Vyakula na Burudani 2024, Novemba

Supu inaweza kuharibika kwa urahisi ikiwa utaongeza chumvi nyingi. Ikiwa unajaribu kichocheo kipya na haifanyi kazi, au umekatishwa tamaa na supu uliyonunua na ni ya chumvi sana, kuna njia nyingi za kuboresha ladha. Ujanja unaweza kuwa rahisi kama kuongeza maji zaidi, siki kidogo, au kijiko cha sukari.

Blanching au blanching inajumuisha hatua mbili kuu: kuleta chakula chako kwa chemsha kwa muda mfupi, kisha kukiingiza kwenye maji ya barafu mara moja. Unapopangua maharagwe yako ya kamba vizuri, unaweza kufikia muundo wa crispier, rangi nyepesi, na ladha ladha.

Kwa wapenzi wa viazi, utakubali kwamba viazi zilizochujwa ni moja ya viazi vitamu vilivyosindikwa kutumiwa kama sahani ya kando. Kwa bahati mbaya, viazi zilizochujwa hazitakuwa za kupendeza ikiwa zinaishia kuwa nata sana kama gundi. Ikiwa tayari umetengeneza bakuli la viazi zilizochujwa ambazo zinanata sana katika muundo, usijali kwa sababu ukweli ni kwamba, kuna vidokezo kadhaa ambavyo unaweza kujaribu kuboresha muundo wa viazi, kama vile kuchanganya na maandishi yaliyopangwa

Kudumisha yaliyomo kwenye lishe ya mboga kali kama mboga ya haradali au kale ni ngumu sana, lakini inaweza kufanywa. Blanching itasimamisha shughuli za Enzymes ndani yake, na hivyo kuizuia kuwa ya uchungu. Fuata maagizo hapa chini ya blanching kale kwa kufungia au kusaga.

Ikiwa nafasi kwenye kaunta ya jikoni ni mdogo au hauna nia ya kununua vifaa vipya, labda umechanganyikiwa juu ya jinsi ya kutengeneza toast bila kibaniko? Kwa bahati nzuri, kuna njia mbadala nzuri. Ikiwa huna kibaniko, unaweza kuoka mkate kwenye skillet kwenye jiko, kuoka kwenye oveni, au kuoka polepole kwenye oveni pia.

Ladha ya kupendeza ya mahindi safi hufanya mabadiliko kutoka mwishoni mwa msimu wa joto hadi msimu wa mapema kuwa tamu zaidi. Pia inajulikana kama kuchoma au kuchemsha, blanching inajumuisha kuosha mboga kwenye maji ya moto au kuanika kwa muda mfupi.

Bagels zilizopikwa ni mchanganyiko mzuri wa kutafuna na kutafuna ambayo inaweza kutengeneza mwongozo mzuri na mzuri kwa kifungua kinywa chochote. Hata bora, bagels huganda vizuri. Kwa hivyo unaweza kuzihifadhi, bila kuzitumia zote mara moja.

Njia rahisi ya kupima kijiko cha chakula ni kutumia kijiko cha kupimia. Walakini, ikiwa huna moja, unaweza kupata kipimo sawa kwa kutumia sawa na kitengo kingine cha kipimo. Ikiwa hauna kifaa cha kupimia, tumia kitu cha kumbukumbu kupima juu ya kijiko.

Kupima vijiko au vikombe vya kupimia kwa jumla huzingatiwa kama chombo muhimu jikoni, haswa kwa kupima ujazo wa vinywaji. Kwa bahati nzuri, ikiwa hauna moja ya zana hizi, kuna njia rahisi za kuamua kiwango cha maji unayohitaji. Hatua Njia 1 ya 3:

Je! Unapaswa kufanya nini ikiwa kuku ambayo inahitaji kupikwa mara moja inageuka kusahauliwa na wewe kutoka kwenye freezer na kwa hivyo, bado imehifadhiwa? Kuanzia sasa, hakuna haja ya kuchanganyikiwa tena kwa sababu kwa kweli, hata kuku iliyohifadhiwa unaweza kupika salama!

Je! Unajua kwamba kimsingi, rangi za kupendeza huwa za matte au sio glossy? Ndio sababu, watengenezaji wa keki wenye ujuzi wanahitaji kutumia mbinu maalum za kung'arisha fondant na kuongeza muonekano wa matibabu. Kwa kuwa kila mbinu itazalisha kupendeza na viwango tofauti vya gloss, jisikie huru kuchagua mbinu inayofaa mahitaji yako.

Viazi ni kiungo muhimu katika sahani nyingi. Walakini, kutafuta njia ya kupika viazi kwa ukamilifu sio rahisi. Blanching viazi inaweza kuwa mwanzo wa mchakato wa kupikia ambao unaweza kuharakisha na iwe rahisi kwako kusindika viazi, ama kwa kuchemsha au kukaanga.

Kama unavyojua tayari, kuanika ni njia inayopendelewa ya kupika virutubisho kwenye mboga badala ya kuchemsha. Kwa kuongezea, watu wengi, haswa watoto, wanapendelea kula brokoli yenye mvuke ambayo bado ina rangi ya kijani kibichi na iliyochana katika muundo badala ya broccoli iliyochemshwa ambayo kwa ujumla itakuwa mushy sana.

Wakati artichokes inaweza kuonekana ya kutisha mwanzoni ikiwa haujawahi kupika au kula, zimejaa lishe na ladha. Piga artichokes ili kuhifadhi lishe nyingi iwezekanavyo. Kuanika kunaweza kufanywa kwenye jiko au kwenye microwave. Hapa kuna jinsi ya kufanya yote mawili.

Neno blanching lina maana mbili tofauti, ambazo zote zimefunikwa katika kifungu hiki. Katika muktadha wa kupikia, blanching au parboil inahusu mchakato wa kupikia mboga katikati, kisha upoze haraka. Utaratibu huu unaua bakteria na vimeng'enya vinavyosababisha mboga kuharibika au kuoza, huku ikiruhusu kufungia kolifulawa bila kupoteza ladha na muundo wake.

Kuna njia nyingi tofauti za kuchoma nyanya, lakini kila kichocheo huchukua masaa kadhaa kuchakata, kwa hivyo ni bora kupika sahani hii tu wikendi au katika hafla maalum. Kuchoma nyanya kutaongeza ladha; Nyanya zilizochomwa huenda vizuri na dagaa, sinia ya antipasto (lettuce ya Italia), na mboga zingine za kuchoma.

Kuchorea ni chaguo la kufurahisha kukamua chakula, iwe unaongeza nyekundu kwenye kofia ya Santa kwenye keki ya Krismasi, ukifanya jua la manjano kwenye keki, au kutengeneza bluu ya bahari kutoka viazi zilizochujwa. Kuna rangi nyingine nyingi za kuchagua kutoka kwa rangi hizi tatu za msingi kwa sababu kutengeneza rangi tofauti za chakula ni raha, rahisi, na itaongeza raha nyingi kwenye sahani yako.

Uyoga wa Shitake ni kipenzi cha wale wanaopendelea aina ya uyoga yenye nyama na tajiri. Asili kwa nchi za Asia, haswa Japani na Korea, aina hii mara moja ilivunwa tu porini, lakini sasa inalimwa. Uyoga wa Shitake ni kubwa kwa saizi kubwa na ina ladha ya ardhi ya uyoga wa mwituni.

Ikiwa unataka kuimarisha ladha ya nyama na kuipunguza, jaribu kula nyama kwanza kwenye bia yenye chumvi. Bia ina vimeng'enya ambavyo huvunja nyuzi ngumu kwenye nyama, na kuifanya iwe laini katika muundo na ladha. Kwanza, tengeneza bia yenye chumvi ukitumia mchanganyiko unaopenda wa bia, chumvi, na sukari.

Kwa sababu tu unachagua kuishi maisha rahisi na yenye afya, haimaanishi unahitaji kutoa raha za kimsingi za maisha… kwa mfano, popcorn! Tangu zamani, kabla ya microwave - hata kabla ya Jiffy-Pop - kugunduliwa, watu walitengeneza na kufurahiya sahani nyepesi, laini na tamu.

Kiolezo: nointroimg Cauliflower ni mboga yenye virutubishi sana ambayo ni laini wakati imeandaliwa vizuri. Kuna njia nyingi za kuipika, lakini kuanika ni moja wapo ya njia ninazopenda kwa sababu huwa inahifadhi ladha yake, uzuri na lishe. Unaweza kupika cauliflower safi kwenye jiko au kwenye microwave.

Kupika kwenye skillet isiyo ya kijiti ni rahisi zaidi kuliko skillet ya kawaida. Kwa bahati mbaya, sufuria nyingi zisizo na fimbo kwenye soko zina kemikali hatari ambazo sio nzuri kupika. Suluhisho bora, rahisi, na salama zaidi ya kutumia sufuria ya kukaranga ni kutengeneza mipako yako ya kutuliza nyumbani!

Umewahi kusikia juu ya neno bangi ya matibabu? Kimsingi, aina hii ya bangi imekuwa ikitumika kutibu shida anuwai za kiafya, pamoja na maumivu ya muda mrefu, kifafa kwa watoto, na ugumu wa kudhibiti harakati za misuli. Ingawa kwa ujumla tetrahydrocannabinol hutumiwa na kuvuta sigara kama sigara, pia kuna watu ambao huchagua kuichanganya na chakula, unajua!

Vitunguu vilivyochangwa ni ladha na ni rahisi sana kutengeneza. Licha ya kuwa ladha bila viongezeo vyovyote, unaweza kuongeza ladha inayochanganywa kikamilifu na vitunguu. Vitunguu vinaweza kuoka katika oveni au sufuria. Hapa itaonyeshwa chaguzi kadhaa.

Kwa wale wanaopenda vyakula vitamu, caramel ni aina moja ya mchuzi ambao ladha yao haiwezi kukosa katika tindikali anuwai. Kwa bahati mbaya, aina zingine za mchuzi wa caramel zina muundo ambao ni mnene sana, na inafanya kuwa ngumu kumwaga juu ya barafu au kuzama kwenye matunda anuwai, kama vile maapulo.

Je! Hivi karibuni umehamia nyumba iliyo na tanuri ya kibano ndani, au unatafuta mbadala wa jiko kubwa la jadi siku ya moto? Siku hizi oveni za usafirishaji hutumiwa hata ingawa haujui kuzitumia. Kwa ujuzi mdogo wa oveni za convection, unaweza kuanza kupika chochote ndani yao.

Ni nani kati yenu anayependa kula baridi ya jibini la cream? Aina hii ya baridi kali ina ladha nyingi na ina muundo laini sana, na kuifanya iwe maarufu sana kwa mapambo ya keki, biskuti, muffins, na keki. Kwa kweli, baridi ya jibini la cream ni rahisi kufanya kazi nayo ikiwa ina msimamo mnene, na kuna njia chache rahisi ambazo unaweza kutumia kuzidisha baridi kali sana.

Kuna mapishi mengi ya kutengeneza caramel, lakini ikiwa huna wakati wa kutengeneza moja kutoka mwanzoni, njia rahisi ni kuyeyuka kutoka kwa pipi ya caramel. Funguo la kuipata ni kutumia caramel laini, sio caramel ngumu. Unapaswa pia kuongeza aina fulani ya kioevu-kama maziwa au cream-ili kuzuia caramel isikauke.

Linapokuja suala la kuoka kuki au kuandaa chakula cha jioni kwa familia, mapishi mengi ni pamoja na siagi. Walakini, kuna vitengo anuwai vya kipimo cha kupima siagi - kama vijiti, vijiko, na vikombe. Mara nyingi hii inachanganya. Kwa bahati nzuri, na hatua chache rahisi, unaweza kupima siagi kwa usahihi wakati wowote unahitaji.

Ikiwa unatafuta kitamu tamu na kitamu kutumikia-lakini hautaki kutumia muda mwingi na viungo-tumia sukari ya unga. Licha ya kuwa wa haraka na rahisi, unaweza kutumia rangi za upinde wa mvua na matone machache tu ya rangi ya chakula! Nakala hii itakuonyesha jinsi ya kuifanya.

Lazima iwe inakasirisha sana kujua umekosa soda ya kuoka wakati wa kupika. Kwa bahati nzuri, kuna viungo kadhaa ambavyo vinaweza kutumika badala ya kuoka soda. Tafuta soda ya kuoka au unga wa kujitengeneza na tumia tu hizi. Pia ni wazo nzuri kurekebisha aina ya kioevu unachotumia, kwani soda ya kuoka humenyuka haswa kwa viungo vingine.

Cream rahisi na chokoleti ya chokoleti ni kitamu cha kupendeza. Unaweza kuitumia kujaza au kupaka keki, keki na dessert zingine. Hata bora, ganache inaweza kutumika kama safu ya keki, kuongezea au hata kuchochea ndani yake. Kutoka kwa jina, ganache inaweza kuonekana kuwa ngumu kuifanya, lakini kwa kweli ni rahisi kufanya!

Chokoleti ni moja wapo ya aina zinazopendwa za chakula kwa watu wengi. Kwa bahati mbaya, huwezi kwenda dukani kila wakati unapotaka kuifurahiya na bidhaa za chokoleti zinazouzwa katika duka kwa ujumla zina viungo visivyo na afya nzuri, kama vile vitamu vilivyoongezwa, rangi na vihifadhi.

Unaweza kupata rangi nyeusi ya chakula katika maduka maalum, lakini sio kawaida kama aina zingine za rangi. Tengeneza rangi yako mwenyewe nyumbani kutoka kwa rangi zingine au utafute viungo vya asili kupaka rangi ya baridi / icing (kupaka keki na sukari kama kiungo kikuu), bidhaa zilizooka, au sahani zenye chumvi.

Kwa kweli, mbaazi zina kiwango cha juu cha protini kama Whey kukusaidia kujenga misuli vizuri. Ikiwa unataka kutoa sauti ya misuli yako, au ikiwa unataka tu kuongeza ulaji wako wa protini ya kila siku, jaribu kuongeza poda ya protini iliyotengenezwa kutoka kwa mbaazi hadi kwenye lishe yako.

Badala ya kununua chokoleti dukani kuwapa wapendwa wako, kwa nini usiwape chokoleti zako mwenyewe? Kutengeneza chokoleti ni rahisi kufanya mwenyewe nyumbani, na unaweza pia kupata ubunifu na kuunda mchanganyiko wa kipekee wa ladha. Soma nakala hii ili ujifunze jinsi ya kutengeneza pipi rahisi za chokoleti, truffles za chokoleti, au baa za chokoleti mwenyewe.

Ili kufanya keki yako ya keki iwe maarufu zaidi kwa wageni, fuata kichocheo hiki. Viungo 1/2 kikombe siagi laini 1/2 kikombe White Crisco / Kremelta / Mafuta ya Mboga Vikombe 4 vimepepea sukari Kijiko 1 cha vanilla Vijiko 2 vya maziwa hiari:

Kutengeneza chokoleti kutoka mwanzoni (kuanzia na kusindika maharagwe ya kakao) inaachwa kwa wataalam au wale walio na wakati mwingi wa bure. Hakika hutataka kungojea chokoleti yako pia! Lakini sasa unaweza kutengeneza chokoleti yako mwenyewe.

Squirrels ni mchezo wa mawindo unaopatikana katika sehemu zingine za Uropa, lakini huko Merika lazima ujiwinde ikiwa unataka kula squirrel. Nyama ya squirrel ni mnene katika muundo na ladha nzuri zaidi kuliko sungura au kuku. Nyama ya squirrel ya zamani ni bora ikipikwa ndefu na polepole.

Mapaja ya Uturuki ni mbadala ladha ya kuku. Batamzinga wanajulikana kwa nyama yao nyeusi yenye kupendeza na ngozi ya ngozi iliyokaushwa. Kupika mapaja ya Uturuki ni rahisi sana kuliko kupika Uturuki mzima, na kuifanya iwe chaguo nzuri kwa kupika usiku.