Chives (Allium schoenoprasum) ni aina ya mmea ambayo ina matumizi mengi. Vitunguu jani vinaweza kutumika katika saladi, supu, sahani za nyama, na jibini… na mengi zaidi. Kukua chives mwenyewe ni wazo nzuri, lakini pia unahitaji kujua ni lini na jinsi ya kuvuna. Angalia hatua ya 1 kuanza kujifunza juu ya chives ya kuvuna.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 2: Kujua Wakati na Nini cha Kuvuna
Hatua ya 1. Chagua sehemu sahihi ya mmea
Tafuta majani ambayo ni marefu, kijani kibichi na mashimo. Hii ndio sehemu ya mmea ambayo inaonekana kama nyasi wakati kwa kweli ni jani. Sehemu hii ndio unayotumia katika kupikia kwako.
Maua ya chichi pia ni chakula lakini hayana ladha sawa na shina za chives. Maua ya chichi yanaweza kutumika kupamba saladi au supu
Hatua ya 2. Jua wakati wa kuanza kuvuna chives
Unaweza kuanza kuvuna chives wakati majani yanakua makubwa ya kutosha kukata na kutumia.
Hatua ya 3. Panda chives kadhaa mara moja
Hii itakusaidia wakati wa mavuno. Ikiwa una mmea mmoja tu, unaweza kuwa ukivuna zaidi kwa kukata majani wakati hayako tayari kuvuna. Ikiwa una mimea kadhaa mara moja, basi unaweza kuvuna moja ya majani na subiri ikue tena wakati unavuna kutoka kwa nyingine.
Sehemu ya 2 ya 2: Kuvuna Zituni
Hatua ya 1. Kusanya majani pamoja
Tumia mkasi safi na mkali kukata majani. Usikate karibu sana na mizizi, au utaingilia ukuaji wa chives zaidi. Utahitaji kuondoka karibu inchi 1/2 ya majani juu ya ardhi.
- Kata nje ya jani. Mikasi mkali itakata vizuri kwa sababu haitaharibu mmea kana kwamba unatumia shears butu.
- Ikiwa unataka kuendelea kuvuna chives wakati wa mvua, hamisha vijito kwenye sufuria na uziweke kwenye dirisha la jua.
Hatua ya 2. Tumia chives zako au uziweke
Ikiwa utazihifadhi, chives zilizokatwa zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwenye mfuko wa plastiki uliobana hadi wiki. Unaweza pia kufungia chives kwenye cubes za barafu au kuzifunga ili zikauke.
- Kabla ya kupika, suuza chives chini ya maji baridi ya maji ili kuondoa uchafu na uchafu kutoka bustani.
- Njia nyingine nzuri ya kuhifadhi chives ni kutengeneza siki ya chives.
Hatua ya 3. Tumia chives kwa kupikia
Unaweza kuiongeza kwa saladi. Au kama safu ya viazi zilizokaangwa. Unaweza kutumia chives kwa njia nyingi!
Vidokezo
- Kitunguu jani hukua kwa urefu wa karibu 20 cm.
- Ni wazo nzuri kutenganisha chives zako kila baada ya miaka 2. Wakati wa kupanda tena, panda balbu 8-10 pamoja.
- Ikiwa unatumia chives kwa saladi, chagua wakati iko kwenye bloom.
- Panda chives kwenye sufuria wakati wa msimu wa baridi au msimu wa baridi kwa vifaa vyako.
