Vyakula na Burudani 2024, Novemba

Kwa kujua jinsi ya kuchoma kuku mzima, unaweza kuihudumia kwa familia kubwa au kula mara kadhaa mara moja. Unaweza pia kuokoa kwenye ununuzi wa mboga, kwani mchinjaji anaongeza ada kutenganisha matiti, mapaja, na vipande vingine vya kuku. Tazama jinsi ya kuchoma kuku mzima kwenye oveni hapo chini.

Aina yoyote ya nyama iliyokatwa, bila kujali ni ya bei rahisi, inaweza kufanywa kuwa laini na ladha na mbinu sahihi. Mchakato wa kulainisha nyama unajumuisha kuvunja nyuzi za misuli ya nyama ili kulainisha muundo wake, na hivyo kuifanya nyama iwe rahisi kutafuna na ladha.

Nyama ya nguruwe iliyochomwa ni sahani ladha na ya kumwagilia kinywa wakati imeandaliwa vizuri. Ujanja hapa ni kuvaa na kuichanganya sawasawa na unga na kuweka vipande vya nyama ya nguruwe vilivyowekwa kwenye unga huu wakati unakaa. Viungo Huduma:

Nyama ya nyama ya ng'ombe, inayojulikana kwa ladha yake ya ladha na muundo wa juisi, ni kipenzi cha mpishi. Kwa sababu hashi ya nyama ya nyama, ambayo iko chini ya mbavu na mgongo, haitumiwi sana na ng'ombe, kwa hivyo inakuwa laini sana, na kwa kweli, ni ghali.

Nyama ya juu ya sirloin ina safu sahihi ya mafuta ili kutoa chakula cha kupendeza ambacho watu wengi wanapenda. Kupunguzwa kwa nyama ya nyama bila nyama kawaida ni bei rahisi, kubwa kwa familia, na inaweza kupikwa kwa njia anuwai. Jifunze jinsi ya kuchagua sirloin ya juu, na upike kwa kutumia njia nne maarufu:

Ikiwa unatumia grill ya gesi au makaa, unaweza kujifunza jinsi ya kupika steak ya sirloin. Kufanya beefsteak hauhitaji kitoweo nyingi au bidii nyingi kwa sababu steak tayari ina ladha yake mwenyewe. Sirloin, haswa, ndio aina kamili ya nyama ya nyama ya nyama ambayo unaweza kutengeneza kwa urahisi sahani kubwa.

Nyama ya kondoo ni ya kupendeza na laini ya nyama ambayo inaweza kutumiwa kwa njia anuwai, kutoka kwa kuchoma, kuchoma, na kuipika polepole. Soma nakala hii ili upate maelezo juu ya mapishi matatu tofauti ya kupikia kondoo wa kondoo. Viungo Kondoo wa kuchoma na vitunguu na Rosemary Kwa mutton:

Pendelea vipande vya bakoni ambavyo ni nene na vinatafuna kidogo wakati unauma ndani yao badala ya vipande nyembamba vya crispy ya bacon? Ikiwa ndivyo, jaribu kuifanya iwe mwenyewe nyumbani badala ya kuinunua kila wakati kwenye mikahawa kwa bei rahisi!

Mshipa wa nguruwe una ladha nzuri, na ukipikwa vizuri, huwa laini kama mbavu zilizopikwa kwenye jiko polepole. Unaweza kuchemsha juu ya moto mdogo, ukike, au upike kwenye jiko la polepole. Ikiwa huwezi kupata shingo ya nguruwe kwenye soko lako la kawaida, jaribu kununua kwenye duka linalouza mboga za Wachina au Kikorea.

Nyama ya ngano ni nyama iliyoponywa chumvi, haswa sehemu ya brisket, ambayo ni maarufu kwa chakula cha jioni cha jadi cha Ireland siku ya Mtakatifu Patrick, lakini pia imeandaliwa kwa sahani zingine ulimwenguni kote kwa mwaka. Neno "corned"

Chops ya nyama ya nguruwe inaweza kuwa chakula cha jioni haraka, kitamu na kinachofaa kuwakaribisha wageni. Wana ladha peke yao, lakini unaweza pia kupika kwa mchanganyiko wa mkate au na icing. Soma ili ujifunze jinsi ya kukaanga nyama ya nguruwe kwa njia tatu.

Kwa watu wengi, neno "nyama ya nguruwe ya kuvuta sigara" huwakumbusha akilini mwao taswira ya kipande cha nyama kichefuchefu, chenye ladha nyingi ambayo bado ni moto baada ya kutolewa tu kutoka kwenye sufuria ya kukaranga. Kwa kweli, kupika kwenye jiko ni moja tu ya njia nyingi za kupika bacon.

Shrimp ni dagaa na kitamu maalum. Kamba ni laini na tamu, huchukua dakika chache kupika, na ni rahisi kutumikia vizuri na nusu ya limau. Ifuatayo ni njia ya moto ya kupika kamba au kamba. Kwa matokeo bora tumia kambaa mwitu safi. Viungo Gramu 500 za kamba safi za mwitu 60 ml siki ya apple cider Bana ya chumvi Vijiko 3 hadi 4 vya kitoweo cha Old Bay, au kuonja.

Kusafisha na kusafisha samaki ni ujuzi muhimu ikiwa unataka kupika samaki mzima. Kwa kuwa mifupa na matumbo ya samaki hayawezi kuliwa, lazima uondoe kwa uangalifu na kisu. Ili kufanya hivyo, utahitaji eneo safi la kufanyia kazi, kuzama au bomba, na kisu kali cha faili.

Shrimp inaweza kuwa sahani ladha ikiwa imepikwa kwenye grill vizuri. Safisha kamba vizuri kabla ya kuzipika. Mara baada ya safi, msimu na viungo au loweka kwenye marinade kwa ladha iliyoongezwa. Kama hatua ya mwisho, unaweza kula kamba kwa kutumia skewer au karatasi ya alumini.

Mkia wa kamba ni dagaa ladha na yenye lishe ambayo inaweza kupikwa kwa njia anuwai. Unaweza kupika mvuke, kuoka, au kuoka. Kwa njia yoyote, unaweza kuacha kamba na mkia wakati inapika, kisha kula nyama moja kwa moja nje ya ganda. Utakuwa unafurahiya mikia ya lobster ladha kwa wakati wowote!

Samaki ana nyama nzuri za nyama ambazo zina ladha nzuri wakati zinahudumiwa kwa uangalifu. Kwa kuchoma, unaweza kudhibiti joto la kupikia na ni kiasi gani unahusika katika kupikia, kwa hivyo samaki haizidi au kubomoka. Soma juu ya njia tatu za kupikia za samaki zilizopikwa:

Kuogelea nyama ya lax itaongeza sana ladha bila kupoteza ladha ya asili ya samaki. Tofauti na nyama (nyama nyekundu), samaki husafishwa vizuri kwa zaidi ya saa moja, au chini kwa marinade ya tart zaidi, na kuifanya iwe rahisi kujaribu ladha ya msimu tofauti.

Mikia ya lobster hufanya kitamu cha kupendeza. Mikia ya lobster iliyohifadhiwa inaweza kufurahiya wakati wowote wa mwaka. Ili kupata muundo bora, ni muhimu sana kuinyunyiza kwanza kwa sababu ikiwa imepikwa kugandishwa, mkia wa lobster utatafuna na kuwa mgumu.

Kupika samaki na mikate ya mkate ni njia ya kupikia samaki ambayo itafanya sahani ladha. Hakuna kitu bora kuliko chakula kibichi, chenye chumvi na kilichopikwa kikamilifu kufurahiya chakula cha jioni. Lakini jinsi ya kutengeneza samaki vizuri kama katika mgahawa?

Kufanya gumbo kama Cajuns halisi dol Gumbo, ambayo hutoka kusini mwa Louisiana, inaweza kutafsiriwa kama kutengeneza supu ya nyama na / au samakigamba na mchele. Gumbo daima husaidiwa na vitunguu, vitunguu, na pilipili ya cayyene. Jina "

Samaki ni chakula ambacho kina matumizi mengi na inaweza kutumiwa kwa tofauti nyingi za kupendeza. Samaki sio tu ladha, lakini pia ina protini nyingi zenye lishe na mafuta yenye afya, kama omega-3 asidi. Mpishi bora anapaswa kujua jinsi ya kuandaa samaki katika maisha yake, na hapa ni mahali pazuri pa kujifunza.

Cod ni samaki mweupe maarufu ambaye ana ladha ya nyama na mifupa machache sana. Samaki huyu ni samaki anuwai anayeweza kupikwa kwa njia anuwai, kama kukaanga -kaanga, kukaanga (broile d), kupachikwa maji kidogo, na kuokwa katika oveni.). Ingawa cod ina kiwango cha juu cha cholesterol, ina mafuta mengi yaliyojaa, ina mafuta mengi ya omega 3, na chanzo bora cha vitamini na madini.

Salmoni ni samaki hodari kwa sababu ana ladha kali na huenda vizuri na manukato anuwai. Samaki huyu aliye na ladha tayari ni ladha hata ingawa imechangiwa tu na pilipili na chumvi, lakini kuna tofauti nyingi za msimu wake. Unaweza kuinyunyiza kitoweo kabla ya samaki kupikwa, au tumia kitovu cha kitoweo.

Shrimp ni sahani ladha ya dagaa na inaweza kutumika katika anuwai ya sahani. Shrimp wengi hupitia mchakato wa kibinafsi uliohifadhiwa haraka (IQF) mara tu baada ya kunaswa. Ikiwa unataka kununua kamba ambazo hazijahifadhiwa, hakikisha ziko safi na hazijawahi kugandishwa.

Halibut anaishi katika Bahari ya Atlantiki ya Kaskazini na Pasifiki ya Kaskazini. Samaki huyu anajulikana kwa ladha yake safi na laini. Pamoja na kiwango kidogo cha mafuta na nyama mnene, samaki huyu hupewa bora na kitoweo kidogo au mchuzi. Njia maarufu zaidi za kupika samaki hii ni kwa kuchemsha, kuchoma, au kuweka chumvi.

Yellowfin tuna, pia inajulikana kama Ahi tuna, ni aina ya tuna ambayo ina ladha ya nyama ladha. Samaki huyu ni chanzo bora cha protini na ana kiwango kidogo cha mafuta. Ahi tuna ni rahisi sana kupika, moja ambayo ni kwa kutengeneza steak. Mara nyingi nyama za samaki za Ahi hutiwa / kuchomwa kwenye grill wazi au griddle ili kuleta ladha bora.

Sardini za makopo ni vyakula vyenye virutubishi vingi vyenye vitamini, madini, na asidi ya mafuta ya omega 3. Samaki huyu mwenye rangi ya fedha pia ni wa bei rahisi na ni rahisi kuandaa. Sardini za makopo zinapatikana katika chaguzi anuwai, kama vile maji, mafuta, maji ya limao, au mchuzi wa nyanya, na kuzifanya kuwa rahisi kutumia katika sahani anuwai.

Jodari ni moja ya dagaa ladha na yenye afya kwa sababu ya ladha yake nzuri na yaliyomo kwenye lishe. Kwa sababu ina kiwango kidogo cha mafuta, nyama ya tuna hukauka na kuvunjika kwa urahisi ikipikwa vizuri (haswa tuna ya makopo). Njia moja ya kupika tuna bila kukausha ni kutumia mbinu ya kushona.

Salmoni ya kuvuta sigara inachukuliwa kuwa chakula cha hafla au sahani maalum; kuvuta sigara huongeza sana ladha ya aina hii ya samaki wenye mafuta. Kufanya yako mwenyewe nyumbani kunawezekana, ikiwa una vifaa vya ufukizo. Kuwa mwangalifu kwa sababu bakteria hatari pia ni rahisi sana kukua kwenye samaki wa kuvuta sigara, kwa hivyo ikiwa hautakula mara tu baada ya kuvuta sigara, lazima uhifadhi samaki anayevuta sigara vizuri ili kuzuia ukuaji wa bakteria, iwe kwa kufungia au kuw

Cod ni moja wapo ya aina ya samaki, na inaweza kupikwa kwa njia anuwai. Hapa kuna njia kadhaa za msingi ambazo unaweza kutumia kupika cod, zote zilizohifadhiwa na safi. Viungo Cod "Unga uliokaangwa" Kwa huduma 4 450 g Kijani safi au kilichohifadhiwa cha cod, kata ndani ya robo Kikombe cha 1/2 (125 ml) unga wa kusudi Kikombe cha 1/4 (60 ml) maziwa 1/4 kikombe (60 ml) maji 1 tbsp (15 ml) soda ya kuoka 1/2 tsp (2.

Tilapia ni samaki mweupe ambaye hunyonya ladha vizuri wakati wa kupikwa. Kawaida, tilapia hupikwa kwenye sufuria, lakini pia unaweza kuioka kwenye oveni ili samaki anyonye kikamilifu ladha ya manukato mengine. Unaweza kutengeneza tilapia ya faili kwa kutumia karatasi ya kuoka au kwenye foil kupika haraka.

Catfish ni samaki ladha ambayo mara nyingi hufurahiwa na watu kusini mwa Merika. Njia ya kawaida ya kupikia ni kukaanga, lakini samaki wa paka anaweza pia kuchomwa, kukaangwa na kukaushwa. Samaki wa paka ana ladha tamu nyepesi na mizani michache na mwili ni mnene kuliko samaki wengine weupe, ikiruhusu kupikwa kwa njia anuwai.

Shrimp ni dagaa iliyojaa lishe. Hata gramu 100 za kamba ina takriban gramu 24 za protini na kalori 112 tu. Shrimp hutoa seleniamu, B12 na vitamini D na asidi ya mafuta ya omega 3. Unaweza kununua kamba safi au iliyohifadhiwa. Kusaga kamba ni mchakato wa kupika kamba juu ya moto wa wastani kwenye sufuria ya kukausha na mafuta kidogo.

Snapper nyekundu ni samaki mweupe ambaye ana ladha ladha wakati wa kuchomwa na manukato safi. Kwa sababu minofu ya nyama (vipande vya nyama visivyo na mfupa) ni nyembamba sana, kwa ujumla hukangwa nzima ili nyama isipotee. Ikiwa hupendi sana kununua samaki wote, unaweza kula nyama, saute, au kaanga minofu.

Lax ni moja wapo ya samaki wa baharini ladha na wenye afya zaidi. Salmoni ina kiwango cha juu cha asidi ya mafuta ya Omega-3, ambayo ni nzuri kwa mfumo wa kinga na mzunguko wa damu. Salmoni pia ni nzuri kwa moyo, na inajumuisha kalori ya chini na mafuta kuliko vyanzo vingine vya protini.

Miguu ya kaa ni rahisi kutengeneza nyumbani na inaweza kutayarishwa kwa kutumia njia anuwai za kupikia. Kwa kuwa miguu mingi ya kaa iliyohifadhiwa imepikwa kabla, kitu pekee unachofanya ni kuwasha moto na kuongeza ladha kidogo ya ziada. Hapa kuna kile unahitaji kujua juu ya kutengeneza miguu ya kaa kwa kutumia njia kadhaa tofauti.

Lobster ni moja wapo ya menyu ya bei ghali katika mikahawa. Lakini lobster yenyewe ni rahisi kufanya nyumbani. Unahitaji tu kununua kamba mpya na kisha chemsha kabisa au tu kupika mkia. Mwongozo huu hukupa maagizo ya kupika lobster yote ya kuchemsha na mikia ya lobster iliyochomwa.

Lobster ni sahani ladha ambayo ni maarufu sana ulimwenguni kote. Njia mbadala ambayo unaweza kuokoa pesa sio kuinunua kamili (iwe hai au iliyohifadhiwa), bali ni kununua mkia tu. Wakati unaweza pia kupika, kupika au kupika mvuke, mikia ya kuchemsha ya lobster ni moja wapo ya njia rahisi kupika, huku ukiruhusu kutumikia mara tu baada ya kuiondoa kwenye sufuria, au uikate kwa matumizi ya mapishi mengine.

Lobster nzima ni aina moja ya sahani ambayo hutumiwa kwa kawaida katika sehemu anuwai za ulimwengu. Kwa bahati mbaya, lobster mara nyingi huuzwa waliohifadhiwa, badala ya safi, katika maduka makubwa. Kwa bahati nzuri, kupika lobster iliyohifadhiwa kwa kweli sio ngumu kama unavyofikiria!