Fikiria cream mpya iliyotengenezwa nyumbani ili kwenda na keki au vitafunio vingine. Jinsi ya kutengeneza cream hii sio ngumu kama unavyofikiria. Ifuatayo ni kichocheo cha cream iliyochapwa ambayo ni laini na bila vihifadhi ambayo unaweza kutumia kama kitoweo cha keki.
Viungo
Cream ya kawaida iliyopigwa
- Kikombe 1 cha kuchapwa viboko
- 1/3 kikombe au 1 tbsp sukari ya unga
- Bana ya chumvi
Cream iliyopigwa
- Kikombe 1 cha kupigwa kwa cream
- 1/3 kikombe au 1 tbsp sukari ya unga
- Bana ya chumvi
- Vanilla, almond, bourbon au ladha ya chapa, au zest ya machungwa na chokaa
Cream Cream Cream
- Pakiti 1 ya saizi ya jibini cream gramu 225, duka kwa joto la kawaida
- Vikombe 2 vilivyopigwa cream
- 1/2 kikombe sukari
- Bana ya chumvi
- 1 tbsp vanilla
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Cream ya kawaida iliyopigwa
Hatua ya 1. Baridi cream kwanza
Cream baridi, itakuwa rahisi kupiga. Hakikisha bakuli unalotumia ni baridi na linatikiswa mara tu pindi cream ya kioevu itakapomwagika.
Hatua ya 2. Ongeza sukari na chumvi
Tumia sukari kulingana na ladha na ongeza chumvi ili kuonja ladha. Tumia kijiko au whisk kuchanganya hadi laini.
Hatua ya 3. Koroga cream kutumia whisk kubwa, ukitumia mwendo wa mviringo
Piga haraka iwezekanavyo mpaka mchanganyiko unene na inaonekana kuwa laini.
- Inachukua mazoezi kuchanganya cream kwa mkono kwa ufanisi. Jaribu kupata cream joto wakati unachochea. Badilisha mikono ikiwa utachoka kuchochea.
- Tumia mchanganyiko ili kufanya mchakato wa kuchanganya uwe rahisi. Mixer inaweza kubadilishwa kwa kutumia standi, au kushikiliwa kwa mkono kwa mchanganyiko zaidi.
Hatua ya 4. Tazama mabadiliko ya unga
Ikiwa wapigaji walitumia alama za kuondoka kwenye unga, ni ishara kwamba unga umeanza kunenepa. Endelea na mchakato wa kuchochea mpaka unga uweze kuchukuliwa bila kuteleza.
- Endelea kusisimua hadi upate muundo unaotaka. Kuna watu ambao wanapenda cream iliyopigwa na laini na inayeyuka mara tu inapoliwa, lakini pia kuna wale ambao wanapenda cream iliyotiwa chafu ambayo ni nene kwa hivyo ni rahisi kuunda.
- Acha kuchochea kabla ya unga kuwa mzito kama siagi. Wakati unga umekuwa mnene kama siagi, ila unga ili kutengeneza toast ya mdalasini au vitafunio vingine. Anza na unga mpya ili kurudisha cream iliyopigwa.
Njia 2 ya 3: Cream iliyopigwa iliyopigwa
Hatua ya 1. Amua juu ya ladha ya cream iliyopigwa
Kwa miaka iliyopita, cream iliyopigwa imekua katika umaarufu ili kusawazisha ladha ya keki iliyotumiwa. Cream iliyopigwa inaweza kuongezwa na chokoleti, liqueur, na kaka iliyokunwa; Chagua mchanganyiko wa ladha unaofaa keki yako ya chaguo. Hapa kuna maoni ambayo yanaweza kutumika:
- Chokoleti iliyochapwa cream kutumia 1 tbsp poda ya kakao. Hii inaweza kuwa topping kamili kwa pai ya chokoleti.
- Vanilla bourbon iliyochapwa cream kwa kung'oa mkate wa karanga. Ongeza 1 tbsp vanilla na 1 tbsp bourbon, kisha changanya vizuri.
- Cream safi inaweza kutengenezwa kwa kuongeza kijiko 1 cha zest ya machungwa iliyokunwa, ili kutumia kama kitoweo cha njia ya mkato ya jordgubbar.
- Almond au dondoo ya anise kwa muundo wa cream iliyochapwa. Inafaa kabisa kwa kupakia mkate wa beri.
Hatua ya 2. Ongeza ladha kabla ya kuchochea
Ondoa cream kutoka kwenye jokofu, mimina ndani ya bakuli, na ongeza chumvi kidogo na viungo ili kuonja. Koroga kutumia kijiko au whisk.
Hatua ya 3. Piga cream kutumia mbinu sawa na ya cream ya kawaida iliyopigwa
Piga hadi umbo kama unavyotaka, nene hadi iwe rahisi, au laini. Matokeo inaweza kutumika kama keki au kitoweo cha pai.
Njia ya 3 ya 3: Jibini la Cream
Hatua ya 1. Weka jibini la cream kwenye bakuli baridi na puree hadi iwe laini kidogo
Hatua ya 2. Tamu cream
Katika bakuli tofauti, mimina cream baridi iliyopigwa, vanilla, sukari na chumvi. Tumia whisk au kijiko kuchochea mpaka laini.
Hatua ya 3. Piga cream
Tumia whisk au mixer kupiga cream mpaka inene kidogo.
Hatua ya 4. Changanya jibini la cream na cream iliyopigwa
Weka jibini la cream ndani ya bakuli na cream iliyopigwa, na uchanganya vizuri ukitumia kijiko au mchanganyiko. Koroga mpaka laini mpaka mchanganyiko unene kidogo.
Hatua ya 5. Tumia jibini la cream iliyopigwa kama topping
Cream hii ni nene kidogo kuliko cream ya kawaida iliyopigwa, kwa hivyo ni kamili kwa kuoka au mikate ya icing, haswa tarts za apple au mkate wa zucchini.
Hatua ya 6. Imekamilika
Vidokezo
- Kwa matokeo bora, tumia bakuli na vizingiti vilivyotengenezwa kwa aluminium, usitumie plastiki.
- Ikiwa ni siki sana, ongeza sukari.
- Epuka mafuta ya msingi ambayo yameandikwa "Ultra-pasteurized," kwani hayatapanuka kama vile ungependa.
- Ongeza rangi ya chakula kabla ya kupiga whisk, haswa katika hafla maalum.
- Jaribu kubadilisha sukari nyeupe kwa sukari ya kahawia kwa ladha ya "joto" na hisia za caramel.
