Matunda, mboga mboga na nyama zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu ikiwa imeandaliwa na kuhifadhiwa vizuri. Ni muhimu sana kutuliza chupa na mitungi kabla ya kuhifadhi, ili chakula kisichafuliwe na bakteria. Angalia Hatua ya 1 kwa maagizo ya jinsi ya kutuliza vifaa, kulingana na viwango vya USDA.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 2: Utengenezaji wa chupa na mtungi
Hatua ya 1. Chagua mitungi na glasi sahihi za glasi
Tafuta mitungi au chupa zilizoundwa kwa madhumuni ya makopo. Imetengenezwa kwa glasi ngumu na huru kutoka kwa titi na nyufa. Hakikisha kila mmoja ana kifafa sahihi na kisichofaa.
- Mtungi unapaswa kuwa na kifuniko cha gorofa, kilichofungwa na kupotosha. Kofia inayozunguka inaweza kutumika tena, lakini utahitaji kofia mpya ya gorofa.
- Muhuri kwenye chupa ya mpira lazima iwe katika hali nzuri.
Hatua ya 2. Osha mitungi na chupa
Tumia maji ya moto na sabuni ya sahani kuosha na kutuliza mitungi na chupa. Hakikisha haina vipande vya chakula kavu na uchafu mwingine. Safisha kifuniko pia.
Hatua ya 3. Weka kila kitu kwenye sufuria ya kina
Weka mitungi na chupa zilizosimama kwenye sufuria. Weka pete za kifuniko karibu na mitungi na chupa. Jaza sufuria kwa maji mpaka mitungi na chupa ziwe juu 2 cm.
Hatua ya 4. Chemsha mitungi na chupa
Jaza maji na chemsha. Ikiwa uko katika urefu wa chini ya mita 300, chemsha kwa dakika 10. Ongeza dakika chache kwa kila mita 300 za mwinuko.
Hatua ya 5. Tumia koleo kuinua kifaa nje ya maji
Ondoa mitungi, chupa na vifuniko moja kwa moja, kisha uziweke kwenye kitambaa kavu cha karatasi. Usiruhusu vyombo vya kuzaa kugusa chochote isipokuwa taulo safi za karatasi.
Sehemu ya 2 ya 2: Kujaza na Kuziba Mitungi na Chupa
Hatua ya 1. Jaza mitungi na chupa na chakula kitakachohifadhiwa
Fanya hivi wakati jar na chakula bado ni joto. Kuongeza chakula cha joto kwenye mitungi baridi kunaweza kusababisha ngozi.
- Acha 1/2 cm juu ya mitungi na chupa.
- Futa mitungi na chupa zilizomwagika ili kuhakikisha matone ya chakula hayaathiri muhuri.
Hatua ya 2. Weka vifuniko kwenye mitungi na chupa
Pindisha pete ya kofia na uhakikishe kuwa kofia iko salama.
Hatua ya 3. Panga mitungi kwenye rack kwenye sufuria ya kina
Rack ya waya itazuia mitungi kugusa chini ya sufuria, kwa hivyo yaliyomo kwenye mitungi yanaweza kupikwa sawasawa na mitungi imefungwa vizuri. Tumia mtoaji wa jar kuweka mitungi kwenye rack.
Hatua ya 4. Chemsha mitungi
Jaza sufuria kwa maji mpaka mitungi inafunikwa na 5 cm. Chemsha chupa kwa dakika 10, kisha uiondoe kwenye sufuria na mtoaji wa jar na kuiweka kwenye kitambaa cha karatasi.
- Subiri masaa 24 kabla ya kushughulikia jar. Mitungi lazima baridi kabisa kabla ya kuweka katika kuhifadhi.
- Angalia kifuniko cha jar. Kuingizwa kidogo kwenye kifuniko cha gorofa kunaonyesha kuwa jar imefungwa vizuri. Ikiwa kofia moja haitoi, usiweke chupa lakini tumia yaliyomo.
Vidokezo
- Chupa na mitungi pia huweza kuzalishwa na kioevu kinachotuliza kutoka duka la dawa.
- Viboko vya moto, vya haraka kwenye lawa la kuosha vyombo vinaweza kufanya kazi vizuri kwa kuondoa mabaki ya chakula kutoka kwenye mitungi, lakini hakikisha kuyatuliza kwa maji ya moto au suluhisho la kutuliza kama ilivyoelezwa katika nakala hiyo, kwani waosha vyombo hawana joto la kuua viini ambavyo vinaweza kukufanya uwe mgonjwa.
