ilibuniwa.
- Weka burger na vifuniko kwenye kifungu cha burger pamoja na ketchup na mayonesi pembeni.
Onyo
- Kupika nyama vizuri ili kuzuia uwepo wa bakteria au vyanzo vingine vya maambukizo. Ili kuzuia uchafuzi wa E. coli, epuka kula burger ambazo bado ni mbichi katikati.
- Grill hakika ni moto sana, tumia kinga muhimu na tumia kinga ya mikono.
