Mbegu za katani zina matajiri katika protini, nyuzi na asidi ya mafuta, na kuzifanya zilingane na nafaka zingine zenye afya kama mbegu za malenge na mbegu za kitani. Hifadhi mbegu zako za katani kwenye kontena lisilopitisha hewa kwenye jokofu kabla ya kuwa tayari kuzitumia. Mbegu za katani zinafaa kama nyongeza ya saladi, mikate iliyooka, vitafunio na mtindi.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuchoma Mbegu za Katani
Hatua ya 1. Nunua mbegu zote za katani kutoka kwenye duka lako la kawaida la mboga
Fikiria kutumiwa kwa mbegu za katani sawa na vijiko 2 na kuzidisha kiasi ipasavyo.
Hatua ya 2. Pasha sufuria ya chuma juu ya joto la kati
Wakati sufuria ni moto, ongeza mbegu za katani. Wakati mbegu zinaanza kujitokeza, inamaanisha ziko tayari. Hakuna haja ya kutumia mafuta katika mchakato huu, kwani mbegu za katani kawaida ni matajiri katika mafuta yenye afya.
Hatua ya 3. Tumia mbegu za katani zilizochomwa kama kitoweo kwenye mtindi wako, au utumie unapotengeneza ganda la samaki, au uinyunyize juu ya saladi kwa chakula chako cha jioni
Njia 2 ya 3: Saga Mbegu za Katani
Hatua ya 1. Chukua kama gramu 20 za mbegu za katani
Weka kwenye grinder safi ya kahawa.
Hatua ya 2. Washa grinder ya kahawa hadi mbegu za katani ziwe mchanga
Hatua ya 3. Oka muffini, keki au safu ya mdalasini na unga huu wa mbegu
Paka keki na glaze, kutoka kwa mchanganyiko wa mafuta ya nazi au siagi. Glaze inatoa kichocheo ladha ya nutty.
Hatua ya 4. Nyunyiza poda ya mbegu ya katani juu ya glaze ya mvua
Ni bora kuzuia kupokanzwa mbegu za katani kwenye oveni, kwani hii itamaliza virutubisho.
Hatua ya 5. Ongeza mbegu za katani za ardhini kwa laini yako au uinyunyize juu ya nafaka yako
Poda ya mbegu ya mbegu inaweza pia kuongezwa kwenye uji au shayiri ili kuongeza kiwango cha nyuzi na mafuta. Mbegu ambazo zimesagwa kuwa poda hazitakwama kwenye meno yako jinsi zinavyoweza wakati unakula mbegu za katani.
Njia 3 ya 3: Kusindika Mbegu za Katani na Mchakataji wa Chakula
Hatua ya 1. Weka mbegu za katani kwenye kifaa cha kusindika chakula pamoja na viungo vingine kutengeneza marashi nzuri au mchuzi wa tambi
Mchakataji wa chakula huweka mbegu za katani, lakini zitachanganywa kikamilifu na viungo vingine.
Hatua ya 2. Ongeza kundi la parsley ya Kiitaliano, kitunguu nyeupe nusu nusu, nyanya moja ya kikaboni, vijiko vitano hadi sita (gramu 25 hadi 30) za mbegu za katani
Koroga hadi ichanganyike vizuri, kisha ongeza juisi ya limao moja, karafuu moja ya vitunguu, mafuta kidogo ya mzeituni na saga mpaka viungo vyote viunganishwe kikamilifu kwenye processor ya chakula. Mimina mavazi ya saladi juu ya saladi ya maharagwe au saladi ya saladi.
Hatua ya 3. Changanya gramu 42 za majani ya basil, gramu 50 za jibini la Parmesan, 59 ml ya mafuta ya ziada ya bikira na gramu 40 za mbegu za katani zilizosafishwa
Mbegu za katani zilizosafishwa pia hupatikana katika duka za vyakula. Saga kwenye processor ya chakula hadi ichanganyike vizuri na mimina tambi.
Hatua ya 4.
